ที่มาของแบรนด์ Kikkoman ผลิตภัณฑ์ และสไตล์

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 31 ตุลาคม 2022

Kikkoman เป็นบริษัทข้ามชาติที่ตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี 1917 ตั้งอยู่ในเมืองโนดะ จังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น

เป็นการรวมกันของธุรกิจครอบครัว 8 แห่งที่ก่อตั้งในปี 1603 โดยครอบครัว Mogi และ Takanashi สินค้าและบริการหลักของบริษัท ได้แก่

• ซอสถั่วเหลือง
• ผงปรุงรสอาหาร
• mirin
• โชจู
• ประโยชน์
• น้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ
• เภสัชกรรม
• และบริการจัดการร้านอาหาร

Kikkoman มีโรงงานผลิตในญี่ปุ่นและสหรัฐอเมริกา

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Kikkoman คืออะไร?

หากคุณชื่นชอบอาหารเอเชีย คุณคงคุ้นเคยกับแบรนด์ Kikkoman

แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี ซอสถั่วเหลือง แต่ยังมีสินค้าอื่นๆอีกมากมาย

Kikkoman ยังเป็น บริษัท ผู้ผลิตโชยุที่ใหญ่ที่สุดในโลก (นี่คือซีอิ๊วญี่ปุ่นแบบตะวันตก) และพวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการนำไปทางทิศตะวันตก

นอกจากการผลิตอาหารแล้ว บริษัทยังให้บริการด้านเภสัชกรรมและการจัดการร้านอาหารอีกด้วย

Kikkoman เริ่มต้นในปี 1917 และตั้งแต่นั้นมาก็มีที่ตั้งในญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ สิงคโปร์ ไต้หวัน ญี่ปุ่น และจีน

โรงงานบางแห่งผลิตซีอิ๊วขาวมากกว่า 400 ล้านลิตรต่อปี

สโลแกนบริษัทของพวกเขาอ่านว่า: "ปรุงรสชีวิตของคุณ" เพราะพวกเขาต้องการช่วยให้คุณลิ้มรสความสุขของชีวิต ในอาหาร และในครอบครัว

หากคุณอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับยักษ์ใหญ่อาหารเอเชียรายนี้ อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติและผลิตภัณฑ์ของพวกเขา

ประวัติ Kikkoman

ประวัติของ Kikkoman สามารถสืบย้อนไปถึงปี 1917 ตอนนั้นเองที่บริษัทก่อตั้งขึ้นในฐานะแผนกหนึ่งของ Noda Shoyu Co. ใน Noda Japan

• ในปี 1931 พวกเขาเปิดโรงงานทากาซาโกะใกล้โอซาก้า
• ในปี 1939 พวกเขาเริ่มผลิตซอสถั่วเหลืองชนิดพิเศษที่เรียกว่าโกโยกุระ ในการทำเช่นนั้น พวกเขาทุ่มเทเพื่อรักษาเทคนิคดั้งเดิมที่บริษัทก่อตั้งขึ้น
• ในปี 1940 บริษัทได้ดัดแปลง 'Kikkoman' เป็นชื่อทางการ
• ในปี 1959 Kikkoman ได้เปิด Kikkoman International Inc. ในซานฟรานซิสโก นี้จะเป็นสำนักงานใหญ่ขายและการตลาด
• ในปี 1967 พวกเขาร่วมมือกับบริษัทอเมริกัน Leslie Salt Co. เพื่อเริ่มบรรจุขวดซอสถั่วเหลืองและซอสเทอริยากิ
• ในปี 1969 Kikkoman ได้ลงทุนใน Japan Food Corporation ซึ่งเป็นบริษัทการค้า และเป็นบรรพบุรุษของ JFC International Inc. ในซานฟรานซิสโก

ในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ที่ Kikkoman เริ่มบุกเข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ

กลยุทธ์ทางการตลาดของพวกเขาประกอบด้วยการโฆษณาซีอิ๊วของพวกเขาที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสโลแกนของพวกเขาคือ "อร่อยบนเนื้อ"

อันที่จริงแล้ว ซอสถั่วเหลืองและเนื้อสัตว์รวมกันเป็นส่วนผสมที่นำไปสู่ความนิยมของซอสเทอริยากิในที่สุด

ในปี 1973 Kikkoman ได้เปิดโรงงานผลิตแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาในรัฐวิสคอนซิน บริษัททุ่มเทเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับนักธุรกิจท้องถิ่นและจัดหาโอกาสในการทำงานให้กับคนงานในท้องถิ่น

กลยุทธ์และความปรารถนาดีของพวกเขาได้ผล และในปี 1998 บริษัทได้เปิดโรงงานแห่งที่สองในแคลิฟอร์เนีย

ทุกวันนี้ ชื่อตราสินค้าของพวกเขาเกือบจะมีความหมายเหมือนกันกับซีอิ๊ว และเป็นที่รู้จักสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและความน่าเชื่อถือ

ผลิตภัณฑ์ Kikkoman

Kikkoman ทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

ซีอิ๊ว

Kikkoman ทำซอสถั่วเหลืองหลากหลายชนิด ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าเมื่อคุณซื้อซอสถั่วเหลือง Kikkoman คุณไม่สามารถผิดพลาดได้

ซอสถั่วเหลืองของพวกเขาทำให้เป็นเครื่องปรุงรสที่ดี น้ำจิ้ม และเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

เมื่อพูดถึงซอสถั่วเหลือง Kikkoman ก็มีให้เลือกมากมาย เช่นนี้.

และรายการต่อไป

นี่คือเรื่องราวของวิธีการที่เครื่องจ่ายแบบตั้งโต๊ะเกิดขึ้นจริง:

ซอสพอนสึ

ซอสพอนสึ เป็นซอสที่ทำจากส้มที่มักใช้ในอาหารญี่ปุ่น มีความบางและเป็นน้ำและมีสีน้ำตาลเข้ม มักทำด้วยซีอิ๊ว

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสเทอริยากิและซอส

ซอสเทอริยากิคือ ซอสเข้มข้นเข้มข้นที่มีรสอูมามิที่แตกต่างกัน. มักใช้ปรุงรสเนื้อสัตว์ แต่สามารถใช้กับผักได้

Kikkoman ทำเทอริยากิ ซอสปรุงรส และน้ำดองในขวดขนาดต่างๆ และหลายรส รวมทั้งของพวกเขา ซอสเทอริยากิกระเทียมย่างชื่อดัง:

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสข้าวผัด

ใครอยากกินข้าวผัดเพิ่ม ส่วนผสมเครื่องปรุงรส Kikkoman กับจานของคุณ เพิ่มเนื้อสัตว์ ผัก หรือไข่เพื่อทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

(ดูภาพเพิ่มเติม)

Kikkoman ซุปสำเร็จรูปวาไรตี้แพ็ค

หกวาไรตี้แพ็คนี้มีรสชาติที่น่าสนใจเช่น:

1. โอซุอิมิโนะ ซุปใสสไตล์ญี่ปุ่น
2. ซุปเต้าเจี้ยวเต้าหู้มิโซะ
3. AKA ซุปเต้าเจี้ยวมิโซะ
4. ซุปเต้าเจี้ยวชิโรมิโซะ
5. ซุปสาหร่ายวากาเมะ
6. และซุปเต้าเจี้ยวผักโขมเต้าหู้

มี อย่างละ XNUMX ห่อ. เพียงเติมน้ำและคุณก็พร้อมไป:

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ฐานซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น

หากคุณต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นแสนอร่อย ฐานซุปก๋วยเตี๋ยวนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้อย่างยอดเยี่ยม ได้สกัดแล้ว โบนิโต และสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสส้ม

ถ้าคุณชอบไก่สีส้มหรือเนื้ออื่นๆ ที่มีรสส้มเปรี้ยวๆ นั้น รับรองว่าต้องเพิ่ม ซอสส้มของ Kikkoman ไปยังคอลเลกชันการทำอาหารของคุณ

ทำจากซอสส้มและซีอิ๊วขาว เหมาะมากกับทุกเมนู

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสถั่วเหลืองรสหวาน

เนื้อน้ำมูกไหลของซีอิ๊วทำให้ติดอาหารได้ยาก เคลือบนี้ รับรองว่าเนื้อของคุณทุกคำได้รสชาติที่ลงตัว เหมาะสำหรับการย่าง ย่าง และจิ้ม

(ดูภาพเพิ่มเติม)

น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า

ซอสเกี๊ยวซ่าเหมาะสำหรับทำเกี๊ยวซ่าและเกี๊ยวซ่า

มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริกแดงป่น ขิงน้ำมันงาและต้นหอมทำให้มีรสเปรี้ยวและโดดเด่นที่ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ทงคัตสึ สเต็กญี่ปุ่น ซอสคัตเล็ท

ทงคัตสึเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด. ซอสทงคัตสึนี้เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้ และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด

ประกอบด้วยแอปเปิ้ล หัวหอม แครอท และมะเขือเทศบดในซอสถั่วเหลือง Kikkoman ทั้งหมดมารวมกันเพื่อสร้างรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานและผลไม้

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสปิ้งย่างศรีราชาร้อนๆ

ศรีราชา เป็นซอสเผ็ดที่ครองโลกโดยพายุ มันทำจากส่วนผสมของพริก, น้ำส้มสายชูกลั่น, กระเทียม, น้ำตาลและเกลือ.

ศรีราชาของแบรนด์ Kikkoman มีแคลอรีต่ำและไม่มีผงชูรสเพิ่ม

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสวาซาบิ

วาซาบิเป็นพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่มักบดเป็นแป้งเพื่อทำเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซูชิและอาหารอื่นๆ แบรนด์ Kikkoman ทำให้มีหลากหลายรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับการทำแซนวิชและจิ้ม

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแบรนด์ Kikkoman

Kikkoman หมายถึงอะไร?

Kikkoman มีความหมายพิเศษ คำว่า 'kikko' หมายถึงเต่าและ 'man' หมายถึง 10,000 ชื่อแบรนด์นี้เพราะว่าเต่ามีชีวิตถึง 10,000 ตัว เต่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุข ความสำเร็จ และอายุยืน

Kikkoman เป็นภาษาญี่ปุ่นหรือจีน?

Kikkoman เป็นผู้ผลิตอาหารญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี 1917 และตั้งอยู่ในเมืองโนดะ จังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น แบรนด์นี้มีชื่อเสียงมากที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ซีอิ๊ว

คิคโคแมน ซีอิ๊วขาวจริงหรือ?

ใช่. ซอสถั่วเหลือง Kikkoman มีเพียงสี่ส่วนผสมเท่านั้น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี น้ำ และเกลือ ส่วนผสมได้รับการต้มตามธรรมชาติเมื่อเทียบกับการต้มด้วยสารเคมี

ใครเป็นผู้ก่อตั้ง Kikkoman?

แบรนด์ Kikkoman เกิดจาก Noda Shoyu Co. บริษัทมีแปดครอบครัวเป็นเจ้าของ ครอบครัว Mogi และ Takanashi มีความโดดเด่นมากที่สุด

Kikkoman เป็นซอสถั่วเหลืองที่ดีที่สุดหรือไม่?

ต่างคนต่างมีความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็น ซอสถั่วเหลืองที่ดีที่สุด. อย่างไรก็ตาม Kikkoman เป็นชื่อที่เชื่อถือได้ซึ่งปรากฏขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกในการจัดอันดับ 'ดีที่สุดของ' ซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman นั้นดีต่อสุขภาพเหมือนซอสถั่วเหลือง มันทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดและมันถูกต้มตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับซีอิ๊วทั้งหมด มีโซเดียมสูงซึ่งก่อให้เกิดความดันโลหิตสูง ด้วยเหตุนี้ซีอิ๊วจึงมีโซเดียมน้อยกว่าซอสโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง Kikkoman ยังมีอยู่ในพันธุ์โซเดียมต่ำ

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman มีผงชูรสหรือไม่?

ผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารเติมแต่งที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร มักใช้ในอาหารเอเชีย บางคนเชื่อว่ามันก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ประสาท แต่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่จะสนับสนุนสิ่งนี้

ยังคงเป็นที่เข้าใจได้ว่าหลายคนต้องการหลีกเลี่ยงผงชูรสในอาหารของพวกเขา

อาหารบางชนิดมีผงชูรสอยู่ตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม Kikkoman ไม่ได้เพิ่มผงชูรสลงในผลิตภัณฑ์ของตน ผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังปราศจากสารกันบูดและสีและรสชาติเทียม

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman หมดอายุหรือไม่?

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman จะหมดอายุทันเวลา วันที่ 'ดีที่สุดภายใน' ควรพิมพ์ไว้ที่ใดที่หนึ่งบนขวด ตราบใดที่คุณแช่เย็นและใช้ภายในวันหมดอายุ คุณก็ไม่มีอะไรต้องกังวล

หากซอสถั่วเหลือง Kikkoman ถูกแช่เย็นหลังจากเปิดแล้ว ซอสจะคงอยู่ได้นานหลายเดือน

ซอสถั่วเหลือง Kikkoman มีแอลกอฮอล์หรือไม่?

ใช่. แอลกอฮอล์ไม่ได้เติม แต่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในซีอิ๊วซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการหมัก ประกอบด้วยแอลกอฮอล์มากกว่า 2% โดยปริมาตร

Kikkoman ฮาลาลหรือไม่?

ฮาลาลเป็นคำของชาวมุสลิมที่หมายถึง 'ถูกกฎหมายหรืออนุญาต' ในการอ้างอิงถึงอาหาร มันเกี่ยวข้องกับมาตรฐานอาหารตามที่กำหนดไว้ในคัมภีร์กุรอ่าน ข้อกำหนดสำหรับสิ่งที่ถือว่าเป็นฮาลาลนั้นกว้างขวาง แต่โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่วัฒนธรรมรู้สึกว่าสะอาดและดีต่อสุขภาพ

Kikkoman ทำให้ ทามาริ ซอสถั่วเหลืองปลอดกลูเต็นที่ฮาลาล. อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก่อนถือว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ฮาลาลทั้งหมด

สรุป

Kikkoman ได้ขึ้นสู่จุดสูงสุดของโลกของ อาหารญี่ปุ่น เพื่อเป็นผู้นำในอุตสาหกรรม คุณชอบผลิตภัณฑ์ใดของพวกเขามากที่สุด

อ่านเพิ่มเติม: มิรินฮาลาลหรือฮาราม?

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร