10 สูตรที่ดีที่สุดกับ Siling Labuyo: อาหารฟิลิปปินส์รสเผ็ด
ตรวจสอบสูตรเหล่านี้ที่ใช้ ซิลลิง ลาบูโย พริกไทย - หนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก แน่นอนว่าจะเพิ่มความร้อนให้กับมื้อต่อไปของคุณ!
ด้วยรสชาติที่เข้มข้น Siling Labuyo จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารทุกประเภท ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่หรือเพียงแค่ต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป อาหารเหล่านี้ก็จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สุดยอด 10 สูตรกับ siling labuyo
ปลานิลกินาทัง
นี่คือขั้นตอนแรกของการเตรียมการ—การปรุงปลานิล:
- ใส่น้ำมันปรุงอาหารในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนด้วยความร้อนสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ปลานิลติดกระทะ
- พลิกแต่ละด้านเพื่อให้ปลานิลสุกทั่วถึง
- เมื่อเพิ่มปลานิลมากกว่าหนึ่งตัว ให้รออย่างน้อย 10 วินาทีก่อนที่จะเพิ่มปลานิล ช่วยให้ความร้อนในกระทะ
- ขั้นตอนต่อไปคือ ขณะที่คุณกำลังปรุงปลานิล ให้ผัดกระเทียมกับปลานิลจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ให้แน่ใจว่าในขณะที่ผัดกระเทียม คุณต้องไม่เผาปลานิล
- หลังจากนั้นเมื่อผัดกระเทียมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไปผัดกับกระเทียมและปลานิลที่ทอดไว้
- เมื่อกระเทียมและหัวหอมผัดและปลานิลสุกแล้ว ให้เติมกะทิ (จินาตาน) เคี่ยวส่วนผสมสำหรับปลานิลจนกะทิข้น เมื่อมันหนาแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟบนจาน ทานกับข้าว และเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ได้!
เผ็ดร้อนฟิลิปปินส์ kwek-kwek
คุณเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนทั่วโลกที่รักไข่หรือไม่? ถ้าใช่แล้วคุณจะหลงรักสูตร กุ๊ก-กุ๊ก นี้อย่างแน่นอน!
Kwek-kwek เป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ในฟิลิปปินส์ด้วย
แผงขายอาหารริมถนนได้บุกเข้ามาในห้างสรรพสินค้าและไม่มีใครเลยหากไม่มี kwek-kwek อยู่ในนั้น! จริงๆ แล้วยังมีซุ้มขายกุ๊ก-กุ๊กและต๊อกเน็ง
คาลเดเรต้าหมู
Kaldereta เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณจะได้เห็นในช่วงเทศกาลต่างๆ ในฟิลิปปินส์
ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองวันเกิดหรือเทศกาลในเมือง คุณจะต้องได้เห็นมันบนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย!
ชาวฟิลิปปินส์ได้ปรับสูตรนี้เนื่องจากชาวสเปนยึดครองฟิลิปปินส์มาเป็นเวลานาน พวกเขาอยู่ที่นี่มา 300 ปีแล้ว และไม่ใช่เรื่องปกติที่ชาวฟิลิปปินส์จะคุ้นเคยกับวัฒนธรรมสเปนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของพวกเขาด้วย
กินาทังลังกากับสะเก็ดตินาปา
คุณชอบปลารมควันหรือไม่? แล้วคุณล่ะชอบน้ำมะพร้าวไหม? แล้วคุณจะชอบ ginataang langka กับ tinapa flakes อย่างแน่นอน!
คำเตือนที่เป็นธรรม: จานนี้จะขโมยหัวใจคุณ!
เช่นเดียวกับจาน ginataan ชนิดอื่น ๆ ginataang langka ที่มีเกล็ด tinapa นี้เป็นชัยชนะที่แน่นอนสำหรับอาหารครอบครัวชาวฟิลิปปินส์ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและขนุนแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนไก่ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงถูกปรุงขึ้นเป็นพิเศษในเทศกาลต่างๆ
หมูยอฟิลิปปินส์
Bopis เป็นอาหารที่ทำด้วยหัวใจและปอดของหมู คุณอ่านถูกต้องแล้ว!
