สูตรข้าวผัดยากิเมชิ
วิธีทำข้าวผัดยากิเมชิง่ายๆ!
เสิร์ฟ 2
ราคา $5
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 325 g ข้าวเมล็ดสั้นญี่ปุ่นหุงสุก เหม็นอับจะทำงานได้ดีที่สุด
- 2 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 70 g แฮม
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- ¼ ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา งาคั่ว
- 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
- 2 หัวหอม สับ
คำแนะนำ
- บดข้าวด้วยมือของคุณ
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันพืชและเอียงกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบ
- ใส่ไข่. ปล่อยให้บานสะพรั่งแล้วแย่งชิง
- ใส่ข้าวคลุกกับไข่ก่อนจะสุก ใช้ไม้พายทุบให้แตกเป็นชิ้นๆ.
- ใส่แฮม คลุกเคล้าให้ทั่ว
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย โยนข้าวเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายเครื่องปรุงรสและเพื่อไม่ให้ติด
- ราดซีอิ๊วขาวที่ขอบกระทะแล้วคลุกข้าวให้เคลือบ
- ใส่งาและต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- กดข้าวลงในชามปั้น ปล่อยจากชามและเสิร์ฟ
วีดีโอ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- หากต้องการเพิ่มโปรตีนให้สูตรนี้ ให้ใส่ไข่เพิ่มอีกฟอง
- การใส่ข้าวในไข่ไว้ก่อนจะเคลือบข้าว ทำให้ข้าวเหนียวน้อยลงและใช้งานได้ง่ายขึ้น
- ซอสถั่วเหลืองวางบนขอบกระทะ เนื่องจากจะทำให้ซอสเป็นคาราเมลทันที
- สามารถใช้ไม้พายสองอันผสมส่วนผสมได้ แต่การโยนลงในกระทะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าในการปรุงอาหาร
- ต้นหอมและน้ำมันงาเหมาะสำหรับใส่สีและกลิ่นรส
- รูปแบบต่างๆ ได้แก่ การใส่ผงกะหรี่เพื่อทำข้าวผัดแกงกะหรี่ คุณยังสามารถใส่ไก่แทนแฮมและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ
