11 สุดยอดสูตรเทปันยากิสไตล์ร้านอาหารฮิบาจิ
ฮิบาจิ อาหารสไตล์ร้านอาหารปรุงบนเทปันจึงเป็นเทปันยากิ นั่นเป็นเหตุผลที่บทความนี้เกี่ยวกับสูตรเทปันยากิที่ดีที่สุดเช่นกัน
ข่าวดีก็คือคุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ในกระทะของคุณได้ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เทปันพิเศษ
นี่คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากห้องนิรภัยของเราที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 สูตรอาหารยอดนิยม 11 อันดับแรกของร้านอาหาร hibachi
- 1.1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเทปันยากิฮิบาชิ
- 1.2 ผักย่างฮิบาจิ
- 1.3 ไก่ฮิบาจิและผัก
- 1.4 สเต็กเนื้อสันนอกเทปันยากิกับเนยกระเทียม
- 1.5 สเต็กเทปันยากิกุ้ง
- 1.6 เหล้าสาเกเทปันยากิคลาสสิก/ สเต็กเนื้อถั่วเหลือง
- 1.7 เทปันยากิหมูสันในกุ้งบนผักโขม
- 1.8 เทปันยากิทะเล
- 1.9 ข้าวผัดเทปันยากิสไตล์ร้านอาหารฮิบาจิ
- 1.10 เต้าหู้เทปันยากิและผัก
- 1.11 เทปันยากิผักญี่ปุ่นผัดเบาๆ
- 2 11 สุดยอดสูตรเทปันยากิฮิบาจิ
- 3 ดื่มอะไรกับฮิบาชิ?
- 4 สรุป
- 5 อ่านเพิ่มเติม: นี่คือสูตรซอสฮิบาจิที่ดีที่สุด
สูตรอาหารยอดนิยม 11 อันดับแรกของร้านอาหาร hibachi
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเทปันยากิฮิบาชิ
แฟนก๋วยเตี๋ยว? แล้วคุณจะหลงรักสิ่งนี้ เทปันยากิ สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮิบาชิ เป็นอาหารที่จะยั่วเย้าต่อมรับรสของคุณและทำให้คุณต้องการมากขึ้น
ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถทำอาหารมื้ออร่อยนี้ได้ในครัวของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ แม้แต่กระทะและตะเกียบ
Hibachi เป็นร้านอาหารประเภทที่ให้บริการอาหารบนเตาย่างเทปันยากิ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณอาจเห็นทั้งสองคำใช้ที่นี่
คุณไม่สามารถปรุงบะหมี่บน hibachi ได้ มันมีตะแกรงเปิดที่บะหมี่จะตกลงมา แต่คุณสามารถย่างเนื้อบนเตาย่างแบบเปิดไฟได้หากต้องการแล้วเพิ่มทุกอย่างลงในเทปันหรือกระทะ หรือแม้แต่กระทะบนเตา ภายหลัง.
ผักย่างฮิบาจิ
นี่เป็นฮิบาชิผักง่ายๆ คุณสามารถเลือกจากผักแสนอร่อยอื่นๆ มากมายที่นำมาย่างและคลุกเคล้ากับซอส
ความร้อนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารสไตล์ฮิบาชิ เนื่องจากคุณสามารถอ่านบทความเกี่ยวกับอุณหภูมิของฮิบาชิได้ที่นี่ คุณควรลองดูเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการควบคุมอุณหภูมิขณะทำอาหาร
ไก่ฮิบาจิและผัก
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวผัดหรือนึ่งและซอส Yum-Yum ที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือคุณสามารถทำเองได้
สเต็กเนื้อสันนอกเทปันยากิกับเนยกระเทียม
สเต็กเนื้อเซอร์ลอยน์แตกต่างจากสเต็กเนื้ออื่นๆ เนื่องจากเนื้อชนิดนี้ตัดจากส่วนหลังของวัว (ส่วนกลาง) ซึ่งมีเนื้อไม่ติดมันมากกว่าไขมัน อร่อยมากถ้าทำถูกต้อง!
หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารแปลกใหม่ในเตาเทปันยากิที่บ้าน อาจเป็นสเต็กเนื้อสันนอกกับเนยกระเทียมก็ได้
ส่วนผสมที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารที่เพลิดเพลินกับอาหารที่มีระดับที่สุดเท่าที่เคยมีมา เลยดำดิ่งลงไปเลย
สเต็กเทปันยากิกุ้ง
แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างสเต็กเนื้อญี่ปุ่นกับสเต็กตะวันตกแบบดั้งเดิม ยกเว้นซอส
แต่วิธีที่จะทำให้โดดเด่นจริงๆ คือ ย่างบนเตาเทปันยากิ
เหล้าสาเกเทปันยากิคลาสสิก/ สเต็กเนื้อถั่วเหลือง
สเต็กเนื้อญี่ปุ่นกับซอสถั่วเหลืองเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับคนรักอาหาร
เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยมือของคุณเอง และจะทำคะแนนบราวนี่กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่จะมาใช้เวลากับคุณ
ท้ายที่สุดใครไม่ชอบสเต็ก?
สูตรสเต็กเทปันยากินี้ทำง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมพื้นฐานบางอย่าง เช่น ซีอิ๊ว สาเก และเนื้อวัว พร้อมกับเครื่องปรุงบางอย่าง เช่น กระเทียมและขิง ตราบใดที่คุณมีกระทะร้อนเทปันยากิ คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ ในครัวของคุณเอง
เทปันยากิหมูสันในกุ้งบนผักโขม
แทบทุกสูตรเทปันยากิเป็นสิ่งที่ต้องร้องก่อนจะเสิร์ฟให้คุณ และยังย่างร้อนๆ อยู่ในเตาย่างเทปันยากิที่คุณติดตั้งในครัวของคุณ
ไม่เชื่อฉัน? ลองไปถามคนต่างชาติที่เคยไปญี่ปุ่นมา แล้วจะรู้ว่าทำไมถึงมาที่แดนอาทิตย์อุทัย
เป็นการดีถ้าคุณซื้อเตาย่างเทปันยากิมาเองเพื่อลองสูตรนี้ที่บ้าน แต่ให้ใช้กระทะย่างธรรมดาถ้าคุณไม่ทำ
เทปันยากิทะเล
เทปันยากิทะเลทำจากส่วนผสมของอาหารทะเล เช่น ปลา หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยกาบ และอาหารทะเลอื่นๆ
มันเกี่ยวข้องกับการปรุงรสด้วยเกลือและการย่างกระทะทำให้เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ง่ายที่สุดในการเตรียม
ข้าวผัดเทปันยากิสไตล์ร้านอาหารฮิบาจิ
wok ข้าวผัดญี่ปุ่นมักปรุงบนเทปัน ฉันจะแสดงสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ให้คุณดู และไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำในกระทะย่างได้ ถ้าไม่มีจานเทปันยากิ
ข้าวผัดเทปันยากิเป็นข้าวที่ปรุงด้วยซอส ไข่ และผัก เข้ากันได้ดีกับของเหลือเพราะสามารถผสมกับโปรตีนหรือผักต่างๆ ได้
ในโพสต์นี้ ฉันจะพูดถึงวิธีทำข้าวผัดอร่อย ๆ ที่บ้าน และฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับเกี่ยวกับข้าวญี่ปุ่นที่มีประโยชน์เพิ่มเติมในโพสต์ที่คุณสามารถใช้เพื่อพัฒนาความรู้ในการทำอาหารของคุณ
เต้าหู้เทปันยากิและผัก
ย่างเต้าหู้และเมื่อทุกด้านมีโทนสีน้ำตาลแล้ว โอนเต้าหู้ลงในถาดแผ่นแล้วทาด้วยทามาริ-จิงเจอร์เคลือบ
อร่อย!
เทปันยากิผักญี่ปุ่นผัดเบาๆ
มาในรูปแบบของการเตรียมผัก เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขา
หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
เทปันยากิผักเกี่ยวข้องกับส่วนผสมของผักหลากหลายชนิดที่เตรียมในเทปันยากิ
ผักเหล่านี้อาจเป็นถั่วงอก (อาจจะดิบก็ได้!) กะหล่ำปลี เห็ด ถั่ว บวบ พริกหยวก และแครอท
จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและเนื้อที่ปรุงในเทปันเดียวกัน
11 สุดยอดสูตรเทปันยากิฮิบาจิ
ส่วนผสม
- 8 oz สเต็กเนื้อสันนอก (สเต็ก 2x 4 ออนซ์ ซับให้แห้ง)
- 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (สับละเอียดหรือ 4 กลีบกระเทียม)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด (หั่นแล้ว)
- เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
- ผสมเนย พาร์สลีย์ กระเทียม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ แล้วพักไว้
- เปิดไฟล์ เทปันยากิย่าง หรือแผ่นเหล็กย่างบนเตาตั้งพื้น
- ทาน้ำมันย่างและสเต็กเบา ๆ ด้วยเนย จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
- คุณจะไม่ใช้เครื่องปรุงอื่นๆ ในการย่าง ส่วนผสมก็อร่อยเหมือนเดิม คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาพูดเองและเติมซอสเพื่อจิ้มทุกอย่าง
วีดีโอ
โภชนาการ
ดื่มอะไรกับฮิบาชิ?
เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับฮิบาจิคือเบียร์เย็น ๆ หรือวิสกี้ คุณสามารถดื่มสาเกพร้อมกับมื้ออาหารของคุณหรือเหล้าคลาสสิก: เหล้าอุเมชู เหล้าญี่ปุ่นรสเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากลูกพลัมและน้ำตาล
ไวน์อะไรที่เหมาะกับฮิบาชิ?
เนื่องจากฮิบาจิน่าจะเป็นเนื้อแดง คุณจึงควรดื่มไวน์แดง Pinot Noir เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มักจะแห้งและมีเนื้อปานกลางและมีรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซอส Malbec เป็นไวน์แดงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น
หากคุณทานแซลมอนหรือกุ้ง คุณสามารถจับคู่กับไวน์ขาวแห้ง Chardonnay นั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทะเลฮิบาชิเพราะมันแห้ง เนื้อปานกลาง มีความเป็นกรดเล็กน้อย
สรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและสิ่งที่จะดื่มกับมันแล้ว ก็ถึงเวลาทำอาหารแล้ว
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือสูตรซอสฮิบาจิที่ดีที่สุด
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร