ซุปมิโซะชิโระขาวสำหรับผู้เริ่มต้น
ถ้าคุณต้องการทำซุปมิโซะครั้งแรกของคุณ ให้ใช้ซอสมิโซะชิโระสีขาว
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
- 4 ถ้วย ซุปผัก (หรือดาชิเพื่อรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น)
- 1 แผ่น โนริ (สาหร่ายแห้ง) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ชิโร มิโซะ มิโซะสีขาว
- ½ ถ้วย กรีนชาร์ด สับ
- ½ ถ้วย หัวหอมสีเขียว สับ
- ¼ ถ้วย เต้าหู้แบบเข็ง cubed
วางน้ำซุปผักหรือดาชิลงในกระทะขนาดกลางแล้วเคี่ยวให้เดือด
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดปุดๆ ให้ใส่มิโซะลงในชามใบเล็กๆ เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วตีจนเนียน พักไว้
เพิ่ม chard, หัวหอมสีเขียวและเต้าหู้ลงในซุปและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ใส่โนริและคนให้เข้ากัน
นำออกจากเตา ใส่ส่วนผสมชิโรมิโซะ คนให้เข้ากัน
ลิ้มรสและเพิ่มมิโซะหรือเกลือทะเลเล็กน้อยหากต้องการ เสิร์ฟร้อน.
แคลอรี่: 52กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: 7g | โปรตีน: 3g | อ้วน: 1g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 1g | โซเดียม: 1366mg | โพแทสเซียม: 77mg | เส้นใย: 1g | น้ำตาล: 3g | วิตามิน A: 943IU | วิตามินซี: 4mg | แคลเซียม: 37mg | เหล็ก: 1mg