พาสต้าเนยถั่วเหลือง (โชยุ) กับสูตรเห็ด
เป้าหมายของฉันคือทำให้สูตรนี้เรียบง่าย เพื่อให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัว หากคุณรีบร้อน พาสต้าที่ทำง่ายนี้จะกลายเป็นของโปรดอย่างแน่นอน
เสิร์ฟ 4
ราคา $7
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 กรัม เห็ดหอม
- 250 กรัม เห็ดชิเมจิ
- 450 กรัม ของเส้นสปาเก็ตตี้
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 - 4 กานพลูกระเทียมใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 55 - 60 กรัม เนย ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
- ½ ผักชีฝรั่งพวง สำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้า เติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 4 นิ้วและเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปต้ม
- ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
- ต้มพาสต้าอัล dente (เพื่อให้มีเนื้อแน่น).
- หยิบกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมจนหอม แต่ไม่ไหม้
- ตอนนี้ใส่เห็ดและผัดจนเห็ดแห้งและสุกดี แต่ไม่ไหม้ ควรเป็นสีน้ำตาลและมีขนาดหดตัว
- ใส่เนยลงในกระทะ ปล่อยให้มันละลายขณะคนเห็ด
- ใส่ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำพาสต้าประมาณ 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ทำให้ซอสเป็นแป้งและหนา
- ระบายพาสต้าและเพิ่มลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำพาสต้ามากขึ้นจนซอสเป็นของเหลวและไม่รู้สึกว่าเป็นก้อน
- เสิร์ฟขณะร้อนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
