สูตร Adobo หมู (Adobo Baboy)
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า adobo มักจะได้รับความนิยมในตารางภาษาฟิลิปปินส์
รสชาติที่หวาน เปรี้ยว และเปรี้ยวดึงดูดใจชาวฟิลิปปินส์มาโดยตลอดไม่ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ใดในสถานการณ์หนึ่ง
ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนในฟิลิปปินส์ adobo มักจะมีความแตกต่างกันอยู่เสมอ หนึ่งในชาติดังกล่าวคือสูตรหมู Adobo หรือ Adobong Baboy
สูตรนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของ Adobo ปกติของคุณโดยพื้นฐานแล้วเนื้อสัตว์ที่ใช้ในครั้งนี้คือหมู
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรและการเตรียมหมู Adobo
ทำด้วย หมูสามชั้น, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย, หัวหอม, ใบกระวาน, และส่วนผสมเสริมอื่นๆ อีกหลายชนิด สูตรหมูอโดโบนี้ทำได้ง่าย ๆ อย่างแน่นอน เพราะใครๆ ก็ปรุงเป็นอาหารจานเดียวได้
กุญแจสำคัญในการมี Adobo ที่สมบูรณ์แบบอยู่ในน้ำดอง หมักหมูสามชั้นด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริกไทย หัวหอมหั่นฝอย และใบกระวาน แล้วแช่เย็น
อย่างไรก็ตาม หากคุณถูกกดเวลา คุณสามารถทำแบบเดียวกัน แต่แช่เย็นไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าไปในหมู
เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุง Adobo แล้ว คุณสามารถเทน้ำดองและหมูลงในหม้อ คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อนุ่มแล้ว
ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้คุณควร ตรวจสอบสูตร Adobong Dliaw แสนอร่อยของเราด้วย
มีตัวเลือกบางอย่างที่คุณสามารถทำได้ ตัวอย่างคือคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้ทั้งหมด พริกไทย (ปามินตังบู) หรือ ซีอิ๊ว แล้วแต่ว่าอยากได้รสเข้มแค่ไหน หรืออยากให้เป็นน้ำซุปก็เติมน้ำได้หลังใส่น้ำหมักและหมูลงไปในหม้อ
จานนี้ควรรับประทานกับข้าวเพื่อปรับความเปรี้ยวและความหวานของจาน จึงทำให้การรับประทานกับครอบครัวและเพื่อนฝูงเป็นไปอย่างสนุกสนานยิ่งขึ้น
สูตรหมู Adobo นี้ง่ายมากที่จะปฏิบัติตามและแน่ใจว่าจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณในการทำอาหารของคุณ
สูตร adobo หมู (adobong baboy)
ส่วนผสม
- 400 g หมูสามชั้น / เนื้อซี่โครง ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 6 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 2 เล็ก หัวหอม สับละเอียด
- 2 กลาง มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าและต้ม (ไม่จำเป็น)
- ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
- ½ ช้อนชา โหระพาแห้ง/สด
- ½ ช้อนชา ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- 3 อ่าวใบ
- 6 กระวาน
- ½ ถ้วย ซีอิ๊วดำ
- ½ ถ้วย ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
- ½ ถ้วย น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
คำแนะนำ
- เริ่มต้นด้วยการเทน้ำมันลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ ผัดและปล่อยให้เหงื่อออก 1 นาที
- ใส่ชิ้นหมูของคุณลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที คนตลอดเวลาเพื่อให้สุกจากทุกด้าน
- เติมน้ำและเพิ่มความร้อนให้สูง ปล่อยให้น้ำเดือดและสำหรับหมูที่จะปรุงในนั้น (ดูหมายเหตุ)
- ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเมื่อน้ำระเหยและเหลือเพียงเล็กน้อยในกระทะ
- ใส่เครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว และมันฝรั่งต้มลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนความข้นข้นเท่ากับน้ำเกรวี่
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
หมายเหตุ :
ตรวจสอบของเรา สูตรน้ำเกรวี่ไก่เคเอฟซีแสนอร่อย
คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นหมูได้หากต้องการและปรุงตามคำแนะนำในสูตร มันยังคงรสชาติที่น่าทึ่ง! เยี่ยมชมสูตร Adobo ไก่สับปะรดของเรา Here
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร