Apan-Apan Recipe (Adobong Kangkong water spinach with Pork)
May-akda:Joost Nusselder,
may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Agosto 31, 2020
Maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga kwalipikadong pagbili na ginawa sa pamamagitan ng isa sa aming mga link. Dagdagan ang nalalaman
Ang Apan-Apan ay isang pinakamamahal na tanyag na pagkain sa lalawigan ng Visayan at sinasabing ang ulam ay pinakamalapit sa Adobong Kangkong na kilalang kilala sa rehiyon ng Tagalog.
Maaari itong ihain bilang isang ulam, starter o pangunahing entrée.
Ang pamamaraan sa pagluluto ay halos kapareho ng Adobong Kangkong ngunit ang Apan-Apan ay mas nakaka-pampagana at nakalulugod sa pakiramdam ng panlasa dahil sa Ginamos o Bagoong at tulad ng Adobo, ang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay magkakaiba-iba ngunit simpleng gawin.
Karaniwang nagsisimula ang pamamaraan sa pag-igisa ng bawang at mga sibuyas at pagkatapos ay sa pagdaragdag ng Ginamos.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Kung nais mong gawin itong maanghang sa panlasa, maaari kang magdagdag ng sili o kahit na magdagdag ng mga hiwa ng baboy, baka o tofu para sa isang mas masarap na bersyon.
Maaari kong sabihin na ang uri ng adobo na ito ay masarap at ganap na napupunta sa mga pritong pinggan tulad ng isda o chop ng baboy na may maraming puting steamed rice.
Pinaniniwalaang ang salitang “Apan-Apan” ay nagmula sa diyalekto ng Ilonggo at Hiligaynon na talagang nangangahulugang Grasshopper.
Sa mga oras na iyon na wala pa ring pestisidyo ang mga palayan, mahuhuli ng mga magsasaka ang mga tipaklong na namumuo ng mga pananim sa kanilang malalaking lambat at pagkatapos ay lutuin nila ang mga insekto na ito para sa mga pagkaing daliri na ipinares sa kanilang mga inuming nakalalasing o kung minsan bilang isang ulam para sa hapunan kasama ang pamilya.
Kung paano ito naging nauugnay sa Adobong Kangkong ay medyo hindi maliwanag maliban sa malamang na ang tipaklong ay kahawig ng hitsura ng Kangkong.
Ang mga dahon ng mga gulay na ito ay naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at mineral na napatunayang masustansya.
Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, protina, posporus, kaltsyum, iron, bitamina A at C at ang tangkay ay mayaman sa amino acid.
Karaniwang nabibilang ito sa mala-halaman na halaman na nabubuhay sa tubig na nangangahulugang wala silang paulit-ulit na makahoy na tangkay sa itaas ng lupa o semi-aquatic perennial na halaman na matatagpuan sa mga tropikal at subtropikal na rehiyon.
Ang mga dahon nito ay ginagamit din sa halamang gamot upang pagalingin ang lagnat, para sa paggamot ng mga bulate sa bituka, mga problema sa atay pati na rin ng pangsanggol na diabetes sa mga buntis.
Nagagamot din ito ng ulser dahil naglalaman ito ng mga flavonoid para sa pagtaas ng produksyon ng proteksiyon na uhog na sumasakop sa mga organo ng katawan.
Paano ito tatawaging isang "gulay ng mahirap na tao?" kapag walang mahirap sa maraming benepisyo sa kalusugan!
Apan-apan recipe (adobong kangkong with pork)
Joost Nusselder
Ang Apan-Apan ay isang pinakamamahal na tanyag na pagkain sa lalawigan ng Visayan at sinasabing ang ulam ay pinakamalapit sa Adobong Kangkong na kilalang kilala sa rehiyon ng Tagalog. Maaari itong ihain bilang isang side dish, starter o pangunahing entrée.
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
