สูตรซอสเปรี้ยวหวาน
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ทั่วโลก ซอสเปรี้ยวหวานได้รับการดัดแปลงและเป็นที่ชื่นชอบของชาวฟิลิปปินส์ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับปลาเช่น escabeche และหมู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารจีนส่วนใหญ่ในฟิลิปปินส์
เสิร์ฟ 1 ถ้วย
แคลอรี่ 370กิโลแคลอรี
ราคา $1
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ถ้วย น้ำสัปปะรด
- ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว
- ¼ ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
- ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- ½ เล็ก พริกหยวกสีเขียว เมล็ดและสับ
คำแนะนำ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสับปะรด น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลและเกลือ คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดจนกระจายตัวดี
- ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่พริกหยวกและปรุงอาหาร กวนอย่างสม่ำเสมอจนนิ่ม
- เพิ่มส่วนผสมของเหลวและนำไปต้ม, ปัดอย่างสม่ำเสมอ ต้มต่อประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนซอสข้นและคนอย่างสม่ำเสมอ
- นำหม้อซอสออกจากเตาและแช่เย็นก่อนใช้
โภชนาการ
แคลอรี่: 370กิโลแคลอรี
