6 สูตรเด็ดกับมะเขือยาวฟิลิปปินส์

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

คุณมี talong และตอนนี้สงสัยว่าคุณจะทำอะไรกับมันได้อีก?

ตาลอง เป็นผักที่ดีในการเพิ่มอาหารของคุณเพราะมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลากหลาย ด้วยรูปทรงที่ยาว จึงเหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับรสชาติจากเครื่องปรุงหรืออะโดโบะ

ตรวจสอบสูตรอาหารเหล่านี้ด้านล่างเพื่อเป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารกับตาลอง

สูตรเด็ดกับตะลอง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สุดยอด 6 สูตรกับตะลอง

มะเขือยาว adobo (adobong talong)

สูตร adobo มะเขือยาว (adobong talong)
วันนี้เราจะมาทำอาหาร Eggplant Adobo หรือ Adobong Talong วิธีการทำอาหารนี้เหมือนกับการทำอาหาร Adobo ดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ ยกเว้นว่าจะใช้มะเขือยาว
ดูสูตรนี้
สูตร Adobo มะเขือยาว (Adobong Talong)

ในอาหารฟิลิปปินส์ Adobo เป็นรูปแบบของการเตรียมการที่เหมาะสมกับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว

สูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวฟิลิปปินส์ อะโดโบหมูและไก่อาโดโบมักใช้ทำอะโดโบ ในขณะที่แกงกง กระเจี๊ยบ ปูโซงเซงก์ และมะเขือม่วงเป็นอาหารจานโปรดของชาวมังสวิรัติ สิ่งเหล่านี้ถือเป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม

เอนศาลาแดง ตะลอง

สูตร Ensaladang Talong (สลัดมะเขือยาว)
เนื่องจากเอนศาลาดังตาลองมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ส่วนผสมของส่วนผสมจึงให้ความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับจานที่นำมาคู่กัน และหากนำไปผัดกับของทอดก็จะให้เคาน์เตอร์น้ำมันของอาหารจานหลัก
ดูสูตรนี้
เอนซาลดามะเขือม่วง

ทำจากส่วนผสมสามอย่าง: มะเขือยาว หัวหอม และมะเขือเทศ นี่เป็นขวดที่สมบูรณ์แบบที่จะทำเมื่อคุณต้องรีบทำอะไรซักอย่าง

แม้ว่าปกติจะถือว่าเป็นเครื่องเคียงกับของทอด เช่น พอร์คชอปหรือปลาทอด แต่ก็ไม่เป็นอันตรายที่จะเสิร์ฟคู่กับข้าวอุ่นแบบสแตนด์อโลน

ตอตัง ตะลอง

สูตร Tortang Talong (ไข่เจียวมะเขือยาว)
จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ Eggplant Omellete หรือ Tortang Talong เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยจะเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดและแมงกะพรุนที่ด้านข้าง บางคนเรียกมันว่า Fritters มะเขือยาว
ดูสูตรนี้
สูตร Tortang Talong (ไข่เจียวมะเขือยาว)

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่อร่อยแต่ราคาไม่แพง นี่คือสิ่งที่คุณควรลองและมันจะทำให้คุณพึงพอใจมากกว่า

มะเขือยาวเป็นผักที่ชื่นชอบมากชนิดหนึ่งในฟิลิปปินส์ และเป็นส่วนประกอบทั่วไปในเกือบทุกจาน

แกงกะหรี่เนื้อฟิลิปปินส์ Ka

Kare-kare แกงกะหรี่เนื้อฟิลิปปินส์
สูตร kare-kare ฟิลิปปินส์นี้เป็นสตูว์เนื้อและผักที่มีหางวัว, เนื้อหรือผ้าขี้ริ้ว, มะเขือยาว, กล้วยตา, pechay, ถั่วแขก, และผักอื่นๆ ที่ปรุงด้วยซอสถั่วลิสงรสหวานและเผ็ดเป็นหลัก
ดูสูตรนี้
แกงเนื้อแคร์แคร์

คุณชอบกินแกง? ถ้าอย่างนั้นคุณก็ต้องชอบ kare-kare หรือแกงกะหรี่เนื้อฟิลิปปินส์อย่างแน่นอน!

Kare-kare เป็นอาหารที่รู้จักกันดีจาก Pampanga ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของฟิลิปปินส์ ชื่อของมันมาจากคำว่า "kari" หมายถึง "แกง"

อย่างไรก็ตาม kare-kare มีภูมิหลังที่แตกต่างจากแกงอินเดียมาก มีรสชาติคล้ายกับสะเต๊ะเพราะใช้ถั่วลิสงในซอส

ปิ่นปักษี

Pinakbet หรือสูตรง่ายๆ “pakbet”
ในประเทศฟิลิปปินส์ อิโลคานอส ขึ้นชื่อในเรื่องการเตรียม pinakbet ที่ดีที่สุด ความเก่งกาจของสูตร Pinakbet นี้ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีมากสำหรับอาหารทอด เช่น พอร์คชอป ไก่ทอด หรือแม้แต่เนื้อบาร์บีคิว
ดูสูตรนี้
สูตร Pinakbet

Pinakbet (เรียกอีกอย่างว่า “pakbet”) เป็นอาหารประเภทผักยอดนิยม นี่คือส่วนผสมของผักที่ปลูกในท้องถิ่นในสวนหลังบ้านของชาวฟิลิปปินส์

ปรุงโดยผัดผักแล้วปรุงรสด้วยบากุงอะลามังหรือกะปิหมักกับน้ำปลาหรือ แพททิส.

บางครั้งก็โรยหน้าด้วยหมูกรอบ (หรือ ชิชารอน), bagnet และแม้แต่ปลาทอด!

มีบางอย่างที่น่าพึงพอใจเมื่อได้กินพินักเบทอุ่น ๆ กับข้าวสวยร้อนๆ การผสมผสานของพื้นผิวและรสชาติที่แตกต่างกันในทุกคำที่กัดเป็นสวรรค์!

ซินิกัง นา บาบอย

สูตรซินิกัง กับ เบบี้
เสิร์ฟหมูซินิกังสูตรนี้พร้อมข้าวและน้ำปลาที่ด้านข้าง หรือวันฝนตกก็กินกับปลาแห้งก็ได้ 
ดูสูตรนี้
Sinigang na Baboy Recipe (หมูซินิกัง)

ด้วยความยืดหยุ่นของ sinigang ในเรื่องส่วนผสม ความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมที่แตกต่างกันของชาวฟิลิปปินส์ มันเป็นอาหารที่สะดวกสบายในช่วงฤดูฝน น้ำซุปและรสชาติอร่อยแบบบ้านๆ คุณจะปฏิเสธไม่ได้ว่ากรณีของ sinigang นั้นแรงเกินไป

ด้วยสูตร sinigang na baboy ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารจานนี้อันเป็นที่รักของคุณ!

สูตรเด็ดกับมะเขือยาวฟิลิปปินส์

6 สูตรเด็ดกับมะเขือยาวฟิลิปปินส์

จูสต์ นุสเซลเดอร์
จะตาลองอะโดโบะหรือไข่เจียวตอตังตาลองอร่อยๆ รายการนี้จะทำให้คุณมีแรงบันดาลใจมากพอที่จะปรุงมะเขือยาวที่คุณมีเหลืออยู่
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 20 นาที
รวมเวลาที่ 30 นาที
หลักสูตร อาหารจานหลัก
อาหาร ฟิลิปปินส์
เสิร์ฟ 4 คน
แคลอรี่ 132 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 1 พวง มะเขือยาว ตามพันธุ์เอเชีย ตัดตามขวางที่ความยาว 1 1/2 “
  • ½ หัว กระเทียม ปอก, บด, สับ
  • 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
  • 3 ชิ้น อ่าวใบ
  • ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
  • ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชู
  • น้ำมันปรุงอาหาร

คำแนะนำ
 

  • ในกระทะหรือกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอประมาณ จากนั้นใส่กระเทียม พริกไทยป่น และใบกระวานลงไป คนให้เข้ากันสักครู่
  • ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดประมาณ 2 นาที
  • เติมน้ำ 2/3 ถึง 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว เคี่ยวเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีโดยใช้ไฟต่ำถึงปานกลางโดยไม่ต้องคน
  • ตอนนี้ให้คนอย่างรวดเร็วและปิดฝากระทะหรือกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะเปลี่ยนเป็นซอสที่มีน้ำมันและคนเป็นครั้งคราว
  • ทานกับข้าวเยอะๆ

วีดีโอ

โภชนาการ

แคลอรี่: 132กิโลแคลอรี
คำหลัก ตะลอง
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

สรุป

ตาลองมีสุขภาพดีและอร่อยและเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีมากสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติ แม้แต่คนฟิลิปปินส์!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร