Ginataang Langka กับ Daing Recipe
สูตร Ginataang Langka เป็นอาหารฟิลิปปินส์แสนอร่อยที่ทำจากกะทิและไม่สุก ขนุน. จานนี้สามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในจานได้
เช่นเดียวกับในสูตรนี้ เราจะใช้ใบมะลุงไกและได๋ปลาแห้งทุกรูปแบบเพื่อทำกินทาทังลังกาด้วย Daing Recipe
ปลาช่วยให้ขนุนมีรสเค็มและคาวควบคู่ไปกับความรู้สึกครีมของกะทิ
Malunggay ยังช่วยไม่เพียงแต่ทำให้จานดูดีขึ้นและอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ Ginatang ลังกามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
กินาทังลังกา ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีอีกทางหนึ่งหากใครไม่ต้องการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์หรือเมื่อไม่มีเนื้อสัตว์ เนื่องจากขนุนมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับไก่
วิธีการและการเตรียมสูตรนี้แทบจะเหมือนกันกับ สูตร Ginatang Langka กับทูน่าเกล็ด.
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Ginataang Langka กับ Daing Recipe Preparation
- ในการปรุงอาหาร Ginataang Langka กับ Malunggay และ Daing ก่อนอื่นเราต้องผัดกระเทียมในน้ำมันจนกระเทียมมีสีน้ำตาลทอง
- หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีอย่างน้อยสามนาทีก็ทำได้
- สิ่งต่อไปที่เราต้องทำเพื่อทำ Ginataang Langka กับ Malunggay และ Daing คือเราใส่กะทิลงในกระเทียมผัดและหัวหอม จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมของ Ginataang Langka กับ Malunggay และ Daing เป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที
- จากนั้นหลังจากเคี่ยวส่วนผสมของ Ginataang Langka กับ Malunggay และ Daing แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ขนุน ลงในส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเคี่ยวขนุนจนเนื้อผลนิ่ม
- เมื่อขนุนนุ่มแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้ตามต้องการ และคราวนี้ก็ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้ว ลาบูโย พริก และถ้าต้องการ ให้ใส่กะปิ (บากุง) และน้ำปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- หลังจากนั้นเคี่ยว Ginataang Langka ของคุณกับ Malunggay และ Daing อย่างน้อยหลายนาที เมื่อคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเสิร์ฟอาหารจีนาทังลังกาของคุณกับมาลุงเกย์และได๋ มีความสุขกับการกิน!
อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำ ginataang ครีบเหลือง (หรือ tambakol ในภาษาอังกฤษ)
Ginatang ลังกากับ Daing สูตร
ส่วนผสม
- เพื่อ 5 8 ชิ้น danggit หรือ Daing ใด ๆ
- 1 หัวหอม ปอกเปลือกและสับ
- 4 กานพลู กระเทียม ปอกเปลือกและสับ
- 3 ชิ้น ลาบูโย (หรือพริกไท) ก้านและสับ
- 2 แพคเกจ (16 ออนซ์ต่อชิ้น) หีบห่อแช่แข็ง langka ละลาย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ถ้วย กะทิ
- 1 ถ้วย กะทิ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน
คำแนะนำ
- ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อนน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- เพิ่มปลาแห้งและทอดเบา ๆ โดยพลิกครั้งหรือสองครั้งตามต้องการ
- นำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ
- ในหม้อไฟปานกลางให้ร้อนน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกลงไปผัดจนหอมและหอม
- เพิ่มขนุนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
- เติมน้ำปลาและปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- เพิ่มกะทิและนำไปเคี่ยว
- ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มและของเหลวจะลดลง
- ใส่ครีมมะพร้าวลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ปลาแห้ง.
- ต้มต่อประมาณ 7 ถึง 10 นาทีหรือจนของเหลวข้นและเริ่มกลายเป็นไขมัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟร้อน
วีดีโอ
โภชนาการ
หมายเหตุ: พยายามทำตามเว็บไซต์ Two Filipino Recipe และเพิ่มสูตรและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป คุณสามารถลองใส่ Dilis แทน Daing ในอันนี้ก็ได้
สลามัต.
ยังเช็คเอาท์ วิธีทำ daing an bangus หมักนี้ ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณต้องลอง :)
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร