เครื่องเคียงแบบเอเชีย: ค้นพบสูตรอาหารจีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ และเกาหลีที่ดีที่สุด
เครื่องเคียงเป็นพระเอกของมื้ออาหารทุกมื้อ พวกมันคือตัวที่เพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน
เครื่องเคียงแบบเอเชียทั่วไปคือ pirinç, ผักและเนื้อหมัก. โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก อาหารเหล่านี้มักจะใส่เครื่องปรุงเล็กน้อยและอาศัยรสชาติของอาหารจานหลัก
ในคู่มือนี้ ฉันจะแบ่งปันเครื่องเคียงที่พบได้บ่อยที่สุดจากแต่ละภูมิภาคและวิธีจับคู่เครื่องเคียงกับอาหารจานหลักของคุณให้ดีที่สุด
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เครื่องเคียง: สุดยอดอาหารเสริมสำหรับมื้ออาหารของคุณ
เครื่องเคียงเป็นพระเอกของมื้ออาหารทุกมื้อ เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลักของคุณ เพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานของคุณ เครื่องเคียงมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักและอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ข้าว ผัก ไปจนถึงเนื้อหมัก พวกเขาสามารถหวานเผ็ดหรือเผ็ดและมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสหรือน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีสร้างเครื่องเคียงที่น่าประทับใจ
การสร้างเครื่องเคียงที่น่าประทับใจไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น:
- ผสมให้เข้ากัน: อย่ากลัวที่จะผสมผสานส่วนผสมและรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร
- แต่งตัว: น้ำสลัดหรือซอสธรรมดาสามารถยกระดับกับข้าวธรรมดาไปอีกระดับ
- รักษาความสดใหม่: วัตถุดิบสดใหม่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียงเสมอ พยายามใส่ผักและสมุนไพรให้มากเข้าไว้ด้วยกัน
- ได้รับแรงบันดาลใจ: มองหาอาหารและวัฒนธรรมใหม่เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ คุณอาจค้นพบเครื่องเคียงจานโปรดชิ้นใหม่
ค้นพบโลกที่น่ารับประทานของเครื่องเคียงแบบจีนทั่วไป
อาหารจีนขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานหลักอย่างข้าว แต่เป็นเครื่องเคียงที่ช่วยยกระดับมื้ออาหารไปอีกขั้น ต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงแบบจีนดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
- ผัดผัก: อาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่ผสมผสานส่วนผสมของผักสดกับซีอิ๊ว ขิง และกระเทียม เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนพิเศษในมื้ออาหารของคุณ
- ซุปไข่ตก: ซุปง่ายๆ แต่น่าประทับใจที่มีส่วนผสมของไข่ที่ตี น้ำซุปไก่ และแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้น เป็นวิธีที่ดีในการคลายร้อนในวันที่อากาศร้อน
- หมูหมัก: อาหารโปรดของแฟนๆ ที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน และต่อมาได้กลายเป็นอาหารประจำของร้านอาหารจีนทั่วโลก หมูหมักในส่วนผสมของซีอิ๊วขาว น้ำตาล และขิง จากนั้นต้มและเสิร์ฟพร้อมข้าวขาว
สำรวจโลกอันโอชะของเครื่องเคียงญี่ปุ่น
หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเพิ่มในมื้อค่ำของคุณ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วน:
- ข้าวสวย: เครื่องเคียงที่เป็นแก่นสารของญี่ปุ่นที่เข้ากับมื้ออาหารทุกมื้อ
- Nimono: เมนูเคี่ยวที่ทำจากผัก เช่น คาโบฉะ (ฟักทองญี่ปุ่น) หรือมันฝรั่ง และโปรตีน เช่น หอยหรือหมู
- ทามาโกะยากิ: ไข่เจียวปรุงรสและม้วนที่สามารถทำบนเตาตั้งพื้นหรือในหม้อหุงข้าว
- เต้าหู้อาเกดาชิ: เต้าหู้ทอดเสิร์ฟในน้ำซุปรสอ่อนกับต้นหอมและหัวไชเท้าขูด
- เทบาซากิ: ปีกไก่ทอดปรุงรสด้วยโชยุและขิง
เครื่องเคียงฟิลิปปินส์แสนอร่อยเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับมื้ออาหารของคุณ
หากคุณเร่งรีบและต้องการเครื่องเคียงที่ง่ายและรวดเร็ว ลองอาหารฟิลิปปินส์จานโปรดเหล่านี้:
- ข้าวผัดกระเทียม- อาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยกระเทียมและข้าว เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมที่มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ
- Glazed Kalabasa Fritters- จานที่ทำจากมันบดและ kalabasa (สควอช) เป็นเครื่องเคียงที่มีสีสันและกรุบกรอบเหมาะสำหรับทุกโอกาส
- สลัดผักหลากสี- จานที่ทำจากผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแตงกวา เป็นเครื่องเคียงที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
มุมมองของฉันเกี่ยวกับเครื่องเคียงของชาวฟิลิปปินส์
เครื่องเคียงฟิลิปปินส์เป็นสิ่งที่ต้องลองสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติและสีสัน ทำง่ายและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ ในฐานะคนที่รักการทำอาหาร ฉันพบว่าเครื่องเคียงของฟิลิปปินส์เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มมื้ออาหารของฉัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมหรืออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว เครื่องเคียงของชาวฟิลิปปินส์มักเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบอาหารดีๆ ดังนั้น เรามากันเวลาเพื่อหาสูตรอาหารที่ถูกต้องและทำเครื่องเคียงฟิลิปปินส์ที่ดีที่สุดสำหรับมื้อต่อไปกันเถอะ!
เครื่องเคียงเกาหลีที่ดีที่สุดสำหรับจับคู่กับอาหารจานหลักของคุณ
อาหารเกาหลีขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หรือที่เรียกว่าบันชาน อาหารเหล่านี้เสิร์ฟเป็นส่วนน้อยและควรแบ่งปันระหว่างโต๊ะ เครื่องเคียงของเกาหลีมักจะเผ็ดและปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำมันงา และพริกเผา ทำได้ง่ายและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
เครื่องเคียงทั่วไปของเกาหลี
ต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมของเกาหลีบางส่วนที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน:
- กิมจิ: นี่เป็นอาหารหลักในอาหารเกาหลีและเป็นกะหล่ำปลีหมักรสเผ็ดร้อน ใช้เวลาสองสามวันในการทำ แต่คุณหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำในเกาหลีหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
- สลัดแตงกวา: เป็นอาหารที่เรียบง่ายและสดชื่นที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ หั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และน้ำส้มสายชู เพิ่มโรยงาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- สลัดมันฝรั่ง: สลัดมันฝรั่งเวอร์ชั่นเกาหลีนี้เต็มไปด้วยมันฝรั่งเนื้อนุ่มนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสเผ็ดและหวาน เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวหรือการปรุงอาหาร
- บุลโกกิโรล: โรลเหล่านี้ใส่เนื้อสไลด์บางๆ หมักในซอสเผ็ดและหวานที่เรียกว่าบูลโกกิ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานหลักและเป็นที่ถูกใจของฝูงชน
- สลัดผักโขม: สลัดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เช่น ผักโขม ต้นหอม และเมล็ดงา คลุกเคล้ากับน้ำสลัดปรุงรสด้วยโชยุ น้ำมันงา และพริกเผา
สรุป
เท่านี้ก็ได้เครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเอเชียแล้ว ไม่ใช่อาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุด แต่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เหมาะสำหรับเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษให้กับจานของคุณ และเหมาะสำหรับเสริมอาหารจานหลักของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
