รีวิวแหนบที่ดีที่สุด (แหนบเล็ก) สำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่นและเกาหลี [Top 4]

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ February 23, 2022

เมื่อคุณทำยากินิคุหรือที่เรียกว่า บาร์บีคิวญี่ปุ่นคุณต้องใช้แหนบหรือแหนบขนาดเล็กเพื่อวางเนื้อบนตะแกรงและพลิกกลับขณะทำอาหาร

ร้านอาหารมีที่คีบมาให้ แต่แล้วเวลาทำอาหารที่บ้านล่ะ?

หากคุณกำลังทำบาร์บีคิวสไตล์ญี่ปุ่นหรือเกาหลีที่บ้าน คุณไม่ควรใช้ส้อมหรือที่คีบขนาดใหญ่จับเนื้อ

การหมุนชิ้นเนื้อและผักชิ้นเล็กๆ นั้นต้องใช้ความแม่นยำพอสมควร คุณคงไม่อยากวางเนื้อวากิวระหว่างตะแกรง!

ทำงานย่างฮิบาชิ ต้องใช้แหนบที่แม่นยำหรือที่เรียกว่าแหนบบาร์บีคิว

ในบทความนี้ ฉันกำลังตรวจสอบแหนบและแหนบขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่นและเกาหลี คู่ของ Todai ที่คีบบาร์บีคิวยากินิคุ 9.4 นิ้ว เหมาะสำหรับทำอาหารและพลิกเนื้อบนตะแกรง เนื่องจากทำจากสแตนเลส ที่คีบจึงไม่บิดงอ และช่วยให้ทำยากินิคุได้อย่างแม่นยำ

ขั้นแรก ให้ตรวจสอบคีมคีบคีบคีบคีบคีบคีบคีบคีบไก่ที่ดีที่สุด จากนั้นอ่านบทวิจารณ์ฉบับเต็มด้านล่าง:

แหนบที่ดีที่สุด (แหนบเล็ก) สำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่นและเกาหลี	ภาพ
แหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่น: Todai แหนบบาร์บีคิว Yakiniku สแตนเลส 9.4 นิ้วกันลื่น	(ดูภาพเพิ่มเติม)
แหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีและหลากหลายที่สุด: Puregrip ชุดแหนบบาร์บีคิว 2 ชิ้น	(ดูภาพเพิ่มเติม)
แหนบที่แม่นยำที่สุด: O'Creme 10 นิ้ว Rose Gold สแตนเลสสตีลแหนบครัว	(ดูภาพเพิ่มเติม)
แหนบที่ดีที่สุดสำหรับกระดูกปลา: Cindy's Tool คีมกระดูกปลาญี่ปุ่น 2 ชิ้น	(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

แหนบบาร์บีคิวญี่ปุ่นคืออะไร?

การทำบาร์บีคิวเกาหลีและญี่ปุ่นนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด หากคุณไม่สามารถจับเนื้อและผักได้ดี

ลองนึกภาพว่าพยายามพลิกเห็ดหรือกุ้งตัวเล็ก ๆ บนตะแกรงโดยไม่ใช้แหนบหรือแหนบที่เหมาะสม

แหนบบาร์บีคิวญี่ปุ่นหรือเกาหลีเป็นเครื่องมือที่ใช้คว้าและยกอะไรก็ได้ โดยปกติแล้วจะประกอบเข้าด้วยกันใกล้กับที่จับและมีกริปเปอร์สองตัวที่ปลายอีกด้าน ช่วยให้คุณจับสิ่งของได้ด้วยมือเดียว

แหนบสามารถใช้ในการเคลื่อนย้ายวัตถุร้อน เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก ตลอดจนเสิร์ฟอาหารและพลิกบนตะแกรงร้อน

หากคุณกำลังมองหาแหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่น แหนบที่ยาวและน้ำหนักเบาคือสิ่งที่คุณต้องการ

ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้สามารถหยิบเนื้อสัตว์ได้ง่ายและให้ความแม่นยำมากกว่าการใช้ตะเกียบ แหนบที่ดีที่สุดก็ยาวเช่นกันเพื่อให้เข้าถึงทุกสิ่งบนตะแกรงได้

นอกจากนี้ ยังต้องทำจากโลหะหรือวัสดุอื่นที่ไม่ทำปฏิกิริยากับความร้อน เพื่อไม่ให้ละลายระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เครื่องมือนี้จะช่วยคุณเอาเนื้อออกจากไม้เสียบ ป้องกันอุบัติเหตุที่ไม่พึงประสงค์

มีแหนบหลายประเภทเพื่อการนี้ แต่ขอแนะนำให้ใช้แหนบที่มีปลายแหลมเหมือนเข็ม

ค้นพบยัง เครื่องมือสำคัญอื่นๆ ที่เชฟฮิบาชิใช้บ่อยที่สุด (+คู่มือการซื้อ)

ที่คีบบาร์บีคิวเกาหลี

คีมคีบของเกาหลีและญี่ปุ่นแทบไม่ต่างกันมาก และพวกมันก็เกือบจะเหมือนกันหมด

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวเกาหลี (หรือญี่ปุ่น) โดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรตีนทุกๆ สองสามนาทีให้ยุ่งยาก

ที่คีบที่ดีที่สุดสำหรับภารกิจนี้คือที่คีบบาร์บีคิวที่มีหัว 90° ที่คีบเหล่านี้ทำให้คุณสามารถพลิก คว้า และวางโปรตีนของคุณได้อย่างง่ายดาย

พวกเขายังสามารถใช้เป็นชุดมือเสริมเมื่อแต่งเนื้อของคุณบนตะแกรงหรือเป็นขาตั้งสำหรับผู้ที่ชอบใช้แผ่นไม้สำหรับอาหารย่าง

คู่มือการซื้อแหนบยากินิคุขนาดเล็ก

ที่คีบบาร์บีคิวแบบเอเชียมีความคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นคุณอาจมีปัญหาในการตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแบ่งปันสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อที่คีบสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่น

แหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่นนั้นมีลักษณะหยักและแหลม ต้องแน่นและคมพอที่จะตัดเนื้อแข็งๆ เช่น ซี่โครงและไก่ได้

เมื่อต้องการซื้อที่คีบบาร์บีคิวแบบญี่ปุ่นและเกาหลี คุณต้องมีแหนบขนาดเล็กน้ำหนักเบาซึ่งมีปลายหยักแบบหยักเพื่อความแม่นยำสูงสุด

ขนาดและน้ำหนัก

แหนบที่เล็กกว่านั้นดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีและญี่ปุ่นเพราะให้ความแม่นยำมาก

เนื้อสัตว์และผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบาง ๆ เมื่อเทียบกับสเต็กขนาดใหญ่หรือซี่โครงที่คุณเคยชิน

ดังนั้น คุณจึงต้องมีแหนบแหนบที่เล็กกว่าและน้ำหนักเบาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถคว้า พลิก และหมุน อาหารบนเตาย่างบนโต๊ะร้อนๆ.

นอกจากนี้ ที่คีบควรมีความสมดุลอย่างดี คุณจึงจับได้ง่าย

แหนบควรมีระยะเอื้อมยาวพอเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเอานิ้วเข้าใกล้ตะแกรงมากเกินไป แต่ไม่ควรยาวเกินไป เนื่องจากบนโต๊ะหรือเตาปิ้งย่างแบบบิวท์อินมีขนาดเล็กมาก

ที่จับกันลื่น

ที่จับกันลื่นเป็นคุณสมบัติที่ต้องมี เพราะถ้าไม่มี คีมคีบอาจหลุดออกจากมือและนิ้วของคุณได้

เนื่องจากมีขนาดเล็กและน้ำหนักเบา คุณจึงวางได้ง่ายโดยเฉพาะหากคุณหยิบชิ้นที่หนักกว่า

ที่จับกันลื่นยังทำมาจากโลหะดังนั้นจึงปลอดภัยจากความร้อน

ท้ายที่สุด การจับอย่างแน่นหนาจะช่วยให้คุณหยิบผักชิ้นเล็กๆ เช่น เห็ด โดยที่แหนบไม่ลื่น แม้ว่านิ้วของคุณจะมันเยิ้มไปหน่อยก็ตาม

วัสดุ

สแตนเลสเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับแหนบบาร์บีคิว นั่นเป็นเพราะว่าวัสดุนี้มีความทนทานต่อการสึกหรอเป็นอย่างมาก

อย่างแรก สแตนเลสไม่บิดงอเมื่อโดนความร้อนสูงจากตะแกรงเหมือนอลูมิเนียม

เมื่อซื้อแหนบสำหรับย่าง อย่าใช้ที่คีบที่ไม่ทำจากสแตนเลสหรือที่มีส่วนประกอบที่เป็นพลาสติกหรือไม้ เพราะสิ่งเหล่านี้จะละลาย บิดงอ หรือเกิดไฟไหม้เมื่อคุณใช้ hibachi ร้อนๆ

นอกจากนี้ วัสดุสแตนเลสนี้ไม่เกิดสนิมหรือสึกกร่อนได้เร็วเท่ากับโลหะอื่นๆ ที่มีราคาถูกกว่า

ในที่สุด สแตนเลสมีความทนทานเมื่อเวลาผ่านไปและทำความสะอาดง่ายสุด ๆ อาหารไม่ติดที่คีบ คุณจึงไม่ต้องขัดแรงๆ

น้ำร้อนเล็กน้อยและล้างมือเบาๆ ก็เพียงพอแล้ว

ปลายปากคีบ

ปลายหยิกควรมีขอบหยัก

ที่คีบบางชนิดมีความคมกว่าแบบอื่นๆ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความคม เนื่องจากคุณไม่ต้องการทำลายเนื้อสัมผัสของอาหารด้วยการตัดหรือหั่นเนื้อหยาบขณะพลิกกลับด้าน

แหนบขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีและญี่ปุ่น

คุณอาจคุ้นเคยกับการใช้ที่คีบแบบยาวกับที่หนีบรูปหอยเชลล์หรือที่คีบแบบคลาสสิกที่มีด้ามแบบกรรไกร

แต่สิ่งที่ทำให้ที่คีบบาร์บีคิวของญี่ปุ่นและเกาหลีแตกต่างกันคือรูปร่างที่เหมือนแหนบ

ที่คีบมีรูปร่างผอมยาวและมีปลายแหลม เรียกว่าปลายหยิกเหมือนกับแหนบ คุณจึงสามารถจับเนื้อและผักเพื่อพลิกกลับด้านได้อย่างแม่นยำ รวมทั้งเคลื่อนไปมาระหว่างย่างเข้าและออกจากเตา

ขอบที่แหลมคมนี้ยังช่วย "กระตุ้น" เนื้อโดยไม่ทำลายเนื้อสัมผัสอีกด้วย

แหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่น: Todai 9.4-Inch Stainless Steel Non-Slip Yakiniku BBQ Tongs

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 9.4 นิ้ว
• วัสดุ: สแตนเลส
• หยิกปลาย

เมื่อคุณกินยากินิคุ เนื้อสัตว์และผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นเล็กลงเมื่อเทียบกับบาร์บีคิวแบบตะวันตกทั่วไป

ดังนั้นที่คีบบาร์บีคิวขนาดใหญ่แบบคลาสสิกที่คุณวางอยู่รอบ ๆ บ้านจึงค่อนข้างไร้ประโยชน์

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องใช้แหนบย่างแบบญี่ปุ่นขนาดเล็กบางและหยิกที่ช่วยให้คุณย่างและพลิกเนื้อได้อย่างแม่นยำเมื่อคุณกำลังทำอาหาร ฮิบาชิ คอนโร,หรือ ชิชิรินกริลล์.

แหนบบาร์บีคิวของ Todai มีน้ำหนักเบามาก และมีน้ำหนักเพียง 2.2 ออนซ์ คุณจึงจัดวางได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่ลูกค้าชื่นชอบเกี่ยวกับคีมคีบขนาดเล็กเหล่านี้คือ คีมคีบคีบคีบคีบคีบคีบไม้แบบชิ้นเดียวทำให้ทนทานยิ่งขึ้น

ดังนั้น ที่คีบเหล่านี้มีโอกาสหักหรืองอได้น้อยกว่าขณะจับเนื้อสัตว์ แม้ว่าจะเป็นของที่หนักกว่าเช่น ยากิโทริเสียบไม้.

นอกจากนี้การออกแบบชิ้นเดียวไม่ได้แยกจากกันเหมือนแหนบสองชิ้นที่ติดกาวจากแบรนด์ที่ถูกกว่า

คุณสามารถใช้ส่วนปลายของแหนบหยิบ ก๋วยเตี๋ยว hibachi (สูตรที่นี่) เกินไป!

แหนบเหล่านี้มีความยาว 9.4 นิ้วและมีที่จับกันลื่นที่มีพื้นผิว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถจับแหนบได้ดี คุณจะได้ไม่ทำเนื้ออร่อยตกหล่น

ลองนึกถึงเนื้อวัวยากินิคุบางๆ แสนอร่อยที่สามารถเลื่อนไปมาระหว่างแหนบได้ง่าย

เคล็ดลับการหนีบมีคม - อาจแหลมเกินไปสำหรับบางคน แต่ให้การยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับรายการอาหารขนาดเล็ก

คุณยังสามารถใช้เมื่อทำเบคอนเป็นอาหารเช้าหรือหยิบขึ้นมา เกี๊ยว จากเรือกลไฟ!

ผู้ใช้บางคนตั้งข้อสังเกตว่าเคล็ดลับการบีบนิ้วอาจไม่ตรงกันในบางกรณี ซึ่งทำให้สั้นกว่าที่โฆษณาไว้เล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงการถืออาหาร แหนบเหล่านี้ให้การยึดเกาะที่แน่นหนา

ระวังการจับปลาด้วยสิ่งเหล่านี้อาจทำให้เนื้อทะลุมากเกินไปและทำให้ปลาแตกแยกได้

ที่คีบบาร์บีคิวยี่ห้อ Todai นั้นยอดเยี่ยมที่สุดในโลกสำหรับบาร์บีคิวสไตล์เอเชีย เพราะผลิตจากสแตนเลสที่ทนทานในนีงาตะ ประเทศญี่ปุ่น

พวกเขายังขายในราคาที่เข้าถึงได้และทำความสะอาดง่าย

สิ่งที่ทำให้ที่คีบเหล่านี้โดดเด่นกว่าที่คีบราคาถูกคือวัสดุ

ในขณะที่แหนบราคาถูกมากทำจากอลูมิเนียมที่สามารถบิดงอจากความร้อน ที่คีบสแตนเลสสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

แหนบที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวเกาหลีและหลากหลายที่สุด: Puregrip Set of 2 BBQ แหนบ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 9.5 นิ้ว
• วัสดุ: สแตนเลส
• หยิกปลาย

ชุดแหนบเกาหลี 2 ชิ้นจาก Puregrip เป็นชุดแหนบที่สมบูรณ์แบบสำหรับครัวเรือนขนาดเล็ก คุณสามารถใช้มันเมื่อทำบาร์บีคิวเกาหลีที่บ้าน

เมื่อคุณเปรียบเทียบแหนบสแตนเลสของญี่ปุ่นกับแหนบของเกาหลี แหนบเหล่านี้มีขนาดใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม Puregrip เหล่านี้ดูเหมือนจะดีขึ้นทันเวลา ไม่เป็นสนิมง่าย และยังใช้กับเครื่องล้างจานได้ จึงทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

แหนบมีดีไซน์เพรียวบางพร้อมปลายหยัก เคล็ดลับที่ยาวขึ้นช่วยให้จับได้กระชับขึ้น คุณจึงใช้แหนบพลิกหัวหอมได้ เห็ดพริก บกกึม และพลิกหรือหยิบบุลโกกิของคุณจากเตาย่าง

นอกจากนี้ เคล็ดลับหยักศกยังเหมาะสำหรับการหยิบจับอาหารที่ลื่น เช่น ปลาหมึก ปลาหมึก และมะเขือเทศเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

หากคุณชอบพลิกเนื้อ ไก่ และกุ้งหลายๆ ครั้ง คุณสามารถวางใจได้ว่าแหนบนี้มีดีไซน์อันชาญฉลาด ที่จับกว้างพอที่จะใส่นิ้วได้สบายและยังกันลื่นอีกด้วย เนื้อสัมผัสเป็นฟันปลาช่วยให้แหนบไม่ลื่นแม้ว่านิ้วของคุณจะเลอะเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหาร

ขนาด 9.5 นิ้ว คีมคีบเหล่านี้ไม่สั้นเกินไปและยาวพอที่จะเอื้อมหยิบอาหารโดยไม่ทำให้มือและนิ้วของคุณไหม้

คีมคีบคู่นี้ตั้งได้ด้วยตัวเองซึ่งหมายความว่าจะไม่ล้มเมื่อคุณยืนขึ้นใกล้เตาย่าง ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องพักช้อนแบบพิเศษ

พวกเขายังมีขารองรับที่ช่วยไม่ให้ปลายทิปสัมผัสกับพื้นผิวของโต๊ะ คุณลักษณะนี้ทำให้แหนบถูกสุขอนามัยมากขึ้น

สุดท้ายนี้ ฉันต้องการพูดถึงว่าเช่นเดียวกับแหนบของญี่ปุ่น เหล่านี้เป็นสแตนเลสและค่อนข้างทนทานและป้องกันการบิดงอ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ที่คีบบาร์บีคิวญี่ปุ่น vs เกาหลี

แหนบสองตัวนี้คล้ายกันมากและคุณสามารถใช้แหนบอย่างใดอย่างหนึ่งเมื่อทำบาร์บีคิวแบบเอเชียที่บ้าน

ไม่ว่าคุณจะปรุงเนื้อวากิวหรือไก่ย่าง ที่คีบรูปทรงเพรียวบางช่วยให้คุณจับถนัดมือและพลิกอาหารบนตะแกรงโดยไม่ทำลายอาหาร

Korean Puregrip เป็นชุดแหนบ 2 ชุด ดังนั้นควรซื้อดีกว่าหากคุณต้องการประหยัดเงิน การมีชุดสองตัวหมายความว่าคุณและคนที่คุณรักสามารถมีที่คีบสำหรับ hibachi ได้

ที่คีบสแตนเลสของญี่ปุ่นมีคุณภาพสูงแต่ก็ยังมีราคาที่ไม่แพงมาก

Todai เป็นแบรนด์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักในด้านความทนทานและทนความร้อนสูง ดังนั้น คุณจึงมั่นใจได้ว่ามีดจะไม่บิดเบี้ยวในขณะที่คุณย่าง

ฉันชอบที่คีบของเกาหลีเพราะมันมีปลายแหลมคมกว่าเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เจาะอาหาร และคุณสามารถใช้คีบคีบคีบคีบอาหารที่ละเอียดอ่อนอย่างมะเขือเทศย่างได้

แต่คนบอกว่าคีมคีบของญี่ปุ่นนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการจัดการเกี๊ยวจีนเช่นกัน เพราะมีด้ามจับหยักที่ดีซึ่งกันลื่นได้อย่างแน่นอน

คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยแหนบย่างเหล่านี้ในห้องครัวของคุณ

ในกรณีที่คุณสงสัยว่า ฉันอธิบายความแตกต่างระหว่างบาร์บีคิวญี่ปุ่นและเกาหลีในเชิงลึกที่นี่

แหนบความแม่นยำที่ดีที่สุด: O'Creme 10 นิ้ว Rose Gold สแตนเลสสตีลแหนบครัว

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 10 นิ้ว
• วัสดุ: สแตนเลส
• ปลายหยิกแหลม

หากคุณกำลังมองหาสินค้าที่มีลักษณะคล้ายตะเกียบ คุณสามารถไว้วางใจ O'Creme 10 นิ้วแหนบอาหารสแตนเลส

การออกแบบตะเกียบให้ความแม่นยำสูงสุด แต่ไม้ไม่เหมาะสำหรับใช้กับเตาย่างร้อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแหนบคล้ายตะเกียบสแตนเลสจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณอยากเสิร์ฟยากินิคุที่สมบูรณ์แบบ คุณจำเป็นต้องใช้ที่คีบปลายแหลมเหล่านี้เพราะคุณสามารถจับอาหารที่มีขนาดเล็กที่สุดได้อย่างแม่นยำและแม่นยำ

ปลายแคบช่วยให้คุณเอากระดูกปลาหรือกระดูกไก่ออกได้ในขณะที่ย่างเนื้ออยู่

ที่คีบครัวคู่นี้สะดวกสำหรับงานทุกประเภท ไม่ใช่แค่ทำยากินิคุเท่านั้น

คุณสามารถใช้มันคว้าผักดองจากขวด หอกผัก นำเนื้อออกจากน้ำดองสำหรับย่างหรือคว้าของแคบ ๆ จากพื้นที่แคบ

แหนบจะยึดเข้าที่โดยที่จับแบบหยักซึ่งมีพื้นผิวเป็นร่องเพื่อป้องกันไม่ให้แหนบหลุดจากนิ้วของคุณในขณะที่คุณจับเนื้อ

และเนื่องจากมีความยาว 10 นิ้ว ที่คีบคู่นี้จึงยาวมาก ให้คุณเคลื่อนเนื้อได้ในระยะที่ปลอดภัยจากเปลวไฟ

แหนบแต่ละคู่ผลิตขึ้นจากสเตนเลสสตีลเนื้อแข็ง ยืดหยุ่น และทนทานเพียงชิ้นเดียว โดยมีรูปแบบตามหลักสรีรศาสตร์ที่สะดวกสบายและปลายแหลมที่ทื่อพอที่จะสัมผัสหรือกดได้อย่างปลอดภัย แต่ยังคงแหลมพอที่จะเพิ่มความแม่นยำสูงสุด

สิ่งเดียวที่ฉันต้องกังวลคือสีสันที่หลุดออกมาหลังจากล้างไม่กี่ครั้ง

โดยรวมแล้ว แหนบบางคู่นี้ช่วยให้จับอาหารได้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หลุดออกจากแหนบ ความบางทำให้ง่ายต่อการจับและเอื้อมไปยังพื้นที่เล็กๆ

ภายนอกปลอดภัยต่ออาหาร พร้อมผิวเมทัลลิกมันวาวเพื่อเพิ่มสีสันให้กับห้องครัวของคุณ การมีแหนบที่ออกแบบมาอย่างดีเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก คงจะเจ๋งมาก

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

แหนบที่ดีที่สุดสำหรับก้างปลา: Cindy's Tool 2 Pieces Japanese Fish Bone Pliers

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 4.7 นิ้ว
• วัสดุ: สแตนเลส
• ปลายแบนและมุม

นี่คือแหนบก้างปลา XNUMX คู่ ดังนั้นในทางเทคนิคแล้ว แหนบไม่ได้ออกแบบมาสำหรับยากินิคุ แต่ฉันคิดว่าฉันควรพูดถึงพวกเขาเพราะเหมาะสำหรับเตรียมเนื้อบาร์บีคิวของคุณ

คีมคีบมีขนาดเล็กและสั้น ไม่มีปลายหยักแบบคลาสสิก คู่หนึ่งมีการออกแบบคีมในแนวทแยงในขณะที่อีกคู่หนึ่งเป็นคีมคีบแบบแบน

คุณสามารถใช้มันเพื่อเอาก้างปลาออกก่อนหรือหลังทำอาหารปลาบนตะแกรงย่างฮิบาชิ

คุณยังสามารถใช้แหนบดึงขนจากสัตว์ปีกได้อีกด้วย จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับพ่อครัวบาร์บีคิวที่ต้องปรุงอาหารสำหรับแขกที่พิถีพิถันที่สุด

แหนบทำจากสแตนเลส แข็งแรง ทนทาน ไม่บิดงอ ไม่เป็นสนิม

แต่ละคู่มีความยาวเพียง 4.7 นิ้ว ซึ่งสั้นกว่าที่คีบบาร์บีคิวแบบคลาสสิกอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมยากินิคุโดยไม่พลิกเนื้อขณะย่างร้อน

คนส่วนใหญ่ใช้แหนบขนาดเล็กประเภทนี้เพื่อเอากระดูกทั้งหมดในเนื้อปลาออก

ง่ายต่อการคว้าและดึงกระดูกชิ้นเล็กๆ จากปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาคาร์พ ปลานาก ฯลฯ เพียงบีบกระดูกแล้วดึงออก

ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงกุ้ง คุณสามารถใช้แหนบดึงเปลือกออกได้

เช่นเดียวกับแหนบอื่น ๆ แหนบเหล่านี้ยังมีที่จับกันลื่นเพื่อให้คุณจับได้ง่าย ไม่คมเกินไป คุณจึงไม่ทำลายเนื้อหรือเนื้อสัมผัสของอาหาร

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

สำหรับเคล็ดลับและเครื่องมือเพิ่มเติมในการถอดกระดูกปลา โปรดดูที่ รีวิวฉบับสมบูรณ์ของ 4 คีมและแหนบก้างปลาที่ดีที่สุด

วิธีจัดการเนื้อให้ยากินิคุ

มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อต้องจับเนื้อของคุณที่เตาย่าง

อย่างแรกคือคุณไม่ควรหอกเนื้อเพราะจะทำให้หมักได้ยาก ให้ใช้แหนบแทน

เมื่อส่งอาหารผ่านเปลวไฟ ต้องแน่ใจว่าได้เคลื่อนย้ายอาหารโดยเร็ว และอย่าปล่อยให้อาหารค้างอยู่ที่จุดใดจุดหนึ่งนานเกินไป มิฉะนั้น อาหารจะเริ่มไหม้

คุณสามารถวางแหนบในแนวนอนเพราะยืนขึ้นโดยไม่พลิกคว่ำ ซึ่งช่วยให้เข้าถึงคีมคีบได้อย่างสะดวกและป้องกันการปนเปื้อน

สุดท้าย ให้ระวังซอส เช่น ซีอิ๊ว วาซาบิ และ ซอสยากินิคุสูตรพิเศษ.

อย่าลืมอ่าน คู่มือฉบับสมบูรณ์ของฉันเกี่ยวกับสเต็กสุกี้ยากี้ (สูตร เทคนิคการหั่น และรสชาติ)

Takeaway

ตามหลักการแล้ว คุณควรหาแหนบบาร์บีคิวสักสองสามคู่เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามระหว่างเนื้อดิบกับเนื้อปรุงสุก

หากคุณเริ่มทำอาหารบาร์บีคิวแบบญี่ปุ่นและเกาหลี คุณสามารถหาแหนบ Todai ขนาด 9.4 นิ้ว ที่จับกระชับมือและจับถนัดมือ แม้จะใช้งานบนพื้นผิวที่ร้อนก็ตาม

เนื่องจากเป็นแหนบที่ราคาไม่แพง คุณจึงคุ้มค่าเงินมาก และไม่ต้องลำบากในการจัดการและพลิกเนื้อ ฮิบาชิ หรือ คอนโร กริลล์.

สงสัย ถ้าใช้ konro ย่างในบ้านได้? นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควร

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร