Ginatang ปลาแซลมอนสไตล์ฟิลิปปินส์ในสูตรน้ำกะทิ
Ginatang ปลาแซลมอนเป็นอาหารง่ายๆที่ปรุงด้วยกะทิ ขิงและหอมหัวใหญ่
มันไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อนมากนักซึ่งพิสูจน์ได้ว่าเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่ทำอาหารเก่งและสำหรับผู้เริ่มต้นเช่นกัน
อาหารจานนี้ไม่เผ็ดมากแต่จะสนุกมากๆ ถ้าใครต้องการความแปลกใหม่ในการปรุงแซลมอน
ซื้อกะทิจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือจากตลาดสดในเมืองของคุณและสิ่งนี้น่าจะถูก
ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีกะทิสำเร็จรูปอยู่แล้ว หรือหากต้องการความตื่นเต้นมากกว่านี้ ก็สามารถหาซื้อได้จากตลาดสด ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ว่าจะซื้อแกลบมะพร้าวจริงและเป็นคนโกนมะพร้าว แกลบในบ้านของคุณอย่างสะดวกสบายหรือให้ผู้ขายโกนหนวดให้คุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Ginatang การเตรียมสูตรปลาแซลมอน
ในการเปลี่ยนแกลบมะพร้าวเป็นกะทิ คุณต้องใส่ในกระชอน เติมน้ำแล้วเริ่มบีบมะพร้าวที่โกน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีภาชนะอยู่ใต้กระชอนเพื่อจับกะทิที่เกิดขึ้น
ยังเช็คเอาท์ สูตร ginataang manok ของเราที่นี่ (ซึ่งเผ็ดเล็กน้อย!)
ทิ้งกะทิไว้ แล้วเริ่มผัดส่วนผสม อย่างแรก กระเทียมกับหัวหอม พริกเขียวยาว และตัวปลาแซลมอนเอง
สุดท้ายคุณใส่กะทิและมะเขือยาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันเคี่ยวจนสุก
จานนี้มีหลายแบบขึ้นอยู่กับว่าในประเทศฟิลิปปินส์ปรุงอาหารจานไหน
Bicolanos จะชอบพริกแดงเพื่อให้ร้อนเป็นพิเศษ และบางคนก็ทิ้งมะเขือยาว หากต้องการปรับความสม่ำเสมอ คุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้เป็นน้ำซุปได้
Ginatang แซลมอนสไตล์ฟิลิปปินส์
ส่วนผสม
- ฮิต½ ปอนด์ แซลมอน (สเต็กตัด)
- 2 ถ้วย ครีมมะพร้าว (กากังกาตะ)
- 3 กานพลู กระเทียมโขลก
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด
- 3 ชิ้น พริกเขียวยาว
- 3 ชิ้น พริกแดง
- 1 กลาง หัวหอมสีเหลือง ซอยบาง
- ¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูอ้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- ½ ถ้วย น้ำ
คำแนะนำ
- จัดชิ้นปลาแซลมอนให้แบนในกระทะ
- ใส่พริกแดงเขียว กระเทียม ขิง หอมใหญ่ พริกไทยดำป่น น้ำปลา และน้ำลงไป
- เปิดไฟและปล่อยให้เดือด
- เทน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่ครีมมะพร้าว. ผัดเบา ๆ ปิดฝาและนำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนของเหลวลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง
- โอนไปยังจานเสิร์ฟ
- เสิร์ฟและสนุก!
โภชนาการ
Ginatang Salmon สูตร/จานนี้ร่วมกับข้าวและตามคำแนะนำสามารถรับประทานกับ “อัศรา”เพียงเพื่อปรับสมดุลความมันของกะทิ
อ่านเพิ่มเติม: สูตร binatog แบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาลแสนอร่อยที่คุณจะต้องการเรียนรู้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร