Pork Sinigang sa Kamias Recipe: เมนูหมูราคาประหยัด
เนื้อหมู ซินิกัง สูตร sa Kamias เรียกอีกอย่างว่าหมูในน้ำซุปเปรี้ยว ชาวฟิลิปปินส์เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักรสเปรี้ยวและรวมถึงอาหารจานหลักด้วย
Sinigang ถือเป็นอาหารที่สมบูรณ์
การให้บริการของ Pork Sinigang แต่ละมื้อประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณที่ดีจากเนื้อหมู ไฟเบอร์ และแร่ธาตุจากผัก คาร์โบไฮเดรตจาก Taro หรือ Gabi และแน่นอนว่าปริมาณวิตามินซีที่ดีจากสารทำให้เปรี้ยว
Pork Sinigang sa Kamias เป็นอาหารราคาประหยัด เนื่องจาก Kamias ผลไม้รสเปรี้ยวและรสเปรี้ยว (หรือที่เรียกว่า balimbi) สามารถหาได้จากสวนหลังบ้านของเพื่อนบ้านในฟิลิปปินส์
บาลิมบีเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตสูงถึง 7 ฟุตและออกผลเกือบตลอดทั้งปี
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
หมู Sinigang sa Kamias เตรียม
เช่นเดียวกับ Pork Sinigang ทั่วไป Pork Sinigang sa Kamias จะทำโดยการเริ่มน้ำซุปด้วยน้ำเปล่า
ใส่ซี่โครงหมูหรือหมู ซี่โครงสั้น ในน้ำและปล่อยให้เดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เติมน้ำซุปหมูสับเผือกหรือ Gabi
เผือกเป็นพืชรากที่ทำให้น้ำซุปหมูซินิกังข้นขึ้น หลังจากขั้นตอนนี้ kamias หรือ balimbi จะถูกเพิ่มตามด้วยผัก
สูตรฟิลิปปินส์ Sinigang sa Kamias
ส่วนผสม
- 2 ปอนด์ ซี่โครงหมู ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
- 6 ชิ้น รากเผือก ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 5 ชิ้น ผักกระเจี๊ยบ
- 7 ชิ้น คามิอา
- 2 พริก Serrano
- 1 ใหญ่ หัวหอม (ซอยบาง)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 พวง ผักขม (ตัดแต่ง)
คำแนะนำ
- เทน้ำ 5 ถ้วยและน้ำซุปหมูลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด
- ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และคาเมียส แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่หมูลงไปต้มต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที
- ใส่รากเผือกลงไปต้มต่ออีก 45 นาทีหรือจนหมูเปื่อย
- ใส่ผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที (45 วินาทีสำหรับผักโขม)
- พอหมูนุ่มใส่น้ำปลาลงไปผัด
- บริการ
ผักที่ใช้กันทั่วไปในการทำหมูซินิกังซาคาเมียส คือ แกงกะหรี่ หรือ ผักกาดจีนบึง ซึ่งมีลักษณะใบผักโขม มีกระเจี๊ยบเขียวหรือนิ้วนาง ลาบาโน หรือหัวไชเท้า และ สีตอ หรือถั่วฝักยาว
หมูซินิกังมีไขมันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับซีนิกังประเภทอื่น เพื่อลดหรือขจัดไขมัน สามารถทำได้เพียงขั้นตอนเดียว
เมื่อหมูนุ่ม ให้ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปหมูเย็นลงหรือใส่ไว้ในตู้เย็น ไขมันจะเพิ่มขึ้นและแข็งตัว ใช้ช้อนตักไขมันส่วนเกินออก.
สลามัต ป.
ยังเช็คเอาท์ สูตร Papis Filipino Pork 'n Beans ราคาไม่แพง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร