สูตรเนื้อ Pochero กับเนื้อซี่โครงสั้นและกล้วย

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ August 31, 2020

มีความหลากหลายเท่ากับหมู่เกาะฟิลิปปินส์เอง Pochero สามารถปรุงได้หลายวิธี

สามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลี พีชชี่กล้วย ไก่ เนื้อวัว chorizo ​​de bilbao ลองกานิซาจีน กาบี มันฝรั่ง หรือมันเทศ

อย่างไรก็ตามในสาระสำคัญ Pochero เป็นอาหารที่ทำจากมะเขือเทศ ชาตินี้เราจะมีสูตรเนื้อ pochero

สูตร Beef Pochero นี้เป็นสตูว์มะเขือเทศที่มีโชริโซ มันฝรั่ง กล้วย และ ถั่วชิกพี.

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นในส่วนผสมแล้ว อาหารจานนี้ได้รับอิทธิพลจากสเปนเป็นอย่างมาก เนื่องจากคุณมีซอสมะเขือเทศและส่วนผสมต่างๆ มากมายเหลือเฟือ

เป็นที่เชื่อกันว่าชาวสเปนนำ Pochero มาสู่ดินแดนที่พวกเขาตั้งรกรากและอาณานิคมเริ่มเป็นเจ้าของจานโดยการสร้างรุ่นที่เป็นตัวแทนของส่วนผสมที่มีในประเทศของตน

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

เคล็ดลับสูตรและการเตรียมเนื้อ Pochero

เนื้อวัวโพเชโรในฟิลิปปินส์มักทำจากเนื้อวัว ซอสมะเขือเทศ ถั่วชิกพี กล้วย และมันฝรั่ง

นำไปเคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อให้เนื้อนุ่ม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ

สูตรเนื้อ Pochero ใช้เวลาในการเตรียมนานกว่ามากโดยที่คุณต้องทำให้เนื้อนุ่มก่อน

ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มิฉะนั้น คุณจะต้องปรุงอาหารด้วยหม้ออัดแรงดัน

ถ้าเป็นไปได้ ให้เอื้อมไปหา หม้อความดัน (เช่นตัวเลือกยอดนิยมเหล่านี้) เพื่อประหยัดเวลา

ในแง่ของส่วนผสม ซอสมะเขือเทศให้สูตร Beef Pochero ที่มีรสชาติอร่อยและเสื่อมโทรม กล้วย (saging na saba) ให้ความหวาน ถั่วชิกพีทำให้อาหารดูไม่เข้ากัน มันฝรั่งเพิ่มเนื้อและพริกขี้หนู สมดุลกับรสชาติเหล่านี้ทั้งหมด

อาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ได้ สูตร Beef Pochero นี้ยังสามารถนำไปทำเป็นอาหารมื้อสายประจำวันของคุณร่วมกับข้าวและ แพททิส เป็นด้านจุ่ม

สูตรพอเชโรเนื้อ

จูสต์ นุสเซลเดอร์

Pochero เป็นอาหารที่ทำจากมะเขือเทศ ชาตินี้เราจะมีสูตรเนื้อ pochero สูตร Beef Pochero นี้เป็นสตูว์มะเขือเทศที่มีโชริโซ มันฝรั่ง กล้วยและ ถั่วชิกพี.

ยังไม่มีการให้คะแนน

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 15 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง hr

รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง hr 15 นาที นาที

คอร์ส อาหารจานหลัก

อาหาร ฟิลิปปินส์

เสิร์ฟ 5 คน

แคลอรี่ 845 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  

1x2x3x

• 2 ปอนด์ เนื้อซี่โครง
• 1 เล็ก กะหล่ำปลี quartered
• 1 พวง Bok Choy
• 1 กำ ถั่วฝักยาว (ประมาณ 15 ชิ้น)
• 1 กลาง มันฝรั่ง cubed
• 2 ใหญ่ ต้นแปลนทิน (สะบ้า) กล้วย ซอยบาง
• 3 ชิ้น chorizo ​​de bilbao (ไส้กรอกจีน) หั่นบาง ๆ
• 1 ใหญ่ มะเขือเทศ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 กลาง หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 1 ช้อนชา กระเทียม
• 1 สามารถ ซอสมะเขือเทศ
• 1 ถ้วย garbanzos (ถั่วชิกพี)

คำแนะนำ

 

• ตั้งน้ำมันในหม้อแล้วทอดกล้วยจนสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เสร็จแล้วพักกล้วย
• ใส่ chorizo ​​​​ในหม้อเดียวกันแล้วทอดประมาณ 3 ถึง 5 นาทีแล้วพักไว้
• ผัดกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ
• เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่น้ำปลา ซอสมะเขือเทศ พริกไทยทั้งเม็ด คนให้เข้ากัน
• เติมน้ำและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 35 นาทีในหม้ออัดแรงดัน)
• ใส่โชริโซทอด กล้วยทอด มันฝรั่ง และการ์บันโซ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
• ใส่กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• ใส่บ๊อกฉ่อยและปิดไฟ ปิดหม้อเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อปรุงบ็อกชอย
• เสิร์ฟร้อน

วีดีโอ

โภชนาการ

แคลอรี่: 845กิโลแคลอรี

คำหลัก เนื้อวัว

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

นอกจากสูตร Beef Pochero แล้ว คุณยังสามารถลองของเรา สูตรไก่ Pochero. ขอขอบคุณ! มาบูเฮย์!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร