สูตรอาฟริตาหมูสไตล์ปินอย (ต้นตำรับฟิลิปปินส์)

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

ด้วยความชอบที่ชาวฟิลิปปินส์ชอบทานอะไรอร่อยๆ คุณจึงมั่นใจได้ว่าชาวฟิลิปปินส์สามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมายจากสูตรอาหารพื้นฐานเพียงอย่างเดียว นี้ได้รับการพิสูจน์โดยสูตรหมู Afritada

อีกหนึ่งผลงานของอาณานิคมสูตรอาฟริตาด้าหมูก็คล้ายๆกับอีกหลายอย่างเช่น เมนู ซึ่งนอกจากส่วนผสมพื้นฐานอย่างซอสมะเขือเทศแล้ว

สูตรอาฟริตาด้าหมู (ต้นตำรับฟิลิปปินส์)

อาฟริตาดาหมูมีแครอท ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และพริกหยวกแดงและเขียวเหมือนกัน

เนื่องจากรสชาติที่เผ็ดร้อน หมูอาฟริตาดาจึงมักจะเสิร์ฟในเทศกาลและงานเลี้ยงของฟิลิปปินส์ด้วยจำนวนคนที่สามารถให้อาหารได้และมีรสชาติ

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอาจเป็นอาหารวันหยุด แต่สูตรอาหารนี้ทำได้ง่ายมากๆ และส่วนผสมก็หาได้ง่ายมากเช่นกัน

สูตรอาฟริตาด้าหมู (ต้นตำรับฟิลิปปินส์)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สูตรอฟริตาด้าหมู (ปินอย ออริจินัล)

จูสต์ นุสเซลเดอร์
สูตรสำหรับอาฟริตาด้าหมูนั้นคล้ายกับสูตรอื่น ๆ เช่น Menudo นอกเหนือจากส่วนผสมพื้นฐานอย่างซอสมะเขือเทศ
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 20 นาที
เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง
รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง 20 นาที
คอร์ส อาหารจานหลัก
อาหาร ภาษาตากาล็อก
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 530 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม
  

  • 1 kg ไหล่หมู หั่นเป็นชิ้น
  • 200 gr ตับหมู หั่นเป็นลูกเต๋า
  • 1 กระเปาะ กระเทียม บดและสับ
  • 2 หัวหอม ตัด
  • 2 มะเขือเทศ ตัด
  • 1 แครอท cubed
  • 1 มันฝรั่ง cubed
  • ½ พริกหยวก ตัด
  • ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
  • 1 ถ้วย น้ำดื่ม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (เลือกได้)
  • เกลือ พริกไทย ปรุงรส
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร

คำแนะนำ
 

  • ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่น
  • ผัดกระเทียมด้วยไฟปานกลาง
  • พอกระเทียมเหลืองก็ใส่ต้นหอมลงไป
  • เมื่อหัวหอมเหงื่อออกและเหี่ยวให้ใส่หมูลงไป
  • ปรุงหมูเป็นเวลา 20-30 นาที ปรุงรสหมูด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน
  • ใส่ตับหมู. ผัด 2-3 นาที
  • เมื่อตับเปลี่ยนสีให้ใส่น้ำและซอสมะเขือเทศลงไป
  • ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป
  • ลดความร้อนลง
  • ปิดฝากระทะ. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
  • คนเป็นครั้งคราว (ทุกๆ 10 นาทีหรือมากกว่านั้น) เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นกระทะไหม้
  • เมื่อเนื้อนุ่มพอ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และพริกไทยเพิ่มเติม
  • ใส่พริกหยวกลงไป
  • ปิดหลังจาก 3-5 นาที
  • เสิร์ฟกับข้าวร้อนๆ

วีดีโอ

โภชนาการ

แคลอรี่: 530กิโลแคลอรี
คำหลัก เนื้อหมู
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

เคล็ดลับการเตรียมสูตรอาฟริตาด้าหมู

ในการได้หมู คุณสามารถเลือกส่วนที่มีเนื้อมากที่สุด เช่น ปีกข้างหรือเนื้อสันใน เพื่อให้ได้ส่วนที่ครอบคลุมมากที่สุดจากซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นตัวขยายในขณะที่แครอทให้ความกรุบกรอบเนื่องจากมันฝรั่งมักจะผสมผสานเข้ากับรสชาติของอาหาร

อาฟริตาดาหมู

ในทางกลับกัน พริกหยวกจะกลบรสชาติของอาหารทั้งหมดด้วยกลิ่นอายของเครื่องเทศและความกรุบกรอบ

เนื่องจากเนื้อหมูนั้นนุ่มอยู่แล้ว คุณอาจต้องการใส่ผักไว้นานๆ เพราะมีแนวโน้มว่าจะนิ่มมากหากใส่ส่วนผสมเร็วเกินไป

แต่ถ้าชอบให้นุ่มเหมือนหมูก็จัดเลยค่ะ

ข้าวจะเป็นคู่หูตลอดกาลของสูตรหมูอาฟริตาดา เนื่องจากข้าวจะซึมซับไขมันส่วนเกินและซอสของอาหารจานอร่อยนี้

กินในปริมาณที่พอเหมาะแม้ว่าคุณจะไม่ต้องการบรรจุคาร์โบไฮเดรตเพราะมีข้าวอีกถ้วยหนึ่ง (หรือสอง)

สูตรอาฟริตาด้าหมู (ปินอย ออริจินัล)


นอกเหนือจากสูตรอาฟริตาดาหมูแล้ว คุณยังสามารถลองสูตรไก่อาฟริตาดาของเราซึ่งมีการโพสต์ไว้ที่นี่บนเว็บไซต์ของเราด้วย ดูสูตรไก่ Afritada นี้.

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร