Omurice: มันคืออะไรและเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ August 4, 2022

Omurice (オムライス อ่านว่า Omu-raisu) เป็นข้าวญี่ปุ่นรูปไข่ ไข่เจียว ห่อ. เป็นตัวอย่างที่อร่อยของ yōshoku (อาหารสไตล์ตะวันตก) และชาวญี่ปุ่นถือว่า "ไข่เจียวอาหารเช้าที่ดีที่สุด" เพราะมีส่วนผสมที่อร่อยมากมาย

ข้าวถูกผัดกับซอสมะเขือเทศและไก่ จากนั้นก็ห่อด้วยไข่เจียว

คิดว่าเป็นเบอร์ริโต้ไข่เจียวกับ pirinç, ไส้ไก่และซอสมะเขือเทศ เป็นอาหารเช้าแบบฟิวชั่นที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณอิ่มมากกว่าชามข้าวโอ๊ต

Omurice ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและเผ็ด และเป็นที่นิยมในร้านกาแฟสไตล์เอเชียตะวันตก

ไข่เจียวที่ดีที่สุดเสิร์ฟในสไตล์เบอร์ริโต ด้านนอกเป็นไข่เจียว ข้าวผัดเนื้อ และซอสมะเขือเทศด้านใน

บางคนชอบที่จะวางข้าวลงในเนินดินและห่อไข่เจียวไว้เหนือเนินและราดซอสมะเขือเทศ

ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก คุณสามารถหาซื้อ omurice ได้ในหลายประเทศในเอเชีย แต่เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และไต้หวัน

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ที่มาของ omurice

มีข้อมูลไม่มากนักเกี่ยวกับที่มาของไข่เจียว แต่เช่นเดียวกับอาหารฟิวชันหลายชนิด เชื่อกันว่าไข่เจียวถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20

เนื่องจากอาหารตะวันตกได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไข่เจียวที่ซ้ำซากจำเจถูกตีความใหม่ในแบบญี่ปุ่น

สูตรนี้ได้รับความนิยมจากร้านอาหารชื่อ Renga-tei ในย่านกินซ่าของโตเกียว.

เห็นได้ชัดว่าอาหารจานนี้ถูกวางตลาดเป็นครั้งแรกว่าเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กที่สมบูรณ์แบบ แต่ฉันไม่แปลกใจที่ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน!

จากนั้นจึงอพยพไปยังไต้หวัน เกาหลี และกลายเป็นเมนูประจำของร้านอาหารคิมบับทั่วประเทศเกาหลี

ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานไข่ ให้พิจารณาสูตรไข่เจียวแสนอร่อยนี้ เป็นขั้นตอนที่เพิ่มขึ้นจากไข่เจียวธรรมดาและใช้เวลาไม่นานในการทำ

ไข่เจียวไข่เจียวกับไข่เจียวฝรั่งเศสต่างกันอย่างไร?

Omurice เป็นอาหารที่ทำจากข้าวและไก่ห่อด้วยไข่เจียว เป็นที่นิยมในญี่ปุ่น และบางครั้งเรียกว่า "ข้าวไข่เจียว" หรือ "ข้าวไข่เจียว"

ในทางกลับกัน ไข่เจียวฝรั่งเศสเป็นอาหารที่ทำจากไข่ นม เนย และแป้ง เป็นที่นิยมในฝรั่งเศส

“ออมไรซ์” แปลว่าอะไร?

Omurice คือการรวมกันของคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับ "ไข่เจียว" (omuretsu) และ "ข้าว" (ยก) มันออกเสียงว่า โอ-มู-รี-เซ

เครื่องปรุงรสยอดนิยม

ส่วนผสม ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ ซอส Worcestershire ซอสถั่วเหลือง และเกลือ

มักเสิร์ฟไข่เจียวกับผักหรือสลัด และสามารถปรุงด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ได้ เมนูนี้มักจะทำจากไก่ แต่ก็สามารถทำกับเนื้อวัว หมู กุ้ง หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้เช่นกัน

การจับคู่ไข่เจียวยอดนิยม

Omurice เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท อาหารยอดนิยม ได้แก่ แกง ซุป และขนมปัง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่เจียว

Omurice เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดี นอกจากนี้ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำอีกด้วย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

สรุป

Omurice เป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลายที่สามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานด่วนหรือประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ไม่ว่าคุณจะทานกับไก่ เนื้อวัว หมู หรือกุ้ง รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร