สูตร Camaron Rebosado (กุ้งชุบแป้งส้ม)

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

สูตร Camaron Rebosado เป็นหนึ่งในอาหารฟิลิปปินส์ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นอาหารฟิวชั่นที่แตกต่างกัน: สเปนเพราะชื่อ อาหารญี่ปุ่นเพราะรูปลักษณ์และอาหารจีนเนื่องจากการจุ่ม

สูตร Camaron Rebosado (กุ้งชุบแป้งส้ม)

แม้ว่าในตอนแรก คุณจะคิดว่าเราได้รับแรงบันดาลใจสำหรับสูตร Camaron Rebosado นี้จากชาวญี่ปุ่น แรงบันดาลใจที่เป็นไปได้สำหรับอาหารจานนี้คือ Gambas Rebozadas ของชาวสเปน

อย่างไรก็ตาม อย่างหลังใช้ผงหญ้าฝรั่นแทนแป้งที่เราใช้สำหรับ Camaron Rebosado ของเรา

เรายังหลอมรวมจานที่เราหมักกุ้งกับชาวฟิลิปปินส์ก่อน Calamansi หรือมะนาวก่อนทอด

สำหรับน้ำจิ้มที่ได้รับอิทธิพลจากชาวจีน ขอแนะนำให้ใช้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน แม้ว่ามายองเนสกับกระเทียมสับกองใหญ่ ซีอิ๊วขาวกับหัวหอมสับ หรือซอสมะเขือเทศก็สามารถใช้เป็นดิปได้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

การเตรียมสูตร Camaron Rebosado

การเตรียมอาหารเป็นส่วนที่ยากของสูตรนี้

กุ้งควรปอกเปลือกและผ่าออก และแนะนำให้ผ่าท้องกุ้งสามครั้งเมื่อปลอกเปลือกเพื่อไม่ให้ม้วนงอเมื่อไปถึงกระทะ

สำหรับแป้ง ให้ใช้แป้งผสมแป้งข้าวโพดผสมกันพอประมาณ แต่ถ้าคุณต้องการเนื้อสัมผัสมากกว่านี้ คุณสามารถจุ่มกุ้งลงบนไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง

หลังจากขั้นตอนการปอกเปลือกและปิดกุ้งด้วยแป้งแล้ว ทุกอย่างก็กลายเป็นเรื่องง่าย เพราะคุณจะต้องทอดกุ้งให้ลึกหรือตื้น

เป็นที่น่าสังเกตเช่นกันสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพว่าคุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหารแทนเนยหรือน้ำซุปผักได้

สูตร Camaron Rebosado
สูตร Camaron Rebosado (กุ้งชุบแป้งส้ม)

สูตร Camaron rebosado (กุ้งล้น)

จูสต์ นุสเซลเดอร์
สูตร Camaron Rebosado เป็นหนึ่งในอาหารฟิลิปปินส์ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นอาหารฟิวชั่นที่แตกต่างกัน: สเปนเพราะชื่อ อาหารญี่ปุ่นเพราะรูปลักษณ์และอาหารจีนเนื่องจากการจุ่ม
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 30 นาที
เวลาทำอาหาร 30 นาที
รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง
คอร์ส อาหารจานหลัก
อาหาร ภาษาตากาล็อก
เสิร์ฟ 8 คน
แคลอรี่ 167 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม
  

  • ปลาหมึกสดหรือน้ำมะนาว (พอที่จะหมักกุ้งแพ็ค 2 ปอนด์)
  • 2 ปอนด์ (1 กิโลกรัม) กุ้ง ยังไม่สุก ปอกเปลือกแล้ว หางไม่บุบสลาย
  • 2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ หรือเกล็ดขนมปัง Panko
  • ฮิต½ ช้อนชา เกลือ
  • 2 ไข่ ตีเบา ๆ
  • น้ำมันพอสำหรับทอด

คำแนะนำ
 

  • ใส่กุ้งดิบที่เตรียมไว้ลงในชาม เทน้ำมะนาวให้พอท่วมกุ้ง ผัดและหมักประมาณ 20 นาที
  • ในชามอื่น ผสมแป้งหรือเกล็ดขนมปัง panko กับเกลือ ระบายกุ้งและขุดลงไปในส่วนผสม จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงนำไปคลุกในส่วนผสมแป้ง/เกล็ดขนมปังอีกครั้ง
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 350 F (หรือไฟปานกลาง) ทอดกุ้งเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายกุ้งทอดในกระชอนที่ปูด้วยกระดาษชำระ ทำซ้ำจนกว่าทุกอย่างจะผัด
  • เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสพริกหวานเปรี้ยวหรือพริกหวาน

โภชนาการ

แคลอรี่: 167กิโลแคลอรี
คำหลัก อาหารทะเล กุ้ง
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

หาซื้อได้ง่ายๆ ปังโกะบ้างแบบนี้ สำหรับจานของคุณ

หรืออ่านต่อ วิธีการแทนที่ Panko ด้วย 14 รายการเหล่านี้

คามารอน เรโบซาโด

จานนี้ยืดหยุ่นได้มากพอที่คุณจะเสิร์ฟและรับประทานได้ตามที่มันเป็น เสิร์ฟเป็นปูลูตันแทนเหล้า หรือแม้แต่เป็นขวดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของคุณ

หากเสิร์ฟเป็นขวด แม้ว่าสูตร Camaron Rebosado จะมีน้ำซุปน้อยกว่า คุณก็สามารถจับคู่กับซุปอุ่น ๆ หรือโซดาเย็น ๆ ได้

รักกุ้ง? คุณควรเช็คเอาท์ สูตร Arroz Valenciana กับหมู กุ้ง และกุนเชียง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร