ซุปมิโซะคีโตและ / หรือปราศจากกลูเตนหรือไม่? มันพอดีกับอาหารของคุณหรือไม่?
Is ซุปมิโสะ คีโต?
หากทำมาจากสูตรดั้งเดิม คุณสามารถทานซุปมิโซะได้หากคุณทานอาหารคีโต ฐานของซุปมิโซะคือดาชิและมิโซะ ดาชิ 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.6 กรัม ซึ่งค่อนข้างต่ำ มิโซะวางมี 3g ของคาร์โบไฮเดรตต่อช้อนโต๊ะ สูตรอาหารส่วนใหญ่เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเมื่อทำเพียงพอสำหรับ 4 คน ดังนั้นจะได้ออกมาอย่างละ 1.5 กรัม
คุณสามารถเพิ่มสาหร่าย เต้าหู้ ไข่ และต้นหอมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
สูตรส่วนใหญ่สำหรับ ซุปมิโสะ พบออนไลน์ใส่คาร์โบไฮเดรตต่อชามที่ 7g. นี่เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์หากคุณกำลังติดตามอาหารคีโต
อย่างไรก็ตาม อาหารคีโตเน้นไปที่การกินโปรตีนสูงและไขมันปานกลาง ซุปมิโซะในชามประกอบด้วยโปรตีน 3 กรัมและไขมันเพียง 2 กรัม พวกเขาทั้งสองมีน้ำหนักเกินโดยทานคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์
ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามทำตามคีโตในจดหมาย ความสมดุลของธาตุอาหารหลักไม่เหมาะ และคุณอาจเลือกที่จะใช้งบประมาณคาร์โบไฮเดรตกับสิ่งที่จะช่วยให้คุณได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่ามากขึ้น
หากคุณรักมิโซะ ตราบใดที่คุณติดตามคาร์โบไฮเดรตอย่างระมัดระวัง ไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่สามารถคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณได้!
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือซอสผัดคีโตง่ายๆ ที่ใช้กับอาหารเอเชียของคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีซุปมิโซะปราศจากกลูเตนหรือไม่?
มิโซะ (ส่วนผสมหลักในซุปมิโซะ) ทำจากธัญพืช ชนิดของเมล็ดพืชที่ใช้แตกต่างกันไป มิโซะบางส่วนจะเป็น ตังฟรี และบางคนจะไม่ หากคุณแพ้กลูเตนหรือเป็นโรคเซลิแอค คุณจะต้องตรวจสอบส่วนผสมของซุปก่อนรับประทาน
ในร้านอาหาร คุณจะต้องพึ่งพาเชฟเพื่อบอกคุณว่ามีการใช้มิโซะที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่ หากคุณซื้อมิโซะในร้านค้า คุณควรสามารถตรวจสอบฉลากได้
ในประเทศตะวันตกส่วนใหญ่ การระบุรายการสารก่อภูมิแพ้ทั้งหมดบนฉลากผลิตภัณฑ์ถือเป็นข้อกำหนดทางกฎหมาย วิธีที่ปลอดภัยที่สุดคือการทำซุปด้วยตัวเอง
นี่เป็นงานที่ค่อนข้างง่ายเพราะ วางมิโซะ เป็นส่วนผสมเดียวในซุปมิโซะที่มีกลูเตน ตรวจสอบฉลากและมองหาแป้งที่ทำจากข้าว บัควีท คีนัว หรือถั่วชิกพี
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมซุปมิโซะถึงท้องเสีย? โคจิเหรอ?
โปรดจำไว้ว่าอาจมีรสชาติแตกต่างจากมิโซะตามธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ดังนั้นอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนบางอย่างหรือส่วนผสมใหม่
ด้วยการทดลอง มีแนวโน้มว่าคุณจะพบชุดค่าผสมที่คุณชอบ เมื่อคุณพบมันแล้ว ให้ใช้ดาชิ เต้าหู้ สาหร่ายวากาเมะ และต้นหอมเพื่อทำซุปโดยใช้สูตรที่คุณชื่นชอบ!
อ่านเพิ่มเติม: ข้าวกับก๋วยเตี๋ยว อันไหนดีกว่ากัน?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
