สูตร otap ฟิลิปปินส์แสนอร่อยและขั้นตอนการทำอาหาร
นอกจากมัน เลชอนจานดัง, เซบูเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวฟิลิปปินส์และชาวต่างชาติ คุณไม่ต้องการอะไรเมื่อพูดถึงอาหารอันโอชะที่นั่นเช่น โอตาป (สะกดด้วย utap) ซึ่งคุณสามารถซื้อเป็น “pasalubong” หรือคุกกี้ท่องเที่ยว
สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของที่ระลึก ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด และแม้กระทั่งผู้ขายรถพยาบาลตามสายรถประจำทางต่างๆ
แต่คุณสามารถสร้างสิ่งเหล่านี้เองได้เช่นกัน มาเริ่มทำเป็นชุดกันเถอะ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรโอตัปฟิลิปปินแสนอร่อย
ส่วนผสม
- 4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ½ ถ้วย น้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ถ้วย การทำให้สั้น 1/4 สำหรับแป้งและอีก 3/4 สำหรับส่วนผสมที่สั้นลง
- ¼ ถ้วย Nutri-น้ำมัน Nutri-Oil เสริมเล็กน้อยสำหรับทาแป้งและกระดาน
- 1 ไข่สีน้ำตาล
- 1 ช้อนชา ยีสต์ทันที
- 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา
- 1 ถ้วย น้ำ
- 1 ถ้วย แป้งเค้ก
คำแนะนำ
- รวมแป้งอเนกประสงค์, น้ำตาล, เกลือ, ชอร์ตเทนนิ่ง 1/4 ถ้วย, นูทริ-ออยล์, ไข่สีน้ำตาล, ยีสต์สำเร็จรูป, วนิลา และน้ำลงในชามผสม แล้วนวดจนได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่น
- แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนแล้วพักไว้
- เตรียมส่วนผสมชอร์ตเทนนิ่งโดยผสมชอร์ตเทนนิ่ง 3/4 ถ้วยตวงกับแป้งเค้ก แบ่งเป็น 2 ส่วน
- น้ำมันโต๊ะ
- คลึงแป้งแต่ละส่วนลงบนแผ่นแป้งบางๆ
- เกลี่ยส่วนผสมชอร์ตเทนนิ่งลงบนแป้ง
- พับขอบของแป้งเข้าด้วยกันเพื่อใส่ส่วนผสมชอร์ตเทนนิ่ง
- ใส่น้ำมันลงบนแป้งแล้วพักไว้ 15-20 นาที
- จากนั้นคลึงแป้งบาง ๆ บนกระดานทาน้ำมันแล้วทาพื้นผิวด้วยน้ำมันอีกเล็กน้อย
- ม้วนให้แน่นเหมือนเยลลี่โรล (ทำ 2 ม้วนหนาประมาณ 1 นิ้ว)
- แปรงด้านบนของแป้งอีกครั้งด้วยน้ำมันบางอย่าง
- พักแป้งไว้ 10-15 นาที แล้วตัดขวางตามส่วนที่ต้องการ คุณอาจต้องการทำประมาณ 8 ถึง 10 ชิ้นจากปริมาณแป้งนี้
- แปรงพื้นผิวของแต่ละชิ้นอีกครั้งด้วยน้ำมันบางส่วนและปล่อยให้พักเป็นเวลา 10 นาที
- ตอนนี้แผ่ออกแต่ละส่วนแล้วจุ่มน้ำตาลด้านหนึ่ง
- โอนไปยังแผ่นอบที่ทาไขมันและอบในเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10-12 นาทีหรือจนกว่าจะดีและกรอบ
วีดีโอ
โภชนาการ
คุณพบสูตร otap ของเราได้อย่างไร? มันง่ายใช่มั้ย?
หากคุณกำลังจะไปที่เซบู อย่าลืมลองชิมโอแทปของตัวเอง จับคู่กับกาแฟในยามเช้าอันแสนหวานหรือในช่วงบ่ายที่มีประสิทธิผล เลือกแบบไหนก็ห้ามพลาด!
แม้ว่าการทำโอแทปในเซบูจะเป็นเรื่องง่าย แต่ก็มีเคล็ดลับและกลเม็ดในการทำอาหารสองสามข้อที่คุณสามารถนำไปใช้เพื่อทำให้โอแทปของคุณน่าจดจำยิ่งขึ้นไปอีก
อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น otap อันเป็นที่รักของเรานั้นเน้นความกรอบและความหวาน ความสมดุลของทุกสิ่งคือสิ่งที่จะทำให้การกัดครั้งแรกของคุณมีค่าควรแก่การหวงแหน
มาดูความสวยของเรากัน biskotso ขนมปังปิ้งจากฟิลิปปินส์
สำหรับชาวฟิลิปปินส์หลายคน อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้สูงอายุ เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันอันยาวนานของการเล่นหรือทำงาน Otap ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างคู่กับน้ำผลไม้หรือกาแฟ
หากคุณไม่มีไอเดียในการอบขนมแล้วล่ะก็ คุณควรลอง otap ที่หวานและอร่อยเป็นขุยอย่างแน่นอน
ยังเช็คเอาท์ สูตรนี้ขนมปังกล้วยฟิลิปปินส์กับกล้วยสุกและวานิลลา
เคล็ดลับการทำอาหาร
ตอนนี้คุณจะทำให้ otap ของคุณดีเท่ากับของจากเซบูได้อย่างไร?
สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามเคล็ดลับการทำอาหารของฉันที่นี่:
- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดเมื่อรีดแป้ง ให้ทาน้ำมันที่หมุดกลิ้งเล็กน้อย
- ขนมอบเหล่านี้จะยังคงกรอบเป็นเวลา 3 ถึง 4 วัน ดังนั้นหากคุณยังมีเหลืออีกมากสำหรับวันอื่น ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือบรรจุเป็นของขวัญในถุงกระดาษที่บุด้วยพลาสติก
- ใช้น้ำตาลทรายขาวเคลือบ และใช้น้ำตาลทรายแดงคลุกแป้ง
- เย็นลง otap ก่อนเสิร์ฟ และในขณะทำเช่นนั้น คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้ในเหยือกหรือเตรียมกาแฟหนึ่งแก้วเพื่อใช้กับโอแทป
คุณสามารถทดลองได้เช่นกัน เช่น เพิ่มคาราเมลหรือช็อกโกแลตเพื่อจุ่มโอแทปของคุณ อย่าอายที่จะปลดปล่อยทักษะการทำครัวที่สร้างสรรค์ของคุณ!
สารทดแทนและรูปแบบต่างๆ
ฉันจะผ่าโอแทปนี้เองจากข้างในและข้างนอก แล้วถ้าไม่มีส่วนผสมทั้งหมดล่ะ?
จากนั้นตรวจสอบการทดแทนและรูปแบบที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ส่วนผสมที่ขาดหายไป 1 หรือ 2 อย่างไม่ควรหยุดคุณไม่ให้ทำสูตรนี้ใช่ไหม
ใช้น้ำตาลทรายแดงเคลือบ
ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้น้ำตาลทรายขาวสำหรับเคลือบโอแทป แต่ถ้าคุณหามันไม่เจอ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งซองจะช่วยได้
ใช้มีดทำครัวแทนมีดคัตเตอร์
ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำอาหารแบบนี้ ฉันสามารถเห็นอกเห็นใจที่คุณไม่มีวัสดุทำขนมทั้งหมด แต่ไม่มีอะไรต้องกังวลหากคุณไม่มีที่ตัดแป้ง คุณยังสามารถใช้มีดทำครัวธรรมดาได้
ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในการทำสูตรนี้หาได้ง่ายในตลาด แต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองไม่มี ด้นสด
วิธีการเสิร์ฟและรับประทาน
สิ่งที่ทำให้สูตรโอแทปแตกต่างจากสูตรคุกกี้อื่นๆ ในฟิลิปปินส์คือนอกจากความบางและเนื้อหยาบของโอแทปแล้ว คุณต้องระวังให้มากเวลากินชิ้นหนึ่ง
สิ่งนี้ทำให้การกินโอแทปเป็นการผจญภัย เพราะเมื่อใดก็ตามที่คุณกัดมัน โอแทปจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างแท้จริง ครอบคลุมพื้นโต๊ะและพื้นของคุณด้วยเกล็ดแป้งกรอบและน้ำตาล!
มีทริคกินโอแทปด้วยนะ!
คุณต้องวางมืออีกข้างไว้ใต้คางเวลากัดขนมปัง เพื่อไม่ให้เศษขนมปังและน้ำตาลตกลงบนพื้น แต่ติดมือคุณ ซึ่งจะทำให้คุณมีเศษแป้งและน้ำตาลอร่อยๆ กินจากมือคุณเช่นกัน
เนื่องจากสูตรโอแทปนี้ทำให้ได้บิสกิตที่แข็ง คุณจึงสามารถทานคู่กับเครื่องดื่มร้อน เช่น กาแฟหรือช็อกโกแลตร้อนได้ แต่ระวังเศษแก้วที่อาจตกลงมาเกาะก้นถ้วยของคุณ!
อาหารที่คล้ายกัน
นอกจากโอแทปที่อร่อยแล้ว คุณยังสามารถลองชิมอาหารที่คล้ายกันซึ่งฉันพบว่าไม่สามารถต้านทานได้เช่นกัน
ซัลวาโร
Salvaro เป็นอาหารอันโอชะในท้องถิ่นใน Polompon, Leyte ทำจากขนมปังมะพร้าวชั้นเยี่ยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เช่นเดียวกับโอแทป อันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับพาซาลุบงหรือเมรินดา
ปิยะ
ปิยะเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีอาหารน่ารับประทานที่สุดของเนกรอสตะวันตก
คำว่า "ปิยะยะ" แปลว่า "แป้งอัดแข็ง" หรือ "แป้งแบนหวาน" ซึ่งอธิบายลักษณะบางของมัน ใช้ Muscovado และน้ำเชื่อมกลูโคสเพื่อเติมแป้ง จากนั้นรีดและโรยหน้าด้วยงาก่อนนำไปทอดบนแผ่นเหล็ก
บิสโกโช
Biscocho ได้รับการกล่าวขานว่าเป็น biscotti เวอร์ชันฟิลิปปินส์ซึ่งเป็นขนมปังอิตาเลียน Biscocho เป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ปิ้งแล้วเคลือบหรือเคลือบด้วยเนย น้ำตาล และกระเทียมเป็นครั้งคราว
คำถามที่พบบ่อย
ฉันรู้ว่าคุณตื่นเต้นมากที่จะดำเนินการตามขั้นตอนการทำอาหาร แต่ก่อนจะทำเช่นนั้น ให้ฉันตอบคำถามของคุณก่อน ท้ายที่สุด การปรุงอาหารในขณะที่ทุกอย่างอยู่ภายใต้การควบคุมก็ดี
otap เป็นมังสวิรัติหรือไม่?
ใช่ otap เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม
otap เก็บไว้ที่ไหน?
เพื่อให้มันกรอบและสวยงาม ควรเก็บโอแทปไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเย็น สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์บนเคาน์เตอร์
otap ดีสำหรับการอดอาหารหรือไม่?
Otap เป็นอาหารอันโอชะที่มีน้ำตาลและหวาน ดังนั้นสิ่งนี้อาจไม่เหมาะสำหรับคุณหากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะพอควร คุณก็จะไม่เป็นไร
ทานของหวานกันเถอะ
จากสิ่งที่ฉันบอกคุณเกี่ยวกับ otap จนถึงตอนนี้ ไม่มีเหตุผลใดที่ไม่ควรเป็นหนึ่งในรายการของคุณที่จะลองในปีนี้ ทำง่าย วัตถุดิบก็ไม่แพงด้วย หากคุณเป็นคอกาแฟและกำลังมองหากิจกรรมสันทนาการเจ๋งๆ ที่จะมาเบี่ยงเบนความสนใจ การทำ otap นั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้!
ให้ครอบครัวหรือเพื่อนฝูงที่รักของว่างช่วยคุณได้เช่นกัน! ขอย้ำอีกครั้งว่า ตราบใดที่คุณมีแป้ง ยีสต์ ไข่ ผักสั้น น้ำตาล และแรงบันดาลใจ คุณก็สามารถทำสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย
ในขณะที่ทำตามขั้นตอนการทำอาหารในสูตรการทำอาหารนี้ อย่าลืมที่จะสร้างสรรค์ด้วย เป็นเจ้าของ otap ของคุณในครั้งเดียว!
จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
คุณมีเคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารสูตรโอแทปเจ๋งๆ ที่คุณอยากแชร์กับฉันไหม อย่าอายและให้ฉันดูบางส่วน!
อย่าลืมแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร