Japanese With Ease: ฟรีจำกัดเวลา: รับตำราอาหาร

มารยาทและมารยาทบนโต๊ะอาหารเมื่อทานอาหารญี่ปุ่น

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมักจะสร้างความสับสนให้กับผู้คนจำนวนมาก

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมประกอบด้วยโกฮัง (ข้าวหนึ่งชาม) มิโซะชิรุ (ชามซุปมิโซะ) สึเกะโมโนะ (ผักดอง) และเนื้อสัตว์หรือปลา

แม้ว่าข้าวจะเป็นอาหารหลักของชาวญี่ปุ่น แต่ก็มีบะหมี่หลายประเภทที่มีราคาถูกและเป็นทางเลือกที่ดีกว่าข้าว

เนื่องจากญี่ปุ่นเป็นประเทศเกาะ ผู้คนจึงขึ้นราคาอาหารทะเล ส่งผลให้วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นผสมผสานระหว่างปลาหมึก ปลา ปลาไหล ปลาหมึกยักษ์, หอย และอาหารทะเลประเภทอื่นๆ

แผงขายอาหารญี่ปุ่น

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือร้านซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นแต่ละร้านมีมารยาทที่ไม่เหมือนใคร และสิ่งนี้ก็ใช้ได้กับร้านซูชิด้วยเช่นกัน

ประสบการณ์การรับประทานอาหารในญี่ปุ่นแต่ละครั้งแตกต่างกัน ทำให้วัฒนธรรมอาหารสนุกสนานและน่าตื่นเต้นมากขึ้น เช่นเดียวกับรสชาติอาหาร

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณวางแผนจะไปญี่ปุ่น อย่าลืมลงทะเบียนเรียนทำอาหาร เพราะจะช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและศิลปะการทำอาหารได้ดีขึ้น

ต่อไปนี้คือสิ่งสำคัญบางอย่างที่คุณต้องเข้าใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

* ถ้าคุณชอบอาหารเอเชีย ฉันได้ทำวิดีโอที่ยอดเยี่ยมพร้อมคำอธิบายสูตรอาหารและส่วนผสมบน Youtube ที่คุณอาจจะชอบ: สมัครสมาชิกทาง Youtube

17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook

เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว

ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:

วัฒนธรรมและมารยาทของอาหารญี่ปุ่น

เคล็ดลับและวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

เรามาดูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมกันดีกว่า และฉันก็ยังมีเคล็ดลับเกี่ยวกับประเพณีของพวกเขาอีกด้วย

กินซุปมิโซะอย่างไร?

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าซุปมิโซะเป็นอาหารทั่วไปและเป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่นเกือบทุกแห่ง ซุปมีน้ำซุปขุ่น สาหร่าย และเต้าหู้ชิ้นเล็กๆ

แม้ว่าหลายคนมักจะใช้ช้อนตักซุปมิโซะ แต่ก็แนะนำให้จิบซุปมิโซะจากชามเสมอ

ซุปมิโสะ

เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้ว สาหร่ายและเต้าหู้จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชาม คุณควรใช้ตะเกียบกิน

คุณจุ่มซูชิในซอสถั่วเหลืองหรือไม่?

หากคุณไม่เคยทานซูชิ โปรดทราบว่าข้าวมีเนื้อเหนียว ซึ่งมีเหตุผล

เมื่อคุณจุ่มซูชิลงในซีอิ๊ว ข้าวจะนิ่มมาก ทำให้สูญเสียเนื้อสัมผัสซึ่งสำคัญมาก

ข้าวซูชิในซอสถั่วเหลือง

นอกจากนี้ คุณไม่ควรทิ้งข้าวไว้ในจานซอสถั่วเหลือง ในกรณีที่คุณต้องการซอส อย่าลืมจุ่มส่วนที่เป็นปลาของม้วนซูชิ แต่ไม่ใช่ข้าว

อ่านเพิ่มเติม: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำซูชิ

อย่าทิ้งจานเลอะเทอะ หยาบคาย

เมื่อคุณทานอาหารเสร็จแล้ว อย่ากระทืบผ้าเช็ดปากทั้งหมดแล้ววางบนจานที่คุณใช้อยู่ คนญี่ปุ่นหลายคนมองว่านี่เป็นพฤติกรรมที่หยาบคายและเป็นการดูหมิ่นพนักงานร้านอาหาร

ญี่ปุ่นอย่าทิ้งจานเลอะเทอะ

แต่คุณควรจะพับผ้าเช็ดปากให้เรียบร้อย แล้ววางไว้ข้างจานของคุณ หรือทิ้งไปเผื่อในกรณีที่มีถังขยะในร้านอาหาร

ความสำคัญของมารยาทบนโต๊ะอาหารของญี่ปุ่น

ทุกครั้งที่ไปร้านอาหารญี่ปุ่น ให้สังเกตมารยาทบนโต๊ะอาหาร อย่าวางตะเกียบในชามข้าวตรงๆ หรือแม้แต่วางตะเกียบบนชามก๋วยเตี๋ยว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ที่ใส่ตะเกียบซึ่งส่วนใหญ่มีจำหน่ายที่ทุกโต๊ะ

มารยาทบนโต๊ะอาหารแบบญี่ปุ่น ที่ใส่ตะเกียบ

หากไม่มีที่วางบนโต๊ะ แนะนำให้พับผ้าเช็ดปากเป็นรูปสามเหลี่ยมตั้งตรง แล้ววางตะเกียบลงบนผ้าเช็ดปากนั้น

คุณควรให้ทิปพนักงานในร้านอาหารญี่ปุ่นหรือไม่?

เคล็ดลับวัฒนธรรมญี่ปุ่น

แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องปกติในประเทศตะวันตก แต่ก็ไม่แนะนำในร้านอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากถือว่าเป็นการหยาบคาย

พนักงานในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีและได้รับค่าตอบแทนสูง ดังนั้นการให้ทิปพ่อครัวซูชิที่ปรุงแล้วทำให้รู้สึกเสื่อมทราม

เชฟชาวญี่ปุ่นกับลูกศิษย์ของเขา

เชฟชาวญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมดำเนินการโดยเชฟร่วมกับลูกศิษย์ของเขา

ตามธรรมเนียมแล้ว เชฟฝึกหัดจะไม่ได้รับอนุญาตให้จัดการกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นเวลาหลายปี จนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญ

หัวหน้าพ่อครัวในร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างสรรค์อาหาร ในขณะที่เด็กฝึกงานทำอาหารอื่นๆ เช่น เตรียมอาหาร เสิร์ฟโต๊ะ และทำความสะอาด

ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่แท้จริงไม่มีพนักงานเสิร์ฟเพียงคนเดียวเนื่องจากเด็กฝึกงานมีหน้าที่รับผิดชอบงานเหล่านี้

CNN ได้เปิดเผยในหัวข้อนี้ด้วยว่าชีวิตของเด็กฝึกงานซูชิญี่ปุ่นนั้นไม่มีเสน่ห์:

ทุกจานมีความหมายในตัวเอง

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหาร อาหารญี่ปุ่นทุกจานมีความสำคัญในตัวเอง เช่นเดียวกับอาหารในจานเหล่านี้ เชฟกระตือรือร้นที่จะเลือกรูปแบบและสีสันของอาหารตลอดกาลที่พวกเขาต้องการเตรียม

ชามและจานส่วนใหญ่เป็นตามฤดูกาล วาดด้วยมือ และแต่ละจานมีประวัติที่สำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผู้ฝึกหัดและพ่อครัวมักจะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการถามเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้ก่อนที่พวกเขาจะเริ่มรับประทาน

อาหารญี่ปุ่นและรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย

ซูชิและซาซิมิ

นี่เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทุกคนสามารถเชื่อมโยงได้ ซูชิเป็นอาหารยอดนิยมในทั่วทุกมุมโลก และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแง่ของการสร้างสรรค์

อาหารญี่ปุ่นซูชิและซาซิมิ

เหตุผลหลักที่อยู่เบื้องหลังเรื่องนี้ก็เพราะว่าข้าวแต่ละชิ้นปรุงรสด้วย น้ำส้มสายชูข้าวแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น อาหารทะเลต่างๆ โนริหรือสาหร่าย ผัก และอื่นๆ

สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกซูชิชิ้นหนึ่งโดยใช้ตะเกียบ แล้วจุ่มลงในวาซาบิหรือซีอิ๊ว หรือทั้งสองอย่าง สิ่งนี้จะทำให้คุณมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างแท้จริง

ซูชิมีชื่อเรียกต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ชื่อเหล่านี้รวมถึง Maki sushi, Nigiri sushi, Temaki Sushi และ โอชิ ซูชิท่ามกลางชื่ออื่นๆ

ในทางกลับกัน ซาซิมินั้นเป็นอาหารทะเลหรือปลาดิบที่เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและวาซาบิ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดแบบญี่ปุ่น จานนี้ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับหัวไชเท้าฝาน ชื่อนี้ได้มาจากหางของปลาที่ใช้ทำขนมชนิดนี้

ประมาณการ

เมื่อคุณมาเที่ยวญี่ปุ่น คุณจะรู้ว่าราเม็งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดที่คุณจะสามารถใช้ได้เมื่อเลือกรับประทานอาหาร

อาหารประกอบด้วยชามก๋วยเตี๋ยวซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซุปมิโซะหรือซีอิ๊วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่หลากหลาย ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ต้นหอม เนื้อหมู ไข่ และสาหร่าย

ราเมนชามญี่ปุ่น

รสชาติของอาหารไม่สามารถเทียบกับอาหารอื่นๆ ได้ เนื่องจากมีความพิเศษมาก ส่วนที่น่าสนใจและพิเศษที่สุดของจานคือ ซุปมิโสะ.

นี่คือซุปญี่ปุ่นที่มีรสชาติดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง โดยมีตั้งแต่ซุปเข้มข้นไปจนถึงนุ่ม ขึ้นอยู่กับร้านที่คุณสั่งซุป

เนื้อหมูปรุงในลักษณะที่นุ่มมากจนสามารถเริ่มขาดได้ในทันทีที่คุณถือมันด้วยตะเกียบ

สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ คุณต้องสั่งราเม็งและเครื่องเคียงกับข้าว ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจทันทีที่คุณทานอาหารเสร็จ—เฉพาะในกรณีที่คุณทำได้

เทมปุระ

นี่คืออาหารทอดญี่ปุ่นซึ่งส่วนใหญ่ทำจากผักและอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถหาเทมปุระที่ทำจากปลาและไก่ แล้วปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำตาล ซีอิ๊ว และ ขิง.

เทมปุระทอดสไตล์ญี่ปุ่น

มื้อนี้สามารถทำได้โดยใช้ผักเกือบทุกชนิดที่มี ขนาดของขนมนี้ควรกินเพียงคำเดียว แม้ว่ามันจะทอดและไม่มีเนื้อสัมผัสมันที่จำเป็นก็ตาม

ส่วนใหญ่ เทมปุระจะเสิร์ฟพร้อมกับเท็ตสึยุ ซึ่งเป็นส่วนผสมของสาเกหวาน คอนซอมเม ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ หัวไชเท้า และขิง

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำน้ำจิ้มญี่ปุ่นแสนอร่อยเหล่านี้

Kare-Raisu (ข้าวแกง)

เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่าย อร่อย และเป็นที่นิยม ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นเกือบทุกแห่ง

Kare-Raisu เป็นข้าวที่มีแกงกะหรี่ แต่มีรสชาติที่แตกต่างจากแกงอื่น ๆ ที่คุณเคยลิ้มลองอย่างสิ้นเชิง คุณจะต้องใช้ผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพื่อทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Kare-Raisu

ผักพื้นฐาน ได้แก่ แครอท หัวหอม และมันเทศ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ เนื้อวัว หมู และเป็ดเป็นเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ แกงกะหรี่ยังมีระดับความเผ็ดที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงระดับปกติ นุ่ม และร้อน

อย่างไรก็ตาม ระดับความเผ็ดของแกงจะขึ้นอยู่กับระดับที่คุณเลือก

อาณาจักรแกงกะหรี่ เป็นหนึ่งในร้านแกงกะหรี่ที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ทางร้านมีแกงหลากหลายชนิดให้ท่านเลือก

ซึ่งรวมถึงแกงไก่ แกงปลา แกงหมู และแม้แต่แกงผลไม้เช่นแกงสตรอว์เบอร์รี่

อ่านเพิ่มเติม: หม้อนึ่งข้าวกล้องและซูชิที่ดีที่สุด

okonomiyaki

ลักษณะนี้คล้ายกับแพนเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวิธีการกดบนตะแกรง แต่ส่วนผสมที่ใช้ต่างกันโดยสิ้นเชิง และถือว่าเป็นอาหารคาวด้วย

โดยทั่วไปแล้ว โอโคโนมิยากิจะทำจากไข่ มันเทศ และแป้ง และคุณมีอิสระที่จะเติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ—หากคุณต้องการทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น

อาหารที่เพิ่มบ่อยในอาหารจานนี้ ได้แก่ เนื้อวัว หัวหอม ปลาหมึก กุ้ง ชีส ผัก และมอคค่า

ในร้านอาหารญี่ปุ่นบางแห่ง เชฟจะทำให้ประสบการณ์โอโคโนมิยากิมีความน่าสนใจและโต้ตอบกันมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาเตรียมอาหารก่อนลูกค้า ขณะที่พวกเขาช่วยเชฟในการเพิ่มส่วนผสมพิเศษ

ชาบูชาบู

นี่เป็นจานหม้อไฟญี่ปุ่น สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็คือใช้อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ โดยเฉพาะเนื้อที่นุ่มกว่า เช่นเดียวกับด้านข้างของผัก ก๋วยเตี๋ยว และเต้าหู้

ชาบูญี่ปุ่น ชาบู

วิธีการทำงานของชาบูชาบูคือคุณนำเนื้อมาสักชิ้นแล้วเลือกผักได้ แล้วจุ่มลงในหม้อน้ำร้อนหรือซุปข้น

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ก็สามารถจิ้มซอสงากับข้าวเป็นเครื่องเคียงได้ นี่เป็นมื้อที่อร่อยและไม่อาจต้านทานได้

Yakitori

นี่คือเครื่องย่างแบบญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่าเสียบไม้ ตามเนื้อผ้า เนื้อไก่ถูกนำมาใช้ทำยากิโทริ และสิ่งนี้จะอธิบายชื่อ "โทริ" ในคำว่า "ยากิโทริ" ซึ่งแปลว่า "นก"

อย่างไรก็ตาม วันนี้ คุณสามารถใช้หมู ปลา และเนื้อวัวเพื่อทำยากิโทริได้ ไม้เสียบ/โบรเช็ตเหล่านี้เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก ซึ่งปรุงบนตะแกรงแล้วจุ่มในซอส (เทอริยากิ)

ยากิโทริญี่ปุ่นบนเตาถ่าน

ยากิโทริเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วไปของญี่ปุ่น โดยเป็นอาหารที่รับประทานร่วมกับแอลกอฮอล์ได้ดีที่สุด

ยากิโทริถือเป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับชาวต่างชาติเนื่องจากส่วนใหญ่สะดวกที่จะลองใช้

จานนี้มีรสชาติแบบตะวันตก ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับอาหารที่คุณต้องการลองก่อน หรือคุณไม่ชอบรสชาติแบบญี่ปุ่น ยากิโทริเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการเริ่มต้น

นี่เป็นการแนะนำอาหารญี่ปุ่นที่ดีและช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่น

Onigiri

Onigiri เป็นหนึ่งในขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่ว่าจะเวลาหรือสถานที่ของคุณ คุณสามารถคว้าโอนิกิริได้ ดังนั้นหากคุณหิวและไม่มีเวลาเตรียมอาหาร

ขนมญี่ปุ่นนี้ประกอบด้วยข้าวปั้นที่ปรุงรสด้วยวิธีการต่างๆ ข้าวปั้นเหล่านี้บางส่วนยัดไส้ด้วยหมู ปลา และไก่ ในขณะที่บางชิ้นจะห่อด้วยไข่หรือสาหร่าย

โอนิกิริ ขนมญี่ปุ่น

อื่นๆ ได้แก่ ข้าวที่ผสมกับผัก ซอส ฟุริคาเกะ และผัก

ก็ไม่แน่ชัดว่ามีรสชาติที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถเลือกได้ และนั่นเป็นเหตุผลหนึ่งที่ว่าทำไมขนมนี้จึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น

มีร้านค้าหลายแห่งที่ทำขนมญี่ปุ่นนี้ แต่คุณยังสามารถซื้อขนมเหล่านี้ได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ

คนถือโอนิกิริ

อุดรธานี

เหล่านี้เป็นบะหมี่ญี่ปุ่นเส้นหนาที่ทำจาก แป้งสาลี. ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับ mirin และซอสถั่วเหลืองในซุปข้น

ร้านอาหารบางร้านยังใส่เนงิ (หัวหอม) เมื่อเสิร์ฟเส้นอุด้ง ขนาดและรูปร่างของเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่มาจาก จะกินบะหมี่ร้อนหรือเย็นก็ได้

อุด้งในชามก่อนใส่น้ำซุป

บะหมี่อุด้งเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น และส่วนใหญ่จะกินโดยคนงานและนักเรียนที่ต้องการอะไรอย่างรวดเร็วเพื่อทานอาหารกลางวัน เมื่อคุณมาที่ญี่ปุ่น คุณจะสังเกตเห็นว่ามีร้านอุด้งอยู่แทบทุกมุมและมีผู้คนพลุกพล่านอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรกังวลเพราะคุณจะไม่ใช้เวลามากในการต่อคิว

กิวด้ง

นี่คือชามข้าวที่มีเนื้อ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ ด้านบน

กิวด้งญี่ปุ่นหนึ่งชาม

สุกัญญา เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ได้ แม้ว่าคนส่วนใหญ่ ถือว่ากิวด้งเป็นเมนูง่ายๆ ราคาไม่แพง, มันอร่อยมาก.

เมื่อคุณสั่ง Gydon ในบางสถานที่ มันจะมาเป็นเซ็ต พร้อมด้วยซุปมิโซะและสลัดเล็กน้อย แต่สิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ชอบเกี่ยวกับจานนี้คือมันเสิร์ฟเร็วมาก

โดยทั่วไป เมื่อคุณสั่งอาหารจานนี้ อาหารจานนี้จะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟภายใน 5 นาที นอกจากนี้ ขนาดของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับคุณ เนื่องจากคุณสามารถหา Gyudon ขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

นอกจากนี้ยังเป็นมื้อเที่ยงที่สามารถทานได้เพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน

เกี๊ยวซ่า

เหล่านี้เป็น potstickers หรือเกี๊ยวญี่ปุ่นยอดนิยมที่มีสามประเภท:

  • ซุยเกียวซ่า (ต้ม)
  • ยากิเกียวซ่า (ผัด)
  • และอาเกะเกียวซ่า (ทอด)

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

ไส้ในมีหลายอย่าง เช่น เห็ด กะหล่ำปลี (ชิ้นบาง) กุ้ยช่าย และไก่สับละเอียดหรือหมู

เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นมักจะทำด้วยกระดาษห่อแบบบาง ซึ่งต่างจากเกี๊ยวซ่าแบบจีนที่ห่อด้วยแป้งที่หนากว่าและหนากว่า

เมื่อคุณสั่งเกี๊ยวซ่า จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม ซึ่งรวมถึงน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันงา ซอสพอนสึ หรือน้ำมันพริก

เมื่อคุณมาญี่ปุ่น คุณควรลองเกี๊ยวซ่า โดยเฉพาะจากอุสึโนะมิยะ เมืองยอดนิยมสำหรับการบริโภคเกี๊ยวซ่า

นอกจากอาหารเหล่านี้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมกับชาเขียวญี่ปุ่น

คุณไม่ควรลุกจากโต๊ะโดยไม่ได้ดื่มชาเพราะเป็นสัญญาณแสดงความขอบคุณ และยังแสดงให้เห็นว่าคุณเคารพวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

คนญี่ปุ่นชอบชาเขียว แถมยังมี ชามข้าวชาเขียว Ochazuke นี้!

สูตรอาหารญี่ปุ่นต่างๆ

สูตรอาหารญี่ปุ่น

Oyakodon (ชามไก่และไข่)

Oyakodon เป็นอาหารญี่ปุ่นคลาสสิกที่มีการแปลตามตัวอักษรของชามข้าวพ่อแม่และลูก ไก่คือพ่อแม่ ไข่คือลูก

อาหารญี่ปุ่นจานนี้ปรุงในกระทะใบเดียว โดยเคี่ยวไก่ หัวหอม และไข่ในกระทะที่มีซอสดาชิที่อุดมด้วยอูมามิ อาหารจะถูกเทลงในชามข้าวสวย

โอยาโกะด้ง อาหารญี่ปุ่น

โอยาโกะด้งเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และสบายใจสุดๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที

นี่เป็นอาหารทั่วไปในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง และคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน เช่นเดียวกับชื่ออาหาร ทุกอย่างในมื้อนี้นำมาซึ่งความอบอุ่นและความสะดวกสบาย

นี่คือสาเหตุบางประการที่คุณต้องทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน:

  • นี่คืออาหารจานเดียว—ชามอาหาร – หากคุณกำลังมองหาอาหารง่ายๆ เพื่อเตรียมเมื่อเหนื่อย โอยะโกะด้งคืออาหารในอุดมคติสำหรับคุณ จานชามเดียวจานนี้หมายความว่าคุณใช้อุปกรณ์น้อยลง ซึ่งแปลว่าทำความสะอาดได้ง่ายหลังอาหาร
  • เมนูง่ายๆ ที่ทำได้ง่ายๆ – คุณสามารถทำความสะอาดจานเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายโดยใช้เวลาน้อยที่สุดและใช้ความพยายามน้อยลง ในกรณีที่คุณมีวัยรุ่นอยู่ในบ้าน นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่พวกเขาสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารได้ นอกจากนี้ คุณจะไม่ต้องกังวลกับความเลอะเทอะที่หลงเหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร เนื่องจากจะใช้เพียงสองอย่างคือกระทะและชาม ยิ่งไปกว่านั้น นี่อาจเป็นอาหารเพื่อเอาตัวรอดสำหรับลูก ๆ ของคุณที่สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์ในขณะที่พวกเขาไปเรียนที่วิทยาลัย
  • เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ – คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมันในการเตรียมอาหารมื้อนี้ นอกจากนี้ คุณใช้วัตถุดิบสดใหม่อยู่เสมอ ซึ่งทำให้อาหารญี่ปุ่นชนิดนี้มีสุขภาพที่ดีขึ้น คุณต้องแช่ไก่และหัวหอมในซอสถั่วเหลืองและซอสดาชิเท่านั้น
  • คุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่บ้านของคุณ – ดังที่ไฮไลท์ไว้ก่อนหน้านี้ โอยาโกะด้งมีสูตรง่ายๆ ที่ต้องใช้ส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ หัวหอม ไข่ และไก่ ซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งยากกับการค้นหาส่วนผสมทั้งหมด
  • สำหรับซอสดาชิคุณสามารถปรุงในปริมาณมากแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน ซอสนี้ใช้เวลาไม่นานในการทำ ซึ่งหมายความว่าการทำซอสส่วนใหญ่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารโอยาโกะด้งต่างๆ
  • เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านของคุณ – คุณเคยคิดที่จะเพลิดเพลินกับไก่นุ่ม ๆ และไข่นุ่ม ๆ บนข้าวนุ่ม ๆ หรือไม่? ถ้าใช่ โอยาโกะด้งคือเมนูที่ให้คุณอิ่มอร่อยได้ที่บ้านอย่างสบายใจ ข้าวจะดูดซับซอสดาชิ ซึ่งทำให้ทุกคำกัดมีรสหวาน เค็ม และเผ็ด นี่จะเป็นมื้ออร่อยที่อิ่มท้องที่คุณจะเพลิดเพลินได้โดยไม่ยุ่งยาก

วิธีทำโอยาโกะด้งทำอย่างไร?

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ภายใน 30 นาที

ส่วนผสม:

  • น่องไก่ไม่มีกระดูก – 2
  • หัวหอม – ½
  • ไข่ – 2 (ใหญ่)

ปรุงรส

คุณสามารถเตรียมได้ในปริมาณที่เพียงพอ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงทั้งหมดในคราวเดียว

  • ดาชิ – 2/3 ถ้วย
  • มิริน – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • สาเก – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล – 1 ½ ช้อนโต๊ะ

คุณจะเสิร์ฟจานนี้กับ

  • สุก 3 ถ้วย ข้าวเมล็ดสั้น (ญี่ปุ่น)
  • มิทสึบะ (ผักชีฝรั่งญี่ปุ่น) – พวงเล็ก จะใช้ต้นหอมหรือต้นหอมก็ได้
  • Shichimi Togarashi (เจ็ดเครื่องเทศญี่ปุ่น)

ทิศทาง

  1. ขั้นแรก คุณต้องรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณเข้าด้วยกัน จากนั้นรวม .ของคุณ ประโยชน์มิริน ดาชิ และซีอิ๊วขาวในชามเดียว
  2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมสีเขียว เมื่อเสร็จแล้วให้ตีไข่หนึ่งฟองในชามและเก็บไข่อีกใบไว้สำหรับชุดต่อไป
  4. ตอนนี้ สไลซ์น่องไก่เป็นเส้นทแยงมุม แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 นิ้ว หรือ 4 ซม. คุณสามารถใช้วิธีการตัดโซกิกิริได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณหั่นไก่เป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน และยังให้พื้นที่ผิวเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
  5. คุณสามารถเตรียมอาหารได้ครั้งละหนึ่งมื้อหากคุณใช้กระทะขนาดเล็ก หากเป็นกรณีนี้ ให้แบ่งส่วนผสมของคุณครึ่งหนึ่ง สำหรับชุดแรก แล้วเทลงในกระทะของคุณ คุณจะต้องใช้ซอสมากพอที่จะคลุมไก่และหัวหอม
  6. ตอนนี้ เพิ่มไก่ของคุณครึ่งหนึ่งบนหัวหอม จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่และหัวหอมกระจายตัวกันอย่างดี เปิดไฟ ตั้งไฟปานกลาง แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
  7. เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำ แล้วจึงตักเศษหรือโฟมออกในกรณีที่เกิดฟอง ตอนนี้ปิดฝากระทะและปล่อยให้มันสุกประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าไก่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพู
  8. ถัดไป เทไข่ที่ตีแล้วค่อยๆ โรยให้ทั่วหัวหอมและไก่ ปิดกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางจนไข่สุกตามที่คุณต้องการ ส่วนใหญ่ มื้อนี้เสิร์ฟในญี่ปุ่นเมื่อไข่เกือบเซ็ตตัวแต่น้ำมูกไหล
  9. เพิ่มหัวหอมสีเขียวหรือมิสทูบาทันทีที่คุณนำอาหารออกจากเตา ตอนนี้ เทอาหารลงบนข้าวสวย แล้วราดซอสที่เหลือตามปริมาณที่ต้องการ

สูตรยากิโทริ—ไก่กับต้นหอม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้หมักไก่ของคุณในซอสที่มีรสหวานและเผ็ด คุณจะทำให้มันยากที่จะต้านทาน สูตรยากิโทรินี้เรียบง่ายและเหมาะสำหรับการย่างกลางแจ้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มย่าง อย่าลืมแช่ไม้เสียบในน้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ช่วยให้ไม้ไผ่ดูดซับน้ำซึ่งป้องกันไม่ให้เสียบไม้ไหม้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ ให้ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมปิดปลายที่เสียบไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลาแช่หรือในกรณีที่คุณใช้ไม้เสียบแบบบาง

ส่วนผสม:

  • น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง – 1 ปอนด์ (ที่อุณหภูมิห้อง)
  • ต้นหอม/ต้นหอม – 9
  • น้ำมันแต่งกลิ่นเป็นกลาง (ผัก คาโนลา ฯลฯ)
  • ซอสยากิโทริ (ผักเสี้ยน):
  • ซอสถั่วเหลือง – ½ ถ้วย
  • มิริน – ½ ถ้วย
  • สาเก – ¼ ถ้วย
  • น้ำ – ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณเข้าด้วยกัน
  2. นำไม้ไผ่เสียบไม้แช่น้ำอย่างน้อย 30 นาที
  3. ใส่ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำ สาเก น้ำตาลทรายแดง และต้นหอม 1 ต้น (ส่วนสีเขียว) ในกระทะ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตั้งไฟแรง เมื่อเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวในขณะที่ไม่ได้ปิดฝา และจนกว่าของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง ซึ่งควรใช้เวลาประมาณ 30 นาที ตอนนี้ซอสของคุณจะมันวาวและหนาขึ้น ปล่อยให้ซอสเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มใช้ คุณสามารถจอง 1/3 ของซอสในชาม และใช้สำหรับเคลือบขั้นสุดท้าย
  4. ตอนนี้ให้ตัดส่วนสีเขียวอ่อนและสีขาวของหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ - 1 นิ้ว
  5. หั่นต้นขาไก่เป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
  6. ต่อไป พับไก่ทุกชิ้นผ่าครึ่ง แล้วสอดไม้เสียบเข้าไปในตัวไก่ ทำมุม 45 องศา แล้วกดไม้เสียบลงไปให้ทะลุตรงกลาง
  7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณแทนที่ไก่ทุกชิ้นด้วยต้นหอมชิ้นหนึ่ง และพวกมันควรอยู่ในแนวตั้งฉากกับไม้เสียบ ไม้เสียบทุกชิ้นควรมีต้นหอม 3 ชิ้นและไก่ 4 ชิ้น
  8. เมื่อเสร็จแล้ว ให้ทาจารบีตะแกรงของคุณ เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่เกาะติดในขณะที่คุณย่าง ใส่ไม้เสียบ บนตะแกรง เมื่อคุณทาเสร็จแล้ว
  9. ตั้งเตาย่างบนที่สูง และตอนนี้รอจนกว่าองค์ประกอบความร้อนจะร้อนเพียงพอ - ย่างประมาณ 6 นาที
  10. หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้ทาซอสบนเนื้อ แล้วย่างต่ออีก 3 ถึง 4 นาทีเพื่อให้ซอสเป็นคาราเมล
  11. เมื่อเสียบไม้พร้อมแล้ว ให้จัดวางบนจานเสิร์ฟ จากนั้นทาซอสที่สงวนไว้เหนือไก่ - ให้แน่ใจว่าคุณใช้แปรงที่สะอาด

สูตรโบนัส:

ไก่ถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

หากคุณรักไก่ คุณต้องการสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับไก่หลากหลายรูปแบบได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการปรุง สูตรไก่ถั่วเหลืองน้ำผึ้งเป็นสูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและการเตรียมการ เป็นสูตรที่ใช้แทนสูตรไก่อื่นๆ ได้

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้

  • น่องไก่ – 12 ชิ้น (1.5 ปอนด์หรือ 680 กรัม) คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่ได้หากต้องการ
  • เกลือ – เกลือทะเลหรือโคเชอร์ (ถ้าใช้เกลือแกงให้ใช้ครึ่งหนึ่ง)
  • พริกไทยดำ (สดบด)

เครื่องปรุงรส:

  • น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ หรือ ¼ ถ้วย
  • ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ หรือ ¼ ถ้วย
  • สาเก – 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้ง)

ทิศทาง

  1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณเข้าด้วยกัน
  2. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลเย็น แล้วซับด้วยกระดาษชำระให้แห้ง
  3. ถัดไป ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถุง Ziploc
  4. ตอนนี้ใช้ส้อมจิ้มน่องไก่แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
  5. เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่น่องตีกลองลงในถุง จากนั้นบีบลมออกให้หมด แล้วรูดซิปถุง ถูรอบๆ น่องไก่เพื่อให้คุณสามารถเคลือบด้วยน้ำดอง เมื่อน้ำหมักหมักจนหมด ให้หมักเนื้อไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาที แต่คุณสามารถปล่อยให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้
  6. ตอนนี้ เปิดเตาอบที่ 218 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) ถัดไป วางกลองที่หมักไว้ในถาดอบ แล้วตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ทับซ้อนกัน ส่วนผิวหนังของเนื้อสัตว์ควรหงายขึ้น ตอนนี้เทส่วนผสมหมักลงบนเนื้อแล้วอบประมาณ 20 – 30 นาที
  7. คุณสามารถชุบเนื้อได้หลายอย่างในขณะที่อบ ในกรณีที่เนื้อสุกแล้ว แต่ด้านบนไม่เป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนการตั้งค่าเตาอบเป็นย่างจนด้านบนของเนื้อเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป คุณสามารถปิดฝาโดยใช้ฟอยล์อลูมิเนียม เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้กลองไหม้
  8. เสร็จแล้วเสิร์ฟ

คำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นที่คุณถาม

นี่คือคำตอบของเราสำหรับคำถามทั่วไปที่พวกคุณถามเราบนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น:

การทำจานเสร็จในญี่ปุ่นเป็นเรื่องหยาบคายหรือไม่?

จานที่เหลือ - มันหยาบคายที่จะจบจานในญี่ปุ่น

คุณควรเพลิดเพลินกับอาหารเย็นของคุณอย่างแน่นอน การตบปากถือเป็นคำชมเชยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชฟ ดังนั้นอย่ารีรอ

เมื่อเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นจานโปรดทิ้งอะไรไว้ข้างหลัง

ในญี่ปุ่นและจีน การทำจานให้เสร็จทั้งหมดถือว่าไม่สุภาพ เพราะแสดงว่าคุณได้รับอาหารไม่เพียงพอ

คนญี่ปุ่นกินอะโวคาโด?

คนกินอาหารเย็นด้วยตะเกียบและอะโวคาโด - คนญี่ปุ่นกินอะโวคาโดไหม

คนญี่ปุ่นกินอะโวคาโด แม้ว่าพวกเขาจะเพิ่งเริ่มทำเมื่อไม่นานนี้

อะโวคาโดไม่ได้ปลูกในประเทศมากนัก ผักที่บริโภคประเภทนี้ส่วนใหญ่นำเข้าจากเม็กซิโก

อะโวคาโดจึงเป็นส่วนผสมของเม็กซิกันมากกว่าที่เป็นของญี่ปุ่น

ชาวญี่ปุ่นเรอหลังอาหารหรือไม่?

ร้านอาหารญี่ปุ่น - ทำเรอญี่ปุ่นหลังรับประทานอาหาร

มีบางสิ่งที่ถือว่าเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ไม่ดีในญี่ปุ่น และการเรอเป็นหนึ่งในนั้น:

  1. เรอ
  2. เป่าจมูกของคุณ
  3. ได้ยินเสียงเคี้ยว
  4. เคลื่อนไปรอบๆ อาหารด้วยตะเกียบด้านกินของคุณ

ไม่นะ คนญี่ปุ่นไม่เรอหลังอาหาร

อาหารญี่ปุ่นทั่วไปคืออะไร?

ซูชิบนถาดไม้ - อาหารญี่ปุ่นทั่วไปคืออะไร

อาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปประกอบด้วยข้าวหลายมื้อ แม้ว่าพวกเขาจะกินบะหมี่ เช่น ราเม็ง มากกว่าเพื่อนบ้านชาวจีน

เหมือนเกาหลีซึ่งอยู่ระหว่างสองประเทศ

พวกเขายังกินปลาจำนวนมากโดยส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบในซูชิและซาซิมิ หรือหมักเช่น katsuobushi และเนื้อน้อยกว่าประเทศตะวันตกส่วนใหญ่มาก

พวกเขากินอาหารประเภทใดในญี่ปุ่น?

ราเมนชาม - อาหารประเภทไหนที่ญี่ปุ่น

มีอาหารหลายประเภทที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่กินที่บ้านในช่วงสัปดาห์:

  • ข้าวสีขาว
  • บะหมี่ เช่น ราเม็ง อุด้ง โซเมง และโซบะ
  • ผักอย่างต้นหอมและกะหล่ำปลี
  • ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น ซอสถั่วเหลือง ถั่วแระญี่ปุ่น มิโซะ และเต้าหู้
  • ปลา เช่น ทูน่าหมักหรือแซลมอนสด
  • ชาประเภทต่างๆ เช่น ชาเขียว
  • ผลไม้เช่นส้มหรือองุ่น

อาหารญี่ปุ่นดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ผักในน้ำซุป - เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อไปร้านอาหารญี่ปุ่นแบบอเมริกัน คุณอาจไม่ได้ทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าซูชิจะเบาและดีต่อสุขภาพ แต่ร้านเทปันยากิส่วนใหญ่จะใช้เนื้อแดงจำนวนมาก

ในญี่ปุ่น อาหารของพวกเขามีความสมดุล มีปลามากกว่าเนื้อสัตว์และผักจำนวนมากปรุงในน้ำซุป

เนื่องจากทำให้ทุกอย่างสดใหม่ จึงไม่มีอาหารแปรรูปมากนัก อาหารจึงมีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร

คนญี่ปุ่นทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน?

ชามข้าว - มื้อเที่ยงคนญี่ปุ่นทานอะไร

อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวและก๋วยเตี๋ยว ดังนั้นสำหรับมื้อกลางวันพวกเขามักจะกินข้าวหรือชามก๋วยเตี๋ยวกับผักนึ่ง

นี่อาจเป็นน้ำซุปดาชิกับบะหมี่หรือซุปราเม็งชั้นดี

คนญี่ปุ่นกินขนมปัง?

Sliced ​​Bread - ทำญี่ปุ่นกินขนมปัง

คนญี่ปุ่นไม่กินขนมปังเหมือนเรา พวกเขากินข้าวกับทุกมื้อหรือก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานหลักแทน

แม้แต่อาหารเช้าซึ่งถือว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่นก็ยังเสิร์ฟข้าว ไม่ใช่ขนมปังแม้ว่าจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค

คนญี่ปุ่นจำนวนมากกินขนมปังปิ้งและ ขนมปังก็เหมือนคนอื่นๆ เช่นกัน การทำขนมปังแบบญี่ปุ่นถูกนำมาใช้ในช่วงการรุกรานของชาวโปรตุเกสเมื่อ 350 ปีที่แล้ว

คนญี่ปุ่นกินปลาทุกวันไหม?

ตลาดปลา - ทำญี่ปุ่นกินปลาทุกวัน

คนญี่ปุ่นไม่กินปลาอย่างแท้จริงทุกวัน เพราะพวกเขาอาจกินหมูหรือเนื้อเป็นบางครั้งเช่นกัน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว พวกเขากินปลาประมาณ 3 ออนซ์ต่อวัน

นี่เป็นการบริโภคปลามากกว่าคนทั่วไปในอเมริกาประมาณ 6 เท่า

อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นทั่วไปคืออะไร?

ข้าวกับซุป - อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นทั่วไปคืออะไร

คนญี่ปุ่นมองว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ให้ดี พวกเขามักจะกินอาหารครบมื้อ:

คนญี่ปุ่นยากจนกินอะไร?

คนจนกิน - คนญี่ปุ่นจนกินอะไร

ชุมชนที่ยากจนในญี่ปุ่นก็ต้องกินเช่นกัน และแม้ว่าอาหารญี่ปุ่นทั่วไปอาจรวมถึงปลา แต่คนจนมักเลือกเนื้อสัตว์ราคาถูก เช่น หมูและไก่เพื่อทดแทนแหล่งโปรตีน

อาหารมื้อหนึ่งจะเป็นข้าวสวย ไก่ และผักที่ปลูกเองในราคาไม่แพง

มีคนบอกว่าพวกเขากินปลาแมคเคอเรลที่หมักในซีอิ๊วมากเกินไปด้วย มีจำหน่ายทั่วประเทศญี่ปุ่นและหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชีย

สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวชามเล็กและตะเกียบคู่หนึ่ง ปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอนมักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโปรตีนจากเนื้อวัวถึง 5 เท่า

ปลาแมคเคอเรลกระป๋องมี รสชาติอื่นๆ เช่น มิโซะ, น้ำเกลือ ฯลฯ และอร่อยมากและพร้อมสำหรับทั้งคนรวยและคนจน คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องข้าว

บรรทัดด้านล่าง

คุณต้องการมีประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดและน่าจดจำหรือไม่?

การได้รับประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดและน่าจดจำอาจเป็นเรื่องท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่เข้าใจภาษาและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น

เมื่อคุณมาเที่ยวญี่ปุ่น คุณจะรู้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่มีเมนูภาษาเดียว—ภาษาญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นอันโอ่อ่าอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น

คุณสามารถเลือกจ้างมัคคุเทศก์ส่วนตัวที่ช่วยแปลและเลือกอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดได้

นอกจากนี้ พวกเขายังจะทำให้การสั่งซื้อของคุณไม่ยุ่งยาก เนื่องจากพวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น

นอกจากนี้อ่าน บทความของเราเกี่ยวกับมีดเชฟซูชิใช้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร