4 สุดยอดสูตรสเต็กเทปันยากิที่คุณอยากให้คุณรู้เร็วกว่านี้
เทปันยากิ อร่อยจริง ๆ และคนส่วนใหญ่ต้องการลิ้มรสเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างดีจากเตาย่างนั้น
แต่ถึงจะรู้ว่าอยากทำเทปันยากิ เสต็ก…. ยังมีโปรไฟล์รสชาติบางอย่างที่คุณสามารถเพิ่มเพื่อให้โดดเด่น
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันได้รวบรวม 3 สูตรสเต็กยอดนิยมของเราที่จะทำให้คุณทึ่ง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คุณต้องมีเตาย่างเทปันยากิหรือไม่?
เตาย่างเทปันยากินั้นเป็นแผ่นเหล็กที่ออกแบบโดยชาวญี่ปุ่นเพื่อปรุงอาหารที่หลากหลายที่สามารถย่าง ผัด หรือผัดได้
“เทปันยากิ” มาจากคำภาษาญี่ปุ่น 2 คำ โดยคำแรกคือ “เทปัน” (ซึ่งแปลว่า “แผ่นเหล็ก”) และคำที่สองคือ “ยากิ” (หมายถึง “ย่าง ย่าง หรือผัด”)
ไม่หรอก คุณสามารถทำสูตรเหล่านี้ในกระทะของคุณได้ หากไม่มีเทปัน ไม่มีปัญหาอย่างแน่นอน
เตาย่างเทปันยากิช่วยให้เคลื่อนย้ายส่วนผสมได้ง่ายขึ้น ทำให้อุ่นขึ้นในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ กำลังไหม้
ดังนั้นเพียงแค่ทำสูตรเหล่านี้กับสิ่งที่คุณมี
ตอนนี้เรามาดูกันว่าคุณจะทำอะไรได้บ้างถ้าคุณมีเตาย่างเทปันยากิที่บ้าน นี่คือ 4 สูตรสเต็กเทปันยากิที่ดีที่สุดและ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำที่บ้าน.
วิธีทำสเต็กเทปันยากิที่บ้าน
การเป็นเจ้าของเตาเทปันยากิจะทำให้คุณมีโอกาสปรุงอาหารสูตรญี่ปุ่นแปลกใหม่ที่บ้าน และสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ
หากคุณออนไลน์ คุณจะพบกับสูตรสเต็กเทปันยากิมากมาย
เว็บไซต์และบล็อกเกี่ยวกับอาหารรู้ดีว่าสูตรอาหารเฉพาะนี้ดีแค่ไหน และพวกเขาจึงพยายามคิดค้นวิธีการปรุงที่หลากหลาย
และนั่นก็ไม่เลว เพราะมันหมายความว่าคุณจะมีตัวเลือกมากมายเช่นกันเมื่อทำเทปันยากิสเต็กที่บ้าน!
วิธีการหั่นเนื้อ
เคล็ดลับในการตัดเนื้อวัวให้สมบูรณ์แบบ (ไม่ว่าจะเป็นสเต็กแบบตะวันตกทั่วไปหรือสเต็กเทปันยากิแบบญี่ปุ่น) ก็คือการตัดเนื้อกับเมล็ดพืช
แต่คุณรู้วิธีระบุเม็ดเนื้อได้อย่างไร?
เม็ดของเนื้อเป็นที่ที่เส้นใยกล้ามเนื้อวิ่งผ่านแผ่นเนื้อเมื่อคุณวางมันลงบนโต๊ะ
ดังนั้นคุณตัดกับมันหรือข้ามมัน คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดของคุณตั้งฉากกับเส้นใยกล้ามเนื้อเหล่านั้นพอดี
อย่าลืมหั่นเนื้อเป็นแผ่นหนา 1 นิ้ว ก่อนเตรียมทำเป็นสเต็กเนื้อเทปันยากิ
เหตุผลที่คุณควรตัดกับเมล็ดพืชก็คือการย่นเส้นใยเนื้อเหล่านั้นให้สั้นลง ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
ข้อมูลโภชนาการสเต็กเทปันยากิ
ประโยชน์หลัก 2 ประการของสเต็กเทปันยากิคือโปรตีนและโพแทสเซียม
ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตของคุณ และยังช่วยรักษาความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมของเหลวในร่างกายที่ควบคุมกิจกรรมไฟฟ้าของหัวใจและกล้ามเนื้ออื่นๆ
ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ (การสูญเสียโพแทสเซียม) อาจมีอาการอ่อนแอและอาจเหนื่อยง่าย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่อีกมาก เช่น หายใจลำบาก และในบางกรณี อารมณ์แปรปรวน นี่คือเหตุผลสำคัญที่คุณควรรับประทานโพแทสเซียมอย่างน้อย 100 มก. ต่อวัน
มีโครงสร้างและคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างแตกต่าง กว่าเทปันยากิหมู.
ข้อมูลโภชนาการเนื้อสันใน (ขึ้นอยู่กับอาหาร 2,000 แคลอรี)
ให้บริการขนาด 3 ออนซ์ (85 กรัม)
ต่อการให้บริการ % มูลค่ารายวัน*
แคลอรี่ 179 N/A
แคลอรี่จากไขมัน 77 N/A
ไขมันทั้งหมด 8.5g 13%
ไขมันอิ่มตัว 3.2g 16%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.3g N/A
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3.2g N/A
คอเลสเตอรอล 71mg 24%
โซเดียม 54mg 2%
โพแทสเซียม 356.15mg 10%
คาร์โบไฮเดรต 0g 0%
ใยอาหาร 0g 0%
น้ำตาล 0g N/A
โปรตีน 24g ไม่มี
วิตามินเอ 0%
วิตามินซี 0%
แคลเซียม 1%
เหล็ก 17%
ธาตุเหล็กและแคลเซียมยังพบได้ในสเต็ก บวกกับซอสหมัก ซอส สลัด และ/หรือขนมปัง มันฝรั่งบด หรือข้าวที่เติมลงไป จะทำให้คุณมีพลังงานและสารอาหารเพียงพอตลอดทั้งวัน
แม้แต่ในอาหารประเภทปิรามิด เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา ก็มีลำดับความสำคัญสูงเป็นอันดับสองในแง่ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำเพื่อให้มีร่างกายที่แข็งแรง
แต่แน่นอนว่า คุณจะต้องรวมอาหารทุกมื้อที่แนะนำในอาหารของคุณเพื่อใช้ประโยชน์จากสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ!
อุณหภูมิในการย่าง
คุณต้องการรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 232 – 260 องศาเซลเซียส เมื่อย่างสเต็กเทปันยากิของคุณ
สเต็กย่างที่สมบูรณ์แบบจะช่วยขับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำออกจากปากของคุณทันทีที่คุณกัดมัน และคุณมีความรู้เกี่ยวกับพ่อครัวหรือพ่อครัวเพื่อขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น แต่การใช้เตาย่างเทปันยากิที่ดีที่สุดก็สำคัญต่อผลลัพธ์ของทุกๆ อย่างเช่นกัน สูตรอาหาร คุณจะให้บริการแขกของคุณ
ดังนั้น หากคุณเพิ่งเริ่มทำสิ่งนี้ ให้คำนึงถึง 2 สิ่งคือ 1) ซื้อย่างเทปันยากิที่ดีที่สุด และ 2) ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหาร คุณควรฝึกทำอาหารให้มากๆ ก่อนที่คุณจะพร้อมสำหรับของจริง!
เวลาย่างและเอาต์พุต
- 15 – 17 นาที (ระดับปานกลาง)
- 25 – 27 นาที (ทำได้ดีปานกลาง)
ลองสูตรย่างสเต็กเทปันยากิเหล่านี้
ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานสเต็กเทปันยากิแต่ไม่อยากแต่งตัวหรือใช้เงินมากเกินไป คุณสามารถเลือกสูตรอาหารเหล่านี้ได้
และถ้าคุณสนุกยิ่งขึ้นไปอีก! คุณจะต้องประทับใจแขกของคุณด้วยอาหารเหล่านี้
ค้นหาเคล็ดลับและเครื่องมือเพิ่มเติม ในคู่มือการซื้อเครื่องมือเทปันยากิของเรา
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร