สูตร Adobo ไก่สับปะรดฟิลิปปินส์

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

อีกจานที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์และอีกครึ่งหนึ่งของการโต้เถียงว่าอาหารประจำชาติของประเทศใดเป็นอาหารประจำชาติ สูตรอาหารอะโดโบไก่สับปะรดนี้เป็นอีกหนึ่งข้อพิสูจน์ถึงความยืดหยุ่นของอาหารจานนี้ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของชาวฟิลิปปินส์อย่างแท้จริง

ไก่สับปะรด Adobo

เริ่มต้นด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ใบกระวานและพริกไทย สูตรไก่อะโดโบสับปะรดนี้หมุนจานดั้งเดิมด้วยสับปะรดและน้ำเชื่อมสับปะรด ไม่เพียงแต่จะให้ความหวาน แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เหมือนสวรรค์อยู่แล้ว

ร่วมกับข้าวเพื่อรักษาสมดุลของความหวานและความเปรี้ยว อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเป็นอาหารที่เป็นมิตรสำหรับผู้เริ่มต้น

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

การเตรียม Adobo ไก่สับปะรด

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ใบกระวาน และพริกไทย

ปรับปริมาณน้ำดองตามจำนวนไก่ที่คุณวางแผนจะปรุงและแช่ในน้ำหมัก

แช่เย็นไก่และน้ำดองเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้ไก่มีเวลามากพอที่จะแช่น้ำดองและทำให้อร่อยขึ้น

เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหารแล้ว ให้นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วปล่อยให้หมักทิ้งไว้

ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงไก่อย่างไร คุณสามารถทอดไก่ก่อนหรือใส่ไก่และส่วนผสมน้ำดองลงในหม้อที่คุณปล่อยให้มันเดือด

จากนั้นคุณเพิ่มชิ้นสับปะรดที่ซื้อจากร้านและส่วนผสมน้ำสับปะรดหรือเพิ่มสับปะรดหั่นที่คุณซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

ปล่อยให้สูตรอะโดโบไก่สับปะรดนี้เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีก็เสร็จแล้ว

สูตร Adobo ไก่สับปะรด

ไก่สับปะรดฟิลิปปินส์ Adobo

ไก่สับปะรด Adobo

ไก่สับปะรดฟิลิปปินส์ Adobo

จูสต์ นุสเซลเดอร์
ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง อ่าวใบ และพริกไทย สูตรไก่อะโดโบะสับปะรดนี้หมุนจานดั้งเดิมด้วยสับปะรดและน้ำเชื่อมสับปะรดไม่เพียงแต่จะให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เหมือนสวรรค์อยู่แล้วด้วย
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 45 นาที
รวมเวลาที่ 55 นาที
คอร์ส อาหารจานหลัก
อาหาร ภาษาตากาล็อก
เสิร์ฟ 4 คน

ส่วนผสม
  

  • 1 ทั้งหมด ไก่ หั่นเป็นส่วนเสิร์ฟ
  • 3 มันฝรั่งหวาน หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 1 สามารถ สับปะรดฝาน (225ก.)
  • น้ำเชื่อมสัปปะรด
  • 6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
  • 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอ้อย
  • พริกไทยดำป่น
  • 2 กลาง หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 5 กานพลู กระเทียม บดและสับ
  • น้ำดื่ม
  • น้ำมันพืช

คำแนะนำ
 

  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมและหัวหอมจนหอม
  • ใส่ไก่ลงไปผัดจนเกือบเป็นสีน้ำตาล
  • ใส่มันเทศ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ น้ำเชื่อมสับปะรด น้ำตาล และน้ำให้พอท่วมไก่ หรือขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้อะโดโบแห้งหรือทะลึ่งแค่ไหน ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนไก่และมันเทศเกือบสุก
  • ใส่สับปะรดลงไป เคี่ยวต่ออีกนาที
คำหลัก Adobo ไก่
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

กินกับข้าวเช่นเคยสูตร adobo ไก่สับปะรดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน

จานนี้ยังเหมาะสำหรับนำไปปิกนิกและเดินทางไกลเนื่องจากน้ำส้มสายชูที่รวมอยู่ในส่วนผสมของการรักษาธรรมชาติ ทำให้ดีสำหรับการบริโภคนานหลังจากที่ปรุงสุก

นอกจากนี้ยังเรียนรู้ วิธีทำ พินินยาหัง มะนอก ไก่นุ่มๆ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร