ฟุริคาเกะฮาลาลหรือไม่? เกือบทุกครั้ง (แต่จะบอกได้อย่างไร)
เป็นจำนวนมาก ฟุริคาเกะ ออกมี ฮาลาล เพราะมันประกอบด้วยปลาแห้งและผักทะเลอย่างสาหร่ายโนริ แต่บางสายพันธุ์ใช้กุ้งแห้ง หอย หรือซีอิ๊ว ซึ่งก็ไม่ได้ฮาลาลเสมอไป
ใช่ กุ้งมีฮาลาลตามกฎหมายอิสลาม เนื่องจากกุ้งเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่ชาวมุสลิมอนุญาตให้รับประทานได้ โดยทั่วไปอาหารทะเลจะถือว่าฮาลาลหากถูกจับได้ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและบริสุทธิ์ และหากไม่ได้ผสมกับส่วนผสมที่ต้องห้ามใดๆ
มีสำนักคิดบางสำนักที่กล่าวว่าเฉพาะสัตว์ทะเลที่มีครีบและเกล็ดเท่านั้นที่ถือว่าฮาลาล เช่น Hanafi School of Fiqh ที่ซึ่งกุ้งมักโรห์ (ไม่ชอบ) หรืออิหม่ามอี Aazam Abu Haneefa ผู้ปกครองว่า “จากสัตว์ทะเลทั้งหมดเท่านั้น ปลาถือเป็นฮาลาล”
หากคุณเห็นด้วย ฟุริคาเกะเกือบทั้งหมดจะฮาลาล
มีอีกสิ่งหนึ่งที่ถือได้ว่าฮาราม นั่นคือซอสถั่วเหลืองที่บางยี่ห้อใช้
ซอสถั่วเหลืองบางชนิดมีแอลกอฮอล์หากผลิตด้วยวิธีที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ซีอิ๊วขาวที่ไม่ผ่านการหมักด้วยข้าวสาลีมีฮาลาลและไม่ควรมีแอลกอฮอล์
ทางเลือกที่ดีคือ furikake มังสวิรัตินี้จาก Yoshi:
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือแบรนด์ฟูริกาเกะมังสวิรัติที่ดีที่สุด
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร