สูตรบะหมี่สาหร่ายกับถั่วงอก | ทำง่ายได้สุขภาพสุดๆ
ก๋วยเตี๋ยว ทำจากสาหร่ายเคลป์ สาหร่ายทะเล? น่าประหลาดใจ?
บะหมี่เหล่านี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่ปราศจากกลูเตน หากคุณยังไม่ได้ลอง
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่าย เป็นแหล่งอาหารที่หลากหลายมาก สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ดิบ และกรุบกรอบ หรือทำให้นิ่มเพื่อเลียนแบบบะหมี่อื่นๆ
พวกเขาพอดีกับอาหาร Paleo, Whole30 และ keto และยังปราศจากกลูเตนปราศจากไขมันและคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำมาก
พวกเขาเสนอทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนพาสต้าที่ทำจากธัญพืชและเส้นก๋วยเตี๋ยว
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลทำมาจากอะไรและมีรสชาติอย่างไร?
- 2 ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลและก๋วยเตี๋ยว shirataki แตกต่างกันอย่างไร?
- 3 บะหมี่เคลป์กับบะหมี่แก้วหรือกระดาษแก้ว ต่างกันอย่างไร?
- 4 อะไรคือทางเลือกอื่นสำหรับก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเล?
- 5 ทำไมสูตรก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลนี้ถึงดีสำหรับคุณ?
- 6 สูตรบะหมี่สาหร่ายดิบกับถั่วงอก
- 7 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับบะหมี่สาหร่ายดิบ
- 8 มาลองบะหมี่สาหร่ายกันเถอะ
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลทำมาจากอะไรและมีรสชาติอย่างไร?
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลทำโดยการตากแถบสาหร่ายทะเล (สาหร่ายสีน้ำตาลชนิดหนึ่ง) แล้วลอกชั้นนอกสีน้ำตาลอมเขียวออก
จากนั้นนำด้านในบดและผสมกับน้ำและโซเดียมอัลจิเนตเพื่อทำ 'แป้ง' ที่แปรรูปเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลบางครั้งเรียกว่าเต้าหู้ของพาสต้าเพราะเกือบจะไม่มีรส พวกมันไม่มีรสคาวจากทะเล แต่สามารถดื่มด่ำกับรสชาติที่ล้อมรอบตัวมันได้
ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเนื้อสัมผัส พวกเขาจะกรุบเมื่อดิบและเคี้ยวเมื่อเพิ่มในอาหารร้อนหรือหลังจากแช่ซอส
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรยหน้าสลัด ใช้ในโคลสลอว์หรือผสมลงในผัด
เมื่ออ่อนตัวแล้ว สามารถใช้แทนบะหมี่ธรรมดาในอาหารเอเชียได้หลากหลาย โดยเฉพาะในซุปมิโซะ
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลและก๋วยเตี๋ยว shirataki แตกต่างกันอย่างไร?
บะหมี่สาหร่ายทะเลบางครั้งถูกนำมาเปรียบเทียบกับบะหมี่ชิราทากิเพราะทั้งสองชนิดไม่มีกลูเตน มีรสชาติที่กลมกล่อม และไม่ต้องปรุงอาหารจริง
อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างแตกต่างเมื่อพูดถึงส่วนผสมและเนื้อสัมผัส
เส้นชิราทากิทำจากแป้งกลูโคแมนแนนผสมกับน้ำ พวกเขาบรรจุในของเหลวที่ช่วยให้พวกเขานุ่ม จึงมีเนื้อยางและพื้นผิวลื่น เพื่อเตรียมพวกเขาพวกเขาจะถูกระบายและล้างแล้วเพิ่มลงในจาน
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลบรรจุหีบห่อแบบแห้งและมีเนื้อกรุบกรอบเมื่อดิบ สามารถใช้เพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าได้ทุกจาน
เมื่อเติมลงในอาหารร้อน บะหมี่ทั้งสองประเภทเหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับรสชาติของสิ่งที่พวกเขาปรุงด้วย
บะหมี่เคลป์กับบะหมี่แก้วหรือกระดาษแก้ว ต่างกันอย่างไร?
เนื่องจากบะหมี่เคลป์เป็นแบบกึ่งโปร่งใส บางครั้งจึงสับสนกับบะหมี่แก้วหรือกระดาษแก้ว
วุ้นเส้นทำมาจากแป้งถั่วเขียว มันฝรั่ง มันเทศ หรือมันสำปะหลัง และเกือบจะโปร่งแสงเมื่อปรุงสุก
วุ้นเส้นมีรสชาติคล้ายกับพาสต้าข้าวสาลี แต่จะนุ่มกว่าเล็กน้อยและหนักกว่าเล็กน้อย และเนื่องจากไม่มีแป้งสาลี จึงเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนแทนพาสต้าที่ทำจากแป้ง
วุ้นเส้นขายแบบแห้งและต้องปรุงให้นิ่ม เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับบะหมี่ชิราตาเกะ
อะไรคือทางเลือกอื่นสำหรับก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเล?
หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะ บะหมี่ชิราทากิและวุ้นเส้นที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบะหมี่เคลป์
คุณยังสามารถใช้ quinoa และก๋วยเตี๋ยวถั่วชิกพี
ควินัวเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะไม่นิ่มเมื่อปรุง มีไฟเบอร์และธาตุเหล็กสูง และปรุงได้เร็ว
ก๋วยเตี๋ยวถั่วชิกพีมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าบะหมี่ปกติและมีโปรตีนมากกว่า
สำหรับทางเลือกที่ใช้ข้าวสาลี ให้ลองบะหมี่ราเมนและอุด้ง
มีความคล้ายคลึงกันมาก แต่บะหมี่ราเม็งจะบางกว่าและมีแร่ธาตุที่เรียกว่าคันซุย ซึ่งทำให้มีลักษณะเคี้ยวหนึบและมีสีเหลืองเหมือนดิน
มักใช้ในสูตรอาหารญี่ปุ่น
ทางเลือกทั้งหมดเหล่านี้สามารถทดแทนได้ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เพียงตรวจสอบคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหรือเตรียมอาหาร
ตอนนี้คุณรู้มากขึ้นเล็กน้อยเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา บางทีคุณอาจอยากลองทำไหม?
เรามีสูตรเด็ดมาแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารเอนกประสงค์นี้ – บะหมี่สาหร่ายกับ ถั่วงอก. เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อย ได้สุขภาพและทำง่ายด้วย
คุณสามารถเตรียมสูตรนี้ได้ง่ายๆ ที่บ้าน ตราบใดที่คุณมีส่วนผสมที่จำเป็น
ในการเตรียมสูตรนี้ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการนำบะหมี่สาหร่ายออกจากบรรจุภัณฑ์ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำ
ปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมและผสมซอสของคุณ ขั้นตอนนี้ (การทำซอส) ช่วยในการแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ
เป็นซอสที่จะทำให้สูตรนี้เข้ากัน ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีแน่นอน!
ที่ชื่นชอบ น้ำปลา is น้ำปลาเรือแดง เพราะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ดิ ศรีราชา เพิ่มการเตะเล็กน้อยให้กับจาน!
คุณสามารถปรุงแต่งจานด้วยผักชี งา ต้นหอม และถั่วลิสง เมื่อคุณใช้อัตราส่วนที่ถูกต้อง คุณจะชอบสูตรนี้!
อ่านเพิ่มเติม: บะหมี่ญี่ปุ่นชนิดต่าง ๆ สำหรับใช้ในอาหารของคุณ
ทำไมสูตรก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลนี้ถึงดีสำหรับคุณ?
คนส่วนใหญ่ชอบสูตรสาหร่ายเคลป์และเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ เพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับผัดไทยแบบดั้งเดิม
นอกจากนี้ยังไม่กระทบต่อรสชาติของสูตรอีกด้วย
นอกเหนือไปจากนี้:
- ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลมีน้ำตาล โปรตีน คอเลสเตอรอลและไขมัน 0% ต่อหนึ่งมื้อ พวกเขามีคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ไฟเบอร์ 1 กรัม และโซเดียม 35 มก. สูตรนี้สามารถให้คุณมากถึง 15% ของความต้องการแคลเซียมรายวันของคุณ เช่นเดียวกับ 4% ของความต้องการธาตุเหล็กรายวันของคุณในทุกมื้อ
- เนยอัลมอนด์ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงการบริโภคอัลมอนด์ของคุณ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่น ซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอี
- ในทางกลับกัน ถั่วงอกมีวิตามิน B และ C และโปรตีน เป็นแหล่งโฟเลตที่ดีเยี่ยม
คุณสามารถรับบะหมี่สาหร่ายดิบได้อย่างง่ายดายมาก ที่นี่จาก Amazon:
สูตรบะหมี่สาหร่ายดิบกับถั่วงอก
อุปกรณ์ใช้สอย
- เครื่องปั่น/ เครื่องเตรียมอาหาร
- หม้อหุงต้ม
- กระทะซอส (สำหรับซอสเสริม)
ส่วนผสม
- 1 ห่อ บะหมี่สาหร่ายดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยอัลมอนด์ดิบ
- 4 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 2 ถ้วย ถั่วงอก สด
- 2 หัวหอมเขียว ซอยบาง
- ¼ ใหญ่ แครอท ซอยบาง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- ½ ถ้วย ผักชีสด
- ⅓ ถ้วย ถั่วลิสง สับประมาณ
- 1 ช้อนชา เมล็ดงา
ซอสศรีราชา (หรือจะซื้อก็ได้ แต่นี่จะอร่อยกว่า)
- 3 พริกเฟรสโนสีแดงสดหรือพริกจาลาปิโน เมล็ด ก้าน และสับ (ประมาณ)
- 8 กานพลู กระเทียม ทุบและปอกเปลือก
- ⅓ ถ้วย เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- ฮิต½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
คำแนะนำ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอสศรีราชาของคุณ (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณไม่ต้องการเพิ่มหรือถ้าคุณกำลังจะซื้อขวด)
- การเตรียมซอส: การเตรียมนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีและจะทำได้ประมาณ 2¼ ถ้วย ซอสนี้ไม่เพียงแต่เป็นมิตรกับ Paleo แต่ยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย คุณสามารถหมักเพื่อเพิ่มอูมามิในซอสได้ ถ้าคุณไม่มีเวลาพอที่จะหมักซอส คุณสามารถเพิ่มอูมามิ ซึ่งอาจอยู่ในรูปแบบของน้ำปลาหรือซอสมะเขือเทศ
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมพริกของคุณ ใช้ถุงมือขณะจับพริกเพื่อช่วยให้คุณไม่แสบตาและมือ ถ้าคุณไม่ต้องการให้ซอสร้อนจัด คุณสามารถเอาเมล็ดพืชและซี่โครงบางส่วนออกจากพริกได้ การเก็บเมล็ดและซี่โครงไว้จะทำให้ซอสร้อนขึ้น คุณสามารถหั่นพริกทั้งเม็ดอย่างคร่าวๆ ก่อนหรือหลังเอาเมล็ดออก ไม่ต้องเป็นวงเล็กๆ เพราะเราจะปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องเตรียมอาหารทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็ใช้งานได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้เครื่องเตรียมอาหารประเภทนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หั่นกระเทียมและพริกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน หากไม่ทำเช่นนั้นอาจทำให้ซอสกลายเป็นด้านหนาและนั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ
- ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียน ตอนนี้เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วต้มด้วยไฟแรง เมื่อน้ำซุปข้นเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลง แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที หมั่นคนบ้างเป็นครั้งคราว การทำซอสจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นขึ้น และลดความคมชัดของกระเทียมลง
- เมื่อโฟมลดลง ซอสของคุณจะมีสีแดงสด นอกจากนี้ คุณไม่ควรตรวจพบกลิ่นของผักดิบ ชิมซอสของคุณเพื่อตรวจสอบเครื่องปรุง และปรับถ้าจำเป็น
- ซอสศรีราชานี้สามารถอยู่ได้นานถึง 1 สัปดาห์ แต่ควรแช่เย็น คุณยังสามารถแช่แข็งซอสได้หากต้องการใช้ให้นานขึ้น (นานถึง 2 – 3 เดือน)
ปรุงผักเล็กน้อย
- นำหม้อหุงต้มใบใหญ่ไปต้มด้วยไฟแรง
- ในระหว่างนี้ ให้ตัดแครอทตามความยาวออกเป็น 4 ก้านยาวเท่ากัน คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้ถ้าคุณชอบแครอท แต่ฉันชอบที่จะใช้แครอท ¼ ของสูตรนี้เพราะมันจะเพิ่มความกรุบกรอบและความหวานให้กับจาน
- ผ่าแกนแครอทยาว ¼ (หรือเท่าที่คุณต้องการใช้) ให้ผ่าตรงกลาง เพื่อไม่ให้ยาวขนาดนั้นแล้วแล่ริบบิ้นให้ได้มากที่สุด
- ใส่ถั่วงอกและริบบิ้นแครอทลงในน้ำเดือด ปล่อยให้มันสุกเป็นเวลา 3 นาที
ผสมสลัด
- ล้างเส้นสาหร่ายเคลป์ดิบให้สะอาดก่อนใช้
- ใส่แครอทและถั่วงอกในชาม แล้วคลุกเคล้ากับเส้นสาหร่ายเคลป์ของคุณ หลีกเลี่ยงการปรุงก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเล ดังนั้นถ้าถั่วงอกและแครอทยังร้อนอยู่ ให้เย็นด้วยน้ำประปาเย็นก่อนใส่ลงไป
- ใส่น้ำปลาและงาลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเส้นสาหร่าย ใช้ 2 อุปกรณ์ใช้วิธีการ "พลิกและยก" อย่างอ่อนโยนราวกับว่าคุณกำลังโยนสลัดเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบได้ดี
- ลิ้มรสสูตรของคุณสำหรับเครื่องปรุงรส คุณสามารถเพิ่มน้ำปลาได้อีกจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ ฉันพบว่า 4 ช้อนโต๊ะเหมาะที่สุดสำหรับสลัดในปริมาณนี้ แต่เพิ่มให้น้อยลงแล้วเริ่มชิม
- บดถั่วลิสง สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ แล้วสับผักชีสด
- แบ่งสลัดก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลดิบออกเป็น 4 ชาม แล้วราดด้วยถั่วลิสง หัวหอม และผักชี ใส่ซอสศรีราชาลงไปเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและหวาน
วีดีโอ
ตรวจสอบเพิ่มเติม: มันเทศญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับบะหมี่สาหร่ายดิบ
หลายคนต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบะหมี่สาหร่ายทะเลดิบที่ฉันใช้ในจานนี้ ฉันจึงตัดสินใจนำคำถามเหล่านี้มาตอบคำถามในโพสต์นี้
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลดีสำหรับคุณหรือไม่?
บะหมี่สาหร่ายเคลป์ดิบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มแร่ธาตุให้กับอาหารของคุณ เต็มไปด้วยไอโอดีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก พวกเขายังแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลทำอย่างไร?
บะหมี่เคลป์ทำจากสาหร่ายเคลป์ดิบ 100% สาหร่ายเคลป์ชั้นนอกถูกลอกออก เหลือ "เส้นก๋วยเตี๋ยว" บางๆ ใสๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวยังคงความสดโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตซึ่งทำมาจากสาหร่ายด้วย
สาหร่ายเคลป์คีโตหรือเปล่า?
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนและคีโต ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิก พวกเขายังมีประโยชน์หลายอย่างเพราะคุณสามารถกินมันดิบหรือใช้เป็นบะหมี่สำหรับจานผัด
บะหมี่สาหร่ายมีรสชาติเหมือนปลาหรือไม่?
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากซี จึงมีความเข้าใจผิดกันทั่วไปว่าบะหมี่สาหร่ายมีรสชาติเหมือนปลา อันที่จริงแล้ว รสชาติของพวกมันส่วนใหญ่เป็นกลาง และพวกเขาใช้รสชาติของซอสที่ปรุงด้วย
คุณทำก๋วยเตี๋ยวเคลป์หรือไม่?
คุณไม่จำเป็นต้องปรุงก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเล คุณสามารถเพิ่มลงในจานของคุณได้โดยตรงจากแพ็คเก็ต แต่ควรล้างพวกเขาก่อน หรือจะแช่น้ำอุ่นก็ได้ คุณยังสามารถผัดโดยไม่ต้องปรุงอาหารก่อน
ก๋วยเตี๋ยวเคลป์นุ่มหรือไม่?
บะหมี่สาหร่ายนั้นแข็งกว่าบะหมี่ประเภทอื่นเล็กน้อย วิธีนี้ใช้ได้ดีในสลัด แต่คุณสามารถทำให้พวกมันนิ่มได้โดยการแช่ในน้ำร้อน
ก๋วยเตี๋ยวเคลป์เติมไหม?
คุณสามารถใช้บะหมี่เคลป์ในเกือบทุกอย่างที่ปกติคุณใช้ทำบะหมี่ โดยตัวมันเองพวกมันไม่ได้เติมมากนักเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ต่ำมาก
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายสามารถอุ่นได้หรือไม่?
คุณสามารถใช้พวกเขาในจานเย็นที่ออกจากแพ็คเก็ตได้โดยตรง แต่บะหมี่สาหร่ายเคลป์ยังสามารถอุ่นเพื่อใช้ในจานผัดหรือพาสต้า คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร เพียงแค่ใส่ลงในกระทะในช่วง 5 นาทีสุดท้ายเหมือนกับที่คุณทำกับบะหมี่หรือพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว
มาลองบะหมี่สาหร่ายกันเถอะ
นี่เป็นสูตรง่ายๆ และดีต่อสุขภาพที่คุณควรลองทำในครัวของคุณ ทำไมคุณไม่ทำตามขั้นตอนนั้นและเพลิดเพลินกับอาหารมื้อนี้?
อ่านเพิ่มเติม: สูตรอาหารทะเลเทปันยากิที่ดีที่สุด
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร