หม้อทองแดงที่ดีที่สุด | นี่คือ 7 บทวิจารณ์ที่ดีที่สุด!

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อวันที่ 3 มกราคม 2022

จุดประสงค์หลักของ stockpot คือการเตรียมสต๊อก

แต่หุ้นคืออะไรกันแน่? เป็นฐานสำหรับซอสและซุป

หม้อสต็อกที่ดีควรให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว สม่ำเสมอ และเคี่ยวเป็นเวลานาน นอกจากนี้ ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับส่วนผสมทั้งหมดของคุณ และปล่อยให้มีที่ว่างไว้บ้าง

หม้อต้มมีประโยชน์หลายอย่าง ซึ่งรวมถึงกุ้งต้ม ต้มน้ำซุป น้ำสต็อก หรือพริก คุณจะต้องมีอาหารที่ดีเพื่อทำอาหารที่ดีที่สุด!

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะใช้หม้อทองแดงอย่างไร ลองดูวิดีโอนี้ที่อธิบายเครื่องครัวทองแดงได้อย่างดีเยี่ยม:

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

คุณสมบัติของหม้อสต็อกที่ดี

• ฝาปิดช่องระบายอากาศ— เนื่องจากคุณจะใช้หม้อต้มทองแดงในการต้มส่วนผสมต่างๆ ขอแนะนำให้เลือกหม้อทองแดงที่มีฝาปิดระบายอากาศ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของคุณราดบนเตาตั้งพื้น
• ด้ามจับแข็งแรง – หม้อทองแดงส่วนใหญ่มีที่จับแบบหมุดย้ำ หลีกเลี่ยงการซื้อหม้อสต็อกที่เพิ่งกดและติดที่จับ โปรดจำไว้เสมอว่าคุณจะต้องพกหม้อต้มขนาดใหญ่พร้อมของเหลวร้อน
• ฝาปิดทำจากกระจกนิรภัยหรือทองแดงก็ได้. ฝาแก้วช่วยให้คุณติดตามความคืบหน้าของสต็อก หากคุณต้องการใช้หม้อต้มในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อสต็อกนั้นปลอดภัยสำหรับเตาอบและต้องมีฝาปิดด้วย
• A หม้อต้มก้นโค้ง ขอแนะนำเนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะติดชิ้นเล็ก ๆ ขณะทำอาหาร

ขนาดที่ดีที่สุดสำหรับ stockpot ของคุณคืออะไร?

• หม้อสต็อกขนาด 4 หรือ 6 ควอร์ตเหมาะสำหรับการปรุงซุป
• หม้อสต็อก 8-quart เหมาะสำหรับการรุกล้ำไก่ แต่คุณไม่สามารถใช้เพื่อเตรียมสต็อกจำนวนมากได้
• หม้อสต็อกขนาด 12 ควอร์ตเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการเตรียมสต็อกที่บ้านหรือต้มล็อบสเตอร์เป็นครั้งคราว

เมื่อซื้อหม้อต้ม คุณจะสังเกตเห็นว่ามันมาในรูปทรงต่างๆ และส่วนใหญ่จะสูง หม้อสต็อกทรงสูงที่มีพื้นผิวที่แคบกว่าจะดีกว่า เนื่องจากช่วยให้น้ำระเหยออกจากสต็อกได้น้อยลง นอกจากรูปร่างแล้ว วัสดุที่ใช้ทำหม้อทองแดงยังมีความสำคัญ เนื่องจากเป็นตัวกำหนดคุณภาพของผลลัพธ์อย่างมาก

ในโพสต์นี้ ฉันจะเน้นย้ำถึง 7 หม้อทองแดงที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณได้!

