แซนวิชซูชิแซลมอนรมควันและเต้าหู้ทอด
ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้การทำแซนวิชปลาแซลมอนรมควันและเต้าหู้แสนอร่อย เต้าหู้และปลาแซลมอนเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย! เต้าหู้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและเป็นแหล่งแคลเซียมและธาตุเหล็กที่ดี เต้าหู้ 125 กรัม ให้พลังงานเพียง 95 แคลอรี่ แซลมอนรมควันมีวิตามินดี วิตามินบี 6 และแมกนีเซียมจำนวนมาก
เสิร์ฟ 4 คน
แคลอรี่ 250กิโลแคลอรี
ราคา $6
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ถ้วย ข้าวเมล็ดสั้น
- 4 ใหญ่ แผ่นโนริ
- ฮิต½ ออนซ์ แซลมอนรมควัน
- 2 บล็อก เต้าหู้
- 1 อะโวคาโด
- 1 ไข่
- 1 แตงกวา
- 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว
- ฮิต½ ออนซ์ น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 2¼ ออนซ์ ครีมชีส
- 1 ออนซ์ แป้งข้าวโพด
- 3¼ ออนซ์ แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- 180 ml น้ำเย็น
- 1 กุ้ยช่ายฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
- ซอสเทริยากิ
- ซีอิ๊ว
คำแนะนำ
เตรียมข้าว
- ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแซนวิช คุณต้องหุงข้าวเสียก่อน หุงข้าวซูชิของคุณประมาณ 20 นาทีในหม้อความดัน ข้าวควรจะแน่น เมื่อน้ำระเหยหมด ข้าวของคุณก็พร้อม
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย
- เทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวที่ปรุงสุกแล้วผสมให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ข้าวซูชิเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง การปั้นข้าวจะง่ายกว่ามากเมื่อข้าวเย็นลง
การเตรียมไส้
- ในชาม ตีไข่ แป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน
- ค่อยๆผสมในน้ำเย็นและคนให้เข้ากัน
- หั่นเต้าหู้เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วหมักในแป้งนี้
- ตั้งน้ำมันคาโนลาให้ร้อนและทอดในแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนกรอบและเป็นสีทอง
- ตัดส่วนผสมไส้ทั้งหมดของคุณแล้วใส่ในชามขนาดเล็ก
การประกอบแซนวิชซูชิ
- วางแรปพลาสติกของคุณลงบนพื้นผิวเรียบที่คุณใช้แล้ววางแผ่นโนริ 4 แผ่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
- วางข้าวสุก ½ ถ้วยตวงไว้ตรงกลางสาหร่าย แล้วจัดวางให้เป็นรูปเพชร ใช้มือที่เปียกน้ำหรือพายข้าวเปียกเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวไม่เหนียวเหนอะหนะ
- เกลี่ยครีมชีสให้ทั่วข้าวอย่างทั่วถึง เนื่องจากเป็นชั้นฐานของคุณ
- ใส่ไส้ทั้งหมดตามลำดับดังนี้: เต้าหู้ ปลาแซลมอน อะโวคาโด แตงกวา และกุ้ยช่าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใส่แซนวิชมากเกินไป เพราะอาจทำให้เสียรูปทรงได้
- เพิ่มข้าวอีก ½ ถ้วยบนไส้ของคุณ และรักษารูปทรงเพชรให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้ตบเบา ๆ และหลีกเลี่ยงข้าวหนา ๆ
- ใช้พลาสติกแรปดึงขอบแผ่นโนริ 1 ด้านมาตรงกลางข้าว แล้วกดแรงๆ เพื่อให้สาหร่ายกับข้าวติดกัน
- ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับมุมตรงข้าม
- ตอนนี้พับอีก 2 มุมเข้าหาตรงกลางแล้วปิดผนึกโดยใช้แรปพลาสติก
- กดเบา ๆ เพื่อปิดผนึกแผ่นโนริและข้าว
- แซนวิชที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นบรรจุภัณฑ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่สามารถหั่นเป็นสามเหลี่ยมสองอันได้
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
แซนวิช 1 เสิร์ฟมีประมาณ 250 แคลอรี่ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนรักแซนวิชที่ไม่อยากทานขนมปัง
สูตรนี้ต้องใช้พลาสติกแรป นอนลงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบของคุณ
แซนวิชจะทำและห่อด้วยพลาสติกห่อนี้
ถ้าอยากให้งานของคุณง่ายขึ้น ลองแซนวิชซูชิสูตรพิเศษ-ทำอุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณพับแซนวิชได้ถูกต้องทุกครั้ง
โภชนาการ
แคลอรี่: 250กิโลแคลอรี
