กลับไป
-+ เสิร์ฟ
ข้าวผัดยากิเมชิ
พิมพ์ หมุด
5 จาก 1 โหวต

สูตรยากิเมชิกระเทียมญี่ปุ่น

นี่เป็นอีกรุ่นหนึ่งของสูตร อันนี้มีรสเนยกระเทียม
หลักสูตร กับข้าว
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
คำหลัก ข้าวผัด
เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาทำอาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 2
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
ราคา $5

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 2 ถ้วยหม้อหุงข้าว ข้าวเมล็ดสั้นดิบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 2-3 กานพลู กระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
  • ¼ ช้อนชา โคเชอร์หรือเกลือทะเล
  • 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
  • 3 ก้าน ผักชีฝรั่ง
  • พริกไทยดำป่นสด

คำแนะนำ

  • หุงข้าวด้วยวิธีที่คุณต้องการ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความชื้น
  • ตัดกานพลูกระเทียมครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ สีขาว สับครึ่งที่เหลือ
  • นำใบผักชีฝรั่งออกจากลำต้นและสับละเอียด
  • ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ผัดชิ้นกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่กระเทียมเป็นแว่นตอนน้ำมันร้อน ไม่อย่างนั้นมันจะไหม้ ให้กระเทียมกับน้ำมันตั้งไฟรวมกัน
  • ใส่กระเทียมสับและตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง
  • ใส่เนย คลุกเคล้าให้ทั่วกระทะ จากนั้นใส่ข้าวสวยร้อนๆ
  • แบ่งข้าวที่จะแยกมัน พอกระเทียมเคลือบแล้ว ก็ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ลิ้มรสเพื่อให้แน่ใจว่าปรุงรสตามความชอบของคุณ
  • เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสม
  • เสิร์ฟโดยใส่ข้าวลงในชามข้าว กดให้แน่น พลิกชามและเสิร์ฟในรูปทรงโดม

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • สูตรนี้ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวเก่า อันที่จริง แนะนำให้ใส่ข้าวสวยร้อนๆ ลงไปในสูตร นั่นก็เพราะว่าถ้าใส่ข้าวเย็นไว้ จะทำให้ร้อนนานเกินไปและกระเทียมอาจไหม้ได้
  • เช่นเดียวกับสูตรกระเทียมญี่ปุ่นส่วนใหญ่ สูตรนี้ไม่ต้องใช้กระเทียมมากเกินไป หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นก็ถือว่ายอมรับได้
  • ใช้แทนข้าวได้ ทางเลือกแคลอรี่ต่ำ ถ้าต้องการ.
  • คุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยต้นหอม
  • คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในจานได้ แต่ถ้าคุณจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้มันเรียบง่าย