อ่านเพิ่มเติม: ตรวจสอบกระทะทองแดงที่ดีที่สุด

1. Ruffoni Symphonia Cupra 8-quart ครอบคลุม stockpot – Copper

หม้อสต็อกที่มีฝาปิด Ruffoni Symphonia Cupra 8-quart ถือเป็นอุปกรณ์ทำอาหารชั้นเลิศ หม้อสต็อกที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานมรดกอันยาวนานของงานฝีมือทองแดงของอิตาลีเข้ากับประสิทธิภาพการทำอาหาร การได้รับหม้อทองแดงที่หรูหราและถูกตอกด้วยมือเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงความสวยงามของบ้านทุกหลัง ในขณะที่ยังคงความเป็นเลิศด้านอาหารไว้ได้!

หม้อทองแดงที่มีฝาปิดนี้เป็นเครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมและเสิร์ฟอาหารมื้ออร่อย เช่น ชิปปิโนกุ้ง ล็อบสเตอร์แสนอร่อย หรือซุปมะพร้าวฉ่ำและแกงเผ็ด

สิ่งที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งเกี่ยวกับสต็อกหม้อนี้คือมันให้ประสิทธิภาพที่น่าทึ่ง เนื่องจากวัสดุของหม้อนั้นมีการนำความร้อนที่โดดเด่น ยิ่งไปกว่านั้น การตกแต่งภายในด้วยสแตนเลสแบบเชื่อมประสานทำให้การทำความสะอาดหม้อเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณทำอาหารเสร็จ

หม้อสต็อก Ruffoni Symphonia Cupra 8-quart จะเป็นส่วนเสริมที่น่าทึ่งในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ!

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• ด้วยการออกแบบที่เหมือนอัญมณี หม้อทองแดงแบบใช้ค้อนทุบด้วยมือและช่างฝีมือนี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามและสไตล์ให้กับบ้านของคุณ รวมทั้งมอบประสบการณ์การทำอาหารที่น่าอัศจรรย์
• แกนอะลูมิเนียมที่ทำด้วยมือและทำด้วยทองแดงจะทำให้คุณนำความร้อนได้อย่างน่าทึ่ง
• ภายในบุด้วยสแตนเลสเพื่อการดูแลและความทนทานที่ง่ายดาย
• ปลอดภัยต่อเตาอบ — สามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์
• ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับบริการบนโต๊ะ
• มาพร้อมฝาปิดและที่จับสแตนเลสซึ่งเน้นสีทองแดง
• รับประกันตลอดชีพ.

ตรวจสอบราคาและห้องว่างที่นี่

2. Lagostina Q5544664 Martellata หม้อตุ๋นทองแดงสแตนเลสสามชั้นตอก

หม้อสต็อกที่น่าทึ่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากการทำอาหารอิตาเลียนรุ่นต่างๆ ที่น่าทึ่ง การออกแบบช่วยให้สามารถทำอาหารได้ทุกอย่างตั้งแต่เตาอบไปจนถึงเสิร์ฟบนโต๊ะ และหม้อทองแดงขัดมันที่มีค้อนขัดเงานี้มีรูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจภายในห้องครัว แน่นอนมันจะสร้างคำสั่งบนโต๊ะเสิร์ฟของคุณ!

การออกแบบสเตนเลสสตีลแบบลองชั้นพร้อมทองแดงช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วกระทะและสม่ำเสมอและรวดเร็ว

วัสดุสแตนเลสคุณภาพสูงจะช่วยรักษารสชาติของคุณให้บริสุทธิ์ แม้ว่าคุณจะเตรียมซอสมะเขือเทศที่เป็นกรดก็ตาม สิ่งที่โดดเด่นอื่นๆ เช่น เหล็กหล่อและฝาปิดสแตนเลสขัดเงา และที่จับแบบหมุดย้ำ ทำให้กระทะนี้มีการออกแบบที่น่าตื่นเต้น ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อให้ทนทานต่อมื้ออาหารที่น่ารับประทานและน่าจดจำเป็นเวลาหลายปี

คุณสามารถใช้หม้อต้มนี้เพื่อเตรียมสตูว์ น้ำสต็อก และพาสต้าได้ คุณควรมีหนึ่งในครัวของคุณ!

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หม้อทองแดงที่ได้แรงบันดาลใจจาก Giada de Laurentis
• ภายในเป็นสแตนเลสคุณภาพสูงพร้อมแกนอะลูมิเนียมกระจายความร้อนอย่างหนา ซึ่งช่วยให้กระจายความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพและสูงสุด
• ภายนอกทำด้วยทองแดงตอกอย่างงดงาม ซึ่งให้การควบคุมและกักเก็บความร้อนสูงสุด
• ด้ามจับเย็นสบาย ออกแบบมาเพื่อความมั่นคงและความแข็งแรงตลอดอายุการใช้งาน
• หม้อสต็อกนี้สามารถใช้ได้กับเครื่องล้างจานและเตาอบได้ เนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์
• การรับประกันอายุการใช้งาน.

ราคาไม่แพงมากที่นี่ใน Amazon

3. Mauviel ผลิตในฝรั่งเศส M'Heritage Copper 8-quart stockpot with lid, bronze handles

Mauviel เป็นธุรกิจครอบครัวของฝรั่งเศสที่เริ่มต้นในปี พ.ศ. 1830 บริษัทนี้เป็นผู้ผลิตเครื่องครัวทองแดงระดับมืออาชีพชั้นนำของโลก

แบรนด์เครื่องครัวทองแดง Mauviel ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเชฟมืออาชีพหลายคน

สำนักงาน M'เฮอริเทจทองแดง M150B 8-quart stockpot Mauviel เป็นหม้อทองแดงที่มีฝาปิดและด้ามทองแดงที่น่าทึ่งที่คุณควรมีในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ หม้อทองแดงนี้ทำมาจากวัสดุทองแดงคุณภาพสูงซึ่งมีความสามารถในการกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หม้อสต็อกขนาด 8-quart นี้เหมาะสำหรับการปรุงซอสพาสต้า น้ำสต็อก และซุป ตลอดจนสูตรอาหารอื่นๆ
• ภายในเป็นสแตนเลสและด้านนอกเป็นทองแดงหนา 2.55 มม. เหมาะสำหรับการกระจายความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ
• ฝาปิดทำจากสแตนเลสและทองแดงที่กระชับพอดีกันในสารอาหาร รสชาติ และความชื้นภายในหม้อ
• หม้อต้มมาพร้อมกับที่จับสีบรอนซ์คู่หนึ่งที่ทนทานซึ่งยึดกับหม้อด้วยหมุดย้ำสแตนเลส
• ไม่เป็นมิตรกับเครื่องล้างจาน
• รับประกันตลอดอายุการ จำกัด

4. หน้าแรก Marketplace ทองแดงเซรามิค 8 qt stockpot พร้อมฝาแก้ว

Home Marketplace copper เซรามิค 8 qt stockpot พร้อมฝาแก้วเชื่อมต่อภายในเซรามิก nonstick ที่ผสมทองแดงกับแกนสแตนเลสที่ทนทานซึ่งให้ความร้อนที่เหนือกว่า ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ และการทำความสะอาดที่ง่ายและรวดเร็ว

สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับหม้อสต็อกนี้คือสามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็วบนเตาต่างๆ ซึ่งรวมถึง เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าซึ่งทำให้หม้อสต็อกนี้เหมาะสำหรับการเคี่ยวสตูว์ ซุป และพริก ตลอดจนพาสต้าเดือด

Home Marketplace หม้อทองแดงเซรามิก 8 qt พร้อมฝาแก้วมาพร้อมกับฝากระจกนิรภัยที่มีที่จับสแตนเลส ภายในเคลือบสารกันติดช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยใช้เนยหรือน้ำมันน้อยลง และคุณสามารถทำความสะอาดหม้อสต็อกนี้โดยใช้เครื่องล้างจาน

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หม้อสต็อกขนาด 8 ควอร์ตนี้ช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอและรวดเร็วบนเตาต่างๆ รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
• มาพร้อมฝากระจกนิรภัย
• ภายในมีสารกันติด ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ง่าย
• เครื่องล้างจานปลอดภัย

ตรวจสอบราคาล่าสุดที่นี่ใน Amazon

5. Fleischer & Wolf® Seville สามชั้น 8 qt. หม้อทองแดง

สำนักงาน Fleischer & Wolf® Seville สามชั้น 8 qt. หม้อต้ม ในทองแดงเป็นเครื่องครัวที่น่าอัศจรรย์ด้วยภายนอกที่ทำด้วยค้อนที่น่าทึ่ง หม้อทองแดงนี้สามารถใช้ในการตั้งค่าห้องครัวต่างๆ ตั้งแต่บ้านไปจนถึงร้านอาหาร หม้อสต็อกมีการออกแบบชั้นอะลูมิเนียมสามชั้นและสแตนเลสคุณภาพสูง ซึ่งให้การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอและรวดเร็ว

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• การออกแบบสามชั้นของสแตนเลสและอลูมิเนียมเพื่อความทนทานและการนำความร้อนสูงสุด
• ภายในเป็นสแตนเลสที่ทำความสะอาดง่าย ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารของคุณ
• ภายนอกที่ใช้ค้อนทุบทำให้หม้อนี้มีรูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจบนเตาทุกประเภท
• ฝาปิดที่กระชับพอดีกันความชื้นและความร้อนภายในหม้อ ซึ่งช่วยรักษารสชาติตามธรรมชาติของอาหารของคุณ
• ที่จับสแตนเลสแบบตอกหมุดคู่

6. Ruffoni Historia หม้อต้มอาร์ติโชกทองแดง Ruffoni Historia

สำนักงาน Ruffoni Historia หม้อต้มอาติโช๊คทองแดง ถูกทุบด้วยมือในโรงปฏิบัติงานของครอบครัวที่ตั้งอยู่ในเทือกเขาแอลป์ของอิตาลี หม้อสต็อกที่น่าทึ่งนี้ได้รับการออกแบบจากแผ่นทองแดงแผ่นเดียวแล้วบุด้วยดีบุก วัสดุนี้ไวต่อความร้อนสูง มีฝาปิดและที่จับตกแต่งด้วยอาร์ติโช้คประติมากรรมพร้อมใบที่สง่างาม

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หม้อสต็อกด้ามอาร์ติโชกทองแดง Ruffoni Historia ได้รับการออกแบบจากวัสดุทองแดงที่ใช้ค้อนทุบด้วยมือ ซึ่งให้การนำความร้อนได้อย่างเหมาะสม
• ด้านในบุด้วยดีบุกซึ่งทนทานและไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารของคุณ
• มีที่จับและฝาปิดทองเหลืองแบบหมุดย้ำ ซึ่งปิดผนึกความชื้น รสชาติ และความร้อนภายในหม้อ
• เป็นผลิตภัณฑ์ของอิตาลี

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ถาดอบทองแดงเฉพาะที่นี่

7. หม้อทองแดง C4 หุ้มทั้งหมด

สำนักงาน หม้อทองแดง C4 หุ้มทั้งหมด พร้อมฝาปิดเหมาะสำหรับต้มน้ำสต็อก พริก ซุป และอื่นๆ หม้อสต็อกขนาดใหญ่นี้สามารถเก็บจำนวนมากได้ และด้านตรงและสูงของหม้อสต็อกจะช่วยในการรักษาส่วนผสมที่แช่อยู่ในหม้อได้ดี

หม้อต้มทองแดง C4 แบบหุ้มทั้งหมดได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงพ่อครัว เนื่องจากมีทองแดงและสแตนเลสสลับชั้นกัน ซึ่งช่วยให้เกิดความร้อนได้อย่างแม่นยำและคืนสภาพพื้นผิวได้สูงสุด รวมทั้งให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ

คุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของหม้อสต็อกนี้คือการออกแบบ 4 ชั้น ซึ่งทอดยาวไปจนถึงขอบหม้อ ประกอบด้วยพื้นผิวภายในเป็นสเตนเลสสตีล เช่นเดียวกับชั้นทองแดง 2 ชั้น ซึ่งช่วยให้ตอบสนองต่อความร้อนและการนำไฟฟ้าได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ หม้อทองแดงนี้ยังมาพร้อมกับขอบบาน ซึ่งให้การเทแบบหยดฟรี เช่นเดียวกับที่จับสแตนเลสแบบหมุดย้ำ หม้อทองแดงที่น่าทึ่งนี้มีความทนทาน มีรูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ และจะช่วยให้การทำอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด!

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• หม้อทองแดงนี้มีชั้นสแตนเลสและทองแดงเชื่อมประสาน 4 ชั้น ซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับความแม่นยำสูงสุด รวมทั้งได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
• ทำจากทองแดง 4 ชั้นสลับกัน (บริสุทธิ์ 100%) และสแตนเลสทนทาน
• พื้นผิวการทำอาหารสแตนเลสช่วยให้สุกและยังช่วยรักษารสชาติของสต็อกของคุณ
• ทองแดงเกจ 1 มม. ให้การตอบสนองต่อความร้อนและการนำไฟฟ้าได้อย่างน่าทึ่ง
• เพลิดเพลินกับการเทแบบไม่มีหยดน้ำจากขอบบาน
• ด้ามจับที่โค้งมนและหมุดย้ำจะช่วยให้คุณจับกระชับมือเมื่อถือหม้อ
• ไก่เนื้อและเตาอบปลอดภัย เนื่องจากสามารถทนความร้อนได้ถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์

วิธีใช้หม้อทองแดงของคุณ

• หม้อทองแดงส่วนใหญ่เหมาะสำหรับเตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
• สามารถใช้เตาอบได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้ในเตาอบได้
• หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนแก่หม้อทองแดงของคุณเมื่อว่างเปล่าหรือที่อุณหภูมิสูงกว่า 450 องศาฟาเรนไฮต์ เนื่องจากอาจทำให้ดีบุกหรือซับในสแตนเลสเสียหายได้
• ใช้พลาสติก ไม้ หรือเครื่องมือที่ทนความร้อนเสมอในการกวนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนภายในหม้อ

วิธีดูแลสต๊อกหม้อ

• ปล่อยให้หม้อต้มของคุณเย็นลงก่อนล้างเสมอ
• เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ให้ล้างมือทันทีด้วยผ้านุ่ม
• คุณไม่ควรใช้แผ่นขัดเหล็ก ขนเหล็ก หรือสารซักฟอกที่รุนแรงในการทำความสะอาดหม้อต้มของคุณ
• ทองแดงมีแนวโน้มที่จะพัฒนาคราบเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำอาหารของหม้อต้ม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเกลือและมะนาวหรือทองแดงขัดเงาเพื่อให้ภายนอกดูน่าทึ่งและใหม่
• หม้อทองแดงบางชนิดมีซับในดีบุกที่ป้องกันไม่ให้อาหารทำปฏิกิริยากับทองแดง และซับในนี้อาจเปลี่ยนสีตามกาลเวลา คุณอาจต้องเปลี่ยนซับในนี้ แต่จะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณปรุงหรือวิธีที่คุณใช้หม้อต้ม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถยืดอายุของซับในดีบุกได้โดยหลีกเลี่ยงการทำอาหารที่เป็นกรดในหม้อต้มของคุณหากมีซับในดีบุก
• แม้ว่าหม้อในสต็อกบางประเภทจะทำเครื่องหมายว่าปลอดภัยสำหรับใช้กับเครื่องล้างจาน แต่ขอแนะนำให้ล้างมือ เนื่องจากจะช่วยยืดอายุการใช้งานของหม้อในสต็อก

เพลิดเพลินกับการทำอาหารด้วยหม้อทองแดง

ไปเลย! นี่คือหม้อทองแดงที่ดีที่สุดบางส่วนที่คุณสามารถใช้ได้ในห้องครัวของคุณ หม้อสต็อกเหล่านี้จะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์แก่คุณ รวมทั้งเพิ่มความสวยงามให้กับห้องครัวของคุณ

ยังอ่านฉัน รีวิว Red Copper Pan vs Gotham Steel สำหรับตัวเลือกที่ถูกกว่า

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร