อัมปาลายากับอลามัง
Ampalaya with Alamang อาหารราคาประหยัดที่เหมาะกับครอบครัว ผัด มะระ กับน้ำจิ้มกุ้งเค็ม (อลามัง)
Ampalaya with Alamang มีส่วนผสมของรสขมจากน้ำเต้าและรสชาติของกุ้งและเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีความโน้มเอียงในการรับประทานอาหารที่มีการเตะที่รุนแรงมาก
หรือซอสกุ้งเป็นส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Bagoong alamang หรือ “Ginamos” (ในภาษา Western Visayas) คือ ภาษาตากาล็อก สำหรับกะปิ ทำจากกุ้งเล็กหรือเคย (อะลามัง) และนิยมรับประทานเป็นท็อปปิ้งบนกรีน มะม่วง หรือใช้เป็นเครื่องปรุงหลัก
ดู Ampalaya พิเศษของเรากับสูตร Alamang ด้านล่าง :)
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Ampalaya with Alamang ส่วนผสมและอื่น ๆ
ขอบคุณเพื่อนของฉันที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ หากคุณอ่านข้อความนี้ โปรดทำสูตรอาหารแบบนี้อีกในอนาคต ฮ่าๆ :P
อัมปาลายากับอลามัง
ส่วนผสม
- ½ kg อะลามังสด (ล้างทำความสะอาดและระบายน้ำ)
- 4 ชิ้น อัมพลายา (มะระขี้นก)
- 3 กานพลู กระเทียม บด
- 1 กลาง หัวหอม สับ
- 2 กลาง มะเขือเทศ สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม
คำแนะนำ
- หั่นแอมพาลายาอย่างประณีต ล้างและปล่อยให้แช่ในน้ำด้วยเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อลดรสขม หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้ล้างแอมพาลายาบนน้ำที่ไหลเพื่อขจัดรสขมและเกลือในขณะที่บีบให้แน่น
- ผัดกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ
- ใส่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ใส่อลามังเนื้อ ผัดจนสีเปลี่ยนไป
- เพิ่มแอมพาลายาที่ล้าง บด และสะเด็ดน้ำ
- ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
วีดีโอ
โภชนาการ
Ampalaya นั้นยากกว่าเล็กน้อยหากคุณไม่ได้อยู่ในเอเชีย ร้านขายของชำในเอเชียจำนวนมากมีพวกเขาแม้ว่า
เสิร์ฟพร้อมข้าวและปลาแห้ง ว้าว. อร่อยมาก!!
อ่านเพิ่มเติม: Pinakbet กับกะปิบากุง สูตรง่ายๆ 40 นาที
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร