ไส้และรสชาติโอนิกิริยอดนิยม: 7 สูตรที่ดีที่สุด

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

Onigiri เป็นของว่างง่ายๆ ที่จะนำติดตัวไปกับคุณและทานที่ปิกนิกหรืออาหารกลางวัน และส่วนที่สนุกที่สุดคือคุณไม่ได้จำกัดอยู่แค่รสชาติเดียว

คุณสามารถปรุงกับข้าวอะไรก็ได้ตามใจชอบ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับโอนิกิริที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากมากมาย!

สูตรโอนิกิริที่ดีที่สุด

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สูตรโอนิกิริที่ดีที่สุด

สูตรโอนิกิริปลาแซลมอนรมควัน
ฉันชอบโอนิกิริมากเพราะคุณสามารถทานได้ทั้งแบบเย็น อุ่น หรือทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นเปลือกกรอบ สูตรนี้จะสอนวิธีทำโอนิกิริรูปสามเหลี่ยมห่อด้วยสาหร่ายโนริและไส้ปลาแซลมอนรมควันแสนอร่อย
ดูสูตรนี้
สูตรโอนิกิริไส้แซลมอนรมควัน
สูตรข้าวปั้นปลาแซลมอนและอุเมะโอนิกิริ
เมื่อทำตามสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไส้อาจแตกต่างกันไป คุณควรใช้ของโปรดของคุณ! คุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการในข้าวปั้นญี่ปุ่น 
ข้าวปั้นโอนิกิริ
สูตรคอมบุโอนิกิริปรุงรส
คอมบุปรุงรสเป็นวิธีที่ดีในการปรุงรสโอนิกิริของคุณ กัดข้าวชั้นนอกแล้วสัมผัสเนื้อเค็มกรุบกรอบของคอมบุ
ดูสูตรนี้
สูตรคอมบุโอนิกิริ
สูตรทูน่ามาโยโอนิกิริ
ทูน่ามาโยเป็นซูชิที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ดังนั้นการทำโอนิกิริของคุณก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบที่จะนำติดตัวไปกับคุณ!
ดูสูตรนี้
สูตรทูน่ามาโยโอนิกิริ
สูตรโอะกะคะโอนิกิริ
Okaka คือคัตสึโอะบุชิของญี่ปุ่นและซีอิ๊วผสม เช่น ฟุริคาเกะ แต่มีส่วนผสมน้อยกว่าและเค็มกว่าเล็กน้อย ที่ทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับข้าวปั้นที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งไม่ต้องการอย่างอื่นจริงๆ
ดูสูตรนี้
สูตรโอะกะคะโอนิกิริ
สูตรซูริมิโอนิกิริ
ซูริมิราคาถูก ปูอัด และอร่อย และเข้ากันได้ดีกับข้าวปั้นจานโปรดของคุณ โอนิกิริ!
ดูสูตรนี้
สูตรซูริมิโอนิกิริ
Ohagi Sweet Onigiri สูตร
โอฮากิเป็นข้าวปั้นโอนิกิริที่มีรสหวาน ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้หากต้องการบางอย่างที่ต่างออกไป การทำอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นฉันจะทำให้มันง่ายที่สุดสำหรับคุณ
ดูสูตรนี้

โอนิกิริสามเหลี่ยมปลาแซลมอนรมควัน

เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมสำหรับโอนิกิริ ให้แน่ใจว่าคุณมีข้าวที่เหมาะสมในมือ คุณควรใช้ข้าวเมล็ดสั้นสีขาว ข้าวปั้นซูชิ หรือข้าวกล้องเมล็ดสั้นสำหรับโอนิกิริเท่านั้น

ห้ามใช้เด็ดขาด บาสมาติหรือจัสมิน ข้าวเพราะว่าสามเหลี่ยมข้าวไม่คงรูป ซูชิและข้าวเมล็ดสั้นนั้นเหนียวหนึบ และนั่นคือเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการสำหรับโอนิกิริ

แช่ข้าวก่อนหุงเสมอ

คุณเพิ่มแถบโนริที่ขอบของสามเหลี่ยมเพราะจะทำให้นิ้วของคุณไม่ติดข้าว ดังนั้นการวางตำแหน่งของโนริจึงเป็นกลยุทธ์และทำให้จับสามเหลี่ยมข้าวได้ง่ายขึ้น

ทำง่ายกว่าเพราะแซลมอนรมควัน คุณสามารถหาได้จากทุกที่ แต่โดยปกติแล้วจะทำกับปลาแซลมอนเค็มซึ่งหาได้ยากกว่าเล็กน้อย

สูตรบ๊วยและแซลมอนโอนิกิริ

คุณคงคิดว่าอุเมะโบชิจะมีรสหวานเพราะลูกพลัม แต่มีรสเค็มและเปรี้ยวมากกว่า แม้ว่าจะมีบางพันธุ์ที่หวานกว่าก็ตาม

สูตรคอมบุโอนิกิริปรุงรส

คอมบุปรุงรสไม่เหมือนคอมบุทั่วไปเลย! มันกรุบและเค็มไม่ใช่แบบเคี้ยว

และนี่ทำให้เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวปั้นโอนิกิริของเรา

ทูน่ามาโยโอนิกิริ

ทูน่ามาโยเป็นซูชิแบบคลาสสิก ดังนั้นการทำโอนิกิริของคุณจึงเป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน

และการเติมก็ง่ายเช่นกัน

สำหรับไส้ทูน่ามาโย ให้ใส่ทูน่ากระป๋องที่เนื้อแล้วลงในชาม เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสญี่ปุ่น และซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกให้เข้ากัน เท่านั้น!

โอคากะ โอนิกิริ

โอคากะ เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของ คัตสึโอะบุชิ (เกล็ดปลาโบนิโต) และ ซอสถั่วเหลือง ที่มักจะเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะหาโอนิกิริหนึ่งในขนมญี่ปุ่นที่ดีที่สุด

ซูริมิ โอนิกิริ

หากคุณพบว่าปลาสดมีราคาแพงเกินไปก็มีซูริมิอยู่เสมอ

เป็นที่ชื่นชอบสำหรับซูชิและก็ยอดเยี่ยมสำหรับโอนิกิริเช่นกัน!

และส่วนที่ดีที่สุดคือทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวหุงสุก ซูริมิ (เนื้อปูเทียม) และเครื่องปรุงง่ายๆ

โอฮากิ สวีท โอนิกิริ

ถ้าคุณเบื่อขนมข้าวแบบเดิมๆ โอฮางิ อาจเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบ

ยังคงเป็นขนมที่อร่อย แต่คราวนี้มาในเคลือบหวาน เช่น ถั่วอะซูกิหรือวอลนัทบด

เรากำลังจะทำ 4 แบบอร่อยๆ เพื่อให้ดูน่าอร่อยและมีสีสันเมื่อคุณเสิร์ฟ

วัตถุดิบที่ชอบ

อุเมะโบชิเป็นส่วนผสมของโอนิกิริที่สมบูรณ์แบบเพราะให้รสเปรี้ยวและความเค็มเล็กน้อยแก่ทุกคำที่กัด การได้รับ umeboshi ที่ถูกต้องอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีหลากหลายพันธุ์

ฉันชอบ ชิรากิคุ อุเมะโบชิ เพราะมันให้ความหวานเล็กน้อยและทำให้เพดานปากของคุณหยุดและประมวลผลรสชาติทั้งหมดชั่วขณะหนึ่ง:

Shirakiku umeboshi สำหรับโอนิกิริ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ปลาแซลมอนเค็มที่ดีที่สุดที่จะใช้คือชิโอซาเกะที่ทำสดใหม่ แต่อาจใช้เวลานานพอสมควร หากคุณต้องการที่จะกัดอย่างรวดเร็ว ปลาแซลมอนอบเกลือแห้งจากร้าน Nisui น่าทึ่งเช่นกัน:

นิซุยปลาแซลมอนอบเกลือสำหรับโอนิกิริ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

โอนิกิริทำได้ง่ายที่สุดถ้าคุณมีข้าวที่มีความเหนียวและปั้นเป็นรูปร่างได้ง่าย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใช้ ข้าวเมล็ดสั้นโนโซมิ this เพื่อให้พวกเขา:

ข้าวปั้นโนโซมิข้าวสั้น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คอมบุปรุงรสถูกใส่เกลือเพื่อรักษาความสด แต่ก็ยังคั่วด้วย (วิธีที่ดีที่สุดคือย่างด้วยกาต้มน้ำ) เพื่อให้กรอบและกินได้ด้วยตัวเอง

ยี่ห้อที่ชอบใช้คือ โคนาตู ชิโอ คอมบุซึ่งมีปริมาณความเค็มที่พอเหมาะที่จะจับคู่กับข้าวได้อย่างลงตัว:

โคนาตู ชิโอ คอมบุ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คิวพี มาโย เป็นมายองเนสญี่ปุ่นที่คุณเลือกแน่นอน ดังนั้นคุณต้องมีมันเพื่อสร้างสูตรทูน่ามาโยโอนิกิริที่สมบูรณ์แบบ:

คิวพี มายองเนสญี่ปุ่น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

Okaka ไม่ใช่สิ่งที่คุณซื้อแบบบรรจุล่วงหน้าเพราะซีอิ๊ว ความชื้นจะทำให้เสื่อมสภาพเร็วเกินไปที่จะบรรจุหีบห่อ

แต่คุณสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง

คัตสึโอะบุชิที่ฉันชอบใช้คือ กระเป๋า Kaneso เหล่านี้:

คาเนโซ คัตสึโอะบุชิ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

และเพียงแค่ใส่ซีอิ๊วยี่ห้อที่คุณเลือก

คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสฟุริคาเกะกับรสโอคากะ ฉันเคยเห็นจากเนกาทาเนียน. มีรสชาติเหมือนกันและคุณสามารถใช้ผสมกับข้าวได้เช่นกัน:

Negatanien furikake กับ okaka รสสำหรับ onigiri

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เคล็ดลับและเทคนิคการทำข้าวปั้นญี่ปุ่น

อย่าลืมใช้ข้าวหุงสดใหม่เสมอ

นี่คือขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์โอนิกิริที่สมบูรณ์แบบ! ก่อนทำข้าวปั้น ปล่อยให้ข้าวเย็นเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม ข้าวจะต้องอุ่น แต่ไม่เย็นเมื่อเตรียม

ทำให้มือของคุณเปียก

หมั่นล้างมือด้วยน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือ

คุณควรมีอ่างน้ำไว้บนเคาน์เตอร์เสมอ เพราะมันจะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น!

ถูเกลือใส่มือ

คุณควรเกลือทั้งสองมือแล้วถูให้กระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ ช่วยถนอมข้าวโอนิกิริและปรุงรสข้าวปั้น

ออกแรงกดมาก

อย่ากดดันข้าวมากเกินไป วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ข้าวหลุดออกจากกันเมื่อคุณปั้นข้าวปั้น คุณสามารถเลือกรูปร่างให้เป็นลูกกลม ทรงกระบอก หรือแม้แต่โอนิกิริรูปสามเหลี่ยมแบบนี้.

หลีกเลี่ยงการบีบข้าวแน่นเกินไป

ใช้ผ้าเช็ดครัวเพื่อถนอมอาหารหากต้องการใช้ในวันรุ่งขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมข้าวปั้นสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป แต่คุณไม่ต้องการเตรียมข้าวปั้นในวันรุ่งขึ้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในแรปพลาสติก แล้วห่อด้วยผ้าเช็ดครัว

วิธีนี้จะช่วยป้องกันข้าวปั้นไม่ให้เย็นเกินไปเมื่อคุณเก็บไว้ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าข้าวจะแข็งเมื่อแช่เย็น แต่เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยให้ข้าวปั้นของคุณเย็นและปลอดภัย

รูปแบบสูตร

เมื่อทำตามสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไส้อาจแตกต่างกันไป คุณควรใช้ของโปรดของคุณ! คุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างที่คุณต้องการในข้าวปั้นญี่ปุ่น

ลองใส่บ๊วยดอง แซลมอนย่าง หมู เนื้อวัว โบนิโตเกล็ดแห้ง (คัตสึโอะบุชิ) กับซอสโชยุ ไก่งวง หรือทูน่ากับมายองเนส

โอนิกิริ-ข้าวปั้น-สูตร-7
โอนิกิริ-ข้าวปั้น-สูตร-6
โอนิกิริ-ข้าวปั้น-สูตร-4
โอนิกิริ-ข้าวปั้น-สูตร-3
โอนิกิริ-ข้าวปั้น-สูตร-2

หากคุณรู้สึกว่าต้องการอาหารอุ่นๆ เพียงปิ้งข้าวปั้นเบาๆ ในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที บนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันงา ชั้นนอกของข้าวจะกลายเป็นขนมปังปิ้ง สีน้ำตาลทอง และแตกเล็กน้อย

เพลิดเพลินกับข้าวปั้นญี่ปุ่นแสนอร่อย

ไปเลย! นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดบางส่วนที่จะช่วยคุณทำข้าวปั้นญี่ปุ่นที่บ้าน

ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องบ่นเกี่ยวกับการใช้จ่ายมากกับโอนิกิริเมื่อซื้อที่ร้านสะดวกซื้อ เพราะตอนนี้คุณสามารถทำโอนิกิริได้ที่บ้าน!

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ วิธีนี้ง่ายและประหยัดกว่าการซื้อข้าวปั้นญี่ปุ่นสำเร็จรูป ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่คุณยังสามารถซื้อโอนิกิริและโอฮากิเพื่อทานได้ทันทีอีกด้วย!

อ่านเพิ่มเติม: ทาโกะยากิลูกนี้ก็อร่อยมาก ถ้าคุณชอบปลาหมึก

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร