5 สูตรที่ดีที่สุดกับอุด้งสำหรับอาหารค่ำแบบญี่ปุ่น

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

เส้นอุด้งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่หนา เคี้ยวหนึบ และอร่อย สามารถใช้กับอาหารได้หลากหลาย

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่จะลองทำเส้นอุด้งไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว! เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนจากห้องนิรภัยของเราเพื่อให้คุณทำอาหารได้

สุดยอดเมนูอุด้ง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สุดยอด 5 สูตร กับ อุด้ง

มิโซะ นิโคมิ อุด้ง

สูตรอุด้งมิโซะนิโคมิ
เริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานสำหรับซุป
ดูสูตรนี้
มิโซะ นิโคมิ อุด้ง

หากคุณกำลังมองหาสูตรน้ำซุปแสนอร่อยที่อุ่นจากภายในสู่ภายนอก miso nikomi อุด้ง เป็นวิธีที่จะไป

Miso nikomi udon เป็นซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากไก่เคี่ยว เค้กปลา และอุด้งในน้ำซุปมิโซะดาชิ

เป็นอาหารจานอร่อยที่เปิดรับการตีความและสูตรที่หลากหลาย

มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคนาโกย่าของญี่ปุ่นซึ่ง Hatcho miso ค่อนข้างเป็นที่นิยม

หากคุณต้องการใส่ miso nikomi udon ในการหมุนเวียนรายสัปดาห์ของคุณ บทความนี้จะให้แนวคิดที่ดีในการเตรียมตัว

อุด้งหมูสามชั้น

อุด้งหมูสามชั้น
หมูสามชั้นละลายในปากของคุณ และน้ำผลไม้ก็ละลายในน้ำซุปดาชิ อร่อย!
ดูสูตรนี้
สูตรอุด้งหมูสามชั้น

แม้ว่าจะดูคล้ายกับราเม็ง แต่อุด้งเป็นอาหารประเภทเส้นที่แตกต่างกันมาก บะหมี่มักจะหนากว่าและใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในการทำ

หนึ่งในไม่กี่วิธีที่ทั้งสองจานมีความคล้ายคลึงกันคือทั้งคู่ใช้ดาชิเป็นน้ำซุป

ท้ายที่สุด เนื่องจากดาชิทำงานได้ดีในราเมนและซุปมิโซะ มันจึงสมเหตุสมผลที่จะเข้ากันได้ดีกับอุด้งในชาม

หากคุณใช้เส้นอุด้งแช่แข็ง ให้ละลายก่อนปรุงอาหาร ของแห้งในแพ็คเก็ตทำงานได้ดีที่สุดที่นี่ อย่าลืมซื้อแบรนด์ที่มีคุณภาพเพราะนั่นสร้างความแตกต่าง

เส้นอุด้งมีความหนามากจนคุณจะลิ้มรสได้มากในขณะกิน ดังนั้นบะหมี่ที่ตราไว้ด้านล่างหนึ่งคำจะทำลายจาน

ยากิอุด้งเนื้อบด

ยากิอุด้งสูตรเนื้อบด
นี่เป็นสูตรอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่บรรจุโปรตีนที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบะหมี่ สิ่งที่ทำให้ยอดเยี่ยมมากคือใครๆ ก็ทำอาหารได้ (ใช่ ง่ายมาก!) และเป็นสูตร 1 กระทะ คุณปรุงบะหมี่แยกต่างหาก แต่จากนั้นปรุงทุกอย่างใน 1 กระทะแล้วคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว ฉันใช้บะหมี่อุด้งสุญญากาศแช่แข็งที่ปรุงสุกไว้ล่วงหน้าซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในเอเชีย ฉันจะอธิบายว่าทำไมด้านล่างในสูตร
ดูสูตรนี้
ยากิอุด้ง

สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทำ และคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และผักชนิดใดก็ได้ที่คุณมี ฉันจะเลือกรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบ “โบโลเนส” ดังนั้นฉันจึงเลือกเนื้อบดและเห็ดเป็นส่วนผสมหลัก

เพื่อให้ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวเอเชียอย่างแท้จริง ฉันได้เพิ่มบกฉ่อย (ผักกาดขาว) ต้นหอม มิริน และซีอิ๊วดำ

คิทสึเนะอุด้ง

คิทสึเนะอุด้งสูตร
อุด้งจานอร่อยที่เพิ่มเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย
ดูสูตรนี้
คิทสึเนะอุด้งสูตร

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับอุด้งอุด้ง แต่คุณเคยลองอุด้งคิทสึเนะแสนอร่อยมาก่อนหรือไม่? เป็นหนึ่งในซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นยอดนิยม!

ซุปก๋วยเตี๋ยว Kitsune ทำจากเส้นอุด้งที่เหนียวหนึบในน้ำซุปดาชิรสเผ็ด ราดด้วยเต้าหู้ทอดปรุงรส เค้กปลานารุโทมากิ และหัวหอม

เป็นหนึ่งในซุปญี่ปุ่นที่อร่อยและอร่อยที่สุด เสิร์ฟแบบร้อนจัดในช่วงเดือนที่อากาศหนาว แต่เสิร์ฟแบบเย็นกับซอสดาชิในช่วงฤดูร้อน

อุด้งแกงเนื้อ

สูตรอุด้งแกงกะหรี่เนื้อญี่ปุ่น
สำหรับสูตรนี้ เราใช้ส่วนผสมของร้านขายของชำในเอเชียเป็นส่วนใหญ่: แกงรูส์คิวบ์ น้ำสต็อกดาชิ ซีอิ๊ว เห็ดชิเมจิ และอุด้ง
ดูสูตรนี้
สูตรอุด้งแกง

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงแกงกะหรี่กับข้าว แต่คุณได้ลองจับคู่ระหว่างแกงกะหรี่กับบะหมี่อุด้งที่เหนียวหนึบแล้วหรือยัง?

ในจานนี้ อุด้งแกงกะหรี่จะถูกราดด้วยน้ำซุปข้นที่ทำจากแกงรูซ์ น้ำซุปดาชิ มิริน และซีอิ๊ว

มันไม่ใช่ซุป แต่ก็ไม่ใช่สตูว์ด้วย แกงกะหรี่ที่มีเนื้อเส้นบางๆ และแกงกะหรี่ที่เข้มข้นนั้นอร่อยเกินกว่าจะพลาด

สูตรเด็ดกับเส้นอุด้ง

5 สูตรเด็ดกับอุด้ง

จูสต์ นุสเซลเดอร์
เริ่มจากสูตรพื้นฐานสำหรับน้ำซุปและมาดูสูตรอุด้งอื่นๆ กันก่อน
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 15 นาที
รวมเวลาที่ 15 นาที
หลักสูตร ซุป
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 2 คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 2 เสิร์ฟเส้นอุด้ง ประมาณ 6.3 ออนซ์

คำแนะนำ
 

  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นอุด้ง คลายด้วยตะเกียบ เมื่อคลายออก (ประมาณ 30 วินาที) ให้สะเด็ดน้ำลงในกระชอนแล้วพักไว้ (ถ้าใช้บะหมี่แห้งให้เตรียมตามทิศทางของแพ็คเกจ)
  • ใส่เส้นอุด้งอุ่น ๆ ลงในชามของคุณในนาทีสุดท้ายหรือใส่อุด้งที่ปรุงแล้วเย็นลงในชามของคุณเมื่อใช้น้ำซุปร้อน

วีดีโอ

คำหลัก อุดรธานี
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

เตรียมร้านที่ซื้ออุด้งอย่างไร?

ก่อนอื่น หากคุณใช้เส้นอุด้งกึ่งแห้งหรือแห้ง คุณจะต้องต้มให้เดือดก่อนปรุงอาหาร อูด้งกึ่งแห้งต้องต้มเพียง 6-7 นาที ส่วนอูด้งแห้งควรต้มประมาณ 9-10 นาที

คุณทำน้ำเกลือสำหรับอุด้งหรือไม่?

ไม่ต้องใส่เกลือเพราะเส้นอุด้งปรุงรสแล้ว พวกมันมีรสเค็มมากในตัวเอง

อะไรจะเข้ากันได้ดีกับบะหมี่อุด้ง?

-น้ำซุปอร่อย

-ผักสด

-ไก่ กุ้ง หรือโปรตีนอื่นๆ

- โรยต้นหอม

- เสิร์ฟเทมปุระหรือเต้าหู้ทอด (ไม่จำเป็น)

คนญี่ปุ่นกินอุด้งอย่างไร?

ด้วยตะเกียบ แน่นอน! และด้วยการตบ การเคี้ยวบะหมี่ของคุณไม่เพียงแต่ถือว่าสุภาพในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยให้บะหมี่ร้อนเย็นลงเมื่อเข้าปาก ไปข้างหน้าและทำเสียงเมื่อคุณเพลิดเพลินกับชามอูด้ง!

อุด้งเย็นกินอะไรดี?

วิธีรับประทานอุด้งเย็นแบบดั้งเดิมคือการทำให้บะหมี่ที่ปรุงแล้วเย็นด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นลงและเติมน้ำจิ้มลงไป คุณยังสามารถทำอุด้งเย็นกับหัวหอมสีเขียวและฟุริคาเกะเป็นอาหารมื้ออร่อยได้อีกด้วย

กินเส้นอุด้งดิบได้ไหม

ไม่ คุณไม่สามารถกินเส้นอุด้งดิบได้ พวกเขาจะต้องปรุงเพื่อที่จะกิน บะหมี่อุด้งที่บรรจุไว้ล่วงหน้ามักจะปรุงสุกแล้ว ดังนั้นในขณะที่คุณสามารถกินได้โดยตรงจากซองนั้น ก็ยังไม่สามารถกินมันดิบได้

กินอุด้งแบบไม่ใส่น้ำซุปได้ไหม

ใช่ คุณสามารถกินอุด้งโดยไม่ต้องน้ำซุป อุด้งเย็นมักจะเสิร์ฟโดยไม่มีน้ำซุปและมากับน้ำจิ้มแทน นอกจากนี้คุณยังสามารถหาซารุอุด้งซึ่งเป็นบะหมี่ที่เสิร์ฟบนถาดไม้ไผ่และมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีอิ๊ว

คุณแพ็คอุด้งสำหรับมื้อกลางวันได้ไหม

อย่างแน่นอน! บะหมี่อุด้งทำเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะบรรจุเย็นหรือร้อน อย่าลืมใส่น้ำจิ้มหรือเครื่องปรุงรสบางชนิด เช่น ฟุริคาเกะ หากคุณไม่มีน้ำซุป

สรุป

อุด้งเป็นบะหมี่ที่ยอดเยี่ยมที่จะสนองความหิวไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร