Sinigang na Bangus sa Bayabas สูตรกับฝรั่งที่สุกเกินไป
สูตร Sinigang na Bangus sa Bayabas นี้มาจากจังหวัด Pampanga ชาวพื้นเมืองของพื้นที่นี้เรียกสิ่งนี้ในภาษาถิ่นของตนว่า Bulanglang a Bangus
Bulanglang หมายถึงจานซุปหลักที่ปรุงด้วยฝรั่ง ในทางกลับกัน Bayabas เป็นคำภาษาฟิลิปปินส์หรือตากาล็อกสำหรับ “ฝรั่ง”
เนื่องจากฟิลิปปินส์มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ฝรั่งหรือบายาบาสจึงเติบโตเกือบทุกที่
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Sinigang na Bangus sa Bayabas การเตรียมการและคำแนะนำ
ในการทำสูตร Bangus sa bayabas คุณจะต้องใช้ฝรั่งสดและสุก
ใช่ ฝรั่งสุกเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำซุปแสนอร่อยสำหรับอาหารจานนี้ ฝรั่งที่ไม่สุกจะให้รสขมและรอยย่นของ ซินิกัง ซุปซาบังกัส.
เลือกฝรั่งที่สุกเกินจริง ปอกเปลือกและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นแล้วจึงตักเมล็ดออก
เมล็ดฝรั่งกินไม่ได้เพราะย่อยไม่ได้ ดังนั้นจึงควรนำออกมา
ตอนนี้ หากไม่มีฝรั่งสดในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถใช้ผงฝรั่งสำเร็จรูปที่มีขายตามร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่ได้เสมอ และ แม้แต่อเมซอนก็มีบ้าง:
แต่แน่นอนว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของน้ำซุปจะไม่เหมือนกับการใช้ของสด
Sinigang na bangus sa bayabas สูตร
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 กลาง มิลค์ฟิช (บังกัส) ล้างทำความสะอาดเอาเกล็ดออกหั่นเป็นชิ้น (4 ชิ้นตามขนาดของ Bangus)
- 2 ถ้วย ผักโขมทารก
- 4 ชิ้น ฝรั่ง (สุก)
- 8 ชิ้น ผักกระเจี๊ยบ
- 1 เล็ก หัวหอม ลิ่ม
- 2 กลาง มะเขือเทศ ลิ่ม
- 2 ชิ้น พริก Jalapeno
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 5 ถ้วย น้ำ
คำแนะนำ
- เทน้ำลงในหม้อหุงต้ม นำไปต้ม.
- ใส่ฝรั่ง มะเขือเทศ หอมใหญ่ และพริกไทยทั้งเม็ดลงไป ปล่อยให้เดือด ต้มต่อ (ปิดฝา) เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนฝรั่งและผักนิ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้นหากจำเป็น
- ใช้ส้อมของมันฝรั่งเจ้าชู้บดฝรั่งและผักในหม้อเพื่อแยกรสชาติ นี่เป็นขั้นตอนที่ไม่บังคับ โปรดใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ
- ใส่น้ำปลา. คน.
- เพิ่มมิลค์ฟิช ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีในความร้อนปานกลาง
- เพิ่มกระเจี๊ยบแดงและ Jalapeno ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ผักโขมลงไป ปิดฝาหม้อ. ปิดความร้อน ปล่อยให้ผักโขมอยู่ในหม้อเป็นเวลา 5 นาที
- โอนไปยังชามเสิร์ฟ ให้บริการ.
- แบ่งปันและสนุก!
วีดีโอ
ในสูตร Sinigang na Bangus sa Bayabas ผักจะถูกเพิ่มสำหรับสีรสชาติและเนื้อสัมผัส น้ำซุปของอาหารเต็มไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
โดยปกติแล้ว กังกง หรือกะหล่ำปลีจะเติมด้วยกระเจี๊ยบเขียวหรือนิ้วนาง ในการทำให้น้ำซุปข้นขึ้น ให้ใส่ Gabi หรือ Taro หั่นบางๆ แล้วต้มกับฝรั่ง
และถ้าคุณมีกะหล่ำปลีพิเศษ คุณสามารถ เปลี่ยนเป็นสูตร Pesang Manok นี้ สำหรับวันถัดไป
ผักจะถูกกวนเมื่อเผือกนิ่มและนุ่มอยู่แล้ว เพิ่ม bangus ครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้อ่อน
สนุกกับการทำสูตร Sinigang na bangus นี้ ขอให้มีวันที่ดีและเพลิดเพลินกับสูตรของเรา คุณยังสามารถลองค้นหาประเภทต่าง ๆ ของเรา สูตร Sinigang like na baboy.
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
