ทาโกะยากิมังสวิรัติใส่เห็ดชิตาเกะ
ด้วยเห็ดหอมแทนปลาหมึก สูตรทาโกะยากินี้ยังคงอร่อยในขณะที่เป็นวีแก้น
เสิร์ฟ 4 คน
ราคา $4
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1¼ ถ้วย น้ำซุปดาชิมังสวิรัติ
- 1 ถ้วย แป้ง
- 1 ช้อนชา เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- ¼ ถ้วย เห็ดหอม สด
- 1 หัวหอมสีเขียว
- ขิงดอง
- ซอสมังสวิรัติ อ่านเพิ่มเติมด้านล่าง
- สาหร่ายโนริหรือฟุริคาเกะมังสวิรัติ
คำแนะนำ
- รวมน้ำซุปดาชิ 1 1/4 ถ้วยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับแป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมจนเป็นฟอง
- หลังจากตีจนเข้ากันดีแล้ว ให้ตั้งกระทะและทาน้ำมันแต่ละหลุม
- เติมแต่ละหลุมจนเต็มประมาณ 80% แล้วโรยด้วยเห็ดหอม หัวหอม และขิงดอง ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที ตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วพลิกกลับด้วยการสะบัด 90 องศา
- พลิกต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา แล้วเสิร์ฟเคลือบด้วยซอสมังสวิรัติและ/หรือสาหร่ายที่คุณชื่นชอบ
