การเหนี่ยวนำกับเตาแก๊ส | ความแตกต่างและตัวเลือกยอดนิยม

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อเดือนกันยายน 24, 2020

เมื่อถึงเวลาอัพเกรดห้องครัวของคุณ รวมถึงเครื่องครัวและเตา คุณต้องตัดสินใจเลือกระหว่างเตาประเภทต่างๆ

หากคุณต้องการเตาปรุงอาหารหรือเตาใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่คุณยังขาดทางเลือกในสิ่งที่ต้องการ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว

ก่อนรับเตาใหม่ คุณต้องเข้าใจว่าการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำเป็นตัวเลือกที่สามและน่าทึ่งสำหรับตัวเลือกไฟฟ้าและก๊าซที่เรามีอยู่แล้ว

ในบทความนี้ เราจะเน้นที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊ส และตรวจสอบข้อดีและข้อเสียของทั้งสองอย่าง

ตามเนื้อผ้า หลายคนเลือกใช้เตาแก๊สเนื่องจากประหยัดและเชื่อถือได้มากกว่าเตาไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม การแนะนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้เปลี่ยนแปลงทุกอย่าง

แม้ว่าจะเป็นไฟฟ้า แต่ก็ฉลาดและมีประสิทธิภาพมากกว่ามากเมื่อพูดถึงการใช้พลังงาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้แก้ไขปัญหาส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับเตาไฟฟ้าทั่วไป ซึ่งรวมถึงความแม่นยำ ความเร็ว การสูญเสียความร้อน และความปลอดภัย

ต่างจากเตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะส่งพลังงานผ่านเตาโดยตรงไปยังกระทะ ทำให้เกิดกระแสที่ปล่อยความร้อน

อย่างไรก็ตาม มีคำถามหนึ่งที่ยังค้างอยู่ในใจของผู้คน—เตาแม่เหล็กไฟฟ้าดีกว่าเตาแก๊สหรือไม่?

นี่เป็นข้อโต้แย้งที่เกิดขึ้นมาระยะหนึ่งแล้วเนื่องจากเตาทั้งสองนี้มีประโยชน์ในตัวเอง อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

มาดูตัวเลือกอันดับต้นๆ ของทั้งสองอย่างในตารางอ้างอิงฉบับย่อ และไปยังข้อแตกต่างและบทวิจารณ์เชิงลึก:

รุ่น	ภาพ
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุดโดยรวม: Frigidaire Gallery 30″ FGIC3066TB เตาแม่เหล็กไฟฟ้า	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุด: Ramblewood 4 Burner 30″ เตาไฟฟ้า	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เตาแก๊สที่ดีที่สุดโดยรวม: ตู้แช่ FGGC3047QS Gallery 30	(ดูภาพเพิ่มเติม)
เตาแก๊สราคาประหยัดที่ดีที่สุด: Empava 36″ 5 อิตาลี Sabaf Burners	(ดูภาพเพิ่มเติม)

อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้คือต้องมีชุดเครื่องครัวเหนี่ยวนำที่คุณต้องการ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊ส

วิธีทำความร้อน

เตาแก๊สจะปล่อยความร้อนออกมาทันทีในรูปของเปลวไฟเมื่อเปิดสวิตช์ คุณสามารถเพิ่มหรือลดความร้อนได้อย่างง่ายดายโดยหมุนแป้นหมุน ซึ่งจะลดระดับหรือทำให้เปลวไฟแรงขึ้น

ผู้ใช้ส่วนใหญ่พบว่าการให้ความช่วยเหลือด้วยภาพเปลวไฟเป็นเครื่องบ่งชี้ระดับความร้อนนั้นมีประโยชน์ นอกจากนี้ ลูกบิดแบบแมนนวลยังใช้งานง่าย เมื่อเทียบกับระบบควบคุมแบบสัมผัสที่มาพร้อมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ในทางกลับกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานโดยเปลี่ยนกระทะทำอาหารเป็นองค์ประกอบความร้อน

สนามแม่เหล็กจะกวนโมเลกุลที่อยู่ด้านล่างของกระทะ ซึ่งทำให้กระทะร้อนขึ้นโดยไม่ทำให้พื้นผิวของเตาร้อน คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิทัลโดยเลือกระดับต่างๆ ผ่านระบบควบคุมแบบสัมผัส

ความเร็ว

ผู้ใช้เตาแก๊สส่วนใหญ่อ้างว่ามีความรวดเร็ว ทรงพลัง ตอบสนองได้ดี และมีประสิทธิภาพ

นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเตาเหล่านี้จึงถูกนำไปใช้ในครัวมืออาชีพเป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับพ่อครัวแม่ครัวที่จริงจัง คุณไม่ต้องรอนานก่อนที่เตาจะร้อนขึ้น ทันทีที่คุณเปิดเครื่อง ใช้งานได้ทันที

ในทางกลับกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความรวดเร็วมาก ซึ่งทำให้ทั้งประหยัดเวลาและคุ้มค่า พวกเขาร้อนขึ้นและเย็นลงเกือบจะในทันที

เครื่องครัว

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การทำอาหารแบบเหนี่ยวนำจะทำงานผ่านแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งจะสร้างสนามแม่เหล็กระหว่างขดลวดใต้กระจกกับเตารีดในกระทะ

ซึ่งหมายความว่าเครื่องครัวทั้งหมดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำต้องมีสแตนเลสหรือฐานเหล็ก ดังนั้น หากคุณต้องการเปลี่ยนไปทำอาหารแบบเหนี่ยวนำ คุณอาจต้องลงทุนในกระทะและหม้อใหม่

ในทางกลับกัน เมื่อใช้เตาแก๊ส คุณสามารถใช้เครื่องครัวใดก็ได้ตามต้องการ วัสดุเครื่องครัวยอดนิยมส่วนใหญ่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใช้กับเตาแก๊ส

ราคา

เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำมีราคาแพงเล็กน้อย—เตาประกอบอาหารมีราคาแพงในการซื้อและติดตั้ง เมื่อเทียบกับเตาแก๊ส นอกจากนั้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังจะทำให้คุณต้องเสียเงินเป็นจำนวนมาก เตาแก๊สติดตั้งง่ายและราคาถูกกว่ามาก

ความปลอดภัย

โดยทั่วไป เตาแก๊สจะปลอดภัยกว่าเตาไฟฟ้า เนื่องจากคูลดาวน์เร็วขึ้นเมื่อปิดสวิตช์

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำความร้อนในกระทะแทนที่จะเป็นพื้นผิวของหม้อหุง ความร้อนเพียงอย่างเดียวที่เหลืออยู่บนเตาเมื่อคุณปิดสวิตช์คือความร้อนจากกระทะซึ่งน้อยที่สุด

นอกจากนี้ ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจะไม่ต้องจัดการกับเปลวไฟ เช่น ในเตาแก๊ส ซึ่งช่วยลดโอกาสของการบาดเจ็บหรือไฟไหม้ ทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปลอดภัยกว่าเตาแก๊สมาก

ประสิทธิภาพพลังงาน

เตาแก๊สแบบธรรมดาจะสร้างความร้อนแวดล้อมมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการเหนี่ยวนำ ซึ่งหมายความว่าจะสิ้นเปลืองพลังงานมากขึ้น

ในทางกลับกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะกระจายความร้อนไปยังกระทะทันที ซึ่งหมายความว่าสิ้นเปลืองพลังงานเพียงเล็กน้อย ซึ่งทำให้ประหยัดพลังงานมากขึ้น

อ่านเพิ่มเติม: เตาแม่เหล็กไฟฟ้า vs เตาไฟฟ้า

ทำไมคุณควรเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนือเตาแก๊ส?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาเครื่องครัวที่ล้ำสมัยและเทคโนโลยีชั้นสูง

แม้ว่าเตาปรุงอาหารเหล่านี้อาจมีราคาแพงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเครื่องครัวทั่วไปของคุณ แต่คุณจะได้รับประโยชน์มากมายจากการลงทุนในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สิ่งหนึ่งที่คุณจะได้รับจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือการออกแบบและสไตล์ที่สดชื่น ซึ่งจะยกระดับรูปลักษณ์ของห้องครัวของคุณ นี่คือสาเหตุบางประการที่คุณต้องเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนือเตาแก๊ส

ความเร็ว

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ผู้คนพิจารณาเมื่อซื้อเตาปรุงอาหารคือความเร็ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลงมาก เนื่องจากร้อนเร็วกว่าเตาแก๊ส

ต่างจากเตาแก๊ส เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่จำเป็นต้องใช้สื่ออื่นในการถ่ายเทความร้อน แต่จะผลิตความร้อนโดยตรงไปยังกระทะปรุงอาหารแทน

นอกจากนี้ เตายังสร้างกิจกรรมแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งทำให้กระทะร้อนเร็วขึ้น เนื่องจากกระทะร้อนเร็วขึ้น เวลาทำอาหารของคุณจึงลดลงเกือบ 50%

ประสิทธิภาพพลังงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าประหยัดพลังงานมากกว่าเมื่อเทียบกับเตาแก๊สในกระบวนการทำความร้อน เนื่องจากความร้อนถูกผลิตขึ้นภายในถาดให้ความร้อนผ่านกระบวนการเหนี่ยวนำ จึงเข้าไปในอาหารได้ง่าย

ด้วยการประหยัดพลังงาน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยประหยัดพลังงานได้มาก ซึ่งช่วยลดค่าสาธารณูปโภคของคุณ

นอกจากนี้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่สร้างความร้อนมากในห้องครัว ซึ่งหมายความว่า คุณจะไม่ต้องจัดการกับความร้อนมากในขณะทำอาหาร

เนื่องจากการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำไม่มีการสูญเสียความร้อน โอกาสในการเกิดอุบัติเหตุจึงลดลงอย่างมาก

ความปลอดภัย

เมื่อใดก็ตามที่อยู่ในห้องครัว คุณควรให้ความสำคัญกับเตาตั้งพื้นของคุณอยู่เสมอ เนื่องจากเป็นสาเหตุหลักของการเกิดไฟไหม้ในครัว เนื่องจากการสะสมของไขมัน

อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำจะไม่มีเปลวไฟหรือก๊าซรั่ว นอกจากนี้ การใช้มือสัมผัสเตาจะไม่ทำร้ายคุณเนื่องจากเตาไม่ร้อน

ทันทีที่คุณเปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า พลังงานจะถูกส่งไปยังกระทะ ซึ่งจะร้อนเร็วขึ้น และยังเย็นลงเร็วขึ้นทุกครั้งที่คุณปิดแป้นหมุน

ควบคุมความร้อนได้ดีขึ้น

สาเหตุหลักประการหนึ่งที่หลายคนชอบใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพราะช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้ดีกว่า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถบรรลุอุณหภูมิที่ต้องการได้ในเวลาไม่นาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่มาพร้อมกับคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น การเพิ่มอุณหภูมิ การควบคุมความร้อนที่แม่นยำ และประสิทธิภาพที่ดีขึ้น การทำอาหารในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในอุณหภูมิต่ำจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

การทำความสะอาด

การทำอาหารอย่างรวดเร็วอาจเป็นตัวเลือกที่ดี และทำความสะอาดได้ง่าย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะช่วยเตรียมอาหารเย็นของคุณให้พร้อมเร็วขึ้นและปลอดภัยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การทำความสะอาดเตาก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่

การเผาไหม้ของสิ่งของบนเตาเป็นไปไม่ได้เนื่องจากเตาไม่ร้อน ซึ่งหมายความว่าคุณเพียงแค่เช็ดคราบที่หกออกด้วยฟองน้ำ แล้วคุณจะไปได้ดี

เหตุผลในการเลือกใช้แก๊สมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หากคุณรักการทำอาหาร คุณต้องสามารถรับรู้ถึงประโยชน์ที่มาพร้อมกับเตาแก๊สเหนือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแก๊สเป็นการลงทุนที่ดีที่สุดบางส่วนที่คุณสามารถทำได้ในห้องครัวของคุณ เช่นเดียวกับเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการปรุงอาหารประเภทต่างๆ

ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดที่มาพร้อมกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เหตุใดจึงควรเลือกใช้เตาแก๊สมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ความร้อนสม่ำเสมอ

เตาแก๊สใช้โพรเพนหรือก๊าซธรรมชาติในการทำงาน เมื่อจุดไฟ เตาเหล่านี้จะกระจายเปลวไฟเป็นวงกลมไร้ที่ติใต้กระทะหรือหม้อ

ในทางกลับกัน ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ซึ่งช่วยลดโอกาสที่อาหารไหม้หรือไหม้เกรียมได้

ต้นทุนการดำเนินการ

เนื่องจากเตาแก๊สต้องใช้โพรเพนหรือก๊าซธรรมชาติ จึงไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้าในการทำงาน นอกจากนี้ ก๊าซมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น ขึ้นอยู่กับความถี่ของการใช้เตา

ในทางกลับกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าในการทำงาน ซึ่งเพิ่มค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ เมื่อเทียบกับเตาแก๊ส เช่นกัน อายุการใช้งานของเตาแก๊สนั้นเกือบสองเท่าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ความเชื่อถือได้

เตาแก๊สที่เสร็จแล้วต้องใช้ไฟฟ้าจึงจะใช้งานได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้งานได้แม้ในขณะที่ไฟดับ ทำให้มีความน่าเชื่อถือมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นอกจากนี้ เตาแก๊สที่ดีมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า 15 ปี!

ความเก่งกาจ

ความท้าทายสำคัญประการหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือ คุณต้องใช้กระทะที่เข้ากันได้กับเตาปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เตาแก๊สใช้ได้กับเครื่องครัวทุกประเภท

คุณไม่จำเป็นต้องลงทุนในเครื่องครัวเพิ่มเติมเมื่อคุณมีเตาแก๊สในครัวของคุณ

สุดยอดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยรวมที่ดีที่สุด: Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30″ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ราคา: $ 800 +
• ขนาดเตา : 30″ 
• จำนวนเตา: 5
• ต้นทุนการดำเนินงานเฉลี่ยต่อชั่วโมง: 0.1500
• ชั่วโมง 10.000: อายุการใช้งาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Frigidaire Gallery นี้เป็นตัวเลือกขนาด 30 นิ้วที่น่าทึ่ง มีเฝอองค์ประกอบความร้อนของเรามีสามขนาด พร้อมระบบควบคุมแบบสัมผัสเลื่อนที่ใช้งานง่ายเพื่อการควบคุมอุณหภูมิที่เหนือกว่า.

คุณจะประทับใจกับการตอบสนองของช่วงการเหนี่ยวนำของ Frigidaire Gallery

ทำความสะอาดและใช้งานง่าย และต้มน้ำได้เร็ว อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้บางคนมีปัญหากับการติดตั้งเนื่องจากซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่กับผู้รับเหมา คุณสามารถติดตั้งได้อย่างแน่นอน และใช้งานได้อย่างน้อย 10,000 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เมื่อเทียบกับคนอื่นๆ tเตาของเขาไม่มีหัวเตาแบบสะพานและมีลักษณะที่เพรียวบางกว่าเนื่องจากมีเครื่องหมายวงแหวนจำนวนมากบนองค์ประกอบความร้อน

หัวเผาแบบสะพานเชื่อมองค์ประกอบความร้อนสองส่วนเข้าด้วยกันเป็นรูปทรงวงรียาว ซึ่งทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารด้วยหม้อและกระทะขนาดใหญ่พิเศษ

ตัวเลือกงบประมาณ Ramblewood ของเรามีคุณลักษณะนี้จริงๆ ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารเป็นชุดและเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ นี่อาจเป็นสิ่งที่ควรพิจารณา 

เตานี้เหมาะสำหรับการต้มน้ำเดือดสำหรับกาแฟหรือชายามเช้าของคุณ เนื่องจากมีเวลาให้ความร้อนเร็วมากและยังให้ความร้อนที่สม่ำเสมออีกด้วย 

ดูว่ามันทำงานเร็วแค่ไหนในวิดีโอทดสอบนี้โดย Glenn Velvet:

คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการตรวจจับขนาดกระทะอัตโนมัติซึ่งสามารถเห็นเส้นรอบวงของหม้อหรือกระทะแล้วทำให้ร้อนขึ้นโดยไม่เปลืองพลังงานในการให้ความร้อนแก่เตามากกว่าที่ต้องการ และส่งความร้อนไปที่ก้นกระทะเท่านั้น

ดังนั้นจึงเป็นเตาที่ประหยัดพลังงานมากกว่าเมื่อเทียบกับเตาก๊าซธรรมชาติ

คุณสมบัติประหยัดพลังงานอีกประการหนึ่งคือตัวเลือกการอุ่นอาหารซึ่งช่วยให้คุณอุ่นอาหารโดยไม่ต้องปรุงมากเกินไป การใช้คุณสมบัตินี้ทำได้ง่ายโดยเปลี่ยนหัวเตาเป็น L (การตั้งค่าต่ำสุด) 

เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร คุณอาจต้องการการควบคุมง่ายๆ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการแตะปุ่มแบบสุ่ม ระบบควบคุมแบบสัมผัสตรงกลางและด้านหน้าช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิและการตั้งค่าได้

นอกจากนี้ยังมีส่วนควบคุมเฉพาะสำหรับหัวเตาแต่ละหัวเผาที่ด้านหน้า ซึ่งช่วยให้คุณตั้งค่าความร้อนที่แตกต่างกันสำหรับหัวเผาแต่ละหัวได้เมื่อใช้หลายตัวพร้อมกัน

แม้ว่าอาจดูเหมือนสามัญสำนึก แต่คุณลักษณะนี้ไม่มีให้บริการในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางรุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งรุ่นที่ถูกที่สุด 

ตัวอย่างเช่น เตาตั้งพื้นราคาประหยัด Ramblewood มีการควบคุมทั้งหมดใกล้เคียงกัน และเมื่อคุณพยายามเปิดหัวเตาตัวใดตัวหนึ่ง เตาอาจแตะอีกปุ่มหนึ่งและเปิดอีกปุ่มหนึ่งด้วยเช่นกัน ซึ่งอาจสร้างความรำคาญได้

เรื่องแบบนี้ไม่ค่อยเกิดขึ้นกับเครื่อง Frigidaire

Frigidaire Gallery FGIC3066TB สามารถจ่ายไฟได้มากถึง 3,480 วัตต์ ตัวจับเวลาในตัว และไฟแสดงสถานะพื้นผิวร้อน 

ฟีเจอร์เหล่านี้มีอยู่ในรุ่น GE ราคาแพงอย่าง JP3030 แต่ฟีเจอร์เหล่านี้มีราคาสูงกว่ามาก ดังนั้นการซื้อนี้จึงคุ้มค่ากว่า

คุณไม่มีการตั้งค่าการละลายกับ Frigidaire แต่จริงๆ แล้ว ฉันไม่รู้ว่าคุณต้องละลายอาหารบ่อยแค่ไหน และถ้าคุณทำ มันจะใช้เวลาสองสามนาทีในไมโครเวฟ และบางทีคุณอาจไม่ต้องการตัวเลือกนี้ 

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุด: Ramblewood 4 Burner 30″ เตาไฟฟ้า

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ราคา: $ 338 +
• ขนาดเตา : 30″ 
• จำนวนองค์ประกอบความร้อน: 4
• ต้นทุนการดำเนินงานเฉลี่ยต่อปี: 0.1500
• อายุการใช้งาน: 2500-10.000 ชั่วโมง

บางคนอ้างว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีราคาแพงและใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ในห้องครัว อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเป็นเจ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ หากคุณมีงบประมาณเพียงเล็กน้อย พร้อมด้วยครัวขนาดเล็ก 

พื้นที่ Ramblewood 4 Burner 30″ เตาไฟฟ้าเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับเตา Frigidaire และมีราคาเพียงครึ่งเดียว 

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Ramblewood Induction Cooktop ต่างจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าราคาประหยัดที่ดูราคาถูก เป็นส่วนเสริมของเคาน์เตอร์ของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง 

สิ่งที่ทำให้เตานี้เป็นเตาที่ดีคือพื้นผิวกระจกนั้นทำความสะอาดได้ง่ายมาก อาหารไม่ติดและคุณสามารถเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือน้ำยาทำความสะอาดเตาแบบพิเศษ

เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนไม่ไว้วางใจในการซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือเพราะพวกเขาคิดว่าพวกเขาเปราะบางและทำความสะอาดยาก แต่นั่นไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน

อันที่จริง ลูกค้าต่างชื่นชมในความง่ายของการทำความสะอาดเมื่อเปรียบเทียบกับแบรนด์ดังบางแบรนด์ 

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับเตาปรุงอาหารนี้คือความจริงที่ว่ามีองค์ประกอบความร้อน 7200W ที่ทรงพลังมาก นั่นหมายความว่ามันใช้พลังงานมากกว่ารุ่น Frigidaire

อย่างไรก็ตาม โอกาสที่คุณไม่ต้องการทำอาหารโดยใช้ความร้อนสูงสุดเสมอไป หากคุณต้องการประหยัดค่าไฟฟ้า คุณสามารถใช้การตั้งค่าความร้อนที่ต่ำลงได้ ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงซุป สตูว์ พาสต้า และอื่นๆ โดยใช้ความร้อนต่ำหรือปานกลาง

เตานี้เป็นเตาที่ปลอดภัยสำหรับเด็กด้วยเพราะมีตัวล็อคป้องกันเด็ก คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าเด็กจะสัมผัสพื้นผิวที่ร้อนและได้รับบาดเจ็บ

นอกจากนี้ยังมีตัวบ่งชี้ความร้อนตกค้างซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน เพราะหากเตาไม่เย็นลง คุณจะได้รับคำเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณลักษณะด้านความปลอดภัยทั้งสองนี้มีประโยชน์มากและน่าประหลาดใจเพราะคุณไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้จากรุ่นที่ถูกกว่า 

เมื่อเทียบกับเตา Thermomate ที่มีราคาใกล้เคียงกัน Ramblewood นี้ทำรายการได้เนื่องจากติดตั้งได้ง่ายกว่าและจะปิดเมื่อคุณต้องการ บางคนมีปัญหาในการระบายความร้อนและลูกค้าบางคนสังเกตเห็นว่าองค์ประกอบความร้อนไม่สามารถปิดได้!

ตรวจสอบราคาที่เป็นมิตรกับงบประมาณที่นี่

ต้องการทำเทปันยากิบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณหรือไม่? ฉันได้ตรวจสอบ Griddles & Teppanyaki Grill Plate ที่ดีที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่นี่

ฟรีจิแดร์ vs แรมเบิลวูด

เมื่อเปรียบเทียบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งสองนี้ ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือราคา Frigidaire เป็นหนึ่งในแบรนด์ชั้นนำสำหรับผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้า

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของพวกเขาจึงค่อนข้างแพ่ง แต่ผลิตภัณฑ์ก็คุ้มค่าเพราะมีความทนทานและสร้างมาอย่างดี

เตานี้ใช้งานได้นานประมาณ 10.000 ชั่วโมง และทำจากแก้วที่แข็งแรงกว่าซึ่งไม่แตกง่าย 

Ramblewood เป็นผู้ผลิตราคาประหยัดราคาประหยัดและผลิตในประเทศจีน อย่างไรก็ตามพวกเขาใช้วัสดุชั้นดีที่ถูกกว่าซึ่งทำให้มีราคาที่ต่ำกว่า

แต่เพียงเพราะเตามีครึ่งราคาเมื่อเทียบกับ Frigidaire ไม่ได้หมายความว่าจะดีเพียงครึ่งเดียว ที่จริงแล้ว เตามีขนาดเท่ากันและมีองค์ประกอบความร้อนเท่ากัน (4)

คุณลักษณะหลายอย่างเกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นหากคุณต้องการประหยัดเงิน หรือใช้เตาปรุงอาหารนี้สำหรับอสังหาริมทรัพย์ให้เช่า การซื้อที่คุ้มค่าคุ้มราคา

หน่วยทั้งสองนี้ค่อนข้างติดตั้งง่ายและปุ่มสัมผัสทำงานได้ดี ความแตกต่างในการออกแบบและเลย์เอาต์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งสองนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึง

เลย์เอาต์ของ Frigidaire ดีขึ้นเล็กน้อย เพราะคุณสามารถใช้แผ่นเหล็กกับเตาด้านซ้ายสองหัวได้ เช่น จากนั้นต้มน้ำหรือปรุงอาหารอื่นๆ บนเตาที่เหลือ ทำให้เตาใช้งานได้จริง 

การออกแบบของ Ramblewood นั้นยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่เนื่องจากหัวเผาขนาดทางขวาอยู่ใกล้กันเล็กน้อย คุณจึงไม่สามารถใช้หม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ได้ในคราวเดียว 

ขึ้นอยู่กับความถี่และปริมาณอาหารที่คุณชอบทำ 

แนะนำเครื่องครัวเหนี่ยวนำ

หากคุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณต้องใช้เครื่องครัวที่เหมาะสมกับสิ่งนั้น ซึ่งหมายความว่าหม้อและกระทะของคุณต้องทำจากวัสดุที่มีแม่เหล็ก ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือเหล็กหล่อและเหล็กกล้าไร้สนิมแบบแม่เหล็ก

เช็คเอาท์ ชุดเครื่องครัวราคาไม่แพงเหล่านี้เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

เตาแก๊สที่ดีที่สุด

เตาแก๊สโดยรวมที่ดีที่สุด: Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ราคา: $ 800 +
• ขนาดเตา : 30″ 
• จำนวนองค์ประกอบความร้อน: 4
• ต้นทุนการดำเนินงานเฉลี่ยต่อปี: 8-10 เซ็นต์
• อายุการใช้งาน: 15 ปี

Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 เตาแก๊สเป็นเตาแก๊สโดยรวมที่ดีที่สุด นี่เป็นหนึ่งในเตาแก๊สที่มาพร้อมกับทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น

ความแตกต่างระหว่างเตาแก๊สนี้กับอีกเตาหนึ่งคือความแรงของเตาแต่ละหัว ความสามารถในการทำความสะอาด และความคงทนของเตาแต่ละเตา

เตาแก๊สมืออาชีพขนาด 30 นิ้วจาก Frigidaire จะทำเครื่องหมายในกล่องเหล่านี้ทั้งหมด กิจการล่าสุดของ Frigidaire ในพื้นที่ช่วงก๊าซมีเตาสแตนเลสที่มีสไตล์พร้อมตะแกรงเหล็กหล่อ 

นอกจากนี้ยังมีแผ่นเหล็กหล่อที่เป็นเพื่อนคู่ใจ ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับห้องครัวทุกประเภท

Frigidaire FGGC3047QS มีขนาด 30” wx 21.8” dx 5” h และสามารถใส่ได้ในพื้นที่ขนาด 30” เมื่อคุณดูเตานี้ คุณจะรู้ว่ามันมาพร้อมกับหัวเตา 5 หัว และ 4 หัวปิดสนิท

เตานี้มาพร้อมกับตะแกรงเหล็กหล่อ สิ่งเหล่านี้ช่วยให้คุณเลื่อนกระทะจากเตาหนึ่งไปยังอีกเตาหนึ่งได้อย่างง่ายดายขณะทำอาหาร เตาทำด้วยตะแกรงเหล็กหล่อที่ทนทานเป็นพิเศษ

ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้พวกมันมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรับประกันความทนทานตลอดอายุการใช้งานอีกด้วย 

ตะแกรงแต่ละอันสามารถถอดออกได้โดยยกหนึ่งในสามส่วนขึ้น ไม่ได้ล็อกไว้แต่อย่างใด แต่ต้องอาศัยน้ำหนักของเหล็กหล่อเพื่อยึดเข้าที่

เตาที่ปิดสนิทจะปล่อยเปลวไฟผ่านฝาครอบป้องกัน แทนที่จะส่งเปลวไฟไปที่เครื่องครัว ข้อดีอย่างหนึ่งของหัวเผาแบบปิดสนิทคือช่วยให้ทำความสะอาดเครื่องครัวและเตาได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ หัวเผายังผลิตกำลังในการปรุงอาหารตั้งแต่ 450 ถึง 18,000 บีทียู เมื่อพิจารณาจากการออกแบบของ Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 เตาแก๊ส เตาตรงกลางจะผลิตความร้อนมากกว่า

สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับ Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 Gas Cooktop คือแผงควบคุมอยู่ที่ด้านบน แทนที่จะเป็นด้านหน้า

การออกแบบนี้ทำให้ควบคุมหม้อหุงได้ง่ายขึ้น เนื่องจากคุณไม่ต้องก้มหน้าเมื่อต้องการหมุนปุ่ม

ส่วนควบคุมนั้นใช้งานง่ายมากและมาพร้อมกับสันเขาแบบสปอร์ตที่อยู่ตรงกลาง ซึ่งทำให้จับลูกบิดได้ง่ายแม้จะสวมถุงมืออยู่

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับเตานี้คือใช้ได้กับทั้งโพรเพนและก๊าซธรรมชาติ การใช้หัวเตาหลายอันนั้นง่ายมาก และจะไม่รู้สึกแออัด เว้นแต่เมื่อคุณใช้กระทะขนาดใหญ่กับหัวเตาทุกอัน

ลองดูที่นี่ใน Amazon

เตาแก๊สราคาประหยัดที่ดีที่สุด: Empava 36″ 5 Italy Sabaf Burners

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ราคา: $ 360 +
• ขนาดเตา : 36″ 
• จำนวนเตา: 5
• ต้นทุนการดำเนินงานเฉลี่ยต่อปี: 8-10 เซ็นต์
• อายุการใช้งาน: 15 ปี

เตาแก๊สสแตนเลส Empava ขนาด 36 นิ้ว เป็นเตาที่เหมาะสำหรับทุกคนที่มีงบประมาณจำกัด หากคุณต้องการซื้อเตาแก๊สราคาประหยัด Empava 36″ Stainless Steel คือตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ!

หม้อนี้ใหญ่กว่าเครื่อง Frigidaire เล็กน้อย และให้พื้นที่ในการทำอาหารมากขึ้นซึ่งเหมาะอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณชอบทำอาหารเป็นชุด จัดเตรียมอาหาร หรือปรุงอาหาร 3 คอร์สแสนอร่อย 

ด้วยพื้นที่มากมาย (เตา 5 หัว) คุณจึงสามารถทำงานหลายอย่างพร้อมกันและปรุงอาหารได้ทุกประเภท เตานี้ใช้โพรเพนหรือก๊าซธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในบ้าน

มีหัวฉีดให้ 36 ชุด คุณจึงปรับตั้งเตาได้ตามแหล่งเชื้อเพลิงของคุณ โดยค่าเริ่มต้น Empava XNUMX″ Stainless Steel ได้รับการออกแบบมาสำหรับก๊าซธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจต้องการความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในการตั้งค่าหน่วยสำหรับโพรเพน

ข้อเสียเล็กน้อยคือเตาไม่มีตะแกรงต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าการเลื่อนหม้อจากเตาหนึ่งไปยังอีกเตาหนึ่งจะเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่ตะแกรงทำจากวัสดุคุณภาพสูงและสามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้

นอกจากตะแกรงแล้ว วาล์วควบคุมและหัวเผายังทำจากวัสดุคุณภาพสูง และไม่เสื่อมสภาพแม้จะใช้งานอย่างต่อเนื่อง แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเตานี้คือลูกบิดและตะแกรงสามารถล้างทำความสะอาดได้

ซึ่งหมายความว่าการรักษาความสะอาดเตาหลังอาหารทุกมื้อจะไม่เป็นปัญหา เนื่องจากหัวเตาทั้ง 5 ตัวบนเตานี้ปิดสนิท หมายความว่าเตาของคุณจะสะอาดอยู่เสมอ ไม่ว่าคุณจะกำลังทำอาหารอะไรอยู่

Empava 36″ Stainless Steel มีขนาด 36.02 in. L x 20.67 in. W x 2.1 in. 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตัวเครื่องมีผิวสเตนเลสสตีลซึ่งไม่เป็นรอยง่าย เมื่อเทียบกับเตาแก๊สแบบอื่นๆ ปุ่มควบคุมให้ความรู้สึกมั่นคงและตอบสนองต่อทุก ๆ เทิร์นได้ดี

ปุ่มเหล่านี้ช่วยให้คุณควบคุมหัวเตาได้ไม่จำกัดและมีช่วงเอาต์พุตระหว่าง 4,000 ถึง 12,000 บีทียู

เป็นเตาที่ทรงพลังมาก และลูกค้าบางคนอ้างว่าการตั้งค่าความร้อนสูงนั้นทรงพลังอย่างยิ่ง ดังนั้นส่วนใหญ่คุณจะต้องใช้การตั้งค่าการเคี่ยวปานกลางและต่ำเท่านั้น 

นักออกแบบของเตานี้มีความปลอดภัยอยู่ในใจ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาติดตั้งเซ็นเซอร์ความปลอดภัยการปิดอัตโนมัติ เซ็นเซอร์ป้องกันแก๊สไม่ให้ไหลเมื่อคุณไม่ได้ใช้งานเครื่อง

นี่เป็นคุณสมบัติด้านความปลอดภัยที่สำคัญที่คุณแทบจะไม่พบในเตาแก๊สใดๆ

ตรวจสอบราคาล่าสุดและห้องว่างที่นี่

กำลังมองหาเตาแก๊สขนาดเล็กกว่านี้อยู่หรือเปล่า? ฉันได้รีวิวเตาแก๊สสองหัวเตาที่ดีที่สุดที่นี่

Frigidaire Gallery กับ Empava

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาแก๊สทั้งสองนี้คือขนาด Empava มีขนาด 36 นิ้ว ในขณะที่ Frigidaire มีขนาดเพียง 30 นิ้ว และอาจเข้ากันได้ดีกว่าในห้องครัวของคุณ เนื่องจากขนาด 36 นิ้วนั้นไม่ธรรมดา

แต่ในแง่ของเตา ทั้งสองมี 5 คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างในคราวเดียว Empava มีหัวเตาตรงกลางที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คุณมีพื้นที่ในการทำอาหารมากขึ้น 

ฉันต้องการทราบความแตกต่างในการสร้าง Empava ทำจากสแตนเลส แต่ก็มีส่วนประกอบที่เป็นเหล็กหล่อซึ่งช่วยกระจายความร้อนได้ดีและทนทานยิ่งขึ้นในระยะยาว

แต่เหล็กหล่อนั้นทำความสะอาดยากกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับสแตนเลส ในทางกลับกัน Frigidaire ทำจากสแตนเลสที่ทำความสะอาดง่าย 

ข้อเสียของเตา Frigidaire คือเมื่อเปรียบเทียบกับ Empava จะติดตั้งยากกว่า ดูเหมือนจะมีปัญหากับจุดยึด ดังนั้นคุณจึงต้องเพิ่มอีก 3 นิ้วต่อด้านเพื่อให้เตานี้พอดีกับพื้นที่อย่างสมบูรณ์

ดูเหมือนว่า Empava จะติดตั้งได้ง่ายกว่าและการวัดก็ถูกต้อง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องตัดตู้หรือเฟอร์นิเจอร์ในครัวของคุณ 

หากคุณรักในการทำอาหารแต่ไม่ต้องการใช้เงินมากเกินไปกับเตาแก๊สแบบใหม่ Empava เหมาะมากกว่าสำหรับครัวเรือนทั่วไป ทำงานได้ดีมากและตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณนี้ทำความสะอาดง่าย ใช้งานได้ยาวนาน และร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว

แต่ถ้าคุณชอบความทนทานและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ Frigidaire คุณจะดีใจที่รู้ว่ามันไม่แพงเกือบเท่าที่คุณคาดหวังและเตานี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมทุกปีดังนั้นจึงปลอดภัย เดิมพัน. 

วิธีทำความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊ส

การทำความสะอาดเป็นงานที่น่าเบื่อในแต่ละวัน และหากคุณใช้เวลามากในการทำอาหาร คุณรู้ว่าอาจต้องใช้เวลาสักระยะเพื่อให้เตาของคุณสะอาดและเป็นประกาย แต่ลองมาดูว่าคุณจำเป็นต้องทำความสะอาดเตาแก๊สและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างไร และมาดูกันว่าอะไรที่ง่ายกว่านี้

ก๊าซ

โดยทั่วไปการทำความสะอาดเตาแก๊สทำได้ยากกว่าเนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นโลหะจำนวนมาก เมื่อเลือกซื้อเตาแก๊ส ให้เลือกเตาที่มีหัวเตาแบบถอดได้ซึ่งใช้ได้กับเครื่องล้างจาน เพื่อให้คุณทำความสะอาดได้ง่าย

หากเครื่องล้างจานไม่ปลอดภัย คุณยังสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดเช็ดหัวเตาได้ ปุ่มควบคุมหัวเตาสามารถทำความสะอาดได้ด้วยผ้าและน้ำยาทำความสะอาด

อุปนัย

การเคลือบแก้วเซรามิกนั้นทำความสะอาดได้ง่ายมากเพราะเป็นพื้นผิวที่เรียบ คุณสามารถใช้น้ำและผ้าสะอาดเช็ดพื้นผิว วัสดุเซรามิกป้องกันไม่ให้อาหารตกลงไปบนตะแกรง จึงสามารถเช็ดคราบที่หกออกได้ทันที

คำถามที่พบบ่อย – Induction vs. Gas Cooktops

หากคุณอยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของเตาแก๊สและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า โปรดอ่านต่อไป เราจะตอบคำถามและข้อกังวลทั่วไปบางส่วนที่คุณอาจต้องใช้เพื่อช่วยในการตัดสินใจ

นี่คือรายการคำถามที่พบบ่อยซึ่งสะดวกสำหรับคุณ!

ทำไมเตาแม่เหล็กไฟฟ้าถึงมีประสิทธิภาพมากกว่าแก๊ส?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าประหยัดพลังงานมากกว่าเตาแก๊สของคุณ เหตุผลก็คืออาหารจะปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้เร็วกว่าเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้าและเตาแก๊ส

ตัวอย่างเช่น อาหารที่คุณปรุงด้วยการเหนี่ยวนำจะได้รับความร้อนประมาณ 90% ที่เตาผลิต ในทางกลับกัน มีเพียงประมาณ 45% ของก๊าซที่ผลิตได้จริงถึงอาหารเพื่อช่วยในการปรุงอาหาร ดังนั้น คุณจึงเปลืองน้ำมันมาก และอาหารปรุงช้าลง

อะไรจะดีไปกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อม เตาแก๊ส หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือไม่มีไฟฟ้าใช้และสามารถผลิตไฟฟ้าผ่านแหล่งพลังงานหมุนเวียนได้ แต่เตาแก๊สใช้ก๊าซธรรมชาติเป็นแหล่งพลังงาน

น่าเสียดายที่ก๊าซชนิดนี้เป็นเชื้อเพลิงฟอสซิลที่ก่อให้เกิดมลพิษ ดังนั้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อม เช่นเดียวกัน ให้พิจารณาว่าฮับเหนี่ยวนำมีประสิทธิภาพมากกว่าเพราะใช้ความร้อนเกือบทั้งหมดที่ผลิตได้ ซึ่งสิ้นเปลืองเพียงเล็กน้อย

ข้อเสียของการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำคืออะไร?

• ข้อเสียประการแรกและชัดเจนที่สุดของการทำอาหารแบบเหนี่ยวนำคือ คุณต้องใช้เครื่องครัวที่เข้ากันได้ คุณต้องใช้เครื่องครัวแม่เหล็ก มิฉะนั้น กระบวนการเหนี่ยวนำไม่ทำงาน และคุณทำอาหารไม่ได้!
• การเหนี่ยวนำใช้ไม่ได้กับเครื่องครัวที่ไม่ใช่แม่เหล็ก เช่น เซรามิก แก้ว อลูมิเนียม และทองแดง  
• คุณไม่สามารถใช้กระทะก้นกลมได้ คุณต้องใช้กระทะก้นแบนหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
• ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือราคาเนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส หากคุณกำลังซื้ออุปกรณ์ทำครัวใหม่ทั้งหมดด้วย มันจะเพิ่มค่าใช้จ่ายในการใช้เตาตั้งพื้นแบบเหนี่ยวนำใหม่ของคุณ 
• อายุการใช้งานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นสั้นกว่าเมื่อเทียบกับเตาแก๊ส
• เนื่องจากพื้นผิวทำจากแก้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดรอยขีดข่วนและความเสียหาย และอาจแตกหรือแตกได้ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้อย่างระมัดระวัง
• นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาสักครู่ในการทำความคุ้นเคยกับการใช้ระบบควบคุมแบบสัมผัสและการตั้งค่า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเทียบกับเตาแก๊สได้นานแค่ไหน?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการใช้งานต่อเนื่องอย่างแท้จริง และมีความแตกต่างระหว่างรุ่นสำหรับใช้ในครัวเรือนและเชิงพาณิชย์

อายุการใช้งานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะวัดเป็นชั่วโมง ไม่ใช่ปี เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างขึ้นสำหรับบ้านได้รับการออกแบบให้ใช้งานได้ประมาณ 10,000 ชั่วโมง หม้อหุงข้าวเกรดเชิงพาณิชย์สามารถใช้งานได้นานถึง 30,000 ชั่วโมง

อายุการใช้งานเฉลี่ยของเตาแก๊สยาวนานกว่าระบบเหนี่ยวนำและวัดเป็นปี ไม่ใช่ชั่วโมง 

เตาแก๊สส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 13 ถึง 15 ปี 

แก๊สหรืออินดักชั่นตัวไหนเร็วกว่ากัน?

หากคุณเปรียบเทียบสามเตา: แก๊ส ไฟฟ้า และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจะรู้ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรุงอาหารในอัตราที่เร็วที่สุด ตัวอย่างเช่น ใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในการต้มน้ำบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

คอยล์ไฟฟ้าจะทำให้คุณกลับมาที่ 7 นาที เตาแก๊สทำงานช้าที่สุดและใช้เวลาประมาณ 8 นาทีหรือมากกว่านั้นในการต้มน้ำในหม้อ เราสามารถสรุปได้ว่าก๊าซมีประสิทธิภาพน้อยที่สุด รองลงมาคือขดลวดไฟฟ้า และการเหนี่ยวนำจะเร็วที่สุด

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุ้มค่าเงินหรือไม่?

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังมองหา พิจารณาว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีราคาแพงกว่าเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ความทนทานและอายุการใช้งานยังเท่ากับครึ่งหนึ่งของเตาแก๊ส

ดังนั้น คุณอาจจะดีกว่าถ้าใช้เตาแก๊ส หากคุณกำลังคิดอุปกรณ์ทำอาหารระยะยาว และคุณต้องคำนึงว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีแนวโน้มที่จะแตกหักและแตกหัก และต้องเปลี่ยนใหม่เนื่องจากส่วนใหญ่ไม่สามารถซ่อมแซมได้

แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะประหยัดพลังงานมากกว่าเตาแก๊ส เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหล่านี้ร้อนเร็วมาก พวกเขาให้การควบคุมการปรุงอาหารทันทีซึ่งจะช่วยลดปริมาณพลังงานที่คุณใช้และของเสีย

ดังนั้น หากคุณต้องการเตาปรุงอาหารที่ทำอาหารได้เร็วและเย็นตัวลงอย่างรวดเร็วเท่ากัน การเหนี่ยวนำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

เชฟมืออาชีพใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่?

ใช่ เชฟชั้นนำมากมายทั่วโลกเป็นผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใส พวกเขากระตือรือร้นที่จะทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ข้อดีอย่างหนึ่งของพื้นผิวการปรุงอาหารประเภทนี้คือ เชฟสามารถรวมโซนการทำอาหารและใช้เพื่ออุ่นเครื่องครัวขนาดใหญ่ได้อย่างสม่ำเสมอ

พวกเขาสามารถเพิ่มสูตรใดก็ได้เป็นสองเท่าหรือสามเท่าโดยการปรุงอาหารในพื้นที่ทำอาหารแบบรวม แทนที่จะทำอาหารจานเดียวกันบนเตาสองหรือสามเตาแยกกันในคราวเดียว แต่เหตุผลหนึ่งที่เชฟชอบทำอาหารแบบเหนี่ยวนำก็คือการประหยัดพลังงานมากกว่าการใช้แก๊ส

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีช่วงความร้อนกว้างและสามารถปรุงอาหารได้ในอุณหภูมิที่แม่นยำ ซึ่งช่วยให้เชฟสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ดีเยี่ยม

พวกเขาสามารถเคี่ยวได้ง่ายและเปลี่ยนแปลงความเข้มของความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้ยอดเยี่ยมเมื่อทำซอสและขนมหวานในครัวมืออาชีพ

จึงไม่แปลกที่เชฟจะชอบทำอาหารแบบอินดักชั่น พวกเขากำลังใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำแก้วมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อประหยัดเวลาและทำให้ร้านอาหารประหยัดพลังงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้งานได้นานแค่ไหน?

โดยทั่วไป เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะมีอายุการใช้งานประมาณครึ่งหนึ่งของแก๊สหรือไฟฟ้า เตาเชิงพาณิชย์จะมีอายุประมาณ 7 หรือ 8 ปีในร้านอาหาร อุปกรณ์ทำอาหารเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานได้ต่อเนื่องประมาณ 30,000 ชั่วโมง

คิดว่าเป็นการทำอาหาร 10 ชั่วโมงต่อวันเป็นเวลาประมาณ 8 ปี เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับที่อยู่อาศัยของคุณมีอายุการใช้งานเฉลี่ย 8 ปี ดังนั้น คุณต้องคิดเกี่ยวกับการเงินของคุณและความถี่ที่คุณต้องการเปลี่ยนเตาในครัวของคุณ

เตาแก๊สมีอายุการใช้งานนานแค่ไหน?

ช่วงก๊าซมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการบำรุงรักษา การบำรุงรักษา และแบรนด์ แบรนด์ดีๆ ก็ผลิตเตาตั้งพื้นที่มีความทนทานสูง และหากคุณทำความสะอาดอย่างถูกต้อง เตาตั้งพื้นจะมีอายุการใช้งาน 15-17 ปี นี่เป็นอายุการใช้งานที่ยาวนานเมื่อเทียบกับการเหนี่ยวนำ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแตกง่ายหรือไม่?

มีปัญหาทั่วไปเกี่ยวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า – เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอาจแตกหักได้ง่าย มีความเปราะบางเพราะทำด้วยพื้นผิวแก้วเซรามิก

เห็นได้ชัดว่าง่ายต่อการขีดข่วน แตก และแตกหัก ถ้าคุณไม่ระวังขณะเคลื่อนหม้อและปอนที่มีน้ำหนักมาก วัสดุแก้วเซรามิกมีความแข็งแรง แต่ไม่มีส่วนไหนที่แข็งแรงเท่ากับโลหะของเตาแก๊ส

แต่ไม่ต้องกังวล ฮับเหนี่ยวนำไม่บอบบาง ส่วนประกอบแก้วเซรามิกทำจากวัสดุคอมโพสิตที่ไม่แตกหักตามการสึกหรอของการปรุงอาหารในแต่ละวัน

คุณอาจสังเกตเห็นความยืดเยื้อจากการลากหม้อและกระทะไปทั่วพื้นผิวนี้

ทำไมเตาแม่เหล็กไฟฟ้าถึงมีราคาแพง?

มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อราคาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ขั้นแรกให้พิจารณาถึงพลัง กำลังไฟฟ้า 1800 วัตต์ต่อเตาจะแพงกว่าปกติ 1300 วัตต์ต่อกำลังเตาของเตาอื่นๆ

ยิ่งหน่วยมีกำลังมากเท่าไรก็ยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น ประการที่สอง ขึ้นอยู่กับจำนวนเตาและขนาดของเตา

เตาที่มีหัวเตาขนาดเล็ก 3 หรือ 4 หัวจะถูกกว่าเตาที่มีหัวเตาขนาดยักษ์เพียงตัวเดียว เตาขนาดใหญ่สามารถให้ความร้อนกับเครื่องครัวขนาด 10 นิ้วได้อย่างง่ายดาย และทำจากคอมโพสิตแก้วเซรามิกจำนวนมาก เหตุนี้จึงมีราคาแพง

ประการที่สาม คุณต้องจ่ายเงินเพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะไม่ให้ความร้อนรอบๆ และเย็นลงทันทีหลังจากที่คุณปิด ดังนั้นจึงไม่เกิดอันตรายจากไฟไหม้หรืออันตรายต่อความปลอดภัยสำหรับเด็ก

สุดท้าย เหตุผลที่ราคาอินดักชั่นมีราคาแพงคือ เป็นแบบบิวท์อินหรือติดตั้งในเฟอร์นิเจอร์ครัวและเคาน์เตอร์ ดังนั้นจึงต้องมีการติดตั้ง การเชื่อมต่อที่แตกต่างกัน และการดัดแปลงทางเทคนิคบางอย่าง ในท้ายที่สุดคุณจะจ่ายเพื่อความสะดวกในการใช้งาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถซ่อมได้หรือไม่?

ขออภัย ตัวเหนี่ยวนำที่หัก แตก หรือแตกหักไม่สามารถซ่อมแซมได้

พวกเขาจะต้องถูกแทนที่ด้วยเตาใหม่

เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเตาที่มีราคาแพงของคุณ ให้ใช้หม้อและกระทะอย่างเบามือและระมัดระวังขณะปรุงอาหาร อย่าปล่อยให้ผิวกระจกเซรามิกเป็นรอย อย่าเลื่อนเครื่องครัวของคุณข้ามเตา

หากคุณทำของเหลวร้อนหก โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเหนียว ให้ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเย็นลง เมื่อเย็นตัวแล้ว สิ่งเหล่านี้จะเกาะติดกับเตาซึ่งเป็นสาเหตุของหลุมและความเสียหาย

ทำไมคนจำนวนมากยังคงชอบเตาแก๊ส?

เตาแก๊สยังเป็นที่รู้จักในนามเตาแก๊ส เตาแก๊สยังเป็นที่นิยมอย่างมากในครัวเรือนทั่วโลก แหล่งความร้อนสำหรับเตาแก๊สเหล่านี้มาจากก๊าซไวไฟต่างๆ เช่น ก๊าซธรรมชาติ โพรเพน บิวเทน หรือก๊าซปิโตรเลียมเหลว

ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่และแหล่งพลังงานที่เหมาะสมที่สุดคืออะไร เตาแก๊สแบบใหม่เกือบทั้งหมดมาพร้อมกับเครื่องดูดควันในตัวซึ่งช่วยดูดควันและก๊าซออกเพื่อความปลอดภัยของคุณ

เตาประเภทนี้ใช้งานง่าย ราคาไม่แพง และมีอายุการใช้งานหลายปี ดังนั้น หลายครัวเรือนยังคงชอบเตาแก๊สมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

การเหนี่ยวนำถูกกว่าการวิ่งมากกว่าแก๊สหรือไม่?

โดยทั่วไป การทำงานแบบเหนี่ยวนำนั้นถูกกว่าเพราะเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ไฟฟ้าและให้ความร้อนกับอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงใช้เวลาน้อยกว่าเมื่อเทียบกับการใช้แก๊ส

เตาไม่ใช้พลังงานและไฟฟ้ามากนักเพราะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอในเครื่องครัว แต่ก็ขึ้นอยู่กับราคาน้ำมันในพื้นที่ของคุณด้วย

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต่อชั่วโมงคือ 0.1500

ต้นทุนเฉลี่ยของการใช้เตาแก๊สต่อชั่วโมงคือ 8-10 เซ็นต์

อลูมิเนียมใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้หรือไม่?

ไม่ อลูมิเนียมใช้ไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพราะไม่ใช่โลหะแม่เหล็ก จำเป็นต้องมีการเคลือบแม่เหล็กจึงจะใช้งานได้

คุณสามารถใช้ Le Creuset ในการเหนี่ยวนำได้หรือไม่?

ได้ คุณสามารถใช้ชุด Le Creuset ในการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ เครื่องครัวนี้ทำด้วยเซรามิกเคลือบด้านนอก แต่ด้านในทำจากเหล็กหล่อ ซึ่งเป็นวัสดุที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ

หากคุณตรวจสอบเว็บไซต์ Le Creuset จะระบุว่าคุณสามารถใช้ชุดเครื่องครัวบนพื้นผิวเหนี่ยวนำได้

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคุณควรซื้อกระทะเหล็กหล่อ? เคล็ดลับและการซื้อที่ดีที่สุด

เชฟชอบใช้แก๊สหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่?

ในอดีต เตาแก๊สเป็นสิ่งปกติ และเนื่องจากการเหนี่ยวนำไม่ใช่ทางเลือก จึงเป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับเชฟ อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ เชฟชอบใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเหนี่ยวนำ 

เหตุผลก็คือมันให้การควบคุมความร้อนทันทีและปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวที่พลุกพล่านซึ่งมีการปรุงอาหารจำนวนมากในคราวเดียว

มีโอกาสน้อยที่ผู้คนจะเผาผลาญตัวเอง และเชฟสามารถลดหรือเพิ่มความร้อนได้ทันทีด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว 

เหตุผลหลักอื่นๆ ที่เชฟเลือกการเหนี่ยวนำคือเตาแก้วเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายจริงๆ ดังนั้นการทำความสะอาดเตาจึงใช้เวลาน้อยกว่าการขัดแก๊ส 

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ข้อโต้แย้งเชิงลบเพียงอย่างเดียวสำหรับวิธีการทำอาหารนี้คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากเป็นเตาไฟฟ้า พวกมันปล่อยสนามแม่เหล็กไฟฟ้า (EMF) 

EMF เหล่านี้อันตรายแค่ไหนและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอันตรายแค่ไหน? 

ความคิดเห็นจะถูกแบ่งในเรื่องนี้ บางคนกล่าวว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ เนื้องอกร้าย และแม้กระทั่งไมเกรน พวกเขาอาจไม่เป็นอันตรายและเป็นเพียงส่วนที่เป็นประโยชน์ของโลกสมัยใหม่

EMF เป็นเหตุผลหลักที่ผู้คนคิดว่าการทำอาหารแบบเหนี่ยวนำไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ในความเป็นจริง มันไม่เป็นเช่นนั้น การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ 

ยังไม่มีใครสามารถยืนยันผลการศึกษาเก่าที่อ้างว่า EMFs ก่อให้เกิดมะเร็งและโรคอื่นๆ ได้ ไม่มีการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุที่แน่ชัดระหว่างอัตราการเกิดมะเร็งที่สูงขึ้นในผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้สายไฟ

ที่จริงแล้วไม่มีเครื่องใช้ในบ้านที่ปล่อยระดับอันตรายจากการแผ่รังสี ไม่ว่าจะเป็นแบบไม่มีไอออไนซ์หรือไอออไนซ์ก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่ามี ไม่มีผลสะสมจากรังสีที่ไม่ทำให้เกิดไอออน.

ซึ่งหมายความว่ามีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่าเครื่องใช้ในบ้านใดๆ แม้แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ 

สิ่งสำคัญที่สุดคือเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความปลอดภัยและคุณไม่ควรกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ 

บรรทัดล่าง

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊ส ทั้งเตาแก๊สและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ดีและการเลือกของคุณจะเป็นเรื่องของความชอบ

แม้ว่าเตาแก๊สจะประหยัดพลังงานน้อยกว่า แต่ทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแก๊สก็เป็นการลงทุนที่ดี ทั้งสองช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารและคุณสามารถเริ่มและหยุดได้ทันที

อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องคำนึงถึงสามสิ่งก่อนที่จะได้เตาในอุดมคติของคุณ—ราคา ความน่าเชื่อถือ และความปลอดภัย เนื่องจากสิ่งนี้จะนำคุณไปสู่การตัดสินใจที่ถูกต้อง

อ่านต่อไป: กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตาเซรามิก [รีวิวของเรา]

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร