หาซื้อ dashi และ miso paste ได้ที่ไหน: ค้นหาตัวเลือกยอดนิยมของฉัน!
เมื่อพูดถึงการทำซุปมิโซะ มีสองส่วนผสมที่คุณต้องใส่: อย่างแรกคือ Dashiและที่สองคือ วางมิโซะ.
หากไม่มีส่วนผสม 2 อย่างนี้ คุณจะไม่มีจานที่ใกล้กับซุปมิโซะหรืออะไรก็ตามที่อาจเรียกได้ว่าเป็นซุปสำหรับเรื่องนั้น!
ส่วนผสม 2 อย่างนี้เป็นที่มาของซุปมิโซะที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมพวกเขา!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ฉันสามารถซื้อดาชิและมิโซะวางได้ที่ไหน
ถ้าคุณไม่อยากใช้เวลาสร้างมันขึ้นมาเอง คุณก็มีทางเลือกง่ายๆ ที่จะออกไปข้างนอกและ ซื้อดาชิสำเร็จรูปและมิโซะเพสต์จากร้านค้าแบบนี้ที่ขายทั้งสองอย่าง. บ่อยครั้ง ส่วนผสมเหล่านี้สามารถพบได้ในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ เพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้น คุณมักจะพบ dashi และ miso paste ในช่องทางเดินในเอเชีย
ด้วยเหตุผลบางอย่าง หากร้านขายของชำของคุณไม่มีทางเดินแบบเอเชีย หรือการเลือกทางเดินนั้นแย่มาก คุณยังมีตัวเลือกในการซื้อส่วนผสมเหล่านี้จากร้านค้าพิเศษที่จำหน่ายอาหารและส่วนผสมของเอเชียโดยเฉพาะ
แน่นอน ถ้าอย่างอื่นล้มเหลว คุณจะสามารถหา dashi และ miso paste ใน Amazon ได้ แม้ว่าตัวเลือกนี้อาจฟังดูแปลก แต่ Amazon เสนอส่วนผสมที่น่าประทับใจและอาหารที่ไม่เน่าเสียง่าย ตัวเลือกอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกข้างต้นจะช่วยให้คุณได้ดาชิและมิโซะแปะที่คุณต้องการ
อ่านต่อ ความเค็มของดาชิของที่นี่เช่นกัน,หากคุณสงสัยว่าสุขภาพดีหรือไม่
ซื้อมิโซะที่ผสมกับดาชิแล้วไม่ได้หรือ
โดยทั่วไป นั่นไม่ใช่ทางเลือกในการทำซุปมิโซะ แป้งดาชิและมิโซะเป็นส่วนผสมที่แตกต่างกันมาก และไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่สามารถทำล่วงหน้าได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีนี้เนื่องจากส่วนผสมทั้งสองมีความสม่ำเสมอแตกต่างกันมาก มิโซะวางเป็นชื่อที่แสดงถึงการวาง. ในทางกลับกัน Dashi ก็เหมือนกับน้ำซุป ดังนั้นจึงมีความคงตัวของของเหลวมากกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เนื่องจากผงดาชิสำเร็จรูปมีจำหน่ายที่ร้านค้าด้วย
ที่กล่าวว่ามักจะง่ายกว่าเพียงแค่ซื้อดาชิและมิโซะวางตามที่เป็นอยู่ เมื่อได้ทั้งสองอย่างแล้ว ก็ต้องผสมกันตามต้องการ ทำซุปมิโซะ. แน่นอนว่าปริมาณที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับปริมาณซุปมิโซะที่คุณปรุง แต่คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสม 2 อย่างนี้จึงจะสำเร็จ
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือมิโซะที่ผสมดาชิและวิธีใช้
วิธีทำดาชิ
หากคุณต้องการทำดาชิของคุณเอง จริงๆ แล้วทำได้ง่ายมาก ดูวิดีโอนี้สำหรับบทแนะนำสั้นๆ:
โดยทั่วไปคุณต้องมีคอมบุ 1 ชิ้น (ซึ่งเป็นสาหร่ายทะเลแห้ง) คัตสึโอะบุชิ 1 ถ้วย (ชื่อสำหรับโบนิโตเกล็ดแห้ง) 4 ถ้วย และน้ำ XNUMX ถ้วย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในคอมบุ
ใส่น้ำและคอมบุเกือบเดือดเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กวาดล้างพื้นผิวบ่อยๆ ก่อนที่ส่วนผสมจะเดือด นำคอมบุออกแล้วใส่คัตสึโอบุชิ
นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นปิดไฟ หลังจากที่คัตสึโอะบุชิจมทั้งหมด (ประมาณ 10 นาที) ให้กรองส่วนผสม
เก็บดาชิไว้ในขวดและใส่ในตู้เย็นหากคุณไม่ได้ใช้งานทันที
เพลิดเพลินกับซุปมิโซะของคุณ
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะซื้อดาชิและมิโซะได้ที่ไหน และเพื่อเป็นโบนัสเพิ่มเติม ฉันได้แสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำดาชิด้วยตัวเอง!
ไม่ว่าคุณจะชอบวิธีไหน รับรองว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับซุปมิโซะเป็นอาหารจานร้อนอย่างแน่นอน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร