Kamaboko & Spam Wontons: อาหารฮาวายเอี้ยนทอด 2 ชิ้น
ความรัก เกี๊ยว? รัก คะมะโบะโกะ? คุณจะต้องหลงรัก Kamaboko & Spam Wontons!
คามาโบโกะเป็นเค้กปลาชนิดหนึ่งที่ทำจากปลาไวท์ฟิชป่นและซูริมิ มักใช้ในอาหารญี่ปุ่นและมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ในสูตรนี้ เราจะใช้คามาโบโกะทำไส้เกี๊ยวของเรา การผสมผสานระหว่างคามาโบโกะกับสแปมนั้นอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้คามาโบโกะที่เหลือที่คุณมี
ลองชิมแต่ละอย่างและคุณจะคิดว่าคุณอยู่ในฮาวาย เกี๊ยวทั้งสองประเภทนี้เป็นที่นิยมมาก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Kamaboko & เกี๊ยวสแปม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเกี๊ยวคะมะโบโกะ
- 1 ปิดกั้น คะมะโบะโกะ
- 8 ออนซ์ ครีมชีส
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- ¼ ถ้วย หัวหอมเขียว
- ½ ช้อนชา เกลือ เพื่อลิ้มรส
- ½ ช้อนชา พริกไทย เพื่อลิ้มรส
สำหรับเกี๊ยวสแปม
- 1 สามารถ สแปม
- ¼ ถ้วย หัวหอมเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
ห่อ
- 2 แพคเกจ ห่อเกี๊ยว (แพ็คละ 12 ออนซ์)
คำแนะนำ
ทำไส้คะมะโบโกะ
- ใส่คามาโบโกะพร้อมกับครีมชีส ซาวร์ครีม มาโย หัวหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น
- นำชามออกมาแล้วพักไว้ นั่นคือส่วนผสมของคุณสำหรับเกี๊ยวชุดแรก
ทำให้การกรอกสแปม
- ตัดสแปมของคุณเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามนาที
- ในระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมสีเขียวของคุณเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
- เพิ่มซอสถั่วเหลืองของคุณลงในกระทะและผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนหัวหอมสีเขียวเป็นสีน้ำตาล พักไว้ในชามแยกต่างหาก นี่จะเป็นส่วนผสมของคุณสำหรับชุดที่สอง
เติมเกี๊ยว
- วางกระดาษห่อเกี๊ยวไว้ในมือแล้วใช้อีกอันหนึ่งตักส่วนผสมคามาโบโกะหรือสแปมหนึ่งช้อนเต็มแล้วเกลี่ยให้ทั่วตรงกลาง พับกระดาษห่อเกี๊ยวทับตัวเอง จากนั้นจุ่มนิ้วของคุณด้วยน้ำและปิดผนึกเกี๊ยว
- ใส่เกี๊ยวแต่ละชิ้นที่คุณทำเสร็จแล้วลงในถาดกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ายังคงความชุ่มชื้น
เกี๊ยวทอด
- ทอดเกี๊ยวแต่ละชิ้นในน้ำมันประมาณ 30-60 วินาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ครั้งละสองสามครั้งจนกว่าจะได้ทั้งหมด
วิธีการเสิร์ฟและกินเกี๊ยวทอด
เกี๊ยวทอดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวานหรือน้ำจิ้มที่คุณเลือก
ซอสพริกไทยหวานน่าทึ่งกับสิ่งเหล่านี้ดังนั้นฉันจะเริ่มต้นที่นั่น
ในการกินเพียงแค่หยิบเกี๊ยวที่หางแล้วกัดเข้าไป ไส้ควรจะสวยและร้อน ส่วนกระดาษห่อก็จะดีและกรอบ คุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ทันทีเมื่อทำเสร็จแล้ว
เหมาะสำหรับเป็นของว่างปาร์ตี้หรือเป็นกับข้าวกับซุปหรือก๋วยเตี๋ยว
อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดกับ kamaboko ที่เราได้ทำตลอดหลายปีที่ผ่านมา
คามาโบโกะมีรสชาติอย่างไร?
Kamaboko เป็นเค้กปลาญี่ปุ่นที่ทำจากปลากะพงขาว มีเนื้อแน่น แต่เด้งเล็กน้อย และโดยทั่วไปแล้วจะย้อมเป็นสีชมพูหรือสีแดง
Kamaboko สามารถรับประทานได้ทั้งแบบธรรมดาหรือกับซีอิ๊วขาวและวาซาบิเป็นน้ำจิ้ม มักใช้เป็นเครื่องปรุงบนซุปก๋วยเตี๋ยว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเกี๊ยวกรอบเช่นกัน!
วัตถุดิบที่ชอบใช้
ส่วนผสมเหล่านี้บางอย่างอาจหาได้ยาก ให้ฉันแบ่งปันเคล็ดลับของฉันกับคุณ
ฉันต้องการแบ่งปันแบรนด์คามาโบโกะที่ฉันใช้ประจำ และเก็บบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็งตลอดเวลา
หากคุณกำลังมองหาคามาโบโกะที่ดีที่จะลอง ฉันชอบ บันทึก Yamasa นี้ เพราะมันเคี้ยวหนึบหนับสุดๆ แถมมีสีชมพูน่าอร่อยอีกด้วย:
วิธีเก็บเกี๊ยวทอดที่เหลือ
หากคุณมีเกี๊ยวทอดเหลืออยู่ สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน อุ่นในเตาอบหรือในกระทะก่อนเสิร์ฟ
พวกมันจะไม่กรอบแต่ก็ยังอร่อยอยู่ดี
สรุป
ดังนั้น คราวหน้าถ้าคุณอยากทานของว่างดีๆ สักชิ้น คุณก็จะมี XNUMX หนุ่มแบดบอยให้ลอง!
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น ต่างจากเกี๊ยวซ่าอย่างไร?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
