Si Caroline ay palaging masigasig na kumakain, ngunit ito ay hindi hanggang sa pag-alis ng kanyang pagkabata sa bahay para sa unibersidad na natanto niya na ang masarap na hapunan ay hindi lamang awtomatikong lumalabas sa mesa sa pagtatapos ng bawat araw.
Simula noon, ang bawat araw ay naging isang quest upang matiyak na ang kanyang hapunan ay hindi lamang sagana kundi napakasarap din. At hindi lamang para sa kanyang sarili, kundi pati na rin sa iba.
Ang kanyang unang karera ay sa industriya ng mga kaganapan sa London, ngunit pagkatapos lumipat sa Germany, sinimulan niya ang food blogging na may totoong buhay na twist – binubuksan ang mga pinto ng kanyang apartment sa Berlin isang beses sa isang buwan upang mag-host ng isang dinner party para sa mga estranghero na nakahanap ng website at sinundan ang blog. Pagkaraan lamang ng ilang buwan, nabili na ang mga kaganapan sa loob ng ilang minuto, at si Caroline ay naisulat tungkol sa lokal, pambansa, at internasyonal na pahayagan. Ito ay isang natural na hakbang upang magbukas ng isang opisyal na restawran.
Siya ang co-owner at head chef ng Muse Berlin, Prenzlauer Berg, sa loob ng walong taon. Ang restaurant ay kilala para sa "international comfort food", na kumukuha ng inspirasyon mula sa buong mundo upang maghatid ng taos-puso, tapat na mga pagkain, perpektong inihanda at magandang ipinakita, upang bigyan ang mga bisita ng mainit na kinang ng kasiyahan mula sa loob.
Ang pagkaing Japanese ay isang partikular na sigasig mula noong unang kagat ni Caroline ng sashimi sa isang restaurant sa London noong unang bahagi ng 2000s. Dahil sa simple ngunit perpektong balanse ng mga lasa, tila hindi kapani-paniwala sa kanya na napakaraming maaaring makamit sa napakaliit. Siya ay palaging nagsusumikap na gayahin ang minimalist na diskarte na ito sa kanyang sariling pagkain, paghahanap ng pinakamahusay na mga sangkap, paghawak sa mga ito nang may karangalan, at pinapayagan silang sumikat.
Habang ang pagkaing Hapon ay naging mas kilala sa Europa, gayundin ang pagkakaroon ng mga sangkap ng Hapon. Malugod na tinanggap ni Caroline ang pagkakataong ito na mag-eksperimento sa mga klasikal na Japanese delicacy at alamin ang tungkol sa mga bagong lasa at diskarte.
Nakatira na siya ngayon sa kanayunan sa Catalonia, Spain, kung saan nagtatrabaho siya bilang isang developer ng recipe at tagalikha ng nilalaman para sa mga kliyente sa industriya ng pagkain at bilang bahagi ng aming team, at nagsasagawa ng masigasig na mga eksperimento gamit ang fermentation at mga paraan ng pag-imbak ng pagkain na may ani mula sa kanyang sariling gulay. hardin.
