รีวิว: 19 ชุดเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำ กระทะ เครื่องปิ้งขนมปัง และอื่นๆ ที่ดีที่สุด

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 13 ตุลาคม 2021

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นแหล่งความร้อนที่ประหยัดพลังงานและเร็วที่สุดในประวัติศาสตร์ครัวในปัจจุบัน

อย่างไรก็ตาม คุณต้องเข้าใจว่าคุณไม่สามารถใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหล่านี้ได้ หากคุณไม่มีเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำที่เหมาะสม

เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ง่ายขึ้นเสมอ และให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีปัญหาใดๆ

หากคุณเพิ่งเริ่มต้นและยังไม่มีอะไรเลย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมกระทะให้ครบชุดในคราวเดียวเพราะจะช่วยประหยัดเงินได้มาก

T-Fal Professional Luminens เป็นชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำเต็มรูปแบบที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารมือสมัครเล่น

อย่างไรก็ตาม หลายคนมีความท้าทายในการเลือกเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำให้เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดปัจจุบันซึ่งเต็มไปด้วยเครื่องครัวประเภทนี้มากมาย

ทุกวันนี้ มีแบรนด์และรุ่นต่างๆ มากมาย ซึ่งมาพร้อมกับคำอธิบายทางเทคนิคที่ยาก ซึ่งอาจทำให้ความพยายามที่จะเลือกสิ่งที่ใช่กลายเป็นฝันร้าย

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้แนวคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำที่คุณต้องการแล้ว คุณจะไม่มีความท้าทายใดๆ ในการเลือกเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำที่ถูกต้องและดีที่สุดซึ่งเหมาะกับความต้องการของคุณ

สิ่งที่คุณต้องเข้าใจคือ ไม่ใช่ว่าทุกเครื่องครัวจะเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกกระทะหรือหม้อเหนี่ยวนำที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณจึงเป็นเรื่องยาก

ในโพสต์นี้ เราจะนำเสนอเครื่องครัวที่ดีที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณ

มาดูผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดกันอย่างรวดเร็วแล้วมาดูรีวิวของแต่ละรายการกัน

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

รายการเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด

เครื่องครัว	ภาพ
ชุดเหนี่ยวนำโดยรวมที่ดีที่สุด: T-Fal เครื่องครัว nonstick ระดับมืออาชีพ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำเหล็กหล่อระดับพรีเมียมและดีที่สุดที่ดีที่สุด: เลอ ครูเซต์ มาร์กเซย	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ดีที่สุด เครื่องล้างจานปลอดภัยไม่ติดชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำ: All-Clad HA1 8 ชิ้น	(ดูภาพเพิ่มเติม)
คุ้มค่าที่สุดสำหรับเงินของคุณ: กระทะ Fissler สำหรับการเหนี่ยวนำ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเซรามิกและปลอดสารพิษที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: กรีนแพน วาเลนเซีย โปร	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: Cuisinart 7193-20 Chef's Classic	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหนี่ยวนำเคลือบฟันที่ดีที่สุด: Lodge Cast Iron เตาอบดัตช์	(ดูภาพเพิ่มเติม)
Stockpot ขนาดใหญ่ที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: มาตรฐานพ่อครัว NC-00330	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: T-fal E93897 Professional	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: กระทะเหล็กคาร์บอน Yosukata	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดอาหารทะเลและหอยแมลงภู่: เริ่มแรก 76495	(ดูภาพเพิ่มเติม)
แผ่นเหล็กที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: COOKSMARK กระทะย่างทองแดง 11 นิ้ว	(ดูภาพเพิ่มเติม)
กาต้มน้ำชาเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: วิลโลว์ & เอเวอเร็ตต์	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เครื่องชงกาแฟเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: SIXAQUAE เครื่องชงกาแฟ Moka Induction Stovetop Espresso	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เหยือกตีฟองนมเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: เหยือกตีฟอง GEFU Claudio	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดหม้อหุงข้าว: โซจิรุชิ NP-HCC10XH	(ดูภาพเพิ่มเติม)
อะแดปเตอร์เหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: Max Burton 6010 ดิสก์อินเทอร์เฟซ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
tajin ที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: WINSDOM หม้ออลูมิเนียมไม่ติด Tagine	(ดูภาพเพิ่มเติม)
หม้อหุงช้าแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: หม้อหุงช้าสแตนเลส 360	(ดูภาพเพิ่มเติม)

อ่านเพิ่มเติม: เตาแม่เหล็กไฟฟ้า VS เตาไฟฟ้า ข้อดีและข้อเสีย

คู่มือการซื้อ

เป้าหมายของฉันคือการช่วยคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสิ่งสำคัญที่ควรมองหา 

วัสดุ

คุณสามารถหาเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำได้ในเกือบทุกวัสดุที่คุณชอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุด ได้แก่ เหล็กหล่อ สแตนเลส และอลูมิเนียม 

วิธีเดียวที่หม้อหรือกระทะจะเข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือต้องมีฐานแม่เหล็ก 

วัสดุอย่างทองแดงบริสุทธิ์ไม่สามารถใช้ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่ถ้าเป็นหม้อทองแดงหรือกระทะเคลือบเซรามิกหรืออลูมิเนียม เครื่องครัวบางประเภทก็อาจใช้การเหนี่ยวนำได้ 

เครื่องครัวควรมีสัญลักษณ์ที่รองรับการเหนี่ยวนำพิมพ์อยู่ หรือหากมีข้อสงสัย คุณสามารถใช้การทดสอบแม่เหล็กได้ 

แต่ฉันจะแสดงรายการข้อดีข้อเสียของแต่ละรายการ 

เหล็กกล้าไร้สนิมและเหล็กกล้าคาร์บอน

หม้อและกระทะเหล็กกล้าคาร์บอนและสแตนเลสส่วนใหญ่มีโลหะผสมเหล็กซึ่งทำให้สามารถใช้งานร่วมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ นอกจากนี้กระทะจะต้องมีพื้นผิวเรียบ 

เมื่อพูดถึงการนำความร้อน เหล็กกล้าไร้สนิมและเหล็กกล้าคาร์บอนไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด แต่ถ้ารวมกับชั้นของอลูมิเนียม จะเป็นตัวนำความร้อนที่น่าทึ่ง 

ข้อดีของเครื่องครัวสแตนเลสคือแข็งแรงและทนทานมาก อีกทั้งไม่กัดกร่อนจึงไม่เกิดสนิมอย่างรวดเร็ว 

เหล็กหล่อ

เครื่องครัวเหล็กหล่อ เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งเพราะอายุการใช้งานยาวนาน เป็นการดีเพราะมีการถ่ายเทความร้อนได้เสมอ ดังนั้นอาหารทั้งหมดจึงปรุงที่อุณหภูมิเดียวกันโดยไม่มีจุดเย็นหรือร้อน 

อย่าลืมซื้อเหล็กหล่อเคลือบ (เคลือบ) เพราะกระทะเหล็กหล่อที่ไม่เคลือบผิวสามารถขีดข่วนกระจกที่บอบบางและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

ข้อเสียคือเครื่องครัวเหล็กหล่อมีฐานหนาซึ่งใช้เวลานานกว่าในการให้ความร้อนหรือเย็นตัวลงเมื่อเทียบกับวัสดุอื่นๆ 

มันยังหนักอยู่ แต่ถ้าคุณชอบความร้อนที่สม่ำเสมอ คุณจะชอบที่วัสดุนี้มีความทนทานมาก คุณต้องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการเกิดสนิม 

อลูมิเนียม

เครื่องครัวอะลูมิเนียมมักจะมีราคาถูกกว่าวัสดุอื่นๆ ดีมากเพราะเป็นตัวนำความร้อนที่ดี น้ำหนักเบา และอุ่นอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังทนต่อการกัดกร่อนและการเกิดสนิม 

มองหาอะลูมิเนียมชุบแข็งซึ่งมีความทนทานมากกว่าสแตนเลส มีชั้นออกซิไดซ์พิเศษที่ป้องกันรอยขีดข่วน

เพื่อให้แน่ใจว่าเข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำ อลูมิเนียมชุบต้องมีแผ่นเหล็กในตัวหรือแผ่นแม่เหล็กเหล็ก 

ความจุความร้อน

ความจุความร้อนของเครื่องครัวหมายถึงช่วงอุณหภูมิที่คุณสามารถใช้หม้อและกระทะบนเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำได้ 

เครื่องครัวที่เคลือบ nonstick เป็น PTFE หรือเซรามิกมีความต้านทานความร้อนได้สูงกว่าเครื่องครัวที่ไม่เคลือบผิวมาก 

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่สามารถมีอุณหภูมิได้ประมาณ 500 องศา และบางรุ่นที่มีราคาแพงก็สามารถทำงานได้ที่มากกว่า 550 องศา 

เมื่อคุณซื้อหม้อและกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการใช้สำหรับทำอาหารในเตาอบและไก่เนื้อของคุณ 

ราคา

เครื่องครัวที่เป็นมิตรกับการเหนี่ยวนำและเครื่องครัวที่ไม่เหนี่ยวนำมีราคาใกล้เคียงกันในทุกวันนี้และมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม แบรนด์ระดับพรีเมียมบางแบรนด์มีราคาแพงกว่าและถือเป็นการลงทุน 

ชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่ดีมีราคาสูงกว่าเครื่องหมายร้อยดอลลาร์ ชุดและชิ้นส่วนที่ถูกกว่ามีความทนทานน้อยกว่าในระยะยาว 

ความเข้ากันได้ของเตาอบ

เครื่องครัวบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ คุณจึงต้องตรวจสอบก่อนนำเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำเข้าเตาอบ 

ฝาแก้วบางชนิดทนความร้อนต่ำและบางฝาสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ค่อนข้างสูงได้ 

หากคุณชอบชุดเครื่องครัวเอนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้บนเตาตั้งพื้นแต่ในเตาอบด้วย คุณลักษณะนี้มีความสำคัญ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเก็บชุดไว้หลายชุด ซึ่งค่อนข้างใช้งานไม่ได้และทำให้พื้นที่ว่างเต็ม 

จัดการ

ด้ามจับที่ยาวขึ้นเล็กน้อยจะดีกว่าเพราะสำหรับกระทะเพราะมือของคุณอยู่ห่างจากความร้อน เช่นกัน ด้ามจับที่ยาวและหนาช่วยให้เครื่องครัวมีความสมดุลเมื่อคุณเคลื่อนย้าย 

โดยทั่วไป วิธีที่ดีที่สุดคือมองหาที่จับที่คงความเย็นไว้เมื่อสัมผัสส่วนที่เหลือของกระทะร้อน 

สำหรับกระถาง ให้มองหาที่จับที่แข็งแรงและมีรูขนาดใหญ่พอที่จะใส่ถุงมือได้ 

ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน

เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำบางชนิดไม่ปลอดภัยสำหรับใช้ในเครื่องล้างจานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเคลือบและวัสดุ

กระทะส่วนใหญ่ที่มีที่จับพลาสติกหรือสแตนเลสสามารถใช้งานร่วมกับเครื่องล้างจานได้ แต่ควรล้างมือด้วยเพราะการล้างจานบ่อยๆ จะทำให้อายุการใช้งานของเครื่องครัวสั้นลง 

หากกระทะมีด้ามไม้ มักจะใช้เฉพาะการล้างมือเท่านั้นและอาจเสียหายได้ในเครื่องล้างจาน 

เครื่องครัวที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ

มาทบทวนสิ่งเหล่านี้กัน:

ชุดเหนี่ยวนำโดยรวมที่ดีที่สุด: T-Fal ชุดเครื่องครัว nonstick มืออาชีพ

• จำนวนชิ้น: 12
• วัสดุ: อลูมิเนียมพร้อมไทเทเนียม nonstick
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: ใช่

เมื่อคุณซื้อเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำชุดแรกสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่ คุณต้องมีชุดที่มีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด เช่น กระทะและหม้อต้มซุป แต่มีเครื่องครัวขนาดต่างๆ กัน เพื่อให้คุณปรุงสูตรต่างๆ ได้ 

T-Fal เป็นแบรนด์เครื่องครัวที่รู้จักกันดีและซีรีส์ Professional ของพวกเขามีส่วนประกอบทั้งหมดที่คุณต้องใช้ในการเริ่มต้น และหม้อและกระทะทั้งหมดมีการเคลือบกันติดซึ่งทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย

นอกจากนี้ ชุดนี้ยังมีราคาไม่แพงและมาพร้อมกับคุณสมบัติที่ต้องมี เช่น ที่จับแบบสัมผัสเย็นและฝาแก้วทนความร้อน 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำนี้มีหลายชิ้น และมีกระทะและหม้อที่หลากหลายสำหรับห้องครัวของคุณ และยังมาพร้อมกับหม้อนึ่ง

หนึ่งในคุณสมบัติ T-Fal ที่ฉันโปรดปรานคือตัวบ่งชี้จุดเทอร์โม มันเป็นจุดสีแดงบนกระทะและจะเตือนคุณเมื่อหม้ออุ่นและพร้อมใช้งาน 

ชิ้นส่วนอลูมิเนียมและทองแดงอยู่ที่ด้านล่างของหม้อและกระทะ ซึ่งทำให้เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า 

อันที่จริง ชุดเครื่องครัวเหล่านี้มีชั้นล่าง 3 ชั้น ซึ่งประกอบด้วยอลูมิเนียม สแตนเลส และทองแดง เพื่อการนำความร้อนที่ดีเยี่ยม การเก็บรักษา การกระจาย ประสิทธิภาพการทำงานที่ยาวนาน ตลอดจนความพร้อมในการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

พื้นผิวการปรุงอาหารทำจากสแตนเลสสำหรับหม้อและกระทะที่ไม่ทำปฏิกิริยาและมีอุณหภูมิสูง

มีชั้นภายในเสริมความแข็งแรงด้วยไททาเนียมเคลือบสารกันติด ไม่เพียงแค่ปลอดสารพิษและป้องกันรอยขีดข่วนเท่านั้น แต่ยังทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องทำความสะอาดยากติดกับเศษอาหารและสิ่งสกปรก

การเคลือบสารกันติดนี้มีความทนทาน ซึ่งแตกต่างจากกระทะราคาถูกมากเหล่านั้น แม้กระทั่งหลังจากที่คุณล้างมันในเครื่องล้างจานหลายครั้ง จึงไม่สูญเสียคุณสมบัติของสารกันติด 

แต่ละชิ้นในชุดมาพร้อมกับที่จับสแตนเลสซึ่งใช้หมุดย้ำมากกว่าการขันเกลียวเพื่อความทนทาน ที่จับทำจากซิลิโคนที่มีพื้นผิวจึงไม่ลื่นหลุดมือ 

คุณยังได้รับฝากระจกนิรภัยที่เข้าชุดกัน วิธีนี้ช่วยให้คุณเห็นอาหารขณะทำอาหารแต่ยังกักความร้อนและความชื้นไว้ด้วย ดังนั้นซุปของคุณจึงไม่ระเหยและคุณยังมีหม้อเต็มหม้อเมื่อปรุงจนสุกเต็มที่

ลูกค้าบางคนบอกว่าถ้าใช้ชุดในเตาอบจะทำให้ฟองเคลือบ nonstick หลังจากนั้นครู่หนึ่ง

นอกจากนี้ ถ้าคุณไม่ใช้เครื่องมือและอุปกรณ์พลาสติกในการผสม คุณจะเป็นรอยบนพื้นผิวอย่างแน่นอน และเครื่องครัวของคุณก็จะมีร่องรอยการขีดข่วนที่มองเห็นได้ 

คำตัดสินสุดท้ายคือเครื่องครัว Nonstick และ Induction Base ระดับมืออาชีพ T-Fal C515SC เป็นหนึ่งในชุดเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนที่มีงบประมาณจำกัด

อันที่จริง ผู้ซื้อจำนวนมากคิดว่ามันเป็นชุดเริ่มต้นที่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ตรวจสอบราคาล่าสุดและห้องว่าง

ชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำเหล็กหล่อระดับพรีเมียมและดีที่สุด: Le Creuset Marseille

• จำนวนชิ้น: 16 
• วัสดุ : เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมล
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: no

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากชุดงบประมาณ T-Fal ไม่ใช่สิ่งที่คุณกำลังมองหาและต้องการลงทุนในเครื่องครัวคุณภาพสูงที่ออกแบบมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน Le Creuset เป็นแบรนด์ที่ผู้คนยกย่อง คุ้มค่าทุกเพนนีเพราะใช้งานได้หลากหลายและเก็บความร้อนได้ดีที่สุด 

แต่เพียงแค่มองดูสีสันที่สวยงาม ในไม่ช้าคุณจะรู้ว่านี่คือเครื่องครัวฝรั่งเศสคุณภาพสูง และความจริงที่ว่ามันเป็นอุปกรณ์เหนี่ยวนำและเข้าเตาอบได้ ทำให้มันเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับคอลเลคชันครัวของคุณ 

แบรนด์ดังกล่าวเป็นผู้เชี่ยวชาญในการพัฒนากระทะเหล็กหล่อที่สวยงามหลากหลายรูปแบบตั้งแต่ปี พ.ศ. 1925 แต่ละกระทะมีแม่พิมพ์เฉพาะตัวซึ่งไม่ได้ใช้อีกต่อไปหลังจากการเท

หลังจากเทกระทะเคลือบด้วยมือ สามารถอ่านได้ที่นี่ ทำไมอีนาเมลถึงดีสำหรับกระทะ.

หลังจากนี้ กระทะจะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดโดยผู้เชี่ยวชาญตัวจริง สารเคลือบนี้ไม่บิ่นหรือร้าวเหมือนรุ่นน็อคเอาท์ที่ถูกกว่า ดังนั้นจึงควรซื้อ Le Creuset ของแท้เสมอ 

Le Creuset ใช้วัสดุต่างๆ เช่น เครื่องปั้นดินเผา ซิลิโคน อลูมิเนียม สแตนเลส เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ของ Le Creuset ไม่เพียงแต่มีคุณภาพสูงแต่ยังมีดีไซน์ที่สวยงามอีกด้วย ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพการทำอาหารระดับสูงและสำหรับทุกวัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหล็กหล่อ Le Creuset มีประโยชน์สำหรับแหล่งความร้อนใดๆ รวมถึงการเหนี่ยวนำ ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษโดยคำนึงถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ดังนั้นเครื่องครัวจึงมีก้นแบนราบเป็นพิเศษ 

คุณได้รับเตาอบดัตช์ในชุดนี้ด้วย และนั่นเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ถ้าคุณชอบอาหารหม้อหุงช้าแสนอร่อยหรือต้องการทำอาหารกลางแจ้งบนกองไฟ 

คุณลักษณะที่ฉันชอบคือหม้อและกระทะทั้งหมดทนต่อแรงกระแทก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและวางไว้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่ออุ่นอาหารที่เหลือโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรอยแตก 

ที่จับได้รับการออกแบบมาอย่างดีเช่นกันเพราะมีที่จับขนาดใหญ่ (ใหญ่กว่ารุ่นอื่นถึง 45%) ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของหม้อและกระทะมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันและชิ้นส่วนต่างๆ มีความสมดุล

คุณจึงจับได้อย่างมั่นใจแม้สวมถุงมือเตาอบ 

คุณสมบัติอันชาญฉลาดอีกประการหนึ่งคือตัวกันโคลงพิเศษซึ่งติดตั้งอยู่ในฝาปิด เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อน ความชื้น และรสชาติถูกล็อคไว้

วัสดุเหล็กหล่อมีการกระจายความร้อนและการกักเก็บความร้อนที่เหนือกว่า ฝาปิดยังช่วยให้อากาศหมุนเวียนได้อย่างถูกต้อง เพื่อให้อาหารปรุงสุกในอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ 

สิ่งหนึ่งที่ฉันพบว่ามีปัญหาเล็กน้อยคือภายในเคลือบสีดำ คุณไม่สามารถบอกได้จริงๆ ว่าอาหารติดขอบและด้านล่างหรือไม่ และบางครั้งก็ยากที่จะบอกได้ว่าอาหารสุกผ่านหรือไม่

อย่างไรก็ตาม สารเคลือบนี้เป็นวิธีที่ทำให้เหล็กหล่อสะดวกยิ่งขึ้น และเมื่อใช้เคลือบฟัน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสกระทะด้วยน้ำมันอีกต่อไป 

โดยรวมแล้ว ฉันขอแนะนำชุด Le Creuset อาหารจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ และคุณสามารถทำความสะอาดหม้อและกระทะด้วยมือได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำอุ่นและผ้าเช็ดจาน

เนื่องจากเครื่องครัวทำในฝรั่งเศสโดยช่างฝีมือ ชุดนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานหลายปี จึงเป็นการลงทุนที่ชาญฉลาด ที่รับประกันว่าคุณจะไม่ต้องเสียเงินกับเครื่องครัวที่บอบบางอีกต่อไป

มันอาจจะอยู่ได้นานกว่าช่วงเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณเป็นเวลาหลายปีเช่นกัน!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ที-ฟอล vs Le Creuset

ผู้บริโภคมีสองประเภท: ผู้ที่ต้องการชุดเครื่องครัวราคาประหยัดที่ดีพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด และจะมีผู้ที่ต้องการเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น 

หากคุณต้องการชุดเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่คุณวางใจได้และให้คุณปรุงอาหารประเภทใดก็ได้ T-Fal นั้นสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบเครื่องครัวราคาแพงที่มีอายุการใช้งานยาวนาน Le Creuset เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ 

Le Creuset ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดจากเหล็กหล่อและเคลือบฟันในโลก ความร้อนเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นและรักษาความร้อนทั้งหมดโดยไม่มีฮอตสปอตเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า 

ชุด T-Fal ทำจากอลูมิเนียมเคลือบสารกันติด และนี่คือคุณสมบัติที่ Le Creuset ขาดไป หากคุณพบว่าการทำอาหารยาก คุณจะประทับใจที่นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอาหารไม่ติดกระทะ กระทะยังแสดงให้คุณเห็นเมื่ออุ่นก่อน 

ดังนั้น ฉันขอแนะนำชุด T-Fal สำหรับผู้ปรุงอาหารที่บ้านทุกวันและผู้เริ่มต้น ในขณะที่ชุด Le Creuset ให้ประสิทธิภาพการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งทั้งมือโปรและผู้ชอบความสมบูรณ์แบบชื่นชม 

Tefal ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างดีเช่นกัน แต่เนื่องจากมันเป็นชุดที่เป็นมิตรกับงบประมาณ คุณจึงไม่สามารถเปรียบเทียบกับชิ้นส่วนระดับพรีเมียมอย่าง Le Creuset ได้ 

ขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณและประเภทของประสิทธิภาพที่คุณต้องการ Tefal มีการเคลือบสารกันติดที่มีประโยชน์ แต่ด้วย Le Creuset คุณไม่ต้องกังวลว่าสารเคลือบ nonstick จะลอกออก และคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานเหล่านี้จริงๆ 

ที่ดีที่สุดเครื่องล้างจานปลอดภัยไม่ติดชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำ: All-Clad HA1 8 ชิ้น

• จำนวนชิ้น: 8
• วัสดุ: อลูมิเนียม
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: ใช่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ทุกวันนี้ ลูกค้าชอบความสะดวกสบายมากกว่า และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะและเครื่องล้างจานจึงมีความสำคัญ

โอกาสที่คุณจะเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพราะมันเร็ว ใช้งานง่าย และประหยัดพลังงาน และคุณอาจต้องการแบบเดียวกันจากเครื่องครัวของคุณ!

ชุดอุปกรณ์พื้นฐาน 8 ชิ้นหุ้มทั้งหมดมีกระทะสองใบ กระทะสองใบ และหม้อสต็อกขนาดใหญ่ขึ้น และนี่คือชุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณ 

เมื่อพูดถึงหม้อและกระทะที่ดี เราทุกคนต้องมีชุดเคลือบกันติดที่ดี ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก 

มีโอกาสน้อยที่คุณจะเผาอาหารของคุณด้วยชุดเครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะที่ดี นั่นเป็นเหตุผลที่ชุด All-Clad นี้มีประโยชน์ในห้องครัว

แบรนด์นี้มีชื่อเสียงอย่างมากในด้านหม้อและกระทะคุณภาพสูง และชุดอุปกรณ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ทำจากอะลูมิเนียมชุบแข็งและฐานสแตนเลสแบบเชื่อมประสาน ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นอกจากนี้ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าไม่มีจุดร้อนเมื่อคุณปรุงอาหาร

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการปลิง ชุดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะสารเคลือบนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร แม้แต่อาหารที่เป็นกรด เช่น เครื่องครัวสแตนเลสบางประเภท ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารทุกวันและคุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยมาก 

อะลูมิเนียมชุบแข็งนั้นยอดเยี่ยมเพราะแม้ในขณะที่คุณปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงมาก ก็ไม่บิดเบี้ยว แต่สิ่งที่ทำให้วัสดุนี้เหนือชั้นกว่าอะลูมิเนียมทั่วไปมากคือทนทานกว่ามากในระยะยาว 

ในชุดมาพร้อมฝาแก้ว คุณจึงมองเห็นอาหารขณะหุงได้ หากคุณต้องการใช้ชุดนี้ในเตาอบ คุณสามารถ (ไม่มีฝาปิด) เพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 500 F.

ดังนั้น คุณสามารถจินตนาการได้ว่าการย้ายหม้อปรุงอาหารจากเตาตั้งพื้นไปยังเตาอบนั้นง่ายเพียงใด หม้อมีที่จับที่ทนทาน คุณจึงนำหม้อเข้าและออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ที่จับเป็นหมุดย้ำและทำจากสแตนเลสทนความร้อน คุณจึงสามารถหยิบหม้อและกระทะโดยไม่ต้องกังวลว่าจะถูกไฟลวก 

คำวิจารณ์ที่ฉันมีกับเซตนี้คือน้ำไม่เดือดเร็วเท่าที่ควร – และนั่นอาจเป็นเพราะหม้อมีความหนา ดังนั้น คุณจะต้องรออีกหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ของเหลวเดือด 

โดยรวมแล้ว ชุดนี้ครอบคลุมเครื่องครัวพื้นฐานทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเริ่มสต็อกครัวที่บ้านของคุณ ถ้าคุณชอบมีที่จับและฝาปิดแบบหมุดย้ำ คุณจะต้องชอบความแข็งแรงทนทานของชุดนี้!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

คุ้มค่าที่สุดสำหรับชุดเงินของคุณ: กระทะ Fissler สำหรับการเหนี่ยวนำ

• จำนวนชิ้น: 9 
• วัสดุ: สแตนเลส
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: no

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เมื่อคุณลงทุนในเครื่องครัวคุณภาพสูง คุณไม่จำเป็นต้องจัดการกับการซื้อเครื่องครัวเป็นเวลานาน Fissler เป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องครัวชั้นนำของเยอรมัน และชิ้นราคากลางของพวกเขาก็คุ้มค่าเงินที่สุด

โชคดีที่เครื่องครัวใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำ 

Fissler ขึ้นชื่อในด้านการทำอุปกรณ์ทำอาหารระดับพรีเมียม ชุดสแตนเลสนี้ผลิตในประเทศเยอรมนี ประสบการณ์และความรู้หลายศตวรรษส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สมบูรณ์แบบพร้อมคุณสมบัติที่เป็นนวัตกรรมใหม่ 

เป็นชุดเดียวที่นี่ที่มีคอนเดนเสทพลัส คุณสมบัติที่น่าสนใจและมีประโยชน์นี้ไม่อนุญาตให้ไอน้ำออกจากหม้อและหยดกลับเข้าไปในหม้อทันที

ดังนั้นอาหารจึงมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำและมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปรุงเนื้อสัตว์และสตูว์

เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพในระดับนี้ ฝาปิด Fissler จึงมีรูปร่างพิเศษที่โค้งลงตรงกลาง 

เช่นเดียวกับชุด T-Fal และ Le Creuset เครื่องครัวสแตนเลสนี้ยังเก็บความร้อนและกระจายความร้อนได้ดีมาก เพื่อให้อาหารของคุณปรุงได้เร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น 

แต่มีคุณสมบัติโดดเด่นสองประการที่ขายได้จริง ได้แก่ การวัดการทำเครื่องหมายและการเทขอบล้อ 

เครื่องหมายการวัดมีประโยชน์มากเมื่อคุณทำตามสูตรและต้องเพิ่มการวัดที่แน่นอนลงในหม้อ ดังนั้น หากคุณทำซุป คุณจะไม่เติมน้ำมากเกินไปและสูญเสียรสชาติอีกต่อไป 

ขอบเทยังช่วยให้เทอาหารได้อย่างปลอดภัยและควบคุมได้ ดังนั้นเมื่อคุณจัดจานอาหารจากหม้อหรือกระทะโดยตรง คุณจะไม่ทำความเลอะเทอะทุกที่ นี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่ควรมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเร่งรีบ 

ชุดนี้มีฝาสแตนเลสซึ่งทำให้ปลอดภัยสำหรับการใช้เตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 350 F. ที่จับทำจากสแตนเลสเช่นกัน แต่มีรูปทรงที่แบนกว่าซึ่งทำให้จับได้ถนัดมือและไม่ร้อน 

ลูกค้าต่างชื่นชมคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของหม้อและกระทะเหล่านี้ซึ่งทำงานได้ดีกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า น้ำเดือดเร็วมากและกระจายความร้อนได้ดีเยี่ยม 

ข้อเสียคือชุดนี้ค่อนข้างแพงและหนัก หม้อและกระทะนั้นหนักกว่าหม้ออื่นๆ และผู้สูงอายุอาจพบว่ายกและเคลื่อนย้ายได้ยากขึ้นเล็กน้อย

คุณต้องล้างเครื่องครัวด้วยมือ แต่วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าสินค้าราคาแพงเหล่านี้จะไม่ได้รับความเสียหาย 

หากคุณไม่สนใจที่จะใช้กล้ามเนื้อสักหน่อย คุณจะประทับใจกับอายุการใช้งานที่ยาวนานของเครื่องครัว Fissler นี่คือประเภทของสเตนเลสสตีลที่ไม่เกิดคราบและรอยขีดข่วน ดังนั้นชิ้นงานจะไม่ดูทรุดโทรมหลังจากใช้งานไป XNUMX-XNUMX ครั้ง 

ดูทั้งชุดได้ที่นี่

ออล-คลอด vs ฟิสส์เลอร์

หากคุณกำลังมองหาชุดเล็กที่มีการเคลือบ nonstick และทำความสะอาดง่าย All-Clad เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุด ชุดนี้ทำจากอลูมิเนียมจึงร้อนเร็วและทำงานได้ดีมากในการปรุงอาหารทุกประเภท 

ในทางกลับกัน Fissler ถือเป็นแบรนด์ระดับพรีเมียมและคุ้มค่าที่สุดสำหรับเงินของคุณเพราะหม้อและกระทะสแตนเลสมีคุณภาพที่น่าทึ่ง ลงทุนชุดนี้คุ้มครับเพราะใช้ได้นานหลายปีไม่บิดเบี้ยวเลย 

นี่คือการต่อสู้ระหว่างผู้ที่ชื่นชอบการเคลือบ nonstick และผู้ที่ไม่ใส่ใจในการทำงานกับสแตนเลส โดยรู้ว่าประสิทธิภาพการทำอาหารนั้นเหนือกว่า 

Fissler โดดเด่นเพราะนวัตกรรมการออกแบบฝาและขอบล้อ ฝาปิดเก็บไอน้ำไว้ภายในและทำให้อาหารคงความชุ่มชื้นไว้ All-Clad มีฝาแก้วที่เรียบง่าย แต่ก็ยังมีขนาดกะทัดรัดและกระชับพอดี

คุณยังพลาดเครื่องหมายวัดในตัว แต่ถ้าคุณไม่กังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณสามารถใช้ถ้วยตวงของคุณกับชุด All-Clad ได้ 

สุดท้ายนี้ ฉันแค่อยากจะบอกว่าหากคุณวางแผนที่จะทำซอสจำนวนมากและต้องการลดปริมาณลง คุณจะมีเวลามากขึ้นกับเครื่องครัว All-Clad เนื่องจากฐานสามชั้นและการเคลือบ nonstick ป้องกันการเกาะติด

Fissler ต้องการความเอาใจใส่และความอดทนอย่างยิ่งยวด มิฉะนั้นเครื่องจะร้อนเร็วมากและของเหลวไหม้ได้ 

กระทะเซรามิกและปลอดสารพิษที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: Greenpan

• จำนวนชิ้น: 11
• วัสดุ: อลูมิเนียมเคลือบเซรามิก
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: ใช่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณกำลังตามหาชุดเครื่องครัวที่ทนความร้อนสูง ชุดเซรามิก GreenPan นี้จะใช้งานได้หลากหลายที่สุด สามารถรองรับอุณหภูมิเตาอบได้สูงถึง 600 F และการเคลือบเซรามิกก็ไม่ลอกหรือเกิดฟองเลย แม้หลังจากใช้งานไปหลายปี 

เป็นประเภทของเครื่องครัวที่ออกแบบมาสำหรับการย่างและทำอาหารให้เป็นสีน้ำตาล แต่ยังทำงานได้ดีกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากแกนอะลูมิเนียมชุบแข็งเป็นตัวนำความร้อนที่ดีเยี่ยม 

การเคลือบไม่ติดเซรามิกจะกระจายความร้อนอย่างรวดเร็วและค่อยๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและพลังงาน

GreenPan มีถิ่นกำเนิดในเบลเยียม แต่เป็นที่รู้จักในตลาดต่างประเทศมาเป็นเวลานาน แบรนด์นี้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวเซรามิกเพื่อสุขภาพ เนื่องจากการเคลือบไม่ได้ทำจากวัสดุสังเคราะห์และสารพิษราคาถูก ชั้นเซรามิกเรียกว่าเทอร์โมลอน

ในฐานะผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ คุณอาจเคยอ่านเกี่ยวกับอันตรายของสารเคมีที่ปลิงเข้าไปในอาหารจากเครื่องครัว ดังนั้นชุดนี้จึงเป็นทางออกสำหรับปัญหานั้น 

สารเคลือบ nonstick นี้ปราศจากสารพิษ ซึ่งหมายความว่าไม่มี PFOA, PFAS, ตะกั่ว หรือแคดเมียม ดังนั้น แม้ว่าคุณจะลืมและทำให้กระทะร้อนเกินไป พวกมันก็ไม่ปล่อยควันพิษที่น่ากลัวออกมา 

กระทะของแบรนด์นี้ใช้ได้กับแหล่งความร้อนทุกประเภท: ไฟฟ้า เซรามิก แก๊ส และการเหนี่ยวนำ กระทะมีเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำแม่เหล็กซึ่งต้องใช้ไขมันเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องใช้น้ำมันน้อยลงได้ 

หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีที่สุดคือ ชิ้นส่วนทั้งหมดในชุดเครื่องครัวนี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ และคุณไม่จำเป็นต้องขัดมันด้วยตนเองอีกต่อไป

แต่พวกมันยังทนต่อการขีดข่วนและไม่ได้จบลงด้วยการลอกออกทั้งหมดหลังจากที่คุณล้างมันในเครื่อง บางยี่ห้อที่คล้ายคลึงกันเช่น Red Volcano มีการเคลือบอีนาเมลที่หลุดง่ายกว่ามาก 

กระทะมาพร้อมกับก้นที่แข็งแรงและด้ามจับสแตนเลสขัดมันที่มีความสมดุล

การเคลือบสารกันติดจะเริ่มเหนียวเล็กน้อยหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน แต่เมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นที่อ้างว่า “ไม่ติดกระทะ” กระทะเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายสุด ๆ และเศษอาหารที่ติดอยู่บนผิวเคลือบจะไม่ติดค้างบนผิวเคลือบ 

นอกจากคุณภาพแล้ว ด้วย GreenPan คุณยังสามารถสรุปได้ว่าคุณจะได้กระทะที่สวยงาม วัสดุมีความทนทานและดูพรีเมียมมาก 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: อาหารจานเดียว 7193-20 เชฟคลาสสิค

• ขนาด: 3 quart
• วัสดุ: สแตนเลส
• ด้ามจับ : ยาว สแตนเลส
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เมื่อคุณกำลังเคี่ยวซอส คุณต้องใช้กระทะที่มีความร้อนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ซอสของคุณไหม้ถึงก้นหม้อ นั่นเป็นเหตุผลที่เชฟชั้นนำทั่วโลกเลือกใช้หม้อสแตนเลส Cuisinart 

แม้จะใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสมัยใหม่ กระทะ Cuisinart นี้ก็ยังยากที่จะเอาชนะได้ เนื่องจากเป็นการผสมผสานวัสดุสองชนิดที่มีชื่อเสียงในด้านการกระจายความร้อนและการกักเก็บความร้อนอันน่าทึ่ง: สแตนเลสและอลูมิเนียม

ฐานทำจากอลูมิเนียมห่อหุ้มซึ่งทำให้เป็นมิตรกับการเหนี่ยวนำ แต่ยังทำให้หม้อร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว

อีกครั้ง ฉันแค่อยากจะพูดถึงว่าเมื่อคุณทำซอสเพื่อขจัดจุดร้อนเป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้น ของเหลวจะเกิดฟองและล้น และกระทะนี้ช่วยให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดขึ้น

ฉันรู้ว่าการทำความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นงานหนัก ดังนั้นสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการก็คือการหกครั้งใหญ่ 

ข่าวดีก็คือผลิตภัณฑ์ของ Cuisinart แบบนี้ใช้ได้กับเครื่องล้างจานเช่นกัน และสแตนเลสจะคงความเงางามไว้ตามกาลเวลา 

แน่นอนว่ามีขอบเทเทเปอร์ที่ช่วยให้เทน้ำได้อย่างปลอดภัยและปราศจากน้ำหยด และเพื่อช่วยให้คุณเทได้ดียิ่งขึ้น มีด้ามจับผู้ช่วยที่ให้การทรงตัวและการรองรับเป็นพิเศษเมื่อคุณยกถาดขึ้นและถือกระทะ 

ด้ามยาวยังตอกหมุดและทำจากสแตนเลส มีคุณสมบัติจับเย็นเพื่อให้คุณรู้สึกปลอดภัยเมื่อจัดการกับเนื้อหาที่ร้อนในกระทะ 

ข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ ประการหนึ่งคือ ฝาปิดทำด้วยสแตนเลสไม่ใช่กระจก คุณจึงมองไม่เห็นการปรุงอาหาร เมื่อคุณต้องการลดซอส คุณจะเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริงได้ง่ายขึ้น

แต่ถ้าคุณไม่สนใจฝาสแตนเลส มันมาพร้อมกับเทคโนโลยีล็อครสชาติและปิดผนึกอย่างแน่นหนาในความชื้นและสารอาหารเพื่อให้อาหารมีสุขภาพดีและคงรสชาติที่อร่อยไว้ทั้งหมด 

ดังนั้น ถ้าคุณต้องการกระทะสำหรับเคี่ยว ต้ม ซอสรีดิวซ์ และของเหลวอื่นๆ อย่าเลือกใช้กระทะที่ราคาถูกกว่า ชิ้นการลงทุนนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะเคลือบฟันที่ดีที่สุด: Lodge Cast Iron Dutch Oven

• ขนาด: 6 quart
• วัสดุ: เหล็กหล่อและเคลือบอีนาเมล
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ไม่

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยมมากมายต้องใช้เตาอบแบบดัตช์ เป็นเครื่องครัวชิ้นเดียวที่ผู้คนมักลืมไป แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งและใช้งานได้หลากหลายสำหรับเตาทุกประเภท แม้แต่ในหลุมไฟแบบเปิด 

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการซื้อชุด Le Creuset ราคาแพงทั้งชุดสำหรับเตาอบแบบดัตช์ ผมขอแนะนำ Lodge 6 quart one ราคาไม่แพงมาก มีขนาดใหญ่พอสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวมากมาย และมีสีสันที่คล้ายคลึงกัน 

คุณจะไม่นึกถึงกระทะเคลือบฟันในทันทีเมื่อปรุงอาหารด้วยการเหนี่ยวนำ แต่เตาอบ Lodge Dutch Oven เหล็กหล่อนี้ทำอย่างนั้น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เหมาะสำหรับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำ และคุณยังสามารถใช้ในเตาอบได้อีกด้วย ด้วยการเคลือบคุณภาพบนโครงสร้างเหล็กหล่อของกระทะนี้ คุณจะมีเครื่องครัวสำหรับครอบครัวที่จะคงอยู่ชั่วอายุคน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ Le Creuset Lodge ทำให้เคลือบฟันที่แข็งแรงมากซึ่งไม่หลุดลอกและดูเหมือนเครื่องเคลือบดินเผาที่สวยงาม 

แม้ว่าจะเป็นหม้อที่มีน้ำหนักมาก แต่ก็มีที่จับแบบห่วงที่แข็งแรง คุณจึงจับได้แน่นและขยับหม้อไปมาได้แม้จะสวมถุงมือเตาอบก็ตาม 

หากคุณเกลียดการล้างจานด้วยมือ คุณจะไม่ตื่นเต้นกับสิ่งนี้มากนัก แต่เตาอบคุณภาพดีที่สุดของเนเธอร์แลนด์ได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานได้ตลอดอายุการใช้งาน ดังนั้นจึงไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน 

ฝาปิดแน่นเพื่อล็อคความชื้นและสารอาหาร จึงเป็นภาชนะที่ดีสำหรับทำซุปและสตูว์

แต่คุณยังสามารถใช้หม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำ ผัด หรือเคี่ยวได้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้หม้อและกระทะขนาดใหญ่ทุกชนิด นี่เป็นเตาอบดัตช์แบบออลอินวันอเนกประสงค์ 

ลูกค้าบางคนบ่นว่าหม้อนั้นไม่ได้ผลิตในสหรัฐอเมริกา แต่จริงๆ แล้วหม้อนี้ไม่มีผลกับการใช้งานจริง ๆ เพราะมันให้การกักเก็บและกระจายความร้อนได้อย่างน่าทึ่ง 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

หม้อขนาดใหญ่ที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: Cooks Standard NC-00330

• ขนาด: 20 quart
• วัสดุ : สแตนเลส ฐานอลูมิเนียม
• ฝาปิด: สแตนเลส
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ครอบครัวของคุณชอบซุปหรือไม่? ไม่มีอะไรจะอุ่นใจไปกว่าชามซุปร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการหม้อสต็อกขนาดใหญ่เช่น Cooks Standard ซึ่งให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอในช่วงการเหนี่ยวนำ 

หม้อสต็อกพร้อมขอบเทที่ใช้งานได้จริงมีความจุ 20 ควอร์ต กระทะนี้ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารสำหรับกลุ่มใหญ่ คุณก็ทำได้

แต่ก็ยังน่าทึ่งสำหรับการบรรจุกระป๋อง การทำแยม และแยม หลายคนใช้หม้อนี้สำหรับบรรจุกระป๋องเพราะไม่มีเกรียมและเกาะติด!  

กระทะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและค่อยเป็นค่อยไปเพราะมีก้นหนา 3 มม. แต่ความร้อนจะกระจายไปตามขอบอย่างสม่ำเสมอเช่นกัน 

มันทำจากสแตนเลสที่ทนทาน แต่มีฐานอลูมิเนียมสำหรับการเหนี่ยวนำ ดังนั้นนี่ไม่ใช่หม้อซุปแบบบางที่คุณเคยเห็น ทนทานต่อการสึกหรอของการใช้ชีวิตประจำวันได้เป็นอย่างดี 

ที่จับเป็นหมุดย้ำและดูแข็งแรงมาก ฝาปิดที่เข้าชุดกันนั้นทำมาจากสแตนเลสเช่นกัน แต่คุณไม่สามารถมองเห็นของเหลวเหมือนที่คุณมองเห็นได้ด้วยฝากระจกแบบเทมเปอร์ 

ข่าวดี: กระทะใช้เครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย! ฉันรู้ว่าความสะดวกสบายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนส่วนใหญ่ และการล้างมือหม้อขนาดใหญ่เหล่านี้เป็นเรื่องที่ยุ่งยากจริงๆ แต่คุณเพียงแค่ใส่หม้อในเครื่องล้างจานและช่วยประหยัดเวลาได้ 

ดังนั้น ถ้าคุณชอบเตรียมอาหารและปรุงซุป สตูว์ และพริกจำนวนมาก คุณจะพบว่าหม้อขนาด 20 ควอร์ตนี้เหมาะมาก 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: T-Fal E93897 Professional

• ขนาด: 10 นิ้ว
• วัสดุ: อลูมิเนียมเคลือบสารกันติด
• ที่จับ: ซิลิโคน
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: ใช่

ไม่ว่าคุณจะต้องการทำไข่ที่มีแดดจัดเป็นอาหารเช้า ทอดเบคอนหรือทอดทงคัตสึทอดคุณต้องมีกระทะแบบอินดักชั่นที่ปลอดภัยและมีฝาปิดที่เข้าชุดกัน

กลุ่มผลิตภัณฑ์ T-Fal Professional เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของราคาและประสิทธิภาพ 

เป็นกระทะสีดำขนาดกลางซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้วและขอบสูงกว่ากระทะทั่วไป กระทะนี้มาพร้อมที่จับซิลิโคนแบบยาวสำหรับจับกระชับมือ ฝาแก้ว และไฟแสดงจุดความร้อนตรงกลาง

สิ่งที่ทำให้กระทะนี้แตกต่างจากชุดบนสุดคือกระทะมีขอบที่สูงกว่าและช่วยลดการกระเซ็นของน้ำมันและช่วยให้มั่นใจว่าเตาเซรามิกจะไม่เกิดคราบ 

ตัวบ่งชี้จุดความร้อนช่วยให้ผู้ใช้ทราบเมื่อกระทะร้อนและพร้อมใช้งาน นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่ทำให้ T-Fal เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า การทำอาหารไม่ต้องคาดเดา!

