กลับไป
-+ เสิร์ฟ
แซลมอนเทอริยากิ
พิมพ์ หมุด
ยังไม่มีการให้คะแนน

แซลมอนย่างเทอริยากิ

หากคุณวางแผนที่จะย่าง คุณอาจต้องการใส่แซลมอนเทอริยากิบนไม้เสียบ นี่คือสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมไอเดียมื้ออาหารที่สนุกและอร่อยได้ หมายเหตุ: คุณต้องใช้ไม้เสียบไม้ 5-6 ชิ้นสำหรับสูตรนี้หรือเสียบไม้ยาว 3-4 ชิ้น
หลักสูตร อาหารจานหลัก
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
คำหลัก แซลมอนเทอริยากิ
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 10 นาที
เสิร์ฟ 4 คน
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
ราคา $15

อุปกรณ์ใช้สอย

  • เสียบไม้ (ไม้หรือโลหะ)

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • ฮิต½ ปอนด์. ปลาแซลมอนสด ด้วยการกำจัดผิวหนัง
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
  • ½ ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
  • ½ ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแบ่ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • ½ ช้อนโต๊ะ ขิงสด ขูด

คำแนะนำ

  • หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋า 2 นิ้ว พักไว้
  • ผสมซีอิ๊วขาว น้ำ ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ขิง น้ำผึ้ง และกระเทียมลงในชามผสม
  • นำส่วนผสมออก 1/3 ถ้วยแล้วพักไว้ ใส่ปลาแซลมอนหั่นเต๋าลงในน้ำดอง แล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงถึง 24 ชั่วโมง
  • แช่ไม้เสียบที่คุณใช้ในน้ำ 30 นาทีก่อนย่าง หากคุณใช้ไม้เสียบเหล็ก ไม่จำเป็น เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลางแล้ววางปลาแซลมอนไว้บนไม้เสียบ
  • ย่างเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีแล้วพลิกกลับหนึ่งครั้ง แซลมอนจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อมเมื่อสุก
  • ในขณะที่เตาย่างกำลังอุ่น ให้ผสมน้ำ ¼ ถ้วยกับน้ำดองที่คุณทิ้งไว้ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟจนเดือด
  • จากนั้นตี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดเพื่อสร้างสารละลาย เมื่อซอสข้นและเป็นฟอง ให้ยกออกจากเตา
  • ใช้แปรงทาแป้งทาลงบนปลาแซลมอน เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกทันที