เห็ดผักมังสวิรัติสูตรโทบันยากิ
หากคุณอยู่ในอารมณ์ โทบันยากิ แต่ไม่อยากกินเนื้อ มีข่าวดี!
สไตล์การปรุงอาหารด้วยจานเซรามิกช่วยให้ปรุงอาหารเห็ดที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา
มาทำโทบันยากิเห็ดที่เต็มไปด้วยเห็ดต่างๆ กันสำหรับมื้ออาหารที่มีสีสันและรสชาติดีกันเถอะ
นอกจากนี้นี่คือ จานเซรามิกที่ดีที่สุดที่เราเคยหามาทำโทบันยากิที่บ้าน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรเห็ดโทบันยากิ
ส่วนผสม
- 2 เห็ดหอม
- 1⅛ oz เห็ดออรินจิ
- 1 oz เห็ดชิเมจิ
- 1 oz เห็ดไมตาเกะ
- 1 oz เห็ดสเต็กเนื้อ
- 1 oz เห็ดนางรม
- 1 ช้อนชา น้ำมันเมล็ดองุ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ นพนิต
- 1 ช้อนโต๊ะ ประโยชน์
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ยูซุ น้ำส้มคั้นสดสไตล์ญี่ปุ่น
คำแนะนำ
- ถอดส่วนฐานของก้านเห็ดชิตาเกะออก ตัดสแลชตกแต่งตามส่วนบนของหมวก
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วแยกเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ
- ย่างเห็ดทั้งหมดให้แห้งภายใต้ไก่เนื้อที่ร้อนจัด
- อุ่นจานร้อนโทบันด้วยความร้อนสูง เทน้ำมันเมล็ดองุ่นลงในโทบัน จากนั้นใส่เนยจืด ตามด้วยเห็ด
- ผสมสาเก ซีอิ๊วขาว และน้ำยูสุทันที แล้วปิดไฟ
- เสิร์ฟพร้อมฝาโทบัน ถอดเมื่อคุณพร้อมที่จะกิน
ผักญี่ปุ่นอื่นๆ ที่ใช้กับโทบันยากิ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของรสชาติของเห็ดทั้งหมดเหล่านี้ แต่ถ้าคุณต้องการผสมมันเล็กน้อยและเพิ่มสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพลงในส่วนผสม ผักที่ดีที่สุดสำหรับโทะบังยากิคือ:
- หัวไชเท้า
- แครอท
- เรนคอน (รากบัว)
- ต้นเผือก
- รากหญ้าเจ้าชู้
- ยามาโมะ (มันเทศภูเขา)
- มะเขือ
โปรดจำไว้ว่า คุณมีพื้นผิวการปรุงอาหารเพียงพื้นผิวเดียวสำหรับปรุงอาหารทุกอย่าง ดังนั้นสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำให้แน่ใจว่าทุกอย่างสุกอย่างเท่าเทียมกัน
ยิ่งคุณใส่ผักที่หลากหลายมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งต้องจัดเวลาให้ดีเท่านั้น ผักแข็งใช้เวลานานกว่าจึงต้องเติมให้เร็วกว่านี้ และคุณต้องคำนึงถึงขนาดของชิ้นด้วย
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือสูตรโทบันยากิเนื้อที่ดีที่สุดที่จะลองต่อไป
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร