Inasal: มันหมายความว่าอะไรและมาจากไหน?
Inasal เป็นวิธีการย่างเนื้อที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาค Visayan ของฟิลิปปินส์ คำนี้มาจากคำว่า "inasal" ซึ่งแปลว่าย่างหรือย่าง ย่าง. Inasal ยังเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่ให้บริการไก่ย่าง
คุณมีทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับประวัติและความหมายของคำว่า "อินาซาล" แต่ยังมีอีก…
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ไก่ Inasal คืออะไร?
Chicken Inasal เป็นอาหารบาร์บีคิวยอดนิยมจากหมู่เกาะ Visayan โดยเฉพาะบริเวณ Negros และ Iloilo หมักด้วยส่วนผสมของปลาหมึก พริกไทย น้ำส้มสายชู และแอนนาโต แล้วย่างบนถ่านร้อนๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว
วิธีทำ Inasal ไก่
การทำ Chicken Inasal นั้นง่ายและอร่อย! นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- ไก่
- กาลามันซี
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชู
- อันนาโต
- ข้าว
- น้ำส้มสายชู
- ซีอิ๊ว
ขั้นแรก หมักไก่กับปลาคาลามันซี พริกไทย น้ำส้มสายชู และแอนนาโต จากนั้นย่างไก่บนถ่านร้อนๆ ราดด้วยน้ำดอง เมื่อสุกแล้วให้เสิร์ฟพร้อมข้าวและน้ำจิ้ม สนุก!
เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ
Chicken Inasal นั้นยอดเยี่ยมในตัวมันเอง แต่จะดียิ่งกว่านั้นหากมี a กับข้าว. ลองทานคู่กับอัจฉรา ส้มตำผักดองของฟิลิปปินส์ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานและเผ็ด หรือถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัย ลองทำน้ำจิ้มในแบบฉบับของคุณเอง ผสมน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และน้ำตาลเล็กน้อยเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่เหมือนใคร
ความแตกต่าง
Inasal Vs บาร์บีคิว
เมื่อพูดถึงไก่ มีสองวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียม: Inasal และ BBQ Inasal เป็นอาหารประเภทไก่ย่างที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาค Visayas ของฟิลิปปินส์ มันเกี่ยวข้องกับ การหมัก ไก่สไลซ์ในส่วนผสมพิเศษของน้ำส้มสายชู ขิง และเครื่องปรุงรส ก่อนย่างและทาด้วยส่วนผสมของมาการีนและน้ำมันแอนนัทโต ในทางกลับกัน บาร์บีคิวเกี่ยวข้องกับการหมักอกไก่ไม่มีกระดูกในน้ำดองที่คุณเลือกก่อนจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสียบลงบนไม้เสียบไม้ไผ่ ซอสสำหรับทำบาร์บีคิวมักมีส่วนผสมของมาการีน น้ำมันแอนนัทโต และเกลือ
ทั้ง Inasal และ BBQ นั้นอร่อย แต่ให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกัน Inasal เป็นอาหารฟิลิปปินส์คลาสสิกที่เต็มไปด้วยรสชาติและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในทางกลับกัน บาร์บีคิวเป็นวิธีการที่ทันสมัยกว่าในการทำไก่ ซึ่งทำได้ง่าย และแน่นอนว่าจะต้องถูกใจทั้งครอบครัว ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อยและไม่เหมือนใครในการเพลิดเพลินกับไก่ ลอง Inasal หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว บาร์บีคิวคือหนทางที่จะไป
อินาซอล VS อินิฮอว์
Inasal และ Inihaw เป็นอาหารบาร์บีคิวฟิลิปปินส์ยอดนิยมสองจาน Inasal เป็นเมนูไก่ของชาวฟิลิปปินส์ที่รู้จักกันในชื่อ lechon manok หมักด้วยส่วนผสมของปลาหมึก พริกไทย น้ำส้มสายชูมะพร้าว และแอนนัทโต จากนั้นย่างบนถ่านร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมข้าว ปลาหมึก ซอสถั่วเหลือง น้ำมันไก่ และน้ำส้มสายชู ในทางกลับกัน Inihaw เป็นคำทั่วไปที่แปลว่า "ย่าง" หรือ "ย่าง" ในภาษาตากาล็อก มักทำจากหมูหรือไก่และเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ไผ่หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังหมายถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลที่ปรุงและเสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน
Inasal เป็นอาหารที่ซับซ้อนกว่า inihaw เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการหมักไก่ในส่วนผสมพิเศษ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำให้อาหารมีรสชาติและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน Inihaw เป็นอาหารที่เรียบง่ายกว่ามาก โดยปกติจะเป็นเนื้อย่างหรือย่างหรืออาหารทะเล มักเสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู Inihaw เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ในขณะที่ inasal นั้นดีกว่าสำหรับมื้อค่ำที่ซับซ้อนมากขึ้น
สรุป
Inasal เป็นอาหารที่อร่อยและไม่เหมือนใครจากหมู่เกาะ Visayan และคุ้มค่าที่จะลอง! ไม่ว่าคุณจะย่างเองหรือสั่งจากร้านอาหาร คุณจะต้องชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน อย่าลืมใช้ตะเกียบและอย่าลืมน้ำจิ้ม! และถ้าคุณรู้สึกชอบการผจญภัย ทำไมไม่ลองทำด้วยตัวเองดูล่ะ ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญของ Inasal ได้ในเวลาไม่นาน! ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ย่างบน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
