หมูในอาหารเอเชีย: ใช้อย่างไร? ค้นหาตอนนี้!
หมูเป็นชื่ออาหารสำหรับเนื้อสัตว์จากหมูบ้าน (Sus domesticus) เป็นเนื้อสัตว์ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก โดยมีหลักฐานการเลี้ยงหมูย้อนหลังไปถึง 5000 ปีก่อนคริสตกาล
หมูถูกนำมาใช้ในอาหารเอเชียหลายวิธี สามารถใช้สดหรือบ่ม และใช้ในอาหาร เช่น ซาลาเปาไส้หมู ข้าวผัดหมู และเกี๊ยวหมู
ในบทความนี้ ฉันจะสำรวจวิธีการใช้เนื้อหมูในอาหารเอเชียและแบ่งปันอาหารจานโปรดของฉัน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สำรวจส่วนต่างๆ ของหมู
เมื่อพูดถึงเนื้อหมู มีห้าส่วนหลักที่คนขายเนื้อใช้ในการหั่นหมูให้เป็นชิ้นเล็กลงและจัดการได้ง่ายขึ้น บาดแผลเหล่านี้ ได้แก่ ซี่โครง เนื้อซี่โครง ไหล่ ท้อง และขา การหั่นแต่ละชิ้นเหล่านี้มีประโยชน์และประโยชน์ที่แตกต่างกัน ทำให้เหมาะสำหรับอาหารและเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย
ซี่โครงและเนื้อซี่โครง
เนื้อส่วนซี่โครงและเนื้อสันในเป็นเนื้อส่วนที่ได้รับความนิยมและพบเห็นได้ทั่วไป มีทั้งเนื้อไม่ติดมันและเนื้อนุ่ม จึงเหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เช่น การย่างหรือกระทะทอด อาหารทั่วไปบางอย่างที่ใช้การตัดเหล่านี้ ได้แก่ พอร์คชอป เนื้อสันใน และเนื้อย่าง
ไหล่และท้อง
ส่วนไหล่และส่วนท้องจะค่อนข้างอ้วนกว่าส่วนซี่โครงและเนื้อซี่โครงเล็กน้อย แต่ให้รสชาติและความนุ่มนวลอย่างมาก การแล่เนื้อเหล่านี้มักใช้สำหรับวิธีการปรุงแบบช้าๆ เช่น การตุ๋นหรือการย่าง ซึ่งช่วยให้ไขมันลดลงและทำให้เนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ อาหารยอดนิยมบางประเภทที่ใช้การตัดเหล่านี้ ได้แก่ หมูฉีก เบคอน และพอร์เชตตาสไตล์อิตาเลียน
ขา
การตัดขานั้นพบได้น้อยกว่าการตัดแบบอื่นเล็กน้อย แต่มีประโยชน์มากมายในครัว การตัดนี้สามารถใช้สำหรับย่าง สับ หรือแม้แต่ทอด นอกจากนี้ยังเป็นเนื้อหลักที่ใช้สำหรับแฮมซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมและเป็นที่นิยมในหลายประเทศ
ไม่มีกระดูกกับไม่มีกระดูก
เมื่อพูดถึงหมูสันนอก คุณมักจะพบว่าขายแบบไม่มีกระดูกหรือติดกระดูก ในขณะที่การแล่แบบไม่มีกระดูกนั้นง่ายต่อการจัดการและปรุงอาหาร การแล่แบบมีกระดูกนั้นให้รสชาติที่พิเศษกว่ามาก และได้รับประโยชน์จากเวลาในการปรุงที่นานขึ้น บางคนชอบการเลาะกระดูกออกเพราะเป็นแบบดั้งเดิมมากกว่าและให้ความท้าทายเล็กน้อยในครัว
หั่นบาง ๆ กับทั้งหมด
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งตัวก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ การหั่นเป็นชิ้นๆ นั้นยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารด่วนหรือแซนด์วิช ในขณะที่การหั่นทั้งชิ้นจะมีความยืดหยุ่นมากกว่าในแง่ของวิธีการทำอาหารและการนำเสนอ
Blade End เทียบกับ Center Cut
เมื่อพูดถึงพอร์คชอป คุณมักจะพบว่ามีสองประเภทที่แตกต่างกัน: แบบปลายใบมีดและแบบผ่ากลาง ปลายใบมีดจะอ้วนกว่าเล็กน้อยและมีกระดูกชิ้นเล็กๆ ในขณะที่ส่วนตรงกลางจะบางกว่าและไม่มีกระดูก ทั้งสองชิ้นเหมาะสำหรับการย่างหรือทอด แต่โดยทั่วไปแล้วการตัดตรงกลางจะมีราคาแพงกว่า
หมักและซอส
หมูหั่นยังได้รับประโยชน์จากการหมักหรือซอสก่อนปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่มให้กับเนื้อ ซอสหมักและซอสสำหรับหมูที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ซอสบาร์บีคิว ซอสเทอริยากิ และสมุนไพรและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมของอิตาลี
ฝึกฝนศิลปะการปรุงอาหารหมูสไตล์จีน
- เลือกเนื้อหมูส่วนที่เหมาะสม เช่น เนื้อสันใน หรือหมูสามชั้นสไลซ์ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หมักหมูในส่วนผสมของซีอิ๊วขาว ขิง กระเทียม และน้ำตาล อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เนื้อนุ่ม
การใช้หมูในอาหารจีนอื่น ๆ
- หมูมักใช้ในอาหารจีนยอดนิยม เช่น เนื้อมองโกเลียและไก่กังเปา
- หมูยังสามารถใช้เคลือบผัดผักหรือในซอสเปรี้ยวหวาน
- ฟาร์มหมูในจีนขึ้นชื่อเรื่องการผลิตหมูคุณภาพสูงที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและรสชาติ
การเรียนรู้วิธีทำหมูสไตล์จีนต้องใช้เวลาและการฝึกฝน แต่ด้วยส่วนผสมและเทคนิคที่ถูกต้อง ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานอร่อยนี้ได้ ดังนั้นคว้ากระทะของคุณแล้วเริ่มทำอาหาร!
หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
เมื่อพูดถึงการบริโภคเนื้อสัตว์ เนื้อหมูมักถูกพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เนื้อหมูมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ต่อไปนี้เป็นประเด็นสำคัญบางประการที่ควรทราบเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหมู:
- หมูเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อ
- เนื้อหมูมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด รวมทั้งไทอามิน ไนอาซิน วิตามินบี 6 ฟอสฟอรัส และสังกะสี
- ปริมาณไขมันของเนื้อหมูจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการตัดและวิธีการเตรียม เนื้อหมูบางส่วน เช่น หมูบดและเบคอน มีไขมันสูงกว่าชิ้นอื่นๆ
- เนื้อหมูมักเกี่ยวข้องกับการมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่จริงๆ แล้วมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณมาก ซึ่งถือว่าเป็นไขมันประเภทที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
- เมื่อเทียบกับเนื้อวัว เนื้อหมูมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่า จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
ประโยชน์ของการกินหมู
แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่เนื้อหมูเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้เป็นเหตุผลบางประการที่คุณอาจต้องการพิจารณารวมเนื้อหมูไว้ในอาหารของคุณ:
- เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
- เนื้อหมูมีสารประกอบที่เรียกว่าครีเอทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและระดับพลังงานที่สม่ำเสมอ
- เนื้อหมูเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาเซลล์เม็ดเลือดให้แข็งแรงและป้องกันโรคโลหิตจาง
- เนื้อหมูมีวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงานและบำรุงสุขภาพผิวหนัง ผม และเล็บ
- หมูเป็นอาหารยอดนิยมในหลายวัฒนธรรม ดังนั้นการใส่หมูลงในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลาย
วิธีทำให้หมูเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าเนื้อหมูจะเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวิธีเตรียมและบริโภคเนื้อหมู เคล็ดลับในการทำให้เนื้อหมูเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมีดังนี้
- เลือกเนื้อหมูไม่ติดมัน เช่น สันในหมูหรือเนื้อสันนอกซึ่งมีไขมันต่ำ
- ตัดไขมันที่มองเห็นออกจากเนื้อหมูก่อนปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณไขมันโดยรวม
- หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อหมู เช่น เบคอนและไส้กรอก ซึ่งมักมีโซเดียมและสารกันบูดสูง
- ปรุงอาหารหมูด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การย่าง การอบ หรือการย่าง แทนการทอด
- จับคู่หมูกับเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักและเมล็ดธัญพืชเพื่อสร้างอาหารที่สมดุล
ทำไมจีนถึงหมกมุ่นกับการบริโภคหมู
หมูเป็นอาหารหลักในอาหารจีนมานานหลายศตวรรษ โดยมีบันทึกการใช้หมูครั้งแรกในจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์โจว (1046-256 ปีก่อนคริสตกาล) นิยมรับประทานกันทั่วประเทศและเป็นเนื้อสัตว์รูปแบบสำคัญในอาหารจีน เนื้อหมูถือว่าเลี้ยงได้ง่ายกว่าและมีปริมาณไขมันสูงกว่าเนื้อวัว ทำให้เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในจีน
ความหลากหลายของอาหารหมูในประเทศจีน
หมูถูกเตรียมในหลากหลายวิธีในอาหารจีน โดยมีตั้งแต่อาหารหวานและเผ็ดไปจนถึงอาหารคาวและตุ๋น อาหารประเภทหมูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน ได้แก่ :
- หมูสามชั้นตุ๋น (Hong Shao Rou)
- หมูบะช่อ (หม่าล่ารู)
- แกงหมู (Rou Geng)
- ขาหมู/ขาหมู (Zhū Tuǐ)
- เกาเหลาเลือดหมู (Lǎo Xiě Fěn)
- เต้าหู้หมูสับ (Dou Fu Rou Si)
การบริโภคเนื้อหมูที่เพิ่มขึ้นในประเทศจีน
จีนเป็นผู้ผลิตและบริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยคิดเป็นสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของการบริโภคทั้งหมดทั่วโลก ด้วยการขยายตัวของเมืองที่เพิ่มขึ้นและรายได้ทิ้งของประชากรจีน ทำให้คาดว่าความต้องการเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้นอีก ประเทศนี้เลี้ยงสุกรเป็นจำนวนมาก โดยปริมาณหมูที่บริโภคในจีนเพิ่มขึ้นทุกปี
การเปรียบเทียบการบริโภคเนื้อหมูในประเทศอื่นๆ
เมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ การบริโภคเนื้อหมูของจีนนั้นสูงกว่ามาก ในความเป็นจริงแล้ว เนื้อหมูถือเป็นเนื้อสัตว์ประจำชาติของจีน ในขณะที่ประเทศอื่นๆ เช่น สเปน บราซิล และออสเตรีย เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยม ในอินเดีย การบริโภคเนื้อหมูถูกจำกัดเนื่องจากความเชื่อทางศาสนา ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยม แต่ไม่ได้บริโภคบ่อยเท่าในประเทศจีน
การพัฒนาการเกษตรของหมูในประเทศจีน
รัฐบาลจีนได้พัฒนาสูตรอาหารมากมายสำหรับเนื้อหมูและมักใช้ขาหลังและหางของสัตว์ในอาหาร ประเทศนี้ยังได้พัฒนาสูตรหมูต่างประเทศจำนวนมาก โดยได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม เม็กซิโก และฟิลิปปินส์ ภาคการเกษตรของจีนให้ความสำคัญกับการผลิตสุกรเป็นอย่างมาก โดยจีนมีประชากรสุกรเกือบครึ่งหนึ่งของโลก
สำรวจเมนูหมูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น
อาหารประเภทหมูที่โด่งดังที่สุดในญี่ปุ่น ได้แก่:
- งคัตสึ: หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดที่มักจะเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและหวานและข้าว
- บูตะด้ง: ข้าวหน้าชามเคี่ยวกับหมูและหัวหอมเคี่ยว คล้ายกับอาหารจีนที่เรียกว่าดงบุริ
- ชาบูชาบู: หมูและผักสไลซ์บางที่ปรุงในน้ำซุปร้อนและจิ้มกับซอสเผ็ด
- ราเมน: ซุปก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมที่มักมีหมูเป็นท็อปปิ้ง
- Nikujaga: อาหารสไตล์โฮมเมดที่มีหมูสไลซ์และผักเคี่ยวในน้ำซุปรสเผ็ดหวาน
- Shogayaki: หมูสไลซ์บางที่หมักในซอสถั่วเหลืองขิงและย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบ
หมูในเครือข่ายอาหารจานด่วน
แม้แต่ร้านฟาสต์ฟู้ดในญี่ปุ่นก็มีเมนูหมู ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่:
- ชามหมู: อาหารที่ง่ายและรวดเร็วโดยทั่วไปจะมีหมูสไลซ์เสิร์ฟบนข้าว
- แซนวิชหมูสับ: สูตรควันและหวานที่คล้ายกับแซนวิชหมูที่พบในสหรัฐอเมริกา
- แซนวิชเบคอนและไข่: อาหารเช้าหลักที่มีเบคอนชิ้นบางและไข่ดาวเสิร์ฟบนม้วนสีขาว
เมนูหมูหลากหลายภูมิภาค
ภูมิภาคต่างๆ ของญี่ปุ่นมีเมนูหมูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเองซึ่งควรค่าแก่การลอง ตัวอย่างบางส่วนได้แก่:
- ทงคตสึราเมง: ราเม็งประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในคิวชูและมีน้ำซุปหมูที่ข้นและครีม
- โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า: แพนเค้กแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยหมูและผักและราดด้วยซอสต่างๆ
- ยากิโทริ: หมูเสียบไม้ย่างที่เสิร์ฟพร้อมซอสหวานและเผ็ด
ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหรือเพิ่งคุ้นเคยกับอาหาร มีเมนูหมูที่ยอดเยี่ยมมากมายให้ลองในญี่ปุ่น ตั้งแต่เนื้อนุ่มๆ ไปจนถึงน้ำซุปและซอสปรุงรส เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารญี่ปุ่นหลายเมนู และแน่นอนว่าจะต้องตอบสนองต่อมรับรสของคุณอย่างแน่นอน
หมูในเกาหลี: ความสุขของเนื้อสัตว์
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์หมูเกาหลีแท้ๆ ต้องลอง ซัมกยอบซัล จานนี้ประกอบด้วยชิ้นหนาของ หมูสามชั้น ที่ย่างให้หอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยและเครื่องเคียงต่างๆ เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวเกาหลีและนักท่องเที่ยว และเข้าใจได้ง่ายว่าทำไม เนื้อหมูที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่จับคู่กับเครื่องเคียงที่กรุบกรอบและสดชื่นทำให้เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
ไก่ทอดเกาหลีหมูสามชั้น
ไก่ทอดเกาหลีเป็นอาหารหลักในอาหารเกาหลี และมักเสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้น การผสมผสานระหว่างไก่ทอดกรอบและหมูสามชั้นชุ่มฉ่ำเป็นการจับคู่ที่ลงตัวในสวรรค์ อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มลูกเล่นให้กับจานที่มีรสชาติดีอยู่แล้ว
บิบิมบับหมู
บิบิมบับเป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ประกอบด้วยข้าว ผัก และเนื้อสัตว์ ในขณะที่เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้กันทั่วไปในบิบิมบับ เนื้อหมูก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมเช่นกัน หมูมักจะหมักในซอสเผ็ดและหวานก่อนใส่ในจาน การผสมผสานระหว่างหมูนุ่มและผักกรุบกรอบทำให้เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ต็อกบกกีกับหมู
ต็อกปกกีเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเกาหลีที่ประกอบด้วยต็อกบกกีเคี้ยวหนึบในซอสรสเผ็ด แม้ว่าปกติจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ แต่การใส่หมูลงไปในจานก็ยกระดับไปอีกขั้น หมูเพิ่มรสชาติเนื้อให้กับจานเผ็ดและรสชาติอยู่แล้ว
คิมบับหมูและสาหร่าย
Kimbap เป็นอาหารเกาหลีที่คล้ายกับซูชิ ประกอบด้วยข้าว ผัก และเนื้อม้วนในสาหร่าย ในขณะที่เนื้อวัวและปลาทูน่าเป็นเนื้อสัตว์ทั่วไปที่ใช้ในคิมบับ เนื้อหมูก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมเช่นกัน การผสมผสานระหว่างหมูนุ่มและสาหร่ายรสเค็มทำให้เป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
บาร์บีคิวหมู (ซัมกยอบซัล) ที่มีรสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ
การพูดถึงอาหารประเภทหมูของเกาหลีจะไม่สมบูรณ์หากไม่พูดถึงบาร์บีคิวหมูหรือซัมกยอบซัล จานนี้ประกอบด้วยหมูสามชั้นสไลซ์บางๆ ย่างจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ หมูมักจะหมักในซอสเผ็ดและหวานก่อนนำไปย่าง ซึ่งให้รสชาติแบบเกาหลีแท้ๆ เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวเกาหลีและนักท่องเที่ยว และเข้าใจได้ง่ายว่าทำไม เนื้อหมูที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่จับคู่กับเครื่องเคียงที่กรุบกรอบและสดชื่นทำให้เป็นมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ
หมูในฟิลิปปินส์: การเดินทางที่แสนอร่อยผ่านกาลเวลา
เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารฟิลิปปินส์มานานหลายศตวรรษ ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ชาวฟิลิปปินส์ใช้เนื้อหมูในอาหารของพวกเขา โดยมีหลักฐานว่าหมูย่างมีอายุย้อนไปถึงสายพันธุ์พื้นเมืองยุคแรกสุด เมื่อชาวยุโรปมาถึงฟิลิปปินส์ พวกเขาได้นำวิธีการใหม่ๆ ในการเตรียมเนื้อหมู เช่น การย่างในเตาอบ หรือการฝังและยัดไส้ ทุกวันนี้ เนื้อหมูยังคงเป็นอาหารหลักในอาหารฟิลิปปินส์ โดยมีอาหารหลายจานที่ออกแบบมาเพื่อนำเสนอเนื้ออเนกประสงค์นี้โดยเฉพาะ
ความสำคัญของหมูในวัฒนธรรมฟิลิปปินส์
หมูเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมฟิลิปปินส์ และชาวฟิลิปปินส์ให้ความสำคัญกับอาหารประเภทหมูเป็นอย่างมาก ในความเป็นจริง เดือนกุมภาพันธ์เป็นเดือนหมูแห่งชาติในฟิลิปปินส์ ซึ่งหมายความว่ามีเทศกาลและงานต่างๆ มากมายที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเนื้ออเนกประสงค์นี้ แม้ว่าชาวอเมริกันอาจไม่ได้สังเกตว่ามีอาหารประเภทหมูจำนวนมากในฟิลิปปินส์ แต่ชาวฟิลิปปินส์รู้ดีว่าเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นจากป่าหรือเลี้ยงในบ้าน ดูดนมจากหมู หรือได้มาจากหมูที่มีอายุมาก ชาวฟิลิปปินส์รู้วิธีที่จะปล่อยให้รสชาติของหมูผ่านเข้าไปในอาหารของตน
สรุป
นั่นคือวิธีการใช้เนื้อหมูในอาหารเอเชีย เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลายๆ อย่าง เนื่องจากรสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน เป็นวิธีที่ดีในการรับโปรตีนเข้าสู่อาหารของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร