Puto: เค้กข้าวนึ่งของฟิลิปปินส์เหล่านี้คืออะไร?
Puto เป็นเค้กข้าวนึ่งของฟิลิปปินส์และมีหลายพันธุ์ สิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือ puto secos (ปูโตแห้ง), puto lanson (ปูโตมันสำปะหลัง) และแน่นอน ปูโตชีสทั้งหวานและเผ็ด
ชีสปูโตเป็นอาหารยอดนิยมเพราะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งข้าวเจ้าเนื้อนุ่มฟู ชีสเปรี้ยว และความหวานเล็กน้อยจากนม
ปูโตเป็นสิ่งที่พบเห็นได้บ่อยในช่วงเทศกาลและในครัวเรือนของชาวฟิลิปปินส์ มันเหมือนกับ bibingka และถูกนำมาใช้เป็น อาหารฟิลิปปินส์!
สามารถใช้เป็นของว่างง่ายๆ หรือเป็น “อาหารทานเล่น” เมื่อคุณต้องการอะไรกิน แต่คุณยังไม่สามารถทานอาหารจริงๆ ได้ เนื่องจากทำมาจากข้าว ปูโตจึงสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มเมื่อหิวขึ้นมาทันใด
วิธีการเตรียมและทำอาหารแบบดั้งเดิมใช้เวลาสองสามชั่วโมงหรือมากกว่าหนึ่งวัน
Puto คลาสสิก (สูตรเต็มที่นี่) ถูกสร้างขึ้นโดยใช้แป้งหินหรือที่เรียกว่า "กาลาปอง" ที่ทำจากข้าว น้ำ และน้ำตาล ก่อนนำไปนึ่ง มักจะหมักส่วนผสมไว้ตลอดทั้งคืน
ตามธรรมชาติครั้งเดียว แป้งข้าวจ้าว สามารถเข้าถึงได้ ทุกอย่างง่ายขึ้น ตอนนี้ puto ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำ!
พวกเขาเคยวางแผ่น katsa ไว้บนวงแหวนของหม้อนึ่ง แล้วเทแป้งลงบนมันโดยตรง บ้างก็ใช้ใบตองแทนคัทสะ
เมื่อสุกก็ใส่บิเลาและแบ่งเป็นชิ้นๆ
รูปร่างก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ขึ้นอยู่กับคนที่เตรียมปูโต้ บางชนิดมีรูปร่างเหมือนคัพเค้ก ในขณะที่บางชนิดมีรูปร่างเหมือนดวงดาว
หากมีเด็กๆ อยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่กระตุ้นพวกเขาและทำให้พวกเขาสนุกกับการกินปูโตมากขึ้น
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ที่มา
เชื่อกันว่าชื่อ “ปูโต” มาจากคำภาษามาเลย์ “พุตตู” ซึ่งเป็นเค้กข้าวนึ่งด้วย
“พุทตู” หมายถึง “ส่วน” และหมายถึงความจริงที่ว่าเค้กข้าวปูโตชีสมีขนาดเล็กและสามารถรับประทานได้ในคำเดียว เรื่องนี้สมเหตุสมผล เนื่องจากโดยทั่วไปแล้ว Puto จะถูกอบในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์คัพเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 1.5 นิ้ว
ปูโตจานฟิลิปปินส์เป็นคาคานินที่หลากหลายหรือ "เค้กข้าว" แต่เค้กข้าวเป็นที่นิยมทั่วทั้งเอเชีย
ประวัติศาสตร์ของเค้กข้าวสามารถสืบย้อนไปถึงจีนโบราณ ซึ่งเป็นอาหารหลักของชนชั้นสูง เค้กข้าวก็เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นและเกาหลีเช่นกัน
ปูโตเดินทางไปฟิลิปปินส์ในช่วงการค้าขายของจีน พ่อค้าชาวจีนแนะนำให้รู้จักเค้กข้าวกับชาวฟิลิปปินส์ และกลายเป็นขนมขบเคี้ยวยอดนิยมอย่างรวดเร็ว
พวกเขาได้รับความนิยมครั้งแรกใน 2 จังหวัด: บาตังกัสและปัมปังกา แต่มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังส่วนอื่น ๆ ของประเทศ และตอนนี้มันเป็นอาหารว่างยอดนิยมทั่วประเทศฟิลิปปินส์!
เคยทำโดยใช้แม่พิมพ์แบบเก่าและเทคนิคการนึ่ง แต่ตอนนี้ มีหลายวิธีในการทำปูโต คุณสามารถใช้อุปกรณ์และเครื่องมือทำอาหารที่ทันสมัย เช่น แม่พิมพ์พลาสติก เตาอบไฟฟ้า และเตาอบไมโครเวฟ
แป้งข้าวเจ้า หัวใจของชาวฟิลิปปินส์ ปูโต
เมื่อพูดถึงการทำพุทโธ ประเภทของแป้งข้าวที่คุณใช้มีความสำคัญอย่างมาก ตามเนื้อผ้าชาวฟิลิปปินส์ใช้ข้าวบดที่หมักข้ามคืนเพื่อทำแป้ง กระบวนการนี้ทำให้ปูโตมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่ร่วนนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้อาจเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลานาน ดังนั้นสูตรอาหารสมัยใหม่จำนวนมากจึงข้ามขั้นตอนการหมักไปพร้อมกัน
แป้งข้าวเจ้าชนิดต่างๆ
มีแป้งข้าวหลายประเภทที่คุณสามารถใช้ทำปูโตได้ และแต่ละประเภทจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
- แป้งข้าวเหนียว: แป้งชนิดนี้ทำจากข้าวเหนียวและเหมาะสำหรับทำขนมหวาน
- แป้งข้าวธรรมดา: แป้งชนิดนี้ทำมาจากข้าวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและเหมาะสำหรับทำปูโตรสเผ็ด
- แป้งข้าวกล้อง: แป้งชนิดนี้ทำมาจากข้าวกล้องและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งข้าวเจ้าทั่วไป
ความสำคัญของการร่อน
ไม่ว่าคุณจะใช้แป้งข้าวเจ้าชนิดใดก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องร่อนก่อนนำไปใช้ในแป้งพัตเตอร์ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งเป็นก้อนและทำให้เนื้อปูโต้ของคุณมีเนื้อเนียน
บทบาทของผงฟู
ผงฟูเป็นส่วนประกอบสำคัญใน puto เพราะช่วยให้แป้งขึ้นฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุบนผงฟูของคุณก่อนที่จะใช้ เนื่องจากผงฟูที่หมดอายุจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของผงฟูของคุณ
ทางลัด: การผสมข้าว
หากคุณไม่มีแป้งข้าวเจ้าอยู่ในมือหรือไม่อยากทำเอง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดข้าวที่ยังไม่สุกให้เป็นผงละเอียด ทางลัดนี้สามารถช่วยคุณประหยัดเวลา แต่โปรดจำไว้ว่าพื้นผิวของ puto ของคุณอาจแตกต่างออกไปเล็กน้อย
กระบวนการทำอาหาร
เมื่อคุณเตรียมแป้งพัตเตอร์พร้อมแล้วก็ถึงเวลานึ่ง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อให้แน่ใจว่า puto ของคุณจะสมบูรณ์แบบ:
- จาระบีแม่พิมพ์ของคุณอย่างอิสระด้วยน้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหารเพื่อป้องกันการเกาะติด
- หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องทาจาระบี
- หากใช้แม่พิมพ์แก้วหรือกระป๋อง ให้คลุมด้านในด้วยผ้าขาวม้าหรือผ้าฝ้ายเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำหยดลงบนปูโต้ของคุณ
- ปรับเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ แม่พิมพ์ขนาดเล็กจะใช้เวลาปรุงน้อยกว่าแม่พิมพ์ขนาดใหญ่
- เสียบไม้จิ้มฟันหรือที่ทดสอบเค้กลงไปตรงกลางของพูโตเพื่อตรวจดูความสุก ถ้ามันออกมาสะอาด แสดงว่าคุณพร้อมแล้ว
- ปิดฝาหม้อนึ่งด้วยผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำหยดลงบนหม้อนึ่งของคุณ
ความเก่งกาจของ Puto
ปูโตเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้เองหรือจับคู่กับอาหารต่างๆ ต่อไปนี้คือวิธีที่น่าสนใจในการเพลิดเพลินกับปูโต:
- โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดหรือชีสเพื่อเพิ่มรสชาติ
- เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างที่สมบูรณ์แบบ
- แช่แข็ง puto ที่เหลือและอุ่นในไมโครเวฟสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว
- ทำ mini puto ในกระป๋องมัฟฟินหรือคัพเค้กเพื่อความสนุกสนานในสูตรดั้งเดิม
ผู้อ่านบางคนได้แบ่งปันเคล็ดลับของตนเองในการทำปูโตที่สมบูรณ์แบบ:
- ใช้หม้อนึ่งแทนหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้ puto เปียก
- เติมน้ำเพิ่มเพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มขึ้น
- ใช้ฝาที่มีรูตรงกลางเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำหยดลงบนปูโตของคุณ
- เติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น
ฟิลิปปินส์ Puto หลายสายพันธุ์
ปูโตเป็นอาหารฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากการหุงข้าวในสมัยโบราณ วันนี้เป็นอาหารหลักในประเทศและมักจะเสิร์ฟเป็นขนมหวานหรือเหนียว พุทโตะมีหลายรุ่น แต่ละรุ่นมีรสชาติและวิธีการเตรียมที่ไม่เหมือนใคร ต่อไปนี้เป็นประเภทที่นิยมมากที่สุดของ puto:
- ปูโตแบบธรรมดา: ปูโตแบบพื้นฐานซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เช่น แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำ โดยทั่วไปจะนึ่งในภาชนะขนาดเล็กและเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวาน
- Puto Bumbong: นี่คือ puto ชนิดพิเศษที่มักจะเตรียมในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ทำจากข้าวเหนียวบดแล้วนึ่งในกระบอกไม้ไผ่ เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดและน้ำตาลทรายแดง
- ปูโต้หมู: ปูโต้รุ่นนี้ทำด้วยหมูบดและแป้งข้าวเจ้า เป็นอาหารคาวที่มักเสิร์ฟเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- Egg Puto: puto ชนิดนี้ทำจากไข่ แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาล เป็นขนมหวานเนื้อนุ่มที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
วิธีทำพุทโธ
การทำพุทโธเป็นเรื่องง่ายและต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นี่คือสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้:
- ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำในชามเพื่อทำแป้ง
- ใส่สีผสมอาหารลงไปถ้าคุณต้องการทำให้ปูโต้ของคุณมีสีสันมากขึ้น
- เทแป้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที
- เมื่อเสร็จแล้วให้นำ puto ออกจากภาชนะและปล่อยให้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดหรือท็อปปิ้งที่คุณชอบ
ทดแทนแป้งข้าว
หากคุณไม่มีแป้งข้าวเจ้า คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นแทนได้ นี่คือตัวเลือกบางอย่าง:
- แป้งอเนกประสงค์: ใช้แทนแป้งข้าวเจ้าทั่วไป อย่างไรก็ตามเนื้อสัมผัสและรสชาติของปูโตอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
- แป้งข้าวโพด: ใช้แทนแป้งข้าวเจ้าได้ แต่อาจทำให้แป้งแข็งขึ้นเล็กน้อย
- แป้งโมจิโกะ: เป็นแป้งข้าวชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น ใช้แทนแป้งข้าวเจ้าทั่วไปได้
ทำไมคนฟิลิปปินส์ถึงชอบปูโต
Puto เป็นอาหารยอดนิยมในฟิลิปปินส์ด้วยเหตุผลหลายประการ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- ทำง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
- เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานได้
- เป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือ
- เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก
- เป็นอาหารราคาถูกและอิ่มท้องที่สามารถพบได้ในเกือบทุกเมืองในฟิลิปปินส์
ซื้อปูโต้ได้ที่ไหน
หากคุณไม่ต้องการทำปูโตของคุณเอง คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายจากห่วงโซ่อาหารหรือร้านค้าเล็กๆ ในฟิลิปปินส์ Puto เป็นรายการอาหารทั่วไปที่มีขายในขนาดใหญ่และขนาดเล็ก คุณยังสามารถหาปูโตแบบต่างๆ ได้ เช่น ปูโตชีสหรืออูเบปูโต
Puto เป็นของหวานหรือไม่? มาหาคำตอบกันเถอะ!
ปูโตเป็นเค้กนึ่งแบบดั้งเดิมของชาวฟิลิปปินส์ ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำ เป็นของว่างหรือของหวานยอดนิยมในฟิลิปปินส์และมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานและวันเกิด ปูโตขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและสามารถทำรสชาติและสีสันต่างๆ ได้
Puto เป็นของหวานหรือไม่?
ใช่ ปูโตเสิร์ฟเป็นของหวานตามธรรมเนียม มักทำด้วยแป้งข้าวขาว น้ำตาล และไข่ และสามารถปรุงรสด้วยมะพร้าว ชีส หรือส่วนผสมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ยังมีปูโตแบบเผ็ดที่เสิร์ฟเป็นของว่างหรือคู่กับอาหารคาว อาหารคาวเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และเกลือ และมักจะโรยหน้าด้วยชาซิ่วหรือท็อปปิ้งรสเผ็ดอื่นๆ
เคล็ดลับในการสร้าง Puto ที่สมบูรณ์แบบ
- ใช้การวัดที่แม่นยำ: Puto เป็นจานที่ละเอียดอ่อนซึ่งต้องใช้การวัดที่แม่นยำ ใช้การวัดปริมาตรแทนการวัดน้ำหนักเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- ร่อนแป้ง: การร่อนแป้งจะช่วยให้พุตโตะเบาและฟู
- อย่าผสมแป้งมากเกินไป: การผสมแป้งมากเกินไปจะทำให้ puto เหนียวและเคี้ยวได้
- อุ่นหม้อนึ่ง: การอุ่นหม้อนึ่งจะทำให้หม้อหุงสุกทั่วถึง
- ปิดฝาหม้อนึ่ง: ปิดฝาหม้อนึ่งจะช่วยดักจับไอน้ำและทำให้หม้อหุงสุกเร็วขึ้น
- ปล่อยให้ puto เย็นลงก่อนนำออกจากแม่พิมพ์: การปล่อยให้ puto เย็นลงสักสองสามวินาทีก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์จะช่วยป้องกันไม่ให้มันแตกออกจากกัน
การเรียนรู้ศิลปะของ Puto: เคล็ดลับการทำอาหาร
- ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเนียนและเบาขึ้น
- ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อให้แกะออกได้ง่ายขึ้นและป้องกันการติด
- ตัดผ้ากอซหรือผ้าขนหนูให้พอดีกับใต้แม่พิมพ์เพื่อเป็นเกราะป้องกันการกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ
ส่วนผสมสำคัญ
- ใช้แป้งข้าวเหนียวเพื่อให้ปูโต้เหนียวและชื้น หรือแป้งข้าวเจ้าทั่วไปเพื่อให้เนื้อแห้งขึ้นเล็กน้อย
- เติมน้ำหรือนมเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความครีมมี่และความหวานของพูโต
- ใช้กะทิแทนนมธรรมดาเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเขตร้อน
เทคนิคการทำอาหาร
- นึ่งปูโต้ด้วยไฟปานกลางถึงต่ำเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและทำให้แห้ง
- วางฝาบนหม้อนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดลงบนหม้อนึ่ง
- การปรุงอาหารที่ช้าและอดทนจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและฟู ซึ่งตรงข้ามกับเนื้อแน่นและคล้ายโมจิ
- ใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดรอบขอบของแม่พิมพ์เพื่อเอาพุทโต้ออกอย่างง่ายดาย
การเลือกแม่พิมพ์ที่เหมาะสม
- แม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเดี่ยวและเข้ากันได้ดีกับนมข้นที่ราดอยู่ด้านบน
- แม่พิมพ์ที่ซื้อมาซึ่งพอดีกับหม้อนึ่งขนาดใหญ่เป็นวิธีที่ใช้ง่ายที่สุดสำหรับชุดใหญ่
- หากใช้แม่พิมพ์เดี่ยว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารสุกไม่เท่ากัน
การอบแห้งและการเก็บรักษา
- ปล่อยให้ puto เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้แตก
- วางพูโตบนจานหรือตะแกรงให้แห้งเล็กน้อยก่อนจัดเก็บเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของความชื้น
- เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือแช่แข็งเพื่อเก็บได้นานขึ้น
โปรดจำไว้ว่ากุญแจสู่ความสมบูรณ์แบบคือความอดทนและความใส่ใจในรายละเอียด อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมและเทคนิคต่างๆ เพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ มีความสุขในการทำอาหาร!
รักษา Puto ของคุณให้สด: การจัดเก็บหลังจากการนึ่ง
คุณได้ทำตามสูตร ผสมส่วนผสม และนึ่งปูโต้ของคุณจนสุก ตอนนี้คืออะไร? ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับ puto ของคุณนานกว่าวันหรือสองวัน การจัดเก็บที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญ นี่คือเหตุผล:
- Puto เป็นเค้กประเภทหนึ่ง และเช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ มันสามารถแห้งได้อย่างรวดเร็วหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
- ส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า น้ำ น้ำตาล และไข่ในปูโตทำให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่สำคัญของแบคทีเรียหากทิ้งไว้นานเกินไป
- การเก็บปูโตในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นสามารถช่วยรักษาความสดได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บพุทโธ
แล้วคุณจะทำอย่างไรให้ปูโตของคุณสดและอร่อยได้นานที่สุด? ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ปล่อยให้ปูโต้นึ่งของคุณเย็นสนิทในกระทะหรือพิมพ์มัฟฟิน
- นำพูโตออกจากกระทะและวางลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
- เก็บภาชนะไว้ในตู้เย็น
คุณสามารถเก็บ Puto ไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
Puto สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามควรบริโภคภายใน 2-3 วันเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
การจัดเก็บ Puto ส่งผลต่อรสชาติของมันหรือไม่?
การเก็บพูโตไว้ในตู้เย็นอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสเล็กน้อย ทำให้เนื้อแน่นขึ้นและฟูน้อยลง อย่างไรก็ตาม จะยังคงรสชาติดีเหมือนตอนที่นึ่งครั้งแรก
เคล็ดลับอื่น ๆ สำหรับการรักษา Puto ของคุณให้สดใหม่
ต่อไปนี้คือสิ่งอื่นๆ ที่ควรทราบเมื่อจัดเก็บ puto ของคุณ:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นเข้า
- อย่าเก็บปูโตของคุณในภาชนะเดียวกันกับอาหารอื่นๆ เนื่องจากรสชาติอาจผสมกันและส่งผลต่อรสชาติของปูโตของคุณ
- หากคุณกำลังจะเก็บพัตโตไว้นานกว่า XNUMX-XNUMX วัน ให้พิจารณาแช่แข็งแทน Puto แช่แข็งได้ดีและสามารถละลายได้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
Puto เป็นตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพหรือไม่?
Puto เป็นอาหารว่างของชาวฟิลิปปินส์ที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และน้ำตาล เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน ส่วนผสมที่ใช้ในการทำปูโตนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นของว่างที่อุดมด้วยสารอาหาร นี่คือส่วนประกอบทางโภชนาการของ puto:
- แคลอรี่: ปูโตหนึ่งหน่วยบริโภคขนาดเล็ก (หนึ่งชิ้น) มีประมาณ 70-80 กิโลแคลอรี
- ทานคาร์โบไฮเดรต: ปูโตที่ให้บริการเล็กน้อยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 14-16 กรัม
- วิตามินและแร่ธาตุ: ปูโตมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่น้อย เช่น ธาตุเหล็ก โซเดียม และวิตามินเสริม เช่น วิตามินดี
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ: Puto มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิประมาณ 12-14 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ไฟเบอร์: Puto มีไฟเบอร์ประมาณ 0.5-1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- แป้ง: Puto มีแป้งประมาณ 11-13 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- น้ำตาลแอลกอฮอล์: Puto มีน้ำตาลแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย
สรุป
คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับฟิลิปปินส์พูโต เป็นจานแป้งข้าวแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง
คุณสามารถทำมันด้วยแป้งข้าวเจ้าและน้ำ แต่ทางที่ดีควรเพิ่มเกลือและผงฟูเพื่อให้เนื้อฟูขึ้น
ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าคู่มือนี้มีประโยชน์ และอย่าลืมลองใช้เร็วๆ นี้!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
