สูตร Omurice (ไข่เจียวข้าวญี่ปุ่น)
Omurice เป็นอาหารประเภทที่คุณปรับแต่งได้ตามใจชอบ แต่วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันข้าวผัดไก่ ผัก และไข่เจียวซอสมะเขือเทศรสอร่อย ซึ่งใช้เวลาทำไม่ถึง 15 นาที (ถ้าคุณมีก่อน - ข้าวต้ม).
หลักสูตร รับประทานอาหารเช้า
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
- 1 หม้อหุงข้าวถ้วยข้าวเมล็ดสั้น
- ½ lb อกไก่
- 1 หัวหอมลูกเล็ก
- ½ ถ้วย ผักแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง
- 2 ไข่
- ½ ช้อนชา เกลือ
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ นม
- 5 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดฝอย
ล้างข้าวและปรุงอาหารในหม้อหุงข้าว
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดเนื้ออกไก่เป็นชิ้น ½”
ในกระทะที่ไม่ติดให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนนุ่ม
เพิ่มไก่และปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
เพิ่มผักที่ละลายแล้วและปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย
ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มข้าวและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
เพิ่มซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วขาวแล้วผสมต่อ
ทำไข่เจียว (ครั้งละ 1 ชิ้น)
ตีไข่ 1 ฟองและนม 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำไข่เจียวแรก
ในกระทะที่ไม่ติดให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อกระทะร้อนมากแล้ว ให้เทส่วนผสมของไข่ลงไป แล้วเอียงกระทะให้คลุมด้วยไข่จนหมด
ลดความร้อนลงเมื่อไข่ตั้งตัวและรอสักครู่ ในขณะที่ไข่ยังนิ่มอยู่ด้านบน ให้ใส่ชีสขูดฝอย 2.5 ช้อนโต๊ะที่ด้านหนึ่งของไข่เจียว
ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมข้าวครึ่งหนึ่งที่ด้านบน
พับไข่ทั้งสองข้างเข้าหากึ่งกลางด้วยไม้พาย
พลิกไข่เจียวลงบนจานและตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศมากขึ้น
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 9-15 เพื่อทำไข่เจียวที่สอง