11 สูตร Ginatan ที่ดีที่สุด: อาหารฟิลิปปินส์เคี่ยวในมะพร้าว

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 28 ตุลาคม 2022

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

Ginataan เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ทำจากกะทิ เหมาะสำหรับทุกโอกาสและสามารถทำกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือกุ้ง

นี่คือสูตร ginataan ยอดนิยมจากห้องนิรภัยของเรา

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:

1 สุดยอด 11 สูตร ginataan
2 11 สูตร Ginatan ที่ดีที่สุด
3 สรุป

สุดยอด 11 สูตร ginataan

ปลานิลกินาทัง

สูตรปลานิลกินาทัง

Ginataang tilapia เป็นอาหารฟิลิปปินส์รูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า ginataan ซึ่งสามารถปรุงด้วยส่วนผสมทุกประเภทที่ปรุงด้วยกะทิ ซึ่งชาวฟิลิปปินส์รู้จักกันในชื่อว่า "ginata"

ดูสูตรนี้

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อนำไปทอดหรือทำเป็นซุป

ในรูปแบบของปลานิล ginataang คุณสามารถกินปลาทอดกับน้ำกะทิที่อร่อยและกลมกล่อมซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมกับรสชาติที่เข้มข้นของปลานิล

ส่วนผสมที่คุณต้องการในการปรุงอาหารสูตรปลานิลที่อร่อยคือ ปลานิล น้ำมันปรุงอาหาร กระเทียม หัวหอม เกลือและพริกไทย และกะทิ (กินาตาน).

เมื่อคุณรวบรวมส่วนผสมได้แล้ว ก็เริ่มทำอาหารจานอร่อยนี้ได้!

กินาทัง มองโก

สูตร Ginatang monggo

ขั้นตอนแรกในการทำขนมหวานครีมนี้คือการปิ้งถั่วเขียว ตั้งไฟแล้วปิ้งจนถั่วเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิ้งขนมปังอย่างดี!

ดูสูตรนี้

หลังจากปิ้งถั่วเขียวแล้ว พักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใช้ a ปูนและสาก เพื่อบดถั่วและตั้งถั่วบดไว้

บนกระทะ หุงข้าวเหนียวด้วยน้ำ ผัดเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ในกระทะ

เมื่อคุณหุงข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ใส่ถั่วมองโกลงไป แล้วก็กะทิ ปล่อยให้มันเคี่ยว

คุณสามารถเติมน้ำตาลลงใน ginataang monggo เพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน

เมื่อมันมีความข้นเหนียวข้นแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟในชามได้ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศหรือว่าคุณต้องการให้เป็นแบบไหน กินกับครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ!

Ginatang แซลมอนสไตล์ฟิลิปปินส์

สูตร Ginatang Salmon เป็นเมนูง่ายๆ ที่ปรุงด้วย กะทิ, ขิงและหอมหัวใหญ่ ไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อนมากซึ่งพิสูจน์ความสามารถในการเข้าถึงคนที่เก่งในการทำอาหารและสำหรับผู้เริ่มต้นด้วยเช่นกัน

ดูสูตรนี้

ทิ้งกะทิไว้ แล้วเริ่มผัดส่วนผสม อย่างแรก กระเทียมกับหัวหอม พริกเขียวยาว และตัวปลาแซลมอนเอง

สุดท้ายคุณใส่กะทิและมะเขือยาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันเคี่ยวจนสุก

จานนี้มีหลายแบบขึ้นอยู่กับว่าในประเทศฟิลิปปินส์ปรุงอาหารจานไหน

Bicolanos จะชอบพริกแดงเพื่อให้ร้อนเป็นพิเศษ และบางคนก็ทิ้งมะเขือยาว หากต้องการปรับความสม่ำเสมอ คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้เป็นน้ำซุปได้

กีนาทัง อาลีมาซัก ปูผัดกะปิ

พื้นที่ กะทิ เป็นส่วนผสมที่ทำให้สูตร Ginataang Alimasag นี้อร่อย โดยดึงเอารสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึง Alimasag, สีตอและสควอช

ดูสูตรนี้

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ของ ginataan การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาพอสมควรหากคุณจะเป็นคนคั้นกะทิออกจากเนื้อมะพร้าวขูด

อย่างไรก็ตาม เมื่อมีผลิตภัณฑ์ ginataan สำเร็จรูปที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ควรเป็นเช่นนั้น

ในกรณีที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับมัน au naturel แม้ว่าการใช้กะทิเป็นวิธีที่จะไป

การทำอาหารและทำตาม ginataang Alimasag ด้วยสูตร Malunggay นั้นแตกต่างออกไป แต่เนื่องจากคุณเพียงแค่ปล่อยให้กะทิเดือด ค่อยๆ ใส่ผักลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อย

กินาทังลังกากับสะเก็ดตินาปา

Ginataang ลังกากับสูตรเกล็ดตินาปา

กับข้าวจานนี้น่าทานมาก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณในงานปาร์ตี้!

ดูสูตรนี้

คุณชอบปลารมควันหรือไม่? แล้วคุณล่ะชอบน้ำมะพร้าวไหม? แล้วคุณจะชอบ ginataang langka กับ tinapa flakes อย่างแน่นอน!

คำเตือนที่เป็นธรรม: จานนี้จะขโมยหัวใจคุณ!

เช่นเดียวกับจาน ginataan ชนิดอื่น ๆ ginataang langka ที่มีเกล็ด tinapa นี้เป็นชัยชนะที่แน่นอนสำหรับอาหารครอบครัวชาวฟิลิปปินส์ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและขนุนแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนไก่ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงถูกปรุงขึ้นเป็นพิเศษในเทศกาลต่างๆ

ภาษาฟิลิปปินส์ ginataang mais

สูตร ginataang mais ฟิลิปปินส์

สูตร ginataang mais นี้ (หรือข้าวโพดหวานและพุดดิ้งข้าวกับกะทิ) เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ginataan" ซึ่งมีส่วนผสมหลากหลาย มีปลา เนื้อสัตว์ และผักหลายชนิดที่ปรุงด้วยหัวกะทิ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของส่วนผสมที่ใช้

ดูสูตรนี้

จานตัวเองเหมือนมาก Arroz Caldo ในความสม่ำเสมอ แต่มีรสหวานและครีมมากขึ้นเนื่องจากกะทิเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งรวมถึงการเติมน้ำตาลลงในจาน

ใช้เวลาไม่นานในการทำ ginataang mais และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่ออากาศร้อน อากาศอบอุ่นเมื่อเสิร์ฟเย็น หรือเมื่อคุณอยากกิน ginataang mais จริงๆ!

กินาทังปลาทูน่าครีบเหลือง

Ginataang สูตรปลาทูน่าครีบเหลือง

กินาทังปลาทูน่าครีบเหลืองมีหลากหลาย กินาตาน. จานนี้เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่มีรสชาติครีมมี่และอร่อย มีหลายพันธุ์โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับชนิดของกีนาตานที่ต้องการ นำส่วนผสมมาปรุงกับกะทิหรือที่คนฟิลิปปินส์รู้จักกันดีว่า จินาตา.

ดูสูตรนี้

ปลาทูน่าครีบเหลือง Ginataang (หรือ tambakol) เป็นความหลากหลายของ ginataan

จานนี้เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่มีรสชาติครีมมี่และอร่อย มีหลายพันธุ์โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับชนิดของกีนาตานที่ต้องการ

ส่วนผสมมักจะผัดแล้วปรุงด้วยกะทิหรือที่ชาวฟิลิปปินส์รู้จักกันดีว่า จินาต้า ginataan เพิ่มรสครีมมะพร้าวให้กับส่วนผสม

จินาทัง ไก่ มะพร้าว และมะละกอ

สูตรไก่ มะพร้าว มะละกอ

Ginatang มะละกอ เป็นอาหารจานเด็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรลองทาน มะละกอ ในรูปแบบที่ยังไม่สุกสามารถเป็นส่วนผสมของ .รูปแบบอื่นได้ Ginatan ที่ใช้ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และปลามากขึ้น ส่วนที่ไม่สุก สีเขียว มะละกอ ยังคงเป็นส่วนผสมแบบสแตนด์อโลนในการทำ Ginatan

ดูสูตรนี้

ในการทำมะละกอ Ginataang ส่วนผสมที่จำเป็นนั้นหาง่ายมากในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงหากคุณต้องการ

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือมะละกอดิบ กระเทียม น้ำมันปรุงอาหาร กะปิ (บากุง) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันมะพร้าว (จินาตัน)

หลังจากนั้น คุณก็พร้อมที่จะเริ่มทำมะละกอ Ginatang

กีนาทัง กาลุงกอง

Ginatang Galunggong: ปลากับครีมมะพร้าว

เช่นเดียวกับสูตรส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ กะทิ หรือ ginataan, Ginataang Galunggong เป็นเรื่องหม้อเดียวทำให้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับทุกคนที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยโดยไม่ต้องรอเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้จานสุก

ดูสูตรนี้

Ginataang Galunggong สูตรอาหารฟิลิปปินส์

ถามชาวฟิลิปปินส์คนใดก็ได้แล้วพวกเขาจะรู้ว่ากาลุงกองคืออะไร ได้รับความอื้อฉาวในฐานะปลาที่ใช้ในการวัดว่าเงินเปโซของฟิลิปปินส์สามารถซื้อได้มากแค่ไหน

ปฏิเสธไม่ได้ว่ากาลุงกงเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะราคาถูกกว่าปลาส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะทำอาหารได้ง่ายมากไม่ว่าจะมีสูตรไหนรวมอยู่ด้วย

กาลุงกองที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเรียกว่าปลาตัวกลมเพราะลำตัวโค้งมน

ปลานี้ใช้ในอาหารฟิลิปปินส์ที่แตกต่างกัน และหนึ่งในนั้นคือสูตร Ginataang Galunggong

กีนาทัง มะนอก: ไก่เผ็ดฟิลิปปินส์ในกะทิ

หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกซื้อไก่พื้นเมืองแทนไก่สายพันธุ์อื่นๆ ที่ปกติขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้เสมอ

ดูสูตรนี้

ไก่สไปซี่ในกะทิเป็นเพียง Ginatang Manok ในภาษาพื้นเมือง

เช่นเดียวกับอาหารที่ทำจากกะทิอื่นๆ ไก่รสเผ็ดในสูตรน้ำกะทิเป็นอาหารง่ายๆ ที่ใช้หัวกะทิ ใส่ส่วนผสมแล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม

ส่วนใหญ่ชอบทานเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาจจะเป็นแบบน้ำซุปหรือแบบด้านที่มีเนื้อสัมผัสมากกว่าก็ได้

กินาทัง ปูโซ อัง เสงจิง

Ginatang puso ng saging สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ Ginatang Puso ng Saging มีดังนี้ กะทิ (Ginataan) ดอกไม้ของพุ่มกล้วย กระเทียม น้ำมันสำหรับทำอาหาร เกลือและพริกไทย และส่วนผสมเสริม ได้แก่ ปลากะตัก

ดูสูตรนี้

สูตร Ginataang Puso ng Saging นี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ยอดเยี่ยมและอร่อยของ Ginataan ซึ่งเป็นอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่มีหลากหลายรูปแบบที่อร่อยซึ่งทำจากส่วนผสม เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลที่ปรุงด้วยกะทิ (Ginataan)

ส่วนผสมหลักของ Ginataang Puso ng Saging คือดอกไม้ของพุ่มไม้กล้วยหรือที่ชาวฟิลิปปินส์รู้จักในชื่อ "Puso ng Saging"

ดอกไม้ถือเป็นผัก และสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ทุกประเภทเพื่อปรับเปลี่ยนสูตร เช่น ดิลิส (ปลากะตัก)

กินาทัง สีตอ ที่ กาลาบาสา

Ginatang sitaw ที่ kalabasa สูตร

ผัดส่วนผสมก่อนแล้วคลุกหมู จากนั้นใส่ กะทิ.

ดูสูตรนี้

ง่ายต่อการจำส่วนผสมสำหรับ Ginataang Sitaw ที่ Kalabasa กับหมู อย่างแรก คุณมีเนื้อ ซึ่งก็คือหมู

ประการที่สอง คุณมีสควอชและถั่วแขกเป็นผักหลัก สุดท้ายคุณมีกาตะหรือกะทิที่ใช้ในการเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาก่อนหน้านี้