นอกจากนี้ ยังมีสารเคลือบภายในเคลือบสารกันติดซึ่งกันรอยขีดข่วนได้อีกด้วย

แม้ว่าการเคลือบ nonstick จะไม่เหมือนกับของ กระทะเซรามิกยังคงเป็นวัสดุเทฟลอนที่ทนทาน สารนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศ ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะใช้ 

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับพื้นผิวการทำอาหารแบบไม่ติดกระทะนี้คือ คุณสามารถใช้ภาชนะโลหะได้ และมันจะไม่เกิดรอยขีดข่วน

นอกจากนี้ กระทะยังมีก้นสแตนเลสซึ่งช่วยในการกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ จึงมั่นใจได้ว่าอาหารของคุณสุกดี

กระทะนี้มาพร้อมฝาแก้ว คุณจึงสามารถเห็นอาหารขณะทำอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีด้ามจับแบบหมุดย้ำที่แข็งแรงพร้อมเคลือบซิลิโคนที่ให้ความรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส

กันลื่นมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่จับสแตนเลส และคุณยังสามารถควบคุมกระทะด้วยมือที่มันเยิ้ม 

บริษัทอ้างว่ากระทะนั้นปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาด

อย่างไรก็ตาม คุณอาจคาดหวังว่าสารเคลือบจะหลุดลอกออกในบางสถานที่ หากคุณล้างด้วยเครื่องล้างจานบ่อยๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะล้างกระทะที่ไม่ติดกระทะ 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

กระทะเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: กระทะเหล็กคาร์บอน Yosukata

• ขนาด: 13.5 นิ้ว
• วัสดุ: เหล็กกล้าคาร์บอน
• ที่จับ: ไม้
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: no

(ดูภาพเพิ่มเติม)

Do you love ทำอาหารจีนและญี่ปุ่น ที่บ้านแทนที่จะสั่งกลับบ้านเสมอ? สำหรับรสชาติแบบเอเชียแท้ๆ ควรใช้ของจริงจะดีกว่า กระทะเหล็กคาร์บอน.

นี่คือสิ่งที่เชฟใช้เช่นกัน และอันนี้มีด้ามจับแบบเชื่อมและด้ามไม้ คุณจึงควบคุมได้อย่างปลอดภัยแม้ในเปลวไฟ

การเชื่อมเป็นคุณลักษณะที่ดีที่ต้องมี เนื่องจากบางครั้งหมุดย้ำอาจหลุดออกมาได้ และถึงแม้ว่าตัวกระทะจะยังดีอยู่ แต่การเปลี่ยนที่จับก็มีราคาแพงและไม่สะดวก นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีสกรู จึงไม่เกิดเสียงดังและไม่มีอะไรหลุดออกมา 

แต่ฉันรู้ว่าคุณต้องการมันสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและก็สมบูรณ์แบบเช่นกันเพราะมีก้นแบน ด้วยความลึก 3.8 นิ้วและเส้นรอบวงฐาน 5 นิ้ว จึงเป็นกระทะขนาดครอบครัวที่ดี แต่ยังลึกพอที่จะ ทำบะหมี่กระทะหนึ่งจาน. 

ผู้ที่ซื้อกระทะนี้ชอบขนาดที่ใหญ่มากเพราะเหมาะสำหรับจานข้าวและผัด 

กระทะจำนวนมากมีก้นกลม คุณจึงไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ แต่กระทะนี้ถึงแม้จะดูกลวงและโค้งมน จริงๆ แล้วมีก้นแบนแต่ยังคงความสมดุลได้ดี 

Yosukata ได้รับการออกแบบให้มีอายุการใช้งานยาวนานเพราะทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนที่ทนทานมาก แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือมันมาล่วงหน้าที่โรงงานเพื่อให้คุณสามารถเริ่มทำอาหารและข้ามกระบวนการปรุงรสได้ นอกจากนี้ วัสดุนี้ยังกันสนิม 

คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงถึง 600 F และไม่ต้องกังวลว่าจะติดตราบเท่าที่คุณปรุงกระทะเป็นประจำด้วย น้ำมันพืช. 

ดูคู่มือของเราที่ วิธีปรุงรสกระทะเหล็กคาร์บอนเพื่อให้แน่ใจว่ากระทะนี้จะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด 

กระทะเหนี่ยวนำมีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว เพื่อให้พื้นผิวกระทะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ แม้กระทั่งด้านสูง เมื่อพิจารณาว่าเป็นชั้นเหล็กหนา คุณจะแปลกใจว่ามันร้อนแค่ไหนในช่วงเวลาสั้นๆ

ที่จับยังคงเย็นอยู่เนื่องจากทำจากไม้ 

ข้อเสียอย่างหนึ่งคือไม่มีการเคลือบ nonstick แต่แล้วอีกครั้ง wok แบบจีนส่วนใหญ่ไม่มีการเคลือบประเภทนี้ ไม่ใช่เรื่องจริงเพราะการปรุงรสด้วยน้ำมันมีประโยชน์มากกว่าสารเคลือบที่อาจเป็นพิษซึ่งอยู่ได้ไม่นาน 

ดังนั้นกระทะนี้จึงมีอายุยืนยาวขึ้นและคงอยู่ได้อีกหลายปี เพียงให้แน่ใจว่าได้ซักด้วยมือและเช็ดให้แห้งหลังการใช้งาน 

นอกจากนี้ยังไม่มีฝาไม้แต่สามารถซื้อแยกต่างหากได้ 

กระทะนี้มีให้ที่นี่ใน Amazon

อาหารทะเลเหนี่ยวนำที่ดีที่สุดและหอยแมลงภู่: เริ่มแรก 76495

• ขนาด: 5 quart
• วัสดุ: เหล็กหล่อ 
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ไม่

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณรักหอยแมลงภู่เหมือนฉันไหม จากนั้นชุดเครื่องครัวของคุณจะไม่สมบูรณ์จนกว่าคุณจะได้หอยแมลงภู่และกระทะอาหารทะเลเช่น Outset Cast Iron 

นี่คือหม้อที่สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการนึ่งและเสิร์ฟหอยแมลงภู่สดแสนอร่อย ด้วยกระทะเหล็กหล่อนี้คุณสามารถเอาใจคนรักอาหารทะเลและข้ามร้านอาหารได้ 

หลายคนไม่ทราบว่าการเตรียมอาหารประเภทนี้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำได้ง่าย แต่คุณสามารถใช้กระทะอเนกประสงค์นี้ในเตาอบหรือย่างได้ 

เนื่องจากกระทะทำมาจากเหล็กหล่อ กระทะจึงต้องปรุงรสเป็นประจำ แต่จะร้อนจัดเพื่อให้หอยและหอยแมลงภู่สามารถนึ่งได้อย่างเหมาะสม 

สิ่งที่ทำให้กระทะนี้สวยงามมากคือการออกแบบรูปทรงวงรี นอกจากนี้ยังมีลูกบิดไม้อะคาเซียที่ดูหรูหราและที่จับเหล็กหล่อที่แข็งแรงสองอัน 

คุณยังสามารถใช้เรือเป็นตัวสะสมสำหรับเปลือกหอยที่ว่างเปล่าได้ ฝาปิดเป็นตัวจับเปลือกหอยจึงเป็นชิ้นเอนกประสงค์ 

มีที่แบ่งในกระทะที่ให้คุณทำและช้อนน้ำซุปด้านหนึ่งและปรุงอาหารทะเลอีกด้านหนึ่งหากต้องการ 

ความท้าทายประการหนึ่งในการปรุงหอยแมลงภู่และหอยก็คือการที่ฝาที่บอบบางจะหลุดออกมาภายใต้แรงกดดัน แต่ฝาที่แบนหนักนี้จะติดอยู่เพื่อให้คุณปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย 

กระทะไม่เหมาะกับเครื่องล้างจาน

Outset เป็นแบรนด์ที่มีป้ายราคาที่ยอดเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็มีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่มีสไตล์ ทุกอย่างมีคุณภาพดีเยี่ยมและมุ่งทำให้งานประจำวันเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถพบสไตล์ที่หลากหลายในช่วงเพื่อให้มีสิ่งที่คุณชอบอยู่เสมอ

ตรวจสอบหอยแมลงภู่ที่นี่ใน Amazon

Griddle ที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: COOKSMARK กระทะย่างทองแดง 11 นิ้ว

• ขนาด: 11 นิ้ว
• วัสดุ: อลูมิเนียมพร้อมทองแดง 
• ที่จับ: สแตนเลส
• ความเข้ากันได้ของเครื่องล้างจาน: ใช่

คุณต้องการได้รับประโยชน์ทั้งหมดของกระทะย่างโดยไม่ต้องซื้อเตาย่างไฟฟ้าขนาดใหญ่หรือไม่? กระทะแผ่นเหล็กทองแดงขนาด 11 นิ้วเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่าย 

แผ่นเหล็กเหนี่ยวนำนี้โดย Cooksmark เป็นหนึ่งในแผ่นเหล็กเหนี่ยวนำที่ดีที่สุดที่ชาวครัวมืออาชีพต้องการ มันเปลี่ยนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณให้เป็นแผ่นเหล็กที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณสามารถทำอาหารเช้าหรือปรุงยากินิคุบนเตาได้ 

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับแผ่นเหล็กเหนี่ยวนำนี้คือ มันไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแคมป์ไฟ เตาอบ เตาแก๊สและเตาไฟฟ้า

เนื่องจากไม่ติดกระทะ คุณจึงสามารถทำอาหารประเภทใดก็ได้โดยที่ไม่ติดก้นหม้อ ดังนั้น กระทะนี้จึงทำความสะอาดง่าย และยังใช้เครื่องล้างจานได้ 

การเคลือบ nonstick ประเภทนี้ไม่เป็นพิษและช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันมาก ดังนั้นการทำอาหารประเภทนี้จึงดีต่อสุขภาพ 

กระทะยังมาพร้อมกับการกระจายความร้อนที่โดดเด่นและการเก็บรักษาซึ่งช่วยให้ผู้ใช้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

การจัดเก็บก็ง่ายกว่าเช่นกัน เนื่องจากคุณเพียงแค่วางไว้ในตู้ครัวหรือแขวนไว้บนขอเกี่ยวตัวใดตัวหนึ่งในห้องครัวของคุณ ด้ามจับสเตนเลสสตีลแบบหมุดย้ำกันความร้อนและไม่ร้อนมากเกินไป 

อย่างไรก็ตาม ด้ามกระทะนี้ค่อนข้างมีปัญหาเพราะจับไม่สะดวก มันค่อนข้างแบนแต่ไม่กลมพอที่จะจับได้ถนัดมือ 

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผู้ใช้จำนวนมากได้ตรวจสอบแผ่นเหล็กเหนี่ยวนำนี้เป็นพันธมิตรในการตั้งแคมป์และห้องครัวที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้น หากคุณต้องการลงทุนในอุปกรณ์ทำครัวที่ยอดเยี่ยม เตาย่างแบบเหนี่ยวนำนี้ควรอยู่ในรายการของคุณ

ลองดูที่นี่ใน Amazon

กาต้มน้ำชาแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: Willow & Everett

• ขนาด: 2.75 quart
• วัสดุ: สแตนเลส
• ที่จับ: ซิลิโคนกันลื่น

ถ้าคุณไม่ต้องการให้กาต้มน้ำไฟฟ้าขนาดใหญ่ใช้พื้นที่เคาน์เตอร์อันมีค่า กาต้มน้ำชาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคือทางออกที่ดี

ข้อดีของกาต้มน้ำประเภทนี้คือน้ำของคุณจะเดือดเร็วมาก และคุณยังได้รับที่กรองชาระดับพรีเมียมในชุดนี้อีกด้วย 

แบรนด์นี้เชื่อว่าห้องครัวเป็นหัวใจของบ้านแต่ละหลัง ซึ่งเป็นที่ที่ทุกคนมารวมตัวกันเพื่อพูดคุยอย่างสงบ กาต้มน้ำชา Willow & Everett ทำให้ช่วงเวลาเหล่านี้น่าจดจำ ด้วยความจุ 2.76 ลิตร

สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบเมื่อซื้อกาต้มน้ำนี้คือ กาต้มน้ำนี้ทำมาจากวัสดุสแตนเลสเกรดศัลยกรรมที่รองรับการหุงต้มแบบเหนี่ยวนำ

วัสดุนี้มีความทนทานสูง และไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการบำรุงรักษา

คุณควรทราบด้วยว่าเหล็กกล้าไร้สนิมยังทนทานต่อคราบและสนิม ซึ่งแตกต่างจากวัสดุอื่นๆ นอกจากนี้ สแตนเลสยังเป็นแม่เหล็ก ซึ่งทำให้เป็นวัสดุในอุดมคติสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สุดท้าย ขนาดของกาต้มน้ำนี้ช่วยให้สิ่งที่อยู่ภายในยังคงอุ่นอยู่ได้เป็นเวลานาน โดยไม่ต้องต้มเพิ่ม

ลองนึกภาพว่ากาต้มน้ำนี้สามารถเก็บน้ำร้อนไว้ได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ต้มแล้วอันเป็นผลมาจากคุณสมบัติการกักเก็บความร้อนที่ดีเยี่ยม 

ที่จับทำจากสแตนเลสเช่นกัน แต่มีการเคลือบซิลิโคนที่ทำให้ไม่ลื่นและนุ่มเพื่อการหลบหลีกที่สะดวกสบาย นอกจากนี้ แผ่นกั้นซิลิโคนนี้ยังช่วยปกป้องมือของคุณจากอุณหภูมิที่ร้อนจัด 

ปัญหาเกี่ยวกับกาต้มน้ำราคาถูกจำนวนมากคือคันโยกสูญเสียสปริงและไม่ปลอดภัยเพราะเทลงอย่างไม่สามารถควบคุมได้

คุณไม่มีปัญหานี้กับกาน้ำชาผิวปาก คันโยกแบบสปริงช่วยให้เปิดหรือปิดรางน้ำได้อย่างปลอดภัยและให้การเทที่ปลอดภัย 

ข้อเสียอย่างเดียวที่น่าสังเกตคือเมื่อเวลาผ่านไปสักพักจะเกิดสนิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณลืมเช็ดทำความสะอาดจนหมดหลังการซัก 

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหากาต้มน้ำชาผิวปากที่วางใจได้ซึ่งใช้ได้กับเตาทุกประเภทและเก็บของเหลวให้ร้อนเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับงบประมาณนี้เป็นสิ่งที่ต้องมี!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เครื่องชงกาแฟเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: SIXAQUAE เครื่องชงกาแฟ Moka Induction Stovetop Espresso

• ขนาด: 240 มล.
• วัสดุ: แก้วและสแตนเลส
• ที่จับ: ทนความร้อน 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณเป็นคนดื่มกาแฟมากกว่าหรือไม่? หากคุณต้องการคาเฟอีนเตะ คุณก็จะได้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบแก้วและสแตนเลสที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ 

สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือคุณสามารถชงเอสเปรสโซสไตล์อิตาลีได้จากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ Sixaquae

มีก้นสแตนเลสอย่างหนาที่เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จากนั้นมีหม้อแก้วบอโรซิลิเกตทรงสูงสำหรับชงกาแฟ

ให้ความร้อนด้วยแท่งเหล็กเพื่อให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารสม่ำเสมอ คุณจึงได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง 

ด้ามจับมีพื้นผิวเล็กน้อยและให้การยึดเกาะที่มั่นคง เนื่องจากทำจากพลาสติกทนความร้อนจึงไม่ร้อนเหมือนที่อื่นๆ เครื่องชงกาแฟ. 

คุณสามารถชงกาแฟเอสเปรสโซ่ขนาดเล็กได้ระหว่าง 6-8 ถ้วยในคราวเดียว ดังนั้นนี่คือหม้อกาแฟขนาดครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ 

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ คุณต้องรักษาระดับน้ำให้ต่ำกว่าระดับน้ำที่กำหนด เพื่อให้แน่ใจว่าวาล์วนิรภัยจะเก็บน้ำไว้ในอุปกรณ์และไม่ระเบิดหรือล้น 

ทันทีที่กาแฟสุก ให้ปิดแหล่งความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ก้นเครื่องชงกาแฟไหม้ 

ในขณะที่ลูกค้าบางคนบ่นว่าการเรียนรู้วิธีใช้เครื่องชงกาแฟเครื่องนี้ในครั้งแรกทำได้ยาก แต่เมื่อลองใช้งานแล้ว คุณจะไม่สามารถเปลี่ยนเครื่องชงกาแฟเครื่องอื่นได้อย่างแน่นอน 

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ควรมีในครัวของคุณเพราะไม่เหมือนกับแบรนด์ที่ถูกกว่า เพราะไม่รั่วไหลเลยและปลอดภัยต่อการใช้งานโดยสิ้นเชิง 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เหยือกตีฟองนมเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: เหยือกตีฟอง GEFU Claudio

• ขนาด: 600 มล.
• วัสดุ: สแตนเลส

เมื่อคุณมีเครื่องชงกาแฟแบบเหนี่ยวนำแล้ว คุณต้องมีเครื่องตีฟองนมที่ดีเพื่อสร้างลาเต้หรือคาปูชิโน่ที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน เหยือกตีฟองนม GEFU คุ้มค่ากับการลงทุนเพราะไม่เกิดรอยขีดข่วนและรอยเปื้อน 

ด้วยที่ตีฟองนมนี้ คุณจะรู้ว่าการตีฟองนมไม่เคยง่ายและสะดวกขนาดนี้มาก่อน มีขอบเททรงสูง คุณจึงไม่พลาดการตกหล่น และน้ำนมก็ไม่ล้นในขณะที่คุณตีฟองนม 

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสแตนเลสเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับทำเหยือกตีฟองนม ไม่ทำปฏิกิริยากับนมแต่ทนทานและใช้งานหนัก จึงสามารถอยู่ได้นานหลายปี 

พร้อมกับไฟฟ้าหรือ เครื่องตีฟองนมแบบใช้แบตเตอรี่ และเทอร์โมมิเตอร์แบบทำฟองนม คุณก็สามารถทำฟองนมแบบที่คุณพบได้ในร้านกาแฟแฟนซี 

ที่จับนี้ถือสบายและไม่ร้อนเกินไป การยึดเกาะที่มั่นคงเป็นสิ่งสำคัญเพราะคุณไม่ต้องการให้เหยือกล้น 

สุดท้ายนี้ ผมอยากจะบอกว่า รางน้ำค่อนข้างแคบเมื่อเทียบกับเหยือกบางตัวอย่าง Apexstone แต่สิ่งนี้จะช่วยให้คุณควบคุมการเทได้ดียิ่งขึ้น และคุณสามารถทำลาเต้อาร์ตได้หากคุณรู้สึกสร้างสรรค์ 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

หม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: Zojirushi NP-HCC10XH

• ขนาด: 1 ลิตร
• วัตต์: 1,230
• วัสดุ: สแตนเลส

หม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำ Zojirushi ไม่ทำงานบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่มีเทคโนโลยีพิเศษที่ให้ความร้อนจากเต้ารับที่ผนังผ่านกระแสไฟฟ้าสลับ

ดังนั้นจึงไม่มีแผ่นไฟฟ้าอยู่ใต้กระทะด้านใน เป็นหม้อหุงข้าวด่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทคโนโลยีเหนี่ยวนำ 

ดังนั้น หม้อหุงข้าว Zojirushi NP-HCC10XH จึงเป็นเครื่องครัวที่ต้องมีในบ้านของคุณ หม้อหุงข้าวนี้ทำให้หม้อหุงข้าวสมบูรณ์แบบ และเมื่อคุณลองใช้งาน คุณจะรู้ว่าการซื้อหม้อหุงข้าวนี้คุ้มค่า

อันที่จริง หลายคนบอกว่าข้าวมีรสชาติเหมือนกับว่าถูกเตรียมขึ้นภายในหนึ่งหรือสองวันหลังการเก็บเกี่ยว

สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับหม้อหุงข้าว Zojirushi คือมันมาพร้อมกับฟังก์ชั่นการทำอาหารหลายเมนู เช่นเดียวกับตัวเลือกการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

หม้อหุงข้าวแบบเหนี่ยวนำนี้ใช้เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำที่เหนือกว่า ซึ่งให้ความร้อนที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดทุกครั้ง

อีกสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับหม้อหุงข้าวนี้คือ ตัวเครื่องภายนอกเป็นสแตนเลสเคลือบใส ซึ่งผสมผสานกับการตกแต่งในห้องครัวของคุณได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังทำให้การทำความสะอาดหม้อหุงข้าวนี้เป็นเรื่องง่าย

นอกจากนี้ คุณลักษณะเด่นคือมีจอ LCD และคุณลักษณะให้อบอุ่น วิธีนี้ดีมากหากคุณชอบหุงข้าวล่วงหน้าหรือระหว่างที่ทำงาน เมื่อคุณพร้อมรับประทาน ก็ไม่จำเป็นต้องอุ่นอีก 

คุณลักษณะสุดท้ายที่ฉันต้องการพูดถึงคือการตั้งค่าการเปิดใช้งานข้าวกล้อง GABA ซึ่งหมายความว่าหม้อหุงรักษาอุณหภูมิคงที่ 104 F เป็นเวลาสองชั่วโมงและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เช็คเอาท์ หม้อหุงข้าวที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นในการทบทวนที่กว้างขวางของฉันที่นี่

อะแดปเตอร์เหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: Max Burton 6010 Interface Disk

• ขนาด: 8 นิ้ว
• วัสดุ: สแตนเลส

เมื่อคุณต้องการทำให้เครื่องครัวเข้ากันได้กับการเหนี่ยวนำแม้ว่าจะไม่ใช่ก็ตาม คุณจำเป็นต้องใช้อะแดปเตอร์ 

เครื่องนี้ใช้งานได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพาและในตัว ช่วยให้คุณสามารถใช้กระทะที่คุณชื่นชอบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบใหม่ได้ แม้ว่าจะไม่มีฐานแม่เหล็กก็ตาม 

Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk จะทำให้การทำอาหารแบบเหนี่ยวนำของคุณง่ายขึ้นมาก อุปกรณ์เสริมชิ้นเดียวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทุกประเภท

ทำด้วยสแตนเลสและการออกแบบช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ มีด้ามจับที่ทนความร้อนและสบาย ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายและใช้ดิสก์อินเทอร์เฟซการเหนี่ยวนำ

คุณจะสังเกตเห็นเสียงสีเหลืองและแตกต่างกันเมื่อใช้ดิสก์นี้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติมาก นอกจากนี้ คุณต้องสังเกตด้วยว่ากระทะและหม้อที่มีก้นใหญ่กว่าจานนี้จะร้อนช้าลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับกระทะและหม้อขนาดเล็ก

ข้อดีของ Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk คือมันบางและหนักมาก ซึ่งลดความเป็นไปได้ที่มันจะพลิกคว่ำ

ด้วยดิสก์อินเทอร์เฟซนี้ คุณจะสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องกังวลว่ากระทะหรือหม้อของคุณจะพร้อมสำหรับการเหนี่ยวนำหรือไม่

สิ่งหนึ่งที่ต้องรู้คือขนาดนี้ไม่เหมาะกับทุกคน คุณจะสังเกตเห็นว่าเส้นผ่านศูนย์กลางไม่พอดีกับก้นหม้อหรือกระทะ แต่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับจานขนาดเล็กถึงกลางส่วนใหญ่ 

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

อ่านเพิ่มเติม: นี่คือกระทะย่างทองแดงที่ดีที่สุดที่คุณจะได้รับ

tajin ที่ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: WINSDOM หม้ออลูมิเนียมไม่ติด Tagine

• ขนาด: 11 นิ้ว
• วัสดุ: อลูมิเนียมหล่อ 
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่

tajin เป็นหม้อเซรามิกโมร็อกโก ประเภทของกระทะย่าง. อาหารที่ทำด้วยมันก็มาจากชื่อของมันเช่นกัน อาหาร Tajin หรือ tagine หมายถึงสตูว์แสนอร่อย 

สตูว์มีส่วนผสมของผัก เนื้อ ปลา และสัตว์ปีกในน้ำซุปรสอร่อย 

Tagine ยังเป็นชื่อของหม้อดินเผาทรงกรวยนี้ 

โดยปกตินี่จะเป็นเซรามิกทั้งหมด แต่ไม่ใช่ Emile Henry Delight:

ฐานที่เป็นเอกลักษณ์และท็อปเซรามิกทำให้เหมาะสำหรับเตาประกอบอาหารทุกประเภท รวมถึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

tagine เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในโมร็อกโก แต่ยังอยู่ในส่วนที่เหลือของแอฟริกาเหนือ หากคุณมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่บ้าน คุณยังคงได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติและประโยชน์ทั้งหมดของ Tagines เช่น รสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ 

เมื่อปรุงอาหารด้วย tagine การควบแน่นจะตกกลับเข้าไปในจาน สิ่งนี้ทำให้เอฟเฟกต์ของ tagine ค่อนข้างคล้ายกับของ a หม้ออัดแรงดัน (ดูตัวอย่างดีๆ ได้ที่นี่). ช่วยให้อาหารชุ่มชื้นและนุ่มเป็นพิเศษ 

คุณต้องใช้น้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ ค่อนข้างน้อยเมื่อเตรียมอาหารใน tagine

คุณยังสามารถใส่ tagine ลงในเตาอบและใช้ในการเตรียมผัก เนื้อ ไก่ และปลา

Tagine นี้และฝาปิดทำจากอลูมิเนียมหล่อ nonstick ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่จำเป็นต้องปรุงรสเครื่องครัว 

ที่จับมีที่จับเคลือบซิลิโคนเพื่อไม่ให้กระทะหลุดออกจากมือ

การทำความสะอาดก็ง่ายเช่นกัน เพราะคุณสามารถใส่ในเครื่องล้างจานและหลีกเลี่ยงการขัดถู 

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันไม่ได้ทำมาจากเซรามิก ดังนั้นคุณจึงไม่ได้รสชาติที่แน่นอนพอๆ กับที่คุณได้รับเมื่อปรุงในหม้อและกระทะเซรามิก

แต่อลูมิเนียมหล่อทำให้เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณและทำให้ใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสำหรับห้องครัวที่ทันสมัย 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

หม้อหุงช้าแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด: 360 หม้อหุงช้าสแตนเลส

• ขนาด: 4 quart
• วัสดุ: สแตนเลส
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: ใช่

นี่คือหม้อที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะเปลี่ยนเป็นหม้อหุงช้าเมื่อวางบนฐานเหนี่ยวนำ ใช้เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำและเป็นทั้งอุปกรณ์ที่ประหยัดพลังงานและเป็นเครื่องครัวอเนกประสงค์ที่น่าอัศจรรย์ 

360 เป็นแบรนด์โดย Americraft คุณจึงรู้ว่ามีคุณภาพสูง

หากคุณต้องการทำสตูว์อย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้มันบนเตาตั้งพื้นได้ แต่ถ้าคุณต้องการพริกในหม้อหุงช้า คุณสามารถวางหม้อลงบนฐานไฟฟ้าและ voila คุณได้เปลี่ยนเป็นหม้อหุงช้าที่มีประสิทธิภาพแล้ว 

คุณอาจจ่ายเพิ่มเล็กน้อยแต่คุณไม่สามารถเติมสแตนเลสเกรดผ่าตัดของกระทะซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำด้วย

หม้อหุงข้าวสแตนเลสนี้ทำจากเหล็กหนา 110 เกจ และหนากว่าแบรนด์คู่แข่งประมาณ 3 เท่า ให้การกระจายความร้อนที่เหนือกว่าและการเก็บรักษาอาหารปรุงสุกอย่างทั่วถึง 

หม้อเหล็กทำความสะอาดง่ายเพราะใช้กับเครื่องล้างจานได้และกันคราบสกปรก เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดกระทะสแตนเลสที่นี่. 

ไม่ติดกระทะเหมือนเซรามิกเพราะไม่มีการเคลือบพิเศษ ดังนั้นคุณสามารถคาดหวังว่าอาหารโดยเฉพาะซอสและสตูว์จะติดหม้อเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย จึงไม่เป็นความไม่สะดวกที่สำคัญ

ลูกค้าบางคนบอกว่าน้ำกระเด็นมารวมกันที่ขอบล้อ การสปัตเตอร์ในน้ำค่อนข้างน่ารำคาญ แต่วิธีแก้ไขคือการปรุงอาหารในการตั้งค่าที่ต่ำกว่า 

อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบแนวคิดในการรวมกระทะสแตนเลสที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเข้ากับก้นหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้การจับคู่นี้และกำจัดอุปกรณ์และหม้อหุงที่ไม่จำเป็นอื่นๆ 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำทำงานอย่างไร?

เมื่อให้ความร้อนแก่ภาชนะทำอาหาร เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องอาศัยการเหนี่ยวนำไฟฟ้า มากกว่าการเหนี่ยวนำความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าหรือเปลวไฟ

เพื่อให้เครื่องครัวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ จะต้องมีหรือทำจากโลหะที่มีสารเฟอร์โรแมกเนติก เช่น สแตนเลสหรือเหล็กหล่อ

ความร้อนมาจากภายในหม้อหุงต้ม ซึ่งทำให้การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำมีประสิทธิภาพมากกว่าการปรุงอาหารประเภทอื่น

นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องแน่ใจว่าเครื่องครัวของคุณเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวอะลูมิเนียมหรือทองแดงจะไม่ทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เว้นแต่จะมีชั้นแม่เหล็กพิเศษเพิ่มที่ด้านล่าง

วิธีที่ดีที่สุดในการดูว่าเครื่องครัวของคุณเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ คือการตรวจสอบว่าแม่เหล็กสามารถยึดติดกับก้นของมันได้หรือไม่

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตามีขดลวดทองแดงอยู่ใต้แผ่นเซรามิก และเมื่อคุณวางกระทะหรือหม้อบนเครื่องครัว กระแสสลับจะไหลผ่านลวดทองแดง

ส่งผลให้เกิดสนามแม่เหล็กสั่นซึ่งทำให้เกิดกระแสแม่เหล็กไหลเข้า ทำให้เกิดกระแสน้ำวนในหม้อเหล็ก ซึ่งทำหน้าที่เป็นขดลวดทุติยภูมิของหม้อแปลงไฟฟ้า

กระแสน้ำวนไหลผ่านความต้านทานของหม้อ ซึ่งทำให้ร้อนขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าประหยัดพลังงานมากกว่า โดยมีการถ่ายเทพลังงานประมาณ 84% เมื่อเทียบกับ 74% ของเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส

ทำให้เป็นเตาในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดพลังงาน นอกจากนี้ ยังปลอดภัยกว่ามาก เนื่องจากคุณจะไม่ต้องรับมือกับเปลวไฟที่เปลือยเปล่า ดังนั้นจึงช่วยขจัดโอกาสที่ไฟไหม้หรือการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้อง

เมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า น้ำจะเดือดในเวลาเกือบครึ่งของเวลาที่ใช้เตาแก๊สธรรมดา

นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังช่วยรับประกันอายุการใช้งานกระทะของคุณ เนื่องจากกระทะจะสัมผัสกับความร้อนด้านล่างได้มากขึ้น และกระแสไฟไหลผ่านกระทะ

เป็นผลให้กระทะไม่เกิดจุดร้อนซึ่งมักจะไหม้เกรียมหรือไหม้อาหารของคุณ

วัสดุใดที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ?

เรามาดูวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใช้กับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ:

สแตนเลส สตีล

คุณต้องเข้าใจว่าสแตนเลสเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำ อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องเข้าใจว่าไม่ใช่เครื่องครัวสแตนเลสทั้งหมดจะเท่ากัน

เครื่องครัวที่ถูกที่สุดไม่มีแกน อย่างไรก็ตาม เครื่องครัวสแตนเลสที่ดีที่สุดมีแกนทองแดงหรืออลูมิเนียมประกบระหว่างชั้นเหล็กด้านนอกและด้านใน ซึ่งทำให้เป็นตัวนำความร้อนได้ดีกว่าเหล็กเปล่า

ผู้ผลิตเครื่องครัวสแตนเลสส่วนใหญ่ใช้อลูมิเนียมและสแตนเลสชั้นเดียวที่ด้านล่างของหม้อและกระทะ

อย่างไรก็ตาม แบรนด์คุณภาพดีที่สุดขยายชั้นขึ้นไปด้านข้าง และให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและรวดเร็วยิ่งขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร

จากที่กล่าวมา เครื่องครัวสแตนเลสบางตัวอาจไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ทำปฏิกิริยาทางแม่เหล็ก ด้วยเหตุนี้ สิ่งเหล่านี้จึงใช้งานไม่ได้กับช่วงการเหนี่ยวนำที่แตกต่างกัน

ต่อไปนี้คือชุดเครื่องครัวสแตนเลสที่ดีที่สุดบางชุดที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

เครื่องครัวเหล็กกล้าคาร์บอนและเหล็กหล่อที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องครัวที่เหมาะสำหรับการหุงแบบเหนี่ยวนำและไม่ติดกระทะโดยธรรมชาติ ให้เลือกเหล็กกล้าคาร์บอนหรือเหล็กหล่อ

ใช้เครื่องครัวนี้ในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงมาก ดีที่สุดคือไม่เผาอาหารของคุณ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเหล็กกล้าคาร์บอนหรือเครื่องครัวเหล็กหล่อสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำก็คือราคาประหยัดเล็กน้อย

เหล็กหล่อเปล่า

เครื่องครัวแบบนี้มีใช้กันมานานหลายศตวรรษแล้ว และกระทะและหม้อหลายชิ้นก็อยู่ได้นานหลายปี—ด้วยความทนทาน เหล็กหล่อเปลือยยังเป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำ

เหล็กกล้าคาร์บอน—เป็นทางเลือกที่เบากว่าสำหรับเหล็กหล่อ

หากคุณไม่ชอบให้มีกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่และหนักบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้พิจารณาใช้เครื่องครัวเหล็กกล้าคาร์บอนซึ่งมีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อย และเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับเหล็กหล่อเปล่า

ส่วนใหญ่ เหล็กกล้าคาร์บอนใช้ทำกระทะและกระทะ ซึ่งยังให้ประโยชน์ในการผัดและผัดของเหล็กหล่อเช่นเดียวกัน

เหล็กหล่อเคลือบ

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่เป็นกรด หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่เป็นกรด เช่น อาหารที่ทำจากมะเขือเทศบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้พิจารณาใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบซึ่งเคลือบด้วยเครื่องเคลือบดินเผา

ทองแดง

แม้ว่าจะไม่ เครื่องครัวทองแดงทุกประเภทที่นั่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ มีบางยี่ห้อที่คุณควรพิจารณาซื้อเนื่องจากเข้ากันได้กับทุกช่วงการเหนี่ยวนำ

ตัวอย่างเช่น De Buyer เป็นที่รู้จักจาก Prima Matera Collection ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ทองแดงที่เข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เครื่องทองแดงมีฐานแม่เหล็กที่แตกต่างกัน ซึ่งช่วยให้คลื่นแม่เหล็กทำปฏิกิริยากับหม้อ ซึ่งจะทำให้ร้อนขึ้นภายในเวลาไม่นาน

Prima Matera เป็นหนึ่งในชุดเครื่องครัวทองแดงแบบเหนี่ยวนำที่ดีที่สุด เนื่องจากมีความสามารถในการกระจายความร้อนได้ดีที่สุดทั่วทั้งกระทะ โดยไม่คำนึงถึงขนาดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หินแกรนิต

นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวทำจากเหล็กวัดแสง และเคลือบพอร์ซเลนแบบมีจุดที่ด้านนอก และมักจะไม่ติดกระทะ

นอกจากนี้ คุณต้องทราบด้วยว่าเครื่องครัวนี้เป็นมิตรกับงบประมาณด้วย

กระทะใดไม่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

กระทะที่ไม่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำขาดวัสดุบางอย่างที่เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

กระทะที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้แหล่งความร้อนแบบเหนี่ยวนำมีวัสดุที่เหนี่ยวนำแม่เหล็กได้น้อยเกินไปหรืออาจไม่มีเลย

ในกรณีเช่นนี้ สนามแม่เหล็กในเตาจะไม่สามารถปิดได้ ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีการปล่อยความร้อนออกมา

ตัวอย่างเช่น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่ให้ความร้อนแก่ขดลวด เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่ระบุว่าไม่ได้วางกระทะที่เหมาะสมไว้

สิ่งนี้น่ารำคาญ แต่ในทางกลับกันก็ทำหน้าที่ที่มีประโยชน์เช่นกัน เช่น หากคุณใส่พลาสติกบนแผ่นเหนี่ยวนำ มันจะไม่ร้อนขึ้น

ถ้าคุณใส่พลาสติกบนเตาแบบอื่น มันจะละลายเพราะมันไม่สำคัญว่ามีอะไรอยู่บนเตา

ทำไมคุณควรพิจารณาการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ?

ตามที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำมีประโยชน์หลายประการเมื่อเทียบกับการปรุงอาหารทั่วไป ประโยชน์เหล่านี้ได้แก่:

เตรียมอาหารได้เร็วขึ้น

ด้วยการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ ความร้อนจะถูกถ่ายเทโดยตรงไปยังเครื่องครัว ไม่ใช่พื้นผิวของเตา ซึ่งหมายความว่าน้ำจะเดือดและทำให้อาหารร้อนเร็วขึ้น 50 เท่าบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เมื่อเทียบกับเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า

ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและอร่อย

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส การควบคุมอุณหภูมิที่ดีขึ้นช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ที่อาหารจะสุกน้อยเกินไปหรือสุกมากเกินไป

ความร้อนที่สม่ำเสมอยังให้ผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้และอร่อยทุกครั้ง

ทำความสะอาดง่าย

ต่างจากเตาไฟฟ้าทั่วไปตรงที่ เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำมาพร้อมกับท็อปกระจกที่เรียบลื่น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหัวเตาเหนี่ยวนำไม่ให้ความร้อนกับพื้นผิวของเตา คราบน้ำ การรั่วไหล หรือจุดเดือดใดๆ จะไม่ไหม้บนเตา

ซึ่งหมายความว่าการทำความสะอาดเตาจะทำได้ง่ายขึ้น เนื่องจากปกติแล้วเตาจะเย็นพอที่จะทำความสะอาดได้ ดังนั้น คุณจะไม่ทิ้งคราบสกปรกไว้เบื้องหลัง

ความพอดี

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่มีคุณสมบัติการตรวจจับกระทะที่ปรับขนาดอัตโนมัติซึ่งจะวางความร้อนไว้ในตำแหน่งที่ต้องการ ด้วยการปรับความร้อนให้พอดีกับขนาดของเครื่องครัวโดยอัตโนมัติ จึงประหยัดพลังงานได้มากในขณะทำอาหาร

นี่คือเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ในตลาด

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องครัวเหนี่ยวนำ

เราทราบดีว่าคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับเครื่องครัวเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอยู่ เราจึงได้ตอบไว้ที่นี่แล้ว คุณจะได้หยุดค้นหาคำตอบและเริ่มทำอาหารได้เลย!

สัญลักษณ์/เครื่องหมายใดบ่งบอกถึงการเหนี่ยวนำ

กระทะเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำหรือไม่สามารถมองเห็นได้ง่ายจากสัญลักษณ์เฉพาะ กระทะสำหรับการเหนี่ยวนำมีสัญลักษณ์ต่อไปนี้:

เครื่องหมายสำหรับการเหนี่ยวนำจะแสดงที่ด้านล่างของกระทะหรืออย่างอื่นบนบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม กรณีนี้ไม่เกิดขึ้นกับกระทะเหนี่ยวนำที่ค่อนข้างเก่า

คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อสำหรับการเหนี่ยวนำได้หรือไม่?

ใช่ กระทะก้นโลหะสีดำใดๆ ก็พร้อมใช้งานบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อันที่จริงแล้วเหล็กหล่อนั้นสมบูรณ์แบบที่จะใช้เมื่อปรุงอาหารด้วยการเหนี่ยวนำ

สแตนเลสก็เป็นวัสดุที่ดีเช่นกัน แต่ไม่ใช่ว่ากระทะสแตนเลสทั้งหมดจะพร้อมสำหรับการเหนี่ยวนำ ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากสำหรับสิ่งเหล่านั้น

กระทะที่ดีที่สุดที่จะใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร?

กระทะที่ดีที่สุด XNUMX อันดับแรกที่ใช้คือ เหล็กหล่อ สแตนเลส และเหล็กกล้าคาร์บอน แนะนำให้ใช้สามสิ่งนี้เพราะพวกเขาปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกันและให้ความร้อนได้ดี

แต่คุณสามารถใช้อะลูมิเนียมแบบ nonstick ได้อย่างมั่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำไข่และอาหารเหนียวอื่นๆ กระทะทองแดงทำงานได้ดีกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเช่นกัน

ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร?

การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อเสียไม่มาก

อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหรือกระทะที่คุณใช้ เตาจะทำให้เกิดเสียงหึ่งแปลกๆ ซึ่งบางคนอาจรู้สึกว่าน่ารำคาญและมีเสียงดัง

เช่นกัน เครื่องครัวของคุณต้องรองรับการเหนี่ยวนำด้วย

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้กระทะธรรมดากับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

อย่าใช้หม้อและกระทะที่ไม่เป็นมิตรกับการเหนี่ยวนำ หากคุณวางกระทะที่มีก้นแม่เหล็กไว้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สนามแม่เหล็กจะทำให้กระทะร้อนขึ้นทันที ทำลายอุปกรณ์ทำครัวที่ดี

เตาจะเย็นอยู่เสมอด้วยความร้อนที่เหลือจากกระทะ แม้ว่าคุณจะใช้กระทะที่ไม่ใช่แม่เหล็ก แต่ก็ยังไม่ดีเพราะไม่ร้อนและเย็นอยู่เสมอ คุณจึงทำอาหารไม่ได้

ฉันจะทราบได้อย่างไรว่ากระทะเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำหรือไม่

โดยทั่วไป เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำจะเป็นแม่เหล็ก ซึ่งหมายความว่ามีอะตอมของเหล็กเพียงพอ หม้อเหล็กหล่อและหม้อสแตนเลสมักจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

อลูมิเนียมต้องเป็น "สามชั้น" "หุ้มหลายชั้น" และ "ชุบแข็ง" เพื่อที่จะเป็นแม่เหล็ก

แต่มีวิธีเช็คที่บ้านง่ายๆ ก่อนอื่นคุณต้องทดสอบกระทะ หยิบแม่เหล็กขึ้นมาแล้วจับไว้ข้างก้นกระทะ หากด้านล่างดึงดูดแม่เหล็ก ก็สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

วิธีที่สองในการบอกคือใส่น้ำเล็กน้อยลงในกระทะของคุณ จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น หากหน้าจอเตาเริ่มกะพริบ แสดงว่ากระทะไม่รองรับ

คุณสามารถแปลงกระทะเป็นการเหนี่ยวนำได้หรือไม่?

โชคดีที่มีอุปกรณ์เจ๋ง ๆ มากมายที่สามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น มี Max Burton 6010 Interface Disk

หากคุณไม่ต้องการใช้เงินจำนวนมากในการซื้อเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำใหม่ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องครัวที่มีอยู่เพื่อใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

สิ่งที่คุณต้องมีคือดิสก์ตัวแปลง วางจานบนเตาโดยตรง จากนั้นวางหม้อและกระทะไว้ด้านบน

บรรทัดล่าง

จุดประสงค์หลักของเตาคือเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณจะพร้อมทุกเมื่อที่คุณต้องการ และนั่นคือสิ่งที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำ

การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าร่วมกับเครื่องครัวที่เราได้เน้นไว้ข้างต้น คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ คุณจะไม่สร้างระเบียบใดๆ เมื่อปรุงอาหาร และการทำความสะอาดก็จะง่ายขึ้นด้วย

ยังเช็คเอาท์ ชั้นวางระบายความร้อนที่ดีเยี่ยมที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบเหล่านี้ จำเป็นสำหรับห้องครัว 

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร