ฉันสามารถใช้ซอสโอโคโนมิยากิกับยากิโซบะและผัดได้หรือไม่?

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

Do you love ยากิโซบะ และผัด และมีขวดของ ซอสโอโคโนมิยากิ เสียไปในตู้เย็น?

คุณสามารถใช้โอโคโนมิยากิสำหรับยากิโซบะและผัดอื่นๆ ได้เนื่องจากส่วนผสมพื้นฐานเดียวกันกับวูสเตอร์และซอสหอยนางรม มีรสหวานกว่าซอสส่วนใหญ่มาก ซึ่งมักจะมีซอสถั่วเหลืองเพื่อความเค็ม ดังนั้นการแทนที่ซอสโอโคโนมิยากิด้วยซอสถั่วเหลืองจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ทำให้มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับบะหมี่และผัก ดังนั้นเราจึงลองทำดู และนี่คือผลลัพธ์

ซอสโอโคโนมิยากิสำหรับยากิโซบะ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ซอสโอโคโนมิยากิคืออะไรและมีรสชาติอย่างไร?

ซอสโอโคโนมิยากิเป็นเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่นที่ใช้ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซอสวูสเตอร์ มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและผักอย่างกะหล่ำปลี

มันหวานกว่าซอสผัดทั่วไปของคุณ ดังนั้นเราต้องมองให้ละเอียดและเปรียบเทียบกับซอสอื่นๆ

มีไว้เพื่อใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กในปริมาณเล็กน้อย (ish) ไม่ใช่เพื่อปรุงรสชาติของบะหมี่ทั้งจาน

ซอสโอโคโนมิยากิใช้สำหรับยากิโซบะได้ไหม

ซอสยากิโซบะญี่ปุ่นมีความเค็มเล็กน้อยและหวานน้อยกว่าซอสโอโคโนมิยากิ มันยังทำด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาล ซอส Worcestershire และซอสหอยนางรม แต่ก็มีซอสถั่วเหลืองด้วย

นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลต่อถ้วยน้อยกว่า ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผัดมากกว่าซอสโอโคโนมิยากิ

หากคุณใช้ซอสโอโคโนมิยากิสำหรับยากิโซบะ คุณควรใช้ซอสให้น้อยลงและแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง ถ้าคุณมี หรือใช้น้ำกับเกลือเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้ความหวานของซอสสมดุล

บางทีคุณอาจจะชอบคำแรกหรือสองคำ แต่หลังจากมื้อที่สาม คุณอาจจะคิดว่า “เดี๋ยวก่อน นี่หวานเกินไปสำหรับอาหารทั้งจานเลย”

คุณเคยลิ้มรสอาหารแบบนั้นหรือไม่?

อย่างที่บอก ซอสโอโคโนมิยากิน่าจะเป็นซอสที่ใกล้เคียงที่สุดกับยากิโซบะในแง่ของส่วนผสมและรสชาติเมื่อคุณละทิ้งความหวาน ดังนั้นจึงเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบหากคุณผสมให้เข้ากัน

โอโคโนมิยากิ vs ซอสยากิโซบะ

Worcestershire ซอสหอยนางรมและซอสมะเขือเทศทำให้ซอสโอโคโนมิยากิและซอสยากิโซบะมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน แต่น้ำตาลส่วนเกินและการขาดซอสถั่วเหลืองในโอโคโนมิยากิทำให้มีความหวานมากกว่าที่กำหนดไว้สำหรับยากิโซบะ

ซอสโอโคโนมิยากิใช้สำหรับผัดอื่นๆ ได้หรือไม่

เช่นเดียวกับอาหารผัดอื่นๆ หากคุณใช้ซอสโอโคโนมิยากิ ให้ใช้น้อยลงและเติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำเปล่าเพื่อปรับสมดุลความหวาน

อะไรอยู่ในซอสผัดทั่วไป?

ซอสผัดทั่วไปทำด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล บางครั้งก็มีขิง กระเทียม และพริกป่นด้วย

ซอสผัดที่นิยมมากที่สุดน่าจะเป็น Hoisin ซึ่งทำจากเต้าเจี้ยว น้ำมันงา น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ

ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนเสริมที่ดีที่จะใช้ข้างซอสโอโคโนมิยากิเพราะผัดส่วนใหญ่จะเรียกแล้ว คุณมักจะต้องการความเค็มเล็กน้อยในจานของคุณเมื่อทานอาหารมื้อใหญ่

ซอสโอโคโนมิยากิมีซอส Worcestershire สำหรับอูมามิและซอสหอยนางรมเล็กน้อยอยู่แล้ว ดังนั้นคุณอาจจะเลี่ยงไม่ใส่น้ำมันงาก็ได้ แต่การใส่กระเทียมและเครื่องเทศอื่นๆ จำเป็นต่อการทำให้ผัดส่วนใหญ่มีรสชาติดี

วิธีใช้ซอสโอโคโนมิยากิในยากิโซบะและผัด

หากคุณต้องการใช้ซอสโอโคโนมิยากิสำหรับยากิโซบะหรือผัดอื่นๆ คุณอาจต้องการเพิ่มสิ่งพิเศษเล็กน้อยเพื่อให้สามารถใช้กับอาหารได้เต็มจาน

มันมีอยู่แล้ว ส่วนผสมหลักจำนวนมากในซอสอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการผสมผสานส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำให้ซอสหวานน้อยลงและเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร