Kare-kare แกงกะหรี่เนื้อฟิลิปปินส์
สูตร kare-kare ฟิลิปปินส์นี้เป็นสตูว์เนื้อและผักที่มีหางวัว, เนื้อหรือผ้าขี้ริ้ว, มะเขือยาว, กล้วยตา, pechay, ถั่วแขก, และผักอื่นๆ ที่ปรุงด้วยซอสถั่วลิสงรสหวานและเผ็ดเป็นหลัก
เสิร์ฟ 5 คน
แคลอรี่ 659กิโลแคลอรี
ราคา $15
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ฮิต½ ปอนด์ ขาแกะหรือหางวัว ตัดเป็นท่อนยาว 2”
- 6 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
- 1 กำ สีตาหรือถั่วฝักยาว ตัดความยาว 3″
- 2 การรวมกลุ่ม บกฉ่อย / pechay
- 3 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 1 กลาง หัวหอม ซอยบาง
- 1 ช้อนชา ผง achuete สำหรับระบายสี
- 1 กลาง มะเขือ ตัดเป็น 6 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- พะกุงหรือกะปิ
คำแนะนำ
- ต้มขาไก่หรือหมูจนนุ่ม พักไว้และสำรองน้ำซุปไว้
- ในกระทะผัดกระเทียมและหัวหอม
- ใส่ขาหมูและน้ำปลา ปรุงอาหารไม่กี่นาที
- ใส่น้ำซุปหมู/เนื้อ 2 1/2 ถ้วย เกลือ เนยถั่ว และเนยถั่ว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ผักลงไปผัดจนผักนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว
- ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟพร้อมบากุงหรือกะปิ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
*** คุณยังสามารถใช้ Kare-Kare Mix ของ Mama Sita และละเว้นเนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะและผง achuete
โภชนาการ
แคลอรี่: 659กิโลแคลอรี