นี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยเป็นปูลูตัน (ของว่าง) ในงานเลี้ยงสังสรรค์ในฟิลิปปินส์
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากชาวฟิลิปปินส์กินข้าวทุกอย่างด้วย บอปิสก็หาทางไปที่โต๊ะอาหารค่ำแบบฟิลิปปินส์ที่ต่ำต้อยด้วย
สูตรของหมูยอนี้ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมหลักในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม อย่างเช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก
จินาทัง ไก่ มะพร้าว และมะละกอ
ในการทำมะละกอ Ginataang ส่วนผสมที่จำเป็นนั้นหาง่ายมากในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงหากคุณต้องการ
ส่วนผสมที่คุณต้องการคือมะละกอดิบ กระเทียม น้ำมันปรุงอาหาร กะปิ (บากุง) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันมะพร้าว (จินาตัน)
หลังจากนั้น คุณก็พร้อมที่จะเริ่มทำมะละกอ Ginatang
กีนาทัง มะนอก: ไก่เผ็ดฟิลิปปินส์ในกะทิ
สิ่งที่แยกไก่รสเผ็ดในกะทิกับสูตรน้ำกะทิอื่น ๆ ก็คือการใช้พริกในรายการส่วนผสม
แม้ว่าการใส่พริก (สีแดงหรือสีเขียว) ในสูตรน้ำกะทิในฟิลิปปินส์ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่สูตรเหล่านี้จะมีเพียงพริกเป็นส่วนผสมเสริมเท่านั้น
ในสูตรไก่เผ็ดในสูตรน้ำกะทินี้พริกเป็นส่วนสำคัญในการปรุงอาหารจาน คุณมีทางเลือกในการเพิ่มพริกเขียวยาวหรือพริกแดงในสูตรนี้
หากคุณต้องการให้เครื่องเทศอยู่ด้านที่เบากว่า คุณสามารถเลือกพริกเขียวได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้เครื่องเทศมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ลาบูโยที่หมักไว้ก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้
ไส้หมูย่าง
หมู Binagoongan อย่างที่ใคร ๆ ก็สังเกตเห็นแล้วว่ามีสองส่วนผสมหลัก หมูและพุง (กะปิ)
เนื่องจากสภาพภูมิประเทศที่เป็นหมู่เกาะของประเทศ จึงรับประกันได้ว่าจะไม่เกิดปัญหาการขาดแคลนอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเล
ด้วยเหตุนี้ เราสามารถพูดได้ว่าสูตรหมู Binagoongan นี้มีส่วนผสมที่หาได้ง่าย ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ว่าจะทำสดใหม่จากทะเลหรือซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต
ภาษาฟิลิปปินส์ gising-gising
สูตร Gising-Gising แท้จริงแล้ว "ตื่น ตื่น" จะทำให้คุณตื่นขึ้นและทำให้คุณเหงื่อออกเพราะเครื่องเทศที่ปลุกคุณตื่นขึ้น เป็นอย่างไรกับ Siling Labuyo ในปริมาณที่พอเหมาะ
จานที่มีส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารและการเตรียมคล้าย ๆ กับ Chopsuey ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างทั้งสองคือ Gising-Gising เป็นอาหารที่ทำจากกะทิซึ่งแตกต่างจาก Chopsuey ที่เติมแป้งข้าวโพดสำหรับเนื้อสัมผัส
เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารที่เสิร์ฟในเทศกาลเลี้ยงเมือง ซึ่งมักจะเป็นการจับคู่เบียร์เนื่องจากเครื่องเทศ
อย่างไรก็ตาม ด้วยกะทิที่ให้ความรู้สึกสบาย Gising-Gising ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารร่วมกับข้าวกองได้
กินาทัง ปูโซ อัง เสงจิง
สูตร Ginataang Puso ng Saging นี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ยอดเยี่ยมและอร่อยของ Ginataan ซึ่งเป็นอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่มีหลากหลายรูปแบบที่อร่อยซึ่งทำจากส่วนผสม เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลที่ปรุงด้วยกะทิ (Ginataan)
ส่วนผสมหลักของ Ginataang Puso ng Saging คือดอกไม้ของพุ่มไม้กล้วยหรือที่ชาวฟิลิปปินส์รู้จักในชื่อ "Puso ng Saging"
ดอกไม้ถือเป็นผัก และสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ทุกประเภทเพื่อปรับเปลี่ยนสูตร เช่น ดิลิส (ปลากะตัก)
10 สูตรที่ดีที่สุดกับ Siling Labuyo
ส่วนผสม
- 8 ชิ้น ลาบูโย พริกขี้หนูร้อน
คำแนะนำ
- คุณไม่เคยใส่ siling labuyo เลยในทันที แต่ด้วยผักที่แข็งกว่า เช่น แครอทและบกฉ่อย ผักที่คุณต้องการคงความกรุบกรอบ จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 ถึง 10 นาที
- คุณยังสามารถใส่น้ำส้มสายชูและมะเขือเทศลงในชาม และเพิ่ม siling labuyo เพื่อทำน้ำส้มสายชูรสเผ็ดแบบเดียวกับที่ใช้ในสูตร kwek-kwek ของเรา
วีดีโอ
สรุป
มีสตูว์ ซุป กีนาตานและซอสหมักจำนวนมากเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดของลาบูโย หวังว่าสูตรเหล่านี้จะช่วยคุณปรุงอาหารรสเผ็ดที่สมบูรณ์แบบ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร