ค้นพบหลักการของ Shojin Ryori: คู่มือ
Shojin Ryori เป็นมังสวิรัติ อาหารญี่ปุ่น จัดทำโดยพระสงฆ์ เป็นส่วนหนึ่งของประเพณี พิธีชงชาญี่ปุ่น และปรนนิบัติในพระวิหาร อาหารที่ปรุงขึ้นจากธาตุทั้ง XNUMX คือ ดิน น้ำ ไฟ ลม และฟ้า และไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
มาดูทุกสิ่งที่ทำให้อาหารนี้พิเศษมาก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
โชจิน เรียวริ คืออะไร?
โชจิน เรียวริ คืออะไร?
เคยได้ยินเกี่ยวกับโชจิน เรียวริไหม? เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีมานานหลายศตวรรษ! เป็นอาหารมังสวิรัติประเภทหนึ่งที่อิงตามหลักการทางพุทธศาสนา และกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในตะวันตก
อะไรทำให้โชจินเรียวริมีเอกลักษณ์
โชจิน เรียวริมีเอกลักษณ์เฉพาะในเรื่องของความสมดุลและความกลมกลืน มันเกี่ยวกับการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย โดยไม่ต้องพึ่งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม ส่วนผสมโดยทั่วไปมาจากพืช เช่น ผัก ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว และอาหารมักปรุงโดยใช้น้ำมันและเกลือน้อยที่สุด
คุณสามารถหาโชจินเรียวริได้ที่ไหน?
หากคุณกำลังมองหาที่จะลองโชจินเรียวริ คุณโชคดีแล้ว! สามารถพบได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งทั่วโลก รวมถึงในร้านค้าเฉพาะบางแห่ง คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารออนไลน์ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารโชจินเรียวริของคุณเองที่บ้านได้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเริ่มต้น:
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล
- ทดลองกับรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกัน
- อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์!
ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่เหมือนใครในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ ลองโชจิน เรียวริดูสิ!
ประวัติโดยย่อของโชจิน เรียวริ
บทนำของพระพุทธศาสนา
ทุกอย่างเริ่มต้นย้อนกลับไปในปี 552 ก่อนคริสตศักราชเมื่อพุทธศาสนาได้เข้าสู่ประเทศญี่ปุ่นอย่างยิ่งใหญ่ พระจากเกาหลีนำมันมาด้วยและมันก็แพร่กระจายอย่างรวดเร็วราวกับไฟป่า ได้รับอิทธิพลอย่างมากใน วัฒนธรรมญี่ปุ่น ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาปัจจุบันมีวัดมากกว่า 70,000 แห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ
กำเนิดโชจิน เรียวริ
โชจิน เรียวริ ถูกพระสงฆ์จากจีนและเกาหลีนำเข้ามายังประเทศญี่ปุ่น วัดมันปุคุในเกียวโตเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ที่นำแนวทางปฏิบัติมาใช้ และตอนนี้ถูกมองว่าเป็นก้าวสำคัญในประวัติศาสตร์ของโชจิน เรียวริ
Shojin Ryori เกี่ยวกับอะไร?
Shojin Ryori คือการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ทำลายธนาคาร ตามหลักศาสนาพุทธและเน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังทำง่ายสุดๆ แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ นี่คือไฮไลท์บางส่วน:
- เป็นมิตรกับมังสวิรัติ จึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้ผู้ทานเนื้อไม่พอใจ
- เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจึงรู้สึกดีกับสิ่งที่คุณรับประทานเข้าไป
- ราคาไม่แพงมาก คุณจึงไม่ต้องควักกระเป๋าเพื่อรับประทานมื้ออร่อย
- ทำง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมือฉมังเพื่อทำอาหารจานอร่อย
โชจิน เรียวริ คืออะไร?
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ
Shojin Ryori เป็นอาหารมังสวิรัติประเภทหนึ่ง (และมักจะเป็นมังสวิรัติ) ที่ปฏิบัติตามหลักการทางพุทธศาสนาเรื่องอหิงสา (ความเมตตา) ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ทุกอย่างเกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ออร์แกนิก และตามฤดูกาล แม้ว่าวัดบางแห่งอาจอนุญาตให้มีความสะดวกสบายแบบสมัยใหม่บ้าง และแน่นอน มันเกี่ยวกับเลขห้า ห้าจาน ห้าสี ห้ารส วิธีเตรียมห้าอย่าง และองค์ประกอบห้าอย่าง
ทฤษฎีธาตุทั้งห้า
ทฤษฎีธาตุทั้งห้า (หรือ godai ในภาษาญี่ปุ่น, wuxing ในภาษาจีน) เป็นส่วนสำคัญของ Shojin Ryori ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับพลังงานต่างๆ ที่พบในผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และผัก รสหวาน เปรี้ยว เค็ม ขม และเผ็ด สีขาว เขียว เหลือง เข้ม (ดำ) และแดง วิธีการเตรียมดิบ ตุ๋น ต้ม ย่าง และนึ่ง
จะหาโชจินเรียวริได้ที่ไหน
หากคุณกำลังมองหาโชจินเรียวริลองชิม ต่อไปนี้เป็นรายชื่อร้านอาหาร XNUMX แห่งในญี่ปุ่นที่เสิร์ฟโชจินเรียวริ:
- โคมากิโชคุโดในโตเกียว
- โคมากิโชคุโดในเกียวโต
- โคมากิโชคุโดในโอซาก้า
- โคมากิโชคุโดะในฮิโรชิมา
- โคมากิ โชคุโด ในฟุกุโอกะ
- โคมากิโชคุโดะในนาโกย่า
- โคมากิโชคุโดในซัปโปโร
- โคมากิโชคุโดะในเซนได
- โคมากิโชคุโดะในคาโกชิม่า
- โคมากิ โชคุโด ในคุมาโมโตะ
ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาหารวีแก้นแสนอร่อยที่เป็นไปตามหลักอหิงสาของศาสนาพุทธ โชจิน เรียวริคือหนทางที่จะไป!
คำถามที่พบบ่อย
Shojin Ryori มีสุขภาพดีหรือไม่?
Shojin Ryori เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! อาหารชาวพุทธของญี่ปุ่นนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น หัวไชเท้าหัวไชเท้าและมะเขือม่วง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ต้องการได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังทำจากพืชทั้งหมด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานมังสวิรัติ ไม่ต้องพูดถึง นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เหลือเชื่อและมีความซับซ้อน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียสละรสชาติเพื่อสุขภาพ ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาวิธีรับประทานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากโชจินเรียวริ!
สรุป
Shojin Ryori เป็นอาหารมังสวิรัติแบบญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของพืชเป็นหลักและไม่มีเนื้อสัตว์ ให้บริการในร้านอาหารและวัดพิเศษ
เป็นวิธีที่ดีในการสำรวจวัฒนธรรมและอาหารญี่ปุ่นและเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของศาสนาพุทธในญี่ปุ่นและอิทธิพลของศาสนาพุทธอย่างไร
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
