Amazake ฮาลาลหรือไม่? รับข้อเท็จจริงที่นี่
อามาซาเกะ เป็นเครื่องดื่มแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำจากข้าวหมัก มักเสิร์ฟแบบอุ่นและมีรสหวานคล้ายน้ำนม แต่มันคือ ฮาลาล?
Amazake สามารถฮาลาลได้เพราะทำจากข้าวหมักและทำให้หวานเป็นเครื่องดื่ม มีบางรุ่นที่มีแอลกอฮอล์แต่บางรุ่นไม่มีและให้เด็กดื่มด้วยซ้ำ
ในบทความนี้ ฉันจะเจาะลึกถึงสถานะฮาลาลของอะมะซะเกะและพูดคุยเกี่ยวกับส่วนผสม การจัดเตรียม และกระบวนการรับรอง ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยโดยใช้อะมาซาเกะแทนนมหรือน้ำ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Amazake ฮาลาลหรือไม่?
ฮาลาลเป็นคำศัพท์ทางศาสนาที่ชาวมุสลิมใช้เพื่ออธิบายถึงอาหารและเครื่องดื่มที่อนุญาตให้บริโภคได้ตามกฎหมายอิสลาม การรับรองฮาลาลเป็นกระบวนการที่ทำให้อาหารหรือเครื่องดื่มเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายอิสลาม
Amazake ฮาลาลหรือไม่?
Amazake เป็นเครื่องดื่มญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าว แม้ว่าจะไม่จัดอยู่ในประเภทฮาลาลโดยเฉพาะ แต่ชาวมุสลิมจำนวนมากเชื่อว่าฮาลาลเนื่องจากส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียม
ทำไม Amazake ถึงถือว่าเป็นฮาลาล
- ข้าวเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศมุสลิม ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารฮาลาล
- อะมาซาเกะทำโดยการผสมข้าว น้ำ และบล็อกชนิดเฉพาะที่เรียกว่าโคจิ ซึ่งใช้ในการทำซุปมิโซะแบบฮาลาลด้วย
- กระบวนการเตรียมอะมาซาเกะไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ฮาลาล
- อะมะซะเกะมักจะเสิร์ฟร้อน ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและใช้เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว
ประโยชน์ทางโภชนาการของอะมะซะเกะ
- อะมะซะเกะเป็นเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาหุ่นที่เพรียวบาง
- อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และเอนไซม์ จึงเป็นเครื่องดื่มที่แนะนำสำหรับการพัฒนาสุขภาพและความงาม
- อะมะซะเกะเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ คลายความเครียด และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
- นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสมูทตี้และบรรจุภัณฑ์แบบผง และสามารถใช้ร่วมกับสูตรอาหารเอเชียอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์
แบรนด์ฮาลาลอามาซาเกะ
- Neda Lotfi บล็อกเกอร์อาหารฮาลาลแนะนำ La Finestra Su Cieloit เป็นแบรนด์อะมาซาเกะฮาลาล
- อะมะซะเกะบางยี่ห้อ เช่น อะมะซะเกะอัน ปฏิบัติตามมาตรฐานการรับรองฮาลาล
- ในกรณีที่ไม่มีอะมาซาเกะแบบฮาลาล สามารถเติมมอลต์ผงเพื่อเปลี่ยนแป้งเป็นกลูโคสและทำเครื่องดื่มที่คล้ายกันได้
อะมาซาเกะมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?
Amazake เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ทำมาจากข้าวและน้ำหมัก และบางครั้งมีโคจิ ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่ใช้ย่อยสลายแป้งในข้าวและสร้างความหวานตามธรรมชาติ โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะทำขึ้นในเดือนมกราคมซึ่งเป็นช่วงที่เก็บเกี่ยวข้าวได้สูงสุด
รูปแบบที่ทันสมัย
ทุกวันนี้ อะมะซะเกะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในญี่ปุ่นและมีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้งแบบมีสปาร์คกลิ้งและไม่มีแอลกอฮอล์ อะมาซาเกะบางรูปแบบในปัจจุบันยังมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำผลไม้หรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ยี่ห้อและราคา
โมรินางะเป็นแบรนด์อะมาซาเกะที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น และผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีจำหน่ายทางออนไลน์ ราคาของอะมาซาเกะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณและตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น อะมะซะเกะโมะรินางะหนึ่งแพ็คมีราคาประมาณ 3 ดอลลาร์สหรัฐ ในขณะที่ยูนิตแบบกล่องมีราคาประมาณ 30 ดอลลาร์สหรัฐ อะมาซาเกะยี่ห้ออื่นๆ เช่น La Finestra sul Cielo และ Neda ก็มีจำหน่ายในร้านเฉพาะทางเช่นกัน
สถานะฮาลาล
แม้ว่าส่วนผสมของอะมาซาเกะโดยทั่วไปจะฮาลาล แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าบางยี่ห้ออาจใช้แอลกอฮอล์ในกระบวนการหมัก ขอแนะนำให้ตรวจสอบฉลากหรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าอะมาซาเกะได้รับการรับรองฮาลาล
สรุป
Amazake เป็นเครื่องดื่มญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวหมักและน้ำ ถือว่าฮาลาลเพราะทำจากข้าว น้ำ และแม่พิมพ์ชนิดพิเศษที่เรียกว่าโคจิ
คุณมีมัน! Amazake นั้นฮาลาลเพราะส่วนผสมและวิธีการทำ ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ในวันนี้!
อ่านเพิ่มเติม: Amazake vs สาเก อันหนึ่งมีแอลกอฮอล์และอีกอันมักไม่มี
